Sterilizasyon olmadan kış turşusu tereyağı: lezzetli yemek tarifleri

Hemen hemen herkes tereyağı turşusunu sever, ancak herkesin uzun süre sobanın yanında durması ve mantarların sterilizasyonu yapması gerekmez. Okuyuculara sterilizasyon olmadan marine edilmiş yağ için bazı basit tarifler sunuyoruz. Yeni başlayanlar ve meşgul şefler bile bu seçeneklerle başa çıkabilir.

Yağlı mantarlar "sessiz avlanma" sevenler için en sevilen mantarlardan biridir. Ana faktör, portakalların toksik çiftlere sahip olmamasıdır. Çok iştah açıcı, lezzet veren ve sulu görünüyorlar. Tereyağından birçok farklı yemek pişirebilirsiniz.

Sterilizasyon olmadan kış için tereyağı marine etmek zaman alıcı bir işlem değildir, çünkü oldukça basitleştirilmiştir. Bununla birlikte, ısıl işlemden önce, yağın üzerinde çöpün toplandığı yapışkan kaygan cildin temizlenmesi gerektiğini bilmek her zaman önemlidir. Bu, iş parçasının turşuda acı olmamasını sağlamak içindir.

Sterilizasyon olmadan kış için tereyağı nasıl seçilir: basit bir tarif

Sterilizasyon olmadan tereyağını marine etmek için önerilen tarif, en basit ve en uygun fiyatlı bileşenleri kullanır.

• yağ - 1 kg;
• su - 400 ml;
• sirke - 50 ml;
• tuz - 0.5 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• karabiber ve tatlı bezelye - 4 adet;
• defne yaprağı - 4 adet.

Haşlanmış tereyağını suya koyun, şeker ve tuz ekleyin, 10 dakika kaynatın.

Sirke, defne yaprağı ve karabiber karışımı ekleyin.

5-7 dakika kaynatın, ocaktan alın ve defne yapraklarını çıkarın.

Mantarları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve soğuyuncaya kadar ılık bir örtü ile örtün.

Kış için bu tür yağlar (sterilizasyon olmadan) bodrum katına veya mahzene alınır. İş parçasının raf ömrü 10 aydan fazla değildir.

Bu seçenek masanızdaki bağımsız bir atıştırmalık olabilir. Bunu yapmak için, mantarları bitkisel yağ ve doğranmış soğan halkaları ile baharatlayın.

Dereotu ve karanfil ile sterilize edilmeden marine edilmiş tereyağı tarifi

Sterilizasyon olmadan tereyağını marine etmek için ikinci tarif de çok basittir, ancak ilave bileşenler içerir: iş parçasına tuhaf bir lezzet veren dereotu ve karanfil.

• kaynamış tereyağı - 1,5 kg;
• su - 700 ml;
• tuz - 3 çay kaşığı;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• tahıllarda karabiber ve yenibahar - 7 adet;
• dereotu tohumları - 1 yemek kaşığı. l.;
• karanfil - 4 adet;
• sirke - 30 ml.

Marine edip bir tavada hazırlayın: su, tuz, şeker, siyah ve yenibahar ile karanfil.

5 dakika kaynatılır, mantar eklenir ve dereotu tohumu eklenir.

Sirkeyi dökün ve 10 dakika boyunca kaynatın.

Kavanozları doldurun ve sıcak turşuyu dökün.

Plastik kapaklarla kapatın ve ılık bir örtü ile örtün.

Tamamen soğuyuncaya kadar bırakın ve sonra bodrum katına çıkarın.

Sterilizasyon olmadan kış için dekapaj turşusu tarifi şehirdeki daireler için çok uygun olabilir.Bu durumda, iş parçasına sahip kutular dondurucunun yakınında soğutulmalıdır.

Sarımsak ile sterilizasyon olmadan turşu yağı

Sterilizasyon olmadan salamura tereyağı için lezzetli bir tarif sarımsak ve şeker ile hazırlanabilir.

Hazırlanan bu iş parçası, keskin bir tatlı tadıyla ortaya çıkacaktır.

• yağ - 2 kg;
• su - 700 ml;
• tadına bakmak için tuz;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 5 adet;
• sarımsak - 10 karanfil.

Kavanozların patlamaması için sterilizasyon olmadan yağ turşusu nasıl yapılır? Bunu yapmak için, aşağıdaki basit kurallara uymalısınız:

Kaynar suda marine etmek için kapları ve kapakları 3-5 dakika bekletiniz.

Yavaşça çekin ve bir mutfak havlusunu ters çevirin, soğuyana kadar çevirin. Bu prosedür, iş parçanıza küf hasarına karşı bir garanti verecektir.

Haşlanmış yağı kesin ve tuz, öğütülmüş biber, sirke ve şeker ile birlikte kaynar suya koyun, 15 dakika kaynatın.

Kavanozların dibine defne yaprağı, kuru fesleğen ve doğranmış sarımsak koydu.

Sıcak turşusu ile birlikte, mantarları bankalara dağıtın, yuvarlayın ve soğumaya bırakın.

Yemeğinizin baharatlı tatlısı ve ekşi tadında mutlaka misafir edin.

Turşu mantarları tarifi sterilizasyon olmadan yağlanır

Bir fotoğraf ile sterilizasyon olmadan turşu tereyağı için bir adım adım tarifi sunuyoruz.

• haşlanmış mantar - 1, 5 kg;
• su - 1 l;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 2.5 yemek kaşığı. l.;
• hardal tohumu - 1 tatlı kaşığı;
• defne yaprağı - 4 adet;
• karabiber ve yenibahar - her biri 5 tane;
• karanfil - 5 adet;
• bitkisel yağ 70 ml;
• sarımsak karanfil - 7 adet;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.

Sterilizasyon olmadan kış turşusu yağları için, marine ayrı ayrı hazırlanır.

Tuzlu suda tuz, şeker, sarımsak ve sirke hariç tüm baharatları ekleyin, 5 dakika kaynatın.

Mantarları marine ete daldırın, kaynatın ve doğranmış sarımsak ve sirke ekleyin.

Mantarlı turşuyu 10 dakika kaynatın.

Her şeyi kavanozlara dökün ve üzerine bitkisel yağ dökün, böylece mantarların tüm yüzeyi yağlı bir film ile kaplanır.

Kapakları toplayın ve odayı tamamen soğumaya bırakın.

Buzdolabına koyun veya bodruma çıkın - kendiniz için seçin.

Soğan ve dereotu ile sterilizasyon olmadan kış için tereyağı turşusu

Aşağıdaki tarif, mantar hazırlığındaki taze yeşillikler sayesinde masayı çeşitlendirmenize ve dekore etmenize yardımcı olacaktır. Soğan ve taze dereotu ile sterilizasyon olmadan kış için marine edilmiş tereyağı nasıl olabilir?

• kaynamış tereyağı - 1 kg;
• soğan - 1 kafa;
• yeşil soğan tüyleri - 1 küçük demet;
• su - 500 ml;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• tadına bakmak için tuz;
• defne yaprağı - 7 adet;
• kurutulmuş kereviz - 2 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• taze dereotu - 1 demet;
• sarımsak karanfil - 5 adet.

Haşlanmış tereyağını suya dökün, halkalara tuz, karabiber, kereviz, defne yaprağı ve soğan ekleyin.

Mantarları 10 dakika kaynatın ve sirkeyi ekleyin, sarımsak sote edin ve tekrar 15 dakika kaynatın.

Marinayı ocaktan alın ve doğranmış taze dereotu ve yeşil soğan tüylerini ekleyin.

Kavanoza yarık bir kaşıkla mantarları yayın, üstüne turşuyu dökün ve 2 yemek kaşığı dökün. l. sirke.

Yuvarlayın, soğumaya bırakın ve soğutun.

Daha uzun süre saklamak için, sterilize edilmemiş tariflere göre kış için yağlanmış turşu yağları bodrum katına çıkarılmalıdır.

Limon kabuğu rendesi ile sterilize edilmeden tereyağını nasıl marine edersiniz

Limon kabuğu rendesi ile sterilizasyon yapılmadan turşu yağı reçetesine aşina olmanızı öneriyoruz.

• kaynamış tereyağı - 1,5 kg;
• su - 500 ml;
• rendelenmiş taze zencefil kökü - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• şarap sirkesi - 100 ml;
• soğan - 3 kafa;
• limon kabuğu - 2 yemek kaşığı. l.;
• tadına bakmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber karışımı - 1 çay kaşığı;
• yenibahar - 5 tane;
• küçük hindistan cevizi - ½ tsp

Adım adım açıklamayı kullanarak limon kabuğu rendesiyle sterilize edilmeden yağlı nasıl yapılır?

Bunu yapmak için, emaye bir tavaya su dökün, kaynatın ve tüm baharatları koymak.

Soğanları yarım halkada kesin ve kaynamış tereyağını küçük parçalara bölün, kaynar turşunun içine koyun ve her şeyi 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

Marine edilmiş keskin mantarlar pişmiş sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Sıkı naylon kapakları kapatın veya metali rulolayın.

Sarılı bir battaniyeye soğumaya bırakın ve serin bir odaya yerleştirin.

Sterilizasyon olmadan zencefil ile yağlı Marinette

Sterilizasyon olmadan turşu mantarı tereyağı ilginç bir kompozisyon sunuyoruz. Egzotik baharatlar, turşunun içindeki mantarları lezzetli yapar.

• kaynamış tereyağı - 2 kg;
• su - 1 l;
• sarımsak karanfil - 6 adet;
• soğan başı - 1 adet;
• yeşil soğan - 1 demet;
• rendelenmiş zencefil kökü - 1 yemek kaşığı. l.;
• acı biber - 1 adet;
• karanfil - 3 dal;
• defne yaprağı - 5 yaprak;
• kakule - 2 adet;
• tuz -2 yemek kaşığı. l.;
• beyaz şarap sirkesi - 200 ml;
• susam yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.

Sterilizasyon olmadan turşu yağı sadece emaye kaplarda yapılmalıdır.

Doğranmış yeşil soğanı suya, soğanı yarım halka halinde koyun.

Çeşniler, zencefil kökü, doğranmış sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyin, 5 dakika kaynatın.

Beyaz şarap sirkesini ve limon suyunu dökün, doğranmış mantarları ekleyin, kaynatın.

25 dakika pişirin, ocağı kapatın, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

5 dakika bekletin ve mantarlı turşuyu kavanozlara dökün.

Toplayın, soğutun ve bodrumda saklayın.

Sterilizasyon olmadan tuzlu tereyağı yemek tarifi

Sterilizasyon olmadan tarifine göre tuzlu tereyağı hazırlamak için bir değişiklik sunuyoruz.

• taze mantar - 2 kg;
• dereotu şemsiyeleri;
• tuz - 4 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak karanfil - 10 adet;
• Lavrushka - 10 adet;
• karabiber bezelye;
• frenk üzümü yaprağı - 10 adet;
• kuru kekik - 2 çay kaşığı.

Bir bardak veya emaye kabına az miktarda tuz dökün.

Yağı şapkalar yukarı gelecek şekilde birbirinin üzerine yerleştirin.

Kekik, defne yaprağı, frenk üzümü yaprağı, dereotu şemsiyesi, dilimlenmiş sarımsak ve karabiber serpin.

İkinci mantar katmanını üstüne yerleştirin ve tüm baharatları üzerine koyun ve üzerine tuz serpin.

Tüm mantarlar ortaya çıkana kadar bunu yapın.

Üst tabaka yapraklar, dereotu, sarımsak, kekik, maydanoz ve tuzdan olmalıdır.

Üstüne bir tabak koyun ve bir suyla doldurun, örneğin suyla dolu 3 litrelik bir kavanoz ile.

24 saat sonra, mantarları kavanozlara koyun, tuzlama sırasında göze çarpan suyu dökün.

2 yemek kaşığı ile doldurun. l. bitkisel yağ ve sıkı kapaklar kapatın.

3 hafta sonra, mantarlar yemeye hazır.

Bu hazırlık bağımsız bir atıştırmalık olabilir veya yemeklerine eşsiz bir tat vermek için salatalara eklenebilir.

Artık her ev hanımı sterilizasyon olmadan kışın tereyağını nasıl toplayacağını biliyor. Sunulan tarifleri kullanın ve böyle bir boşlukla baş etmenin ne kadar basit ve kolay olduğunu görün. Ek olarak, turşu yağının tadı orijinalliği ile sizi ve evinizi şaşırtacak.