Kış için kürek mantarları dondurmak nasıl
Sadece acemi mantar toplayıcıları yenmez olduklarına inanarak, kuleleri toplamaktan korkuyorlar. Bununla birlikte, kış için hazırlıklar da dahil olmak üzere geniş bir yelpazede yemek pişirebileceğiniz oldukça yenilebilir meyve veren organlar olduğu için bu tamamen boşunadır.
Bugün kış ayları için mantar toplamadaki en basit seçenek hakkında konuşacağız - donma. Koşullu olarak yenilebilir mantar olarak kabul edilen kulelerin dondurulması mümkün müdür? Bununla birlikte, acı bir tada sahip olduklarından, sadece haşlanmış sıralarla yapılır.
Donmuş mantarları dondurmak için ne kadar pişirmeniz gerekiyor?
Ancak, kış için kürek çekmeden önce, önce temizlenmesi gerekir. Öncelikle şapkalara yapışmış tüm orman kalıntılarını çıkarmanız ve bacağın alt kısmını kesmeniz gerekir.
Daha sonra mantarlar büyük miktarda suyla yıkanır, çıkarılır, süzülerek süzülür ve kaynar tuzlu suya sokulur.
30 dakika kaynatın, bir kevgir içerisine koyun, süzülmeye zaman verin ve bir mutfak havlusunun üstüne koyun.
Kuleler tamamen kuruduktan sonra, bir tepsiye koyun ve dondurucuya koyun. Pişirdikten sonra, bazı ev hanımları sıraları hemen yiyecek kaplarına veya plastik torbalara dağıtır.
Mantarlar derin dondurucuya konur ve sadece herhangi birini pişirmeniz gerektiğinde çıkarılır. Böylece, kürek çekmek çok kolaydır, acemi bir ev kadını bile bu süreçle başa çıkabilir.
Bu mantarlardan çorba yapmak veya sadece kızartmak istiyorsanız, dondurulmuş sıralar çorbaya veya ısıtılmış bir tavaya yayılır. Endişelenemezsiniz, yemeğin tadı bu tür davranışlardan zarar görmez ve ek olarak çok zaman kazanırsınız.
Birçoğunun zehirli mantar olduklarını düşünerek onları toplamaktan korktuğu için, kulelerin çok popüler olmadığını söylemeye değer. Ancak, bu meyveli cisimleri ormanda bulan deneyimli mantar toplayıcıları kesinlikle onları kesecek ve sepete koyacaktır. Gerçek şu ki, sıralar birçok yararlı madde ve mikro elementler içerir: çinko, manganez, bakır ve B vitaminleri.Tüm bu vitaminleri mantarlarda tutmak için, kışın kürekleri nasıl dondurmanız gerektiğini bilmeniz gerekir.
Meyve veren cisimleri nasıl dondurursanız olun, taze, temiz ve sağlam olmalıdır. Mantarların donmuş olduklarından, defrost sonrası kalite ve görünümleri değişir. Bu nedenle genç, güçlü ve bütün mantarlar ideal olarak kabul edilir.
Gördüğünüz gibi, donma için en iyi seçenek kaynatılmış küreklerdir, tuzlu suda kaynatmak acı çekmekten kurtarır. Sonra soru ortaya çıkar: donma için satır mantar ne kadar pişirmek için?
Makalenin başında satırın nasıl temizleneceğini konuştuk. Şimdi onları pişirmek için ne kadar ihtiyacınız olduğu hakkında konuşalım. Mantar ilk kez 10 dakika kaynatılır, bir elek veya kevgir üzerine koyulur ve tekrar kaynar suya yerleştirilir, ancak tuz ilave edilir. 20 dakika kadar pişirin, çıkarın, durulayın, kuruması için bir havluya koyun. Ancak bundan sonra plastik kaplara dağıtılıp dondurucuya yerleştirilir.
Sıradaki mantarların nasıl dondurulacağını bilen her ev hanımı bu süreci zevkle yerine getirecektir.
