Ceps salatası tarifleri (fotoğraflı)

Porcini mantarlı salata şenlikli masada ve günlük yemeklerde mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Porcini mantarlı lezzetli bir salata hazırlamak çok basittir - bunun için doğru tarifi seçin. Temel olarak, kurutulmuş ve turşu alabilir, kış için kızartılmış ve tuzlanmış çörek, böylece taze mantarlarla yemek pişirebilirsiniz. Bu sayfada, tavuk, et, patates ve diğer sebzeler ile porcini mantarlı bir salata pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Adım adım pişirmeyi ve fotoğraflarını masaya servis etme seçeneklerini gösteren fotoğraflarla porcini mantarlı salata tarifleri. Uygun ürün bileşimini ve hazırlama yöntemini seçin. Yeni malzemeleri hayal et ve tarif et. Kendi mutfağınızda yaratın ve çalışmanızın sonuçlarını paylaşın.

Beyaz Mantar Salatası

maddeler:

• 200-250 gr taze, kurutulmuş veya konserve porcini mantarı
• 2-3 yumurta
• 1 soğan
• 150 ml bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı. l. sirke
• mantarları kızartmak için yağ
• bir demet pırasa ve dereotu

1. Bu tarifi göre porcini mantarlı basit bir salata, mantarları hazırlayın ve biraz yağ ile drizzled bir tavada kızartın.
2. Sert yumurtaları kaynatın, doğrayın.
3. Ondan sonra soğan halkalarını kesin, her şeyi bir araya getirin - mantar, soğan, yumurta, bitkisel yağ dökün ve sirke ekleyin.
4. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın, bir salata kasesine koyun ve yeşilliklerle süsleyin.

Porcini mantarı turşusu salatası

Porcini mantarı turşusu salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

• 250-300 g konserve porcini mantarı
• 1/2 orta boy soğan
• yumurta
• bitkisel yağ
• sirke (mayonez kullanılabilir).

Soğanı ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurta pişirin, doğrayın. Mantar ile karıştırın, 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin. l. sirke.

Yağ ve sirke yerine mayonez kullanabilirsiniz. İsterseniz taze frenk soğanı veya karabiber ekleyin.

Kurutulmuş porcini mantarlı salata

Malzemeler:

• 2 su bardağı kurutulmuş porcini mantarı
• 1 orta boy soğan
• bitkisel yağ
• taze yeşillikler
• 4 yemek kaşığı. l. ekşi krema
• tuz

Porcini mantarı ile hafif bir lezzetli salata tarifi

Porcini mantarlı hafif lezzetli bir salata için bu tarif için malzemeler aşağıdaki ürünlerdir:

• 700 g porcini mantarı
• 100 g soğan
• 1 su bardağı ekşi krema
• dereotu yeşillikleri
• tuz

Mantarları yıkayın, kaynatın, şeritler halinde veya küpler halinde kesin, soğanı doğrayın, mantarları ve soğanı ekşi krema ile dökün, üzerine tuz ilave edin ve her şeyi karıştırın. Küçük mantarlar ve otlar ile süsleyin.

Porcini mantarlı sıcak salata

maddeler:

• 300 g porcini mantarı (çiğ)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• biber
• tuz

Haşlanmış mantarları dilimler halinde kesin, karabiber ve kırmızıbiber serpin, bitkisel yağın üzerine dökün ve sirke ile gezdirin. Porcini mantarlı ılık bir salata üzerine, İsveç kirazı sapı koyabilirsiniz.

Kızarmış porcini mantarı ve tavuk tarifi salatası

Kızarmış porcini mantarı ve tavuğu olan bir salata için, aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı porcini mantarı (çiğ),
• tavuk eti (haşlanmış)
• salatalık (turşu)
• kereviz
• mayonez

Porcini mantarlı ve tavuklu salata tarifine göre, soyulmuş ve boletus ve kerevizleri tuzlu suda haşlayın, suyunu süzün, mantarları ve kerevizleri ince doğrayın, doğranmış turşuları ekleyin, haşlanmış tavuk eti doğrayın, iyice karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Mayonez ile üstüne marul serpin.

Porcini mantarlı puf salatası

maddeler:

• 200 g kızarmış porcini mantarı
• 100 g peynir (herhangi bir tanesi)
• 500 g mayonez
• 3 yumurta
• 400 g kraker (tuzlu)
• 200 g soğan
• bitkisel yağ

Çanak üzerinde eşit bir tabakaya krakerler koyun, üzerlerine sote soğan, mayonez dökün. Sonra, peynir serpen ikinci bir kraker tabakası, kaba bir rende üzerine rendelenmiş ve yine mayonez ile dökülmüştür. Kızartılmış mantarları üçüncü tabaka krakerlerin üzerine koyun ve mayonezin üzerine tekrar dökün. Kıyılmış yumurta serpin ve mayonez ile dökün. Yüzeyi düzleştirin ve porcini mantarlı puf salatasının 12 saat boyunca soğuk bir yerde ıslanmasını sağlayın. İstediğiniz gibi süsleyin.

Porcini mantarı ve peynirli salata

Porcini mantarı ve peynirli 6 porsiyon salata için yapmanız gerekenler:

• tavuk eti - 300 g
• turşu porcini mantarı - 150 g
• peynir - 250 g
• yeşil konserve bezelye - 100 g
• ekşi krema - 150 gr
• yabanturpu
• tuz
• yeşillik

Tuzlu suda eti baharatlarla karıştırın, küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. İnce mantarları doğrayın. Her şeyi karıştırın, yeşil bezelye, tuz ekleyin, ekşi krema ve rendelenmiş yaban turpu karışımı ile mevsim. Bitmiş salatası şifalı bitkilerle süsleyin.

Turşu Mantar Salatası Tarif

6 porsiyon için:

• Turşu porcini mantarı - 400 g
• soğan - 150 g
• yeşil konserve bezelye - 100 g
• mayonez - 100 g
• tuz
• biber
• yeşillik

İnce mantarları doğrayın. Soğanlı salata turşusu porcini mantarı ile doğrayın. Her şeyi karıştırın, bezelye, tuz, karabiber ekleyin, mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatası şifalı bitkilerle süsleyin.

Festival masada porcini mantarlı salata

Malzemeler:

• turşusu porcini mantarı - 300 g
• 1 elma
• 2 soğan
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı
• yeşillik
• öğütülmüş karabiber
• tuz

Mantarları şeritler halinde, soğanları halkalar halinde kesin ve elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Baharatlar, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi karıştırın. Salata kasesine şenlikli masanın üzerine porcini mantarı koyun, üstüne soğan halkalarını koyun ve ince kıyılmış yeşillik serpin.

Mayonezli mantar salatası

Tuzlanmış veya turşu porcini mantarlarını dilimler halinde kesin. Ceketli patatesler ve yumurtalar kaynar ve soğur, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Yeşil bezelye ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Her şeyi mayonez ile karıştırın, doğranmış yeşil soğanları serpin ve soğan halkalarıyla süsleyin.

Malzemeler:

• turşu veya tuzlanmış porcini mantarı - 250 g
• yumurta - 1 adet.
• yeşil bezelye - 150 g
• soğan - 1 adet.
• patates - 200 g
• yeşil soğan - 50 g
• mayonez - 100 g

Taze Beyaz Mantar Salatası

Mantarları 20-25 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın, daha sonra dilimler halinde kesin. İnce soğan (soğan veya yeşil) doğrayın ve mantarlarla karıştırın. Karışımı bitkisel yağ, sirke, karabiber, tuz ile karıştırın ve karıştırın.

Malzemeler:

• porcini mantarı - 200 g
• soğan - 1 adet.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık
• sirke - 1 çay kaşığı
• tuz
• biber

Patates ile taze porcini mantar salatası

Patatesleri soyup soyun, soyun ve dilimleyin. Tuzlu suda mantarları kaynatın, dilimler halinde kesin ve patateslerle karıştırın. Ince doğranmış soğan, yağ, sirke, hardal, karabiberi karışıma ekleyin ve karıştırın, sonra biraz soğutulmuş mantar suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Çanağı kırmızı domateslerin çevreleriyle süsleyin, ince kıyılmış yeşil dereotu serpin.

Malzemeler:

• porcini mantarı - 150 g
• patates - 200 g
• soğan - 1 adet.
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşık
• sirke - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• hardal - 1 çay kaşığı
• domates - 2 adet.
• tuz
• biber
• dereotu

Beyaz Mantar Salatası

Mantarları kaynatın, şeritler halinde veya küpler halinde kesin, soğanı doğrayın, tuzlu ekşi kremaya dökün ve her şeyi karıştırın.

Küçük mantarlar ve otlar ile süsleyin.

Malzemeler:

• taze porcini mantarı - 700 g
• soğan - 2 adet.
• ekşi krema - 1 su bardağı
• tuz
• maydanoz

Yeşil Bezelye ile Salamura Beyaz Mantar Salatası

Mantarları dilimler halinde kesin, kaba bir rende elmalar rendeleyin. Yeşil bezelye ile karıştırın, mayonez, ekşi krema ve şeker ile sezon. Doğranmış yumurta serpin salatası ve kırmızı biber dilimleri ile süsleyin.

Malzemeler:

• porcini mantarı - 200 g
• yeşil bezelye - 200 g
• ekşi elmalar - 2 adet.
• haşlanmış yumurta - 1 adet.
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık
• tatlı kırmızı biber - 1 bakla

Tuzlu veya Salamura Ceps Salatası

Mantar, soğan ve yeşil soğanları kesin, yeşil bezelye ekleyin ve mayonezle karıştırın.

Malzemeler:

• porcini mantarı - 1 su bardağı
• soğan - 1 adet.
• yeşil soğan - 50 g
• yeşil bezelye - 50 g
• mayonez - 0,5 kutu
• tuz

Tavuklu Mantar Salatası

Tavuk filetosu ve mantarları pişirin, şeritler halinde kesin, kerevizleri şeritler halinde doğrayın, salatalıkları dilimler halinde kesin. Tüm ürünleri karıştırın, tuzlayın ve mayonez ve hardalla karıştırın.

Malzemeler:

• taze porcini mantarı - 100 g
• kereviz kökü - 2 adet.
• tavuk fileto - 200 g
• turşu - 1 adet.
• mayonez - 0,75 kutular
• hardal
• tuz

Tavuk ve peynirli mantar salatası

Taze mantar, tavuk eti, kereviz köklerini kaynatın ve şeritler halinde kesin. Turşuları ve domatesleri dilimler halinde kesin, ince bir rende peynirini rendeleyin. Her şeyi mayonez, tuzla tatlandırın, üstüne domates dilimleri ile süsleyin.

Malzemeler:

• porcini mantarı - 200 g
• kereviz kökü - 2 adet.
• tavuk eti - 100 g
• peynir - 50 gr
• domates - 2 adet.
• salatalık turşusu - 1 adet.
• mayonez - 150 g
• tuz

Amatör salata

Mantarları ve eti dilimler halinde kesin, konserve bezelye ile karıştırın. Ekşi krema, ketçap, mayonez, limon suyu ve konyaktan sosu hazırlayın, sarımsak, dereotu, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın, soğutun ve marul yaprakları üzerine koyun.

Malzemeler:

• konserve porcini mantarı - 200 g
• kızarmış tavuk - 200 g
• yeşil bezelye - 100 g
• mayonez - 2-3 çorba kaşığı. kaşık
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• ketçap - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• konyak - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• püresi sarımsak - 0.5 yemek kaşığı. kaşık
• ince kıyılmış dereotu yeşillik - 3 yemek kaşığı. kaşık
• marul
• biber
• tuz

Tavuklu Beyaz Mantar Salatası

Tavuk haşlanmış eti şeritler halinde kesin. Makarna ve kerevizleri 5 cm uzunluğunda, turşu mantarları ve domatesleri dilimler halinde kesin. Maydanoz ve dik yumurtaları ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuz ve karabiberi tatmak, mayonezle karıştırın, maydanoz ve taze domates bir bardakla süsleyin.

Malzemeler:

• turşu porcini mantarı - 200 g
• tavuk eti - 200 g
• haşlanmış makarna - 200 g
• taze domates - 2-3 adet.
• yumurta - 3 adet.
• mayonez - 250 g
• tuz
• biber
• maydanoz

Tuzlu Beyaz Mantar Salatası

Malzemeler:

• 300 g tuzlu porcini mantarı
• 2 sert haşlanmış yumurta
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• yeşillik

Tuzlu mantarları (gerekirse) şeritler halinde kesin. Yumurtaları doğrayın. İnce soğanı doğrayın. Soğanları pırasa ve sarımsakla değiştirebilirsiniz. Ekşi krema ile sezon. Ekşi krema yerine, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Bitkisel yağ ile tatlandırılmış yumurta içermeyen mantar salatası daha uzun süre depolanır.

Haşlanmış porcini mantar salatası

maddeler:

• 300 g taze porcini mantarı
• 1 soğan
• 20 g tereyağı
• 2 sert haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• domates
• yeşillik
• tuz

Mantarlar üzerinde iyice tekrarlayın, tuzlu suyla yıkayın ve kaynatın (10 dk). Sonra mantarları bir kıyma makinesinde ezin veya bir bıçakla doğrayın, ince kıyılmış kızarmış soğan, doğranmış yumurta, otlar, ekşi krema ve tuz ekleyin.

Bir salata kasesine koyun ve otlar, domatesler ve bütün mantarlarla süsleyin.

Turşu Beyaz Mantar Salatası

maddeler:

• 2-3 su bardağı turşusu (veya konserve) porcini mantarı
• 2 soğan
• 2 yumurta
• 1 su bardağı ekşi krema sosu
• frenk soğanı veya frenk soğanı

Büyük mantarları doğrayın, küçük bir bütün olarak bırakın veya yarıya bölün, doğranmış soğan veya doğranmış soğan, istenirse haşlanmış yumurta ekleyin. Ekşi krema sos ile sezon. Yeşilliklerle süsleyin. Sıcak haşlanmış patates ile servis yapın.

Kuru porcini mantar salatası

maddeler:

• 70 g kurutulmuş porcini mantarı
• 1 kafa sarımsak
• 4 yemek kaşığı. ayçiçek yağı yemek kaşığı
• sirke ve tuz
• 1-2 domates

Sarımsak bir tutam tuz ile dövülür. Mantarları yumuşayana kadar kaynatın ve şeritler halinde kesin. Ayçiçek yağını sarımsak ile iyice ezin, limon suyunu veya sirkeyi tatlandırın, bu karışımla mantarları dökün. Salatayı kurutulmuş porcini mantarlarıyla iyice karıştırın ve kenarlarına ince kıyılmış domateslerle süsleyerek bir salata kasesine koyun.

Patates Turşusu Beyaz Mantar Salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı turşu porcini mantarı (turşu sıvısı olmadan)
• 200 g haşlanmış patates
• 2 turşu
• 10 gr yeşil soğan
• bitkisel yağ sosu
• yeşillikleri ve baharatları tatmak

Mantarları marine edilmiş sıvıdan ayırın ve doğranmış soğan, sebzeler ve sos ile birleştirin.

Tavuk göğsü ve porcini mantarlı salata

maddeler:

• 200 g beyaz tavuk
• 100 g haşlanmış porcini mantarı
• 1 yumurta
• 50 gr yeşil bezelye
• 1 taze salatalık
• 2 haşlanmış patates yumruları
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez
• yeşillik
• 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış ceviz
• tuz

Haşlanmış tavuk ve mantarları şeritler halinde kesin, patatesleri ve yumurtaları kesin. Salatalık soyun ve ince dilimler halinde kesin. Tüm bileşenleri birleştirin, tuz ve mevsim mayonez ile. Bir tepe düzenleyin, yeşilliklerle süsleyin ve çevrenin etrafına yeşil bezelye yavaşça yayın. Yeşil bezelye üzerine tavuk göğsü ve porcini mantarı ile bir salata serpin.

Kızarmış porcini mantarlı salata tarifi (resimli)

Bu tarifi kullanarak porcini mantarlı bir salata yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 100 g porcini mantarı
• 4 diş sarımsak turşusu
• 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı
• 1/2 fincan sirke esansı
• dereotu
• tuz
• tadı biber

Tereyağı, tuz ve karabiber ile ince dilimler halinde kesilmiş mantarları kızartın. Ondan sonra, 20 dakika boyunca onları sirke özü solüsyonu ile suyla doldurun. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin ve sirke ıslatılmış mantarlarla karıştırın. Bundan sonra bitkisel yağ ekleyin ve dereotu. Yemek masasında servis edilen seçenekleri gösteren fotoğraftaki masada kızartılmış porcini mantarlı salata servis edilir.

Tuzlu porcini mantarlı salata

Mantarlar yıkanır. Ceketli patatesler soyulmuş ve doğranmış. Soğanlar soyulur, yıkanır ve ince kıyılmış. Lahana turşusu, salamura sıkarak kesilir. Hepsi yağ ve sirke, tuz, karabiber ve su ile karıştırın. Bir tabağa slayta koyarlar, turşu dilimleri, mantar kapakları ve ince kıyılmış dereotu ve maydanozlarla süsleyin.

Malzemeler:

• porcini mantarı - 200 g
• patatesler - 400 g
• lahana turşusu - 1 su bardağı
• soğan - 80 g
• salatalık - 1 adet.
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
• sirke - 1 yemek kaşığı
• mayonez - 1 çay kaşığı
• tuz
• biber
• dereotu ve maydanozu tatmak

Soğanlı Tuzlu Beyaz Mantar Salatası

Tuzlu mantarlar soğuk suya batırılır, dilimler halinde kesilir, dilimlenmiş soğan ile birleştirilir ve salata sosu dökülür. Bir salata kasesine yığılmış, ince kıyılmış bitkilerle serpilir.

Malzemeler:

• tuzlu porcini mantarı - 150 g
• soğan - 20 gr
• salata sosu - 15 g
• yeşillik ve tadına göre tuz

Turşu Beyaz Mantar Salatası

Salamura mantarlar, bir salata kasesine yayılır, bitkisel yağlarla tatlandırılır ve doğranmış soğanlarla karıştırılır.Tatlandırmak ve şifalı bitkilerle süslemek için sirke, tuz, şeker ekleyin.

Malzemeler:

• mantar turşusu - 500 g
• soğan - 150 g
• bitkisel yağ - 30 g
• tuz
• sirke
• tatlandırmak için şeker ve yeşillikler