Kurutulmuş boletus gelen lezzetli yemek tarifleri

Kışın mantarları kurutmak, ürünü uzun süre saklamak için en karlı seçeneklerden biridir. Birçok mantar toplayıcısı özellikle kurutma sırasında insan vücudu için besleyici olan tüm vitamin ve mineralleri koruyan kurutulmuş boletusu takdir eder.

Kurutulmuş boletustan bulaşıkları yıkamak için birçok tarif var. Kurutulmuş mantarlardan lezzetli, aromatik ve sağlıklı yemekler için 4 seçenek sunuyoruz.

Kurutulmuş boletus çorbası: basit bir tarif

Kurutulmuş boletus çorbası için tarif basit ve iddiasız. Ancak, sonuç beklentilerinizi aşacak ve yemeğin tüm aile için iştah açıcı hale gelecektir.

• 1.5 l mantar suyu;
• 500 g patates;
• 2 soğan;
• 2 havuç;
• 100 g tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 70 g kurutulmuş mantar;
• Tatmak için tuz;
• Dereotu ve maydanoz.

Kurutulmuş Boletus Sosu Nasıl Yapılır

Kuru meyve gövdeleri mantar sosu için en uygunudur. Kurutulmuş boletusun nasıl pişirileceği ve lezzetli bir sosun nasıl yapılacağı tarifin aşamalı açıklamasında bulunabilir.

• Bir avuç mantar;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. mantar suyu;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. l. domates salçası;
• Tuz.

1. Mantarlar iyice yıkanır, daha sonra ılık suya batırılır, ancak 3-4 saat sıcak suya batırılmaz.
2. Suyu 2 kez değiştirerek 2 saat kaynatın.
3. Un kremaya kadar kuru bir sıcak tavada kızartılır.
4. Mantar suyu ile seyreltilir ve 3-5 dakika kaynatılır. düşük ateşte.
5. Soğan soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve yumuşayana kadar yağda kızartılır.
6. Kıyılmış mantarlar eklenir, 10 dakika kavrulur, salça ilave edilir ve 5 dakika demlendirilir.
7. Her şey birleştirilir, karıştırılır, tuzlanır ve düşük ateşte 15 dakika kaynatılır.

Kurutulmuş boletus gulaş

Gulaşın sadece et olması gerektiğini mi düşünüyorsun? Yanılıyorsunuz, boletusun kurutulmuş mantarlarından, bir lezzet ve doygunlukta mükemmel bir yemek.

• 150 g kurutulmuş mantar;
• 3 soğan başı;
• 2 havuç;
• 3 dolmalık biber;
• 3 diş sarımsak;
• 1 tutam mercanköşk;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 1 çay kaşığı nişasta;
• 3 dal taze ot (herhangi bir tanesi).

Adım adım tarifte tarif edildiği gibi kurutulmuş boletustan gulaş nasıl pişirilir.

1. Mantarları durulayın, gece boyunca ılık suya batırın, sabahları tekrar durulayın (ıslatmak için su dökmeyin).
2. Küçük parçalara bölün ve bir tutam sitrik asit ilavesiyle 1.5-2 saat su ile kaynatın.
3. Soğanı soyun, bir bıçakla doğrayın, havuçları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Tohumları ve sapları temizlemek için biber, erişte kesin.
5. Yağı derin bir tavada eritin ve bitkisel yağa dökün.
6. Soğanı gönderin ve 3 dakika kızartın, havuç ekleyin ve 5 dakika kızartın.
7. Biber koyup bütün kütleyi 3 dakika kızartın. düşük ateşte.
8. Ayrı bir kapta mantarları az miktarda yağda yaklaşık 10 dakika kızartın.
9. Mantarları sebzelerle birleştirin, 1 çorba kaşığı dökün. mantarların ıslatıldığı su ve sıvı buharlaşana kadar kaynamaya.
10. Tuz, karabiber, mercanköşk, doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın.
11. Nişastayı suyla karıştırın, sebzeli mantarlara dökün ve 2 dakika kaynatın.
12. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin, gulaş serpin ve garnitür ile birlikte servis yapın.

Kurutulmuş boletus pilavı

Kurutulmuş boletus pilavı vücudun boşaltılması veya oruç tutanlar için bir reçetedir.

• 150 g pirinç;
• 100 g mantar;
• 2 soğan;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. domates salçası;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 1 çay kaşığı pilav için baharatlar;
• 2 diş sarımsak;
• Tuz ve zerdeçal tadı güzel.

1. Mantarları 4-5 saat suda bekletin, sonra kesin ve bir tavaya koyun.
2. Suyu birkaç kez katlanmış gazlı bez ile ıslatmak için süzün, mantarları dökün ve 1 saat pişirin.
3. Pirinç birkaç kez soğuk suyla yıkayıp mutfak havlusuna konur.
4. Soğanı soyup küp şeklinde kesin ve 10 dakika boyunca ayçiçek yağında kızartın.
5. Pirinç ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
6. Bir tencereye soğan ve pirinci koyun, mantar ekleyin ve 2 cm mantar suyunu dökün.
7. 20 dakika güveç yapın. kapak kapalıyken düşük ısıda.
8. Domates salçası, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve diğer baharatları tanıtın.
9. Karıştırın, pirinç pişene kadar kısık ateşte pişirin.
10. Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin ve karıştırın.