Kış için domates sosisi: ev yapımı tarifler

Mantar toplayıcılarının çoğu için, sofistike bir tada ve hoş bir aromaya sahip oldukları için mantarlar soy mantar olarak kabul edilir. Bu meyve gövdelerinin birkaç sepetini toplayan soru her zaman kış için hasatlarından kaynaklanmaktadır. Safran mantarı domates yapmak için çeşitli lezzetli tarifler sunuyoruz. Seçtiğiniz herhangi bir turşu mantar çeşidi, her bir tarifin adım adım açıklamalarını izlerseniz çok iştah açıcı olacaktır.

Tuzlama domateslerde safran mantarı yapımında kullanılır mı?

Kışın domatesde safran mantarı yapmak için tarifler özgün ve eşsizdir. Çıtır mantar, soğan ile kızartılmış ve ekşi domates sosu ile dökülmüş, kişniş, sarımsak ve maydanoz notalarıyla sulandırılmış. Başarısız olmadan, bu yemek deneyen herkesi fethedecek. Domates sosunda bir parça safran mantarı, herhangi bir festival masasını süsleyecek ve ailenizin günlük menüsünü çeşitlendirecektir.

Safran mantarlarını domates içinde konserve ederken tuzlamanın kullanılmadığı, ancak sadece bir dekapaj yönteminin belirtilmesi önemlidir.

Domates ve kişnişlerde marine edilmiş safran mantarları

Evde pişirilmiş domateslerde marine edilmiş mantarlar bütün aile için iştah açıcı ve sağlıklı bir yemektir. İş parçasını zarif bir incelik haline getirmek için kişniş tohumu tohumlarının eklenmesi.

• 2 kg mantar;
• 4 adet soğan;
• 0.5 l domates sosu;
• 300 ml bitkisel yağ;
• 200 ml% 9 sirke;
• 1.5 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 150 g şeker;
• 2 çay kaşığı kişniş tohumu;
• 1 çay kaşığı karabiber öğütülmüş.

Domates içindeki safran mantarları tarifi aşağıda aşamalar halinde açıklanmaktadır.

Yenibahar ile kış için domates mantarları nasıl pişirilir

Yenibahar ilavesi ile domatesde kışın safran mantarları yapmak için yapılan tarif, birkaç saat içinde şaşırtıcı derecede lezzetli bir atıştırmalık tadabilmenizi sağlayacaktır. Böyle bir ev yapımı iş parçası garnitür, salatalarda ek bir bileşen ve hatta pizza malzemeleri olarak kullanılabilir. Buna ek olarak, konukların kapılarına vardıklarında hosteslere her zaman yardım edecekler.

• 3 kg mantar;
• 0.5 l domates sosu;
• 1 kg soğan;
• 20 adet. yenibahar bezelye;
• 5 adet defne yaprağı;
• 400 ml bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• Tatmak için tuz.

Bir domateste safran mantarının nasıl toplanacağı, aşağıdaki adım adım açıklamada bulunabilir.

1. Mantarları soyun, bacakların uçlarını kesin ve durulayın.
2. Kaynar suya koyun ve düşük ateşte 5 dakika kaynatın, boşaltın ve biraz suyunu doldurmak için yeni suyla doldurun.
3. Kaynatın ve tüm baharatlar tanıtmak 20 dakika kaynatın.
4. Soğan, bitkisel yağ ve domates sosu ekleyin.
5. 40 dakika boyunca sürekli karıştırarak düşük ateşte pişirin. Yeterince tuz yoksa tatmak için tuz ekleyin.
6. Kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları örtün ve sıcak suyla doldurun.
7. Düşük ateşte 20 dakika sterilize edin, çıkarın ve yuvarlayın.
8. Çevirin, bir battaniyeyle sarın, soğumaya bırakın ve sonra serin ve karanlık bir odaya çıkarın.

Safran mantarları domates ve karanfille nasıl turşu edilir?

Domateslerde, kışın karanfil eklenmesi ile safran mantarlarının marine edilmesi, evde güvenle hazırlanabilen oldukça basit bir reçetedir. Bu, bağımsız bir yemek gibi davranabileceklerinden, aile üyeleriniz için özel bir incelik olacaktır.

• 3 kg mantar;
• 1,2 kg soğan;
• 300 g domates salçası;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 200 ml bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 10 karanfil salkımı;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• Sp çay kaşığı kuru öğütülmüş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke% 9.

Adım adım talimatlar, kışın mantarları bir domateste nasıl pişireceğinizi söyleyecektir.

1. Mantarlar 15 dakika boyunca temizlenir, yıkanır ve tuzlu suda kaynatılır.
2. Bir tel raf üzerine dağıtın ve tamamen boşalmasına izin verin.
3. Soğanlar dörde bölünür ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.
4. Haşlanmış mantar eklenir ve düşük ateşte 30 dakika kızartmaya devam edilir.
5. Tuz, öğütülmüş karabiber ve kuru sarımsak eklenir, karıştırılır.
6. Suyla seyreltilmiş domates salçası, karanfil, 40 dakika kısık ateşte güveç.
7. Sirke dökün ve 40 dakika daha kaynamaya devam edin.
8. Sterilize kavanozlara dağıtın ve 20 dakika sterilize edin.
9. Kapakları rulo, çevirin ve battaniye ile örtülerek soğumaya bırakın.
10. Mantarlı soğutulmuş kutular soğuk bir odaya gönderilir.

Sarımsak ve defne yaprağı ile domates mantarları nasıl yapılır

Domates içinde sarımsakla pişirilmiş zencefil, kış mevsiminde mantarları korumak için özgün bir çözümdür. Mantar meze, akraba ve arkadaşlarınız tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

• 2 kg mantar;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 8-10 diş sarımsak;
• 300 ml domates sosu;
• 50 ml sirke% 9;
• 200 ml su;
• 4 adet defne yaprağı.

Bir domates içindeki mantarlar, aşağıdaki adım adım açıklamaya göre hazırlanır.

1. Soyulmuş mantarları tuzlu suda 15 dakika kaynatın, bir kevime koyun ve süzün.
2. Küçük parçalar halinde kesin ve bir emaye tavası içine koyun.
3. 200 ml su dökün, tuz ekleyin, şeker ekleyin ve domates sosu dökün.
4. Karıştırın ve düşük ateşte 40 dakika pişirin.
5. Sirkeyi dökün, defne yaprağı ekleyin, küp şeklinde doğranmış sarımsak ekleyin ve 40 dakika boyunca demlemeye devam edin.
6. Sterilize kavanozlara dağıtın, sıkı naylon kapakları kapatın ve soğumaya bırakın.
7. Kilere götürün veya değilse karanlık bir yerde sıcak bir balkona koyun.

Kırmızı biber ile domates zencefil

Domates mantarları nasıl yapılır, böylece kışın en sevdiğiniz muhafazada ziyafet çekmek için bir fırsat olur? İş parçasını hazırlarken, tatlı öğütülmüş kırmızı biber ekleyin; yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz.

• 3 kg mantar;
• 1,5 kg soğan;
• 500 ml domates sosu;
• 200 ml bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biber;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 5 diş sarımsak;
• Yenibahar 5-8 bezelye;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke% 9.

Domateslerde kış için pişirilen zencefil, garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir.

1. Soyulmuş ve yıkanmış mantarları dilimler halinde kesin ve ılık bitkisel yağ ile derin bir tencereye koyun, 20 dakika kızartın.
2. Doğranmış soğanları ekleyin ve bütün kütleyi kısık ateşte 30 dakika kızartın.
3. Sirke ve kırmızı biber hariç bütün baharatları tarif edip, 60 dakika pişirin, kitlenin yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
4. Pişirmeden 10 dakika önce sirkeyi dökün ve tatlı kırmızı biberin içine dökün, karıştırın.
5. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın ve eski bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.
6. Karanlık, iyi havalandırılan bir mahzene gidin ve +10 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta saklayın.

Biber ile bir domates içinde safran mantarının pişirilmesi

Biber ilavesi ile domatesin içindeki kışın safran mantar tarifi, lezzetli yiyeceklerin ilgisini çekecek.

• 2 kg mantar;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 1.5 yemek kaşığı. l. şeker;
• 250 ml domates salçası;
• 100 ml su;
• 30 ml sirke% 9;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 1 biber biber;
• 3 adet defne yaprağı.

1. Mantarları temizleriz ve bacakların uçlarını keseriz, suyla doldurur ve 15 dakika kaynatırız, köpük sürekli yüzeyden gider.
2. Bir keveze koyun, durulayın ve süzün.
3. Parçalar halinde kesin ve ılık bitkisel yağ ile derin, kalın duvarlı bir tencereye yayın.
4. 30 dakika haşlayın, tuz ekleyin, şeker ekleyin, salça ve su ekleyin, 20 dakika kaynamaya devam edin.
5. Doğranmış biber, defne yaprağı ve sirkeyi ekleyin, karıştırın. 20 dakika daha kaynamaya devam edin.
6. Mantar kitlesini steril kavanozlara yayarak 30 dakika sıcak suda sterilize etmeye ayarladık.
7. Örtüleri kapatır, ters çevirir ve eski bir örtü ile yukarıdan örteriz.
8. Tamamen soğumaya bırakın ve sonra serin ve karanlık bir bodrum katına çıkarın.

Domates içerisinde safran mantarı yapmak için önerilen tüm tariflerin çok lezzetli ve hoş kokulu olduğunu belirtmekte fayda var. Ek olarak, soğutulduktan hemen sonra yenmeye başlayabilir ve hamur ürünlerinin doldurulmasında da kullanılabilirler.