Mantarlı Salatalar: En iyi tarifler
Lezzetli salatalar sadece taze mantarlarla değil aynı zamanda ev yapımı hazırlıklar için konserve edilmiş, tuzlanmış veya kurutulmuş olanlarla da hazırlanabilir.
Bu tür atıştırmalık yemeklerin tadı daha da kötü değil: aksine salatalar orijinal, baharatlı ve hoş kokulu.
Kuru mantarlı salatalar hazırlamadan önce mutlaka ıslatılmaları gerektiğini unutmayın.
içerik
Salamura Mantarlı Ev Yapımı Salatalar
İlk seçim turşu mantarlı ev yapımı salatalar ve hazır yemeklerin fotoğrafı için adım adım tarifler sunuyor.
Ceviz ve mısır ile et salatası.
maddeler:
- 300 g tavuk
- 100 gr turşu yağı,
- 1 soğan,
- 1 su bardağı ceviz
- 100 g konserve mısır
- bitkisel yağ
- mayonez,
- tatmak için yeşillik.
Pişirme Yöntemi:
Salata hazırlamak için + mantar tarifi, tavuk, bitkisel yağda kızartılmış, kesilmiş, hafifçe kızartılmalıdır.
Mantar ve soğanları doğrayın ve ayrı olarak bitkisel yağda kızartın.
Soğutun, doğranmış fındık, konserve mısır ve etle karıştırın.
Salataya mayonez ekleyin.
Kıyılmış otlar ile serpilir servis yapın.
Konserve ananaslı kanatlı salatası.
maddeler:
- 300 g hindi filetosu,
- 100-200 gr tavuk
- 250-300 gr konserve ananas,
- 200 - 300 gr turşu yağı,
- 3-4 haşlanmış patates,
- 8 soğan
- 10 adet. çekirdeksiz zeytin
- 3-4 adet. çekirdeksiz zeytin
- 3-5 yemek kaşığı. konserve mısır yemek kaşığı
- 5 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı yeşil bezelye konservesi,
- öğütülmüş beyaz biber
- maydanoz ve dereotu,
- tadı mayonez.
Pişirme Yöntemi:
- Kaynatın yumurta, patates ve et, serin, ince doğrayın, karıştırın.
- Mantar, konserve ananas (doğranmış), kıyılmış çok ince yarım halka soğan, yeşil bezelye ve mısır ekleyin.
- Baharat ile sezon.
- Zeytinleri halkalar halinde doğrayın, maydanoz ve dereotu doğrayın, mayonezle karıştırın ve salataları baharatlayın.
Fotoğrafta gösterildiği gibi, bu tarifnameye göre hazırlanmış bir mantar salatası servis yaparken zeytinlerle süslenmelidir:
Jambonlu ve peynirli salata.
maddeler:
- 150-200 gr sert peynir
- 400 g jambon
- 400 gr turşu mantarı,
- 1-2 ampul
- 3 haşlanmış yumurta
- mayonez,
- bitkisel yağ
- tatmak için yeşillik.
Pişirme Yöntemi:
- Bu tarife göre mantarlı lezzetli bir salata hazırlamak için peynir ve jambon küpler halinde kesilmelidir.
- Mantarları doğranmış soğan ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Yumurtaları ince doğrayın.
- Tüm ürünleri karıştırın, mayonezle karıştırın, doğranmış bitkileri serpin.
Soya soslu pilav salatası.
maddeler:
- 150 gr turşu mantarı,
- 2 soğan,
- 0.5 su bardağı kuru pirinç
- 4 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı
- 3 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı. soya sosu yemek kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
- Soğanları kesin, kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Kıyılmış mantarları ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.
- Pirinç kaynatın, durulayın, soya sosu dökün.
- Daha sonra presi geçen sarımsakları ekleyin, mantarlı soğan, mayonez, karıştırın.
Bu mantar salatası fotoğrafta ne kadar lezzetli görünüyor bak:
Patates kızartması ile et salatası.
maddeler:
- 1 adet füme tavuk göğsü
- 300 gr turşu mantarı,
- 1 haşlanmış havuç,
- 4-5 patates,
- 2 soğan,
- 1-2 salatalık turşusu,
- 10-20 çekirdeksiz zeytin,
- mayonez,
- yeşiller,
- bitkisel yağ
- karabiber tadına bakın.
Pişirme Yöntemi:
- Bu tarihe göre turşu mantarlı lezzetli bir salata hazırlamak için tütsülenmiş tavuk eti küp şeklinde kesilmiş, parçalanmış mantar turşusu, ince şeritler halinde salatalık (kaçan sıvının suyunu boşaltın). Havuçları rendeleyin.
- Mantar, havuç, salatalık ve et biber, mayonez ile karıştırın, bir tabağa koyun ve doğranmış otlar ile serpin.
- Patatesleri küpler halinde kesin, derin yağda pişene kadar kızartın, soğutun ve salata tabağına koyun.
- Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, şeffaf hale gelinceye kadar bitkisel yağda kızartın, patateslerin üzerine koyun.
- Salatayı, yarım kesilmiş zeytin ve yeşil dallarla süsleyin.
- Portakal ve üzüm ile et salatası.
maddeler:
- 250 g haşlanmış tavuk göğsü,
- 200 gr turşu mantarı,
- 2 portakal
- 3 soğan
- 50 ml bitkisel yağ,
- 150 gr üzüm
- limon suyu
- karabiber
- yeşiller,
- tadına bakmak için tuz.
Pişirme Yöntemi:
Eti küpler halinde kesin, soğanları ince yarı halkalara, mantarları küçük küpler halinde kesin, üzümleri yarıya bölün ve varsa tohumları çıkarın. Portakalları yarıya bölün, hamuru nazikçe çıkarın, kabuğunu sağlam tutar. Tohumları çıkartın ve dilimleri dilimler halinde kesin.
Böyle bir turşu mantar salatası yapmak için, et, portakal, üzüm, mantar ve soğanları karıştırmanız, bitkisel yağ ve limon suyunu, tuz ve karabiberi dökmeniz gerekir.
Salatayı bir portakal kabuğuna koyun, doğranmış otları serpin ve servis yapın.
Elmalı salata.
maddeler:
- 300 gr turşu mantarı,
- 1-2 elma
- 1-2 soğan
- 50 ml bitkisel yağ,
- öğütülmüş karabiber
- tadına bakmak için tuz.
Pişirme Yöntemi:
Bu basit tarife göre bir salata yapmak için mantarları küpler halinde kesip, soğanları ince yarım halkalar halinde kesmeniz, elmaları tohumlardan soyup küpler halinde kesmeniz gerekir. Elmaları, soğanları, mantarları, tuzları, karabiberi karıştırın, mevsim bitkisel yağ ile karıştırın.
Kalamar ve konserve mısır salatası.
maddeler:
- 200 g haşlanmış kalamar
- 200 gr turşu mantarı,
- 200 g konserve mısır
- 100 g haşlanmış pirinç,
- 100 g zeytin
- 1 soğan,
- 50 ml zeytinyağı,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber
- tatmak için yeşillik.
Pişirme Yöntemi:
- Mantarları dilimler halinde kesin, soğanı ince doğrayın, dilimler halinde zeytin dilimleyin, kalamar şeritler halinde kesin.
- Ezilmiş ürünleri konserve mısır ve haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ile karıştırın, mevsim zeytinyağı ile.
- Servis yaparken, bu tarife göre hazırlanan mantarlı lezzetli bir salata, rendelenmiş otların üzerine serpilmelidir.
Tütsülenmiş sosis ve soğan salatası.
maddeler:
- 100 gr turşu mantarı,
- 200 gr tütsülenmiş sosis,
- 100 g soğan,
- öğütülmüş karabiber
- mayonez veya ekşi krema,
- sebze veya tereyağı
- tatmak için yeşillik.
Pişirme Yöntemi:
Bu tarihe göre turşu mantarlı salata yapmak için, sosisleri şeritler halinde doğrayın, soğanları doğrayın, sote edin ve soğutun. Turşu mantarları dilimler halinde kesin.
Tüm ürünleri birleştirin, mayonez veya ekşi krema (veya bunların bir karışımı), karabiber ekleyin. Servis yaparken doğranmış otlar ile serpin.
Soğan ve yumurta ile patates salatası.
maddeler:
- 200 gr turşu mantarı,
- 1 soğan,
- 3 haşlanmış yumurta
- 3 haşlanmış patates,
- 200 g mayonez
- tuz,
- karabiber
- dereotu yeşillik tadı.
Pişirme Yöntemi:
Mantarları dilimler veya dilimler halinde kesin. Chives ve dereotu. Patatesleri rendeleyin. Yumurtalar proteinlere ve yumurta sarısına bölünür. Tuz ve karabiber mayonezi.
Patateslerin yarısını salata kasesine koyun, üzerine doğranmış mantarları mayonezle yağlayın. Sonra soğan - ve yine mayonez.Rendelenmiş yumurta sarısı ve dereotu serpin, patateslerle kaplayın, mayonezle yağlayın ve doğranmış proteinleri serpin. Mantar salatası için bu adım adım tarifi kullanarak, her zaman hızlı ve doyurucu bir aperatif hazırlayabilirsiniz.
Karidesli patates salatası.
maddeler:
- 2-3 haşlanmış patates,
- 1 dolmalık biber
- 100 gr turşu mantarı,
- 100 gr haşlanmış karides,
- 5-10 zeytin
- 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yeşil bezelye konservesi,
- zeytinyağı
- limon suyu
- tadına bakmak için tuz.
Pişirme Yöntemi:
Haşlanmış patatesleri büyük küpler halinde kesin, dilimler halinde zeytinler, dilimler halinde mantarlar turşusu haline getirin. Biberler, biberler, şeritler halinde kesin. Patates, dolmalık biber, mantar ve zeytinleri soyulmuş karides ve konserve bezelye ile birleştirin. Zeytinyağı ile karıştırılmış limon suyuyla tuz ve mevsim.
Füme tavuk, kraker ve peynirli salata.
maddeler:
- 100 gr turşu mantarı,
- 150 g füme tavuk
- 1-2 domates
- 100 g sert peynir
- 1 diş sarımsak
- 3 dilim somun,
- tadı mayonez.
Pişirme Yöntemi:
- Ekmeği küçük küpler halinde kesin, bir tavada kurutun.
- Tavuk eti soyup küpler halinde kesin.
- Domatesleri dilimler halinde kesin, öne çıkan suyu boşaltın.
- Sarımsakları doğrayın.
- Tabaklı mantarları doğrayın.
- Tüm ürünleri birleştirin, mayonezle baharatlayın.
- Bir salata kasesine koyun, rendelenmiş peynir ve kraker serpin.
Bal ve ekşi krema soslu peynir ve meyve salatası.
maddeler:
- 100 gr turşu mantarı,
- 200 g sert peynir
- 2 elma
- 1 portakal
Dolum:
maddeler:
- 2 tatlı kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı. limon suyu yemek kaşığı
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1 çay kaşığı hardal.
Pişirme Yöntemi:
Elmaları tohum odasından soyun, küpler halinde kesin. Konserve mantarları ezin. Portakalı dilimlere ayırın, tohumları çıkarın. Sert peynir küçük küpler halinde kesin.
Meyveleri, peyniri ve mantarları karıştırın, ekşi krema, limon suyu, bal ve hardal karışımı sos ile baharatlayın.
Turşu mantarlı salata tarifleri fotoğraflarını görebilirsiniz:
Daha sonra tuzlu mantarlarla hangi salataların hazırlanabileceğini öğreneceksiniz.
Tuzlu mantarlı salatalar: adım adım tarifler
Bu seçimde tuzlu mantarlarla en iyi salataları yapmak için adım adım tarifler bulacaksınız.
Karaciğer, havuç ve yumurta salatası.
maddeler:
- 400 g domuz karaciğeri
- 300 g tuzlu mantar,
- 5 adet havuç,
- 7 yumurta
- 2 turşu
- 200 gr mayonez.
Pişirme Yöntemi:
Bu lezzetli salatası tuzlu mantarlarla pişirmek için, havuçların kaynatılması, soğutulması, rendelenmesi, bir salata kasesine konması ve mayonezle yağlanması gerekir. Tuzlu mantarları kesin ve havuçlarını koyun. Karaciğeri pişirin, soğutun, rendeleyin, bir salata kasesine dökün, mayonezle örtün. Bir plakadaki turşuları rendeleyin, tahsis edilen suyu boşaltın ve karaciğere koyun. İstenirse, haşlanmış rendelenmiş yumurtalarla örtün, mayonezle tekrar gresleyin.
Lahana turşusu ile salata sosu.
maddeler:
- 300 g tuzlu mantar,
- 5-6 patates,
- 2 pancar
- 400 gr lahana turşusu,
- 3 turşu,
- 2-3 soğan,
- tatmak için bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
- Pancar, havuç ve patatesleri (veya fırında pişirin) pişene kadar pişirin.
- Kabuğu soyun, küpleri 1 × 1 cm kesin, Soğanları ince yarı halkalar halinde kesin, bitkisel yağ ekleyerek kızartın.
- Salatalık turşusunu ince çubuklar halinde kesin, çıkan sıvıyı boşaltın.
- Salamura mantarları doğrayın.
- Lahana turşusu tuz üzerinde deneyin, durulayın, gerekirse sıkın.
- Sebzeleri ve mantarları karıştırın, gerekirse tuzlayın.
Füme sosis ve peynirli patates salatası.
maddeler:
- 4 patates
- 100-150 gr tuzlu mantar,
- 1 soğan,
- 2-3 havuç,
- 3 yumurta, 3 turşu,
- 100 gr tütsülenmiş sosis,
- 100 g sert peynir
- tadı mayonez.
Pişirme Yöntemi:
Patates, havuç ve yumurta kaynatın. Mantarları dilimleyin, tütsülenmiş sosis ve havuç küçük küpler halinde, salatalık turşusu küçük küpler halinde (ve sıkın) kesin. Salatalık ve havuç mayonez ile karıştırın.
Patatesleri soyun, büyük dilimler halinde kesin, bir salata kasesine koyun, mayonezle yağlayın. İnce doğranmış soğan ve mantarlarla kaplayın. Sonra turşu ile bir kat havuç yapın. Üzerine yumurta rendesi, tütsülenmiş sosis küpleri dökün. Salatayı mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynirle kaplayın.
Bu tarife göre hazırlanan mantar salatasının iştah açıcı ne kadar iştah açıcı görünüyorsun:
Turşu ve yumurta ile patates salatası.
maddeler:
- 150-200 gr tuzlu mantar,
- 3-4 patates,
- 2 yumurta
- 1 soğan,
- 2 turşu
- 0.3 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
- 4 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı
- 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı maydanoz doğranmış.
Pişirme Yöntemi:
Bu tarife göre tuzlanmış mantarlı lezzetli bir salata hazırlamak için yumurta ve patateslerin haşlanması, soyulması, küp şeklinde kesilmesi gerekir. Mantarları dilimleyin, turşularla - ince çubuklarla kesin. Soğanı doğrayın, kaynar suyla haşlayın. Ekşi kremayı mayonez ve otlar ile karıştırın.
Tüm yiyecekleri birleştirin ve tuzu deneyin. Gerekirse, tuz ve salata 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.
Kızarmış tavuk ile "ayçiçeği".
maddeler:
- 300 g tavuk fileto,
- 3 yumurta
- 200 gr tuzlu mantar,
- 1 havuç
- 1 soğan,
- 100-200 gr mayonez,
- çekirdeksiz zeytin
- cips,
- tuz,
- tatmak için bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
- Eti küçük küpler halinde kesin, 10 dakika boyunca karıştırarak bitkisel yağda kızartın.
- Tuzlamak için.
- Havuç ve yumurta kaynatın, soyun.
- Yumurtalar proteinlere ve yumurta sarısına bölünerek havuç rendeleyin.
- Mantarları küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı çok ince doğrayın.
- Tavuğu bir tabağa koyun, mayonezle yağlayın, rendelenmiş havuç ile kaplayın.
- Mantar ekleyin, mayonez ile yağlayın.
- Soğan dökün, ardından doğranmış protein, mayonez ile yağlayın.
- Salataların üstünü rendelenmiş yumurta sarısı ile kaplayıp dilimlenmiş zeytinleri koyun.
- Cipsleri ayçiçeği yaprakları şeklinde koyun.
Bu videoda mantarlı salata nasıl hazırlanır?
Füme balık ve elma ile patates salatası.
maddeler:
- 100 gr füme balık filetosu
- 2-3 haşlanmış patates
- 1 turşu
- 1 elma
- 100 gr tuzlu mantar,
- yaprak marul
- bitkisel yağ
- tuz,
- karabiber tadına bakın.
Pişirme Yöntemi:
Bu basit tarife göre mantar turşusu salatası yapmak için balık filetosu, elma çekirdeği, haşlanmış patates ve salatalık turşusu küp şeklinde kesilmelidir. Kıyılmış mantarları ekleyin. Tuz, karabiber, bitkisel yağ ile baharatlayın ve marul üzerinde servis yapın.
Konserve mısır ve fasulye ile sebze salatası.
maddeler:
- 2 domates
- 1 dolmalık biber
- 50 g konserve kiki riza,
- 50 g konserve fasulye
- 100 gr tuzlu mantar,
- zeytinyağı
- tadına bakmak için tuz.
Pişirme Yöntemi:
Domates, Bulgar biber ve tuzlanmış mantarları soyup küpler halinde kesin. Karıştırın, konserve mısır ve fasulye ekleyin, tuz ekleyin. Bu tarife göre hazırlanan tuzlu mantar salatası, zeytinyağı ile baharatlandırılmalıdır.
Bu tariflere göre hazırlanan tuzlu mantar salatalarının iştah açıcı görünmesine dikkat edin:
Aşağıda kurutulmuş salata ile hangi salataların hazırlanabileceği açıklanmaktadır.
Orijinal kurutulmuş mantar salataları: fotoğraflı tarifler
Son seçim, adım adım tarifler ve kurutulmuş mantarlı orijinal salata fotoğraflarını içeriyor.
Turşu ile karaciğer salata.
maddeler:
- kurutulmuş mantar 100 gr,
- soğan 1 adet,
- Haşlanmış karaciğer 100 g,
- haşlanmış yumurta 2 adet,
- 2 turşu,
- haşlanmış patates 3'lü
- tereyağı,
- mayonez.
Pişirme Yöntemi:
- Bu tarife göre bir salata hazırlamak için, kurutulmuş mantarları önceden ıslatın, durulayın, kaynatın, doğrayın, doğranmış soğanı kızartın.
- Tavaya rendelenmiş veya doğranmış karaciğer, doğranmış yumurtalar, şeritler halinde doğranmış ve turşu, doğranmış patatesler eklenir.
- Salatayı soğutup mayonezle baharatlayın.
- Sebze, erişte ve et ile Çin salatası.
maddeler:
- 200-300 gr haşlanmış sığır eti,
- 500 g havuç
- 500 gr beyaz lahana,
- 1 pancar
- 4 soğan,
- 100 g kurutulmuş mantar
- 4 yumurta
- 0,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı. % 9 sirke kaşığı,
- 3-4 diş sarımsak
- un,
- bitkisel yağ
- et suyu
- tuz,
- karabiber tadına bakın.
Pişirme Yöntemi:
- Soğanları ve pancarları rendeleyin, soğanları yarım halkada kesin, ince lahanayı doğrayın.
- Tüm sebzeleri tatmak için ayrı olarak bitkisel yağ, tuz ve karabiberle kızartın.
- Bu tarife göre bir salata hazırlamak için önce kuru mantarlar ıslatılmalı, sonra haşlanıp kesilmelidir.
- Sığır etini liflere ayırın.
- Yumurtalardan, undan ve sudan, serin bir hamur hazırlayın, tuzlayın, rulo haline getirin, ince şeritler halinde kesin ve erişteleri kurutun.
- Sonra erişte et suyu kaynatın, süzün, serin.
- Hazırlanan tüm yiyecekleri büyük bir kapta veya tavada katmanlara yerleştirin.
- Su, sirke ve rendelenmiş bir karışımdan yapılan sosları (veya bir preste geçirilmiş) sarımsakları dökün.
- Salatayı buzdolabına koyun.
- Servis yapmadan önce karıştırın ve porsiyonlu salata kaselerine yerleştirin.
Mantar salatası için bu adım adım tarifi kullanarak, lezzetli, özgün Asya tarzı bir yemek elde edeceksiniz.
Ananaslı tavuk salatası.
maddeler:
- 150 g kurutulmuş mantar
- 400 g tavuk
- 3 yemek kaşığı. domates sosu yemek kaşığı
- 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı
- 1 soğan
- 100 g konserve ananas
- tatmak için baharat ve baharat.
Pişirme Yöntemi:
Tuzlu suda tavuk eti kaynatın, serin, büyük küpler halinde kesin. Kurutulmuş mantarları 1-2 saat suya batırın, tuz ekleyin, kaynatın ve öğütün.
Soğanları halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar tuzlayın. Mantar ve domates sosu ekleyin, 5 dakika boyunca ateşte tutun, soğumaya bırakın.
Salatayı parçalara bir tabağa koyun, soğan mantarı kızartma, tavuk ve süzülmüş konserve ananas küplerini (halkalarını) koyun.
Bu fotoğraflar mantar, tavuk ve ananas ile lezzetli bir salata hazırlama aşamalarını göstermektedir:
Salata yemekten önce masaya karıştırılır.
Salatalık ve yengeç çubukları ile pirinç salatası.
maddeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 200 g yengeç çubukları
- 100 g kurutulmuş mantar,
- 2 havuç
- 1-2 taze salatalık,
- 2 soğan,
- 3 haşlanmış yumurta
- 100 g sert peynir
- tuz,
- bitkisel yağ
- yeşiller,
- tadı mayonez.
Pişirme Yöntemi:
- Bu tarife göre bir salata hazırlamak için, kurutulmuş mantarların tuzlu suya batırılması ve kaynatılması gerekir.
- Pirinç kaynatın.
- Havuç rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın.
- Sonra ince doğranmış soğan ekleyin ve 5 dakika boyunca birlikte kızartın.
- Haşlanmış ve ince kıyılmış mantarları soğan ve havuç karışımına ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
- 2 yumurta rendeleyin, salata süslemek için üçüncü bırakın.
- Yengeç çubuklarını ezin.
- Salatalık şeritler halinde kesin.
- Yeşiller doğrayın.
- Salata, katmanlar halinde toplayın, her katmanı mayonezle yayınlayın: pirinç, yengeç çubukları, havuç ve soğanlı mantarlar, yumurtalar, rendelenmiş peynir.
- Salatayı yumurta, salatalık dilimleri, maydanoz yaprağı ile süsleyin.
Bu fotoğraflar kurutulmuş mantar salata tariflerini açıkça göstermektedir:
