Konserveler: kış için tarifler

Çeşitlilik göstermeyen mantar türlerine parlak renklerdeki benzerliklerinden dolayı çeşitler diğer meyve veren türler arasında popüler sayılmaz. Bununla birlikte, çinko, bakır ve manganez de dahil olmak üzere vücuda faydalı B vitaminleri ve mineralleri içerdiklerinden insanlar için çok faydalıdırlar. Ek olarak, birçok mutfak uzmanı, konserve kürek çekmenin çok lezzetli olduğuna inanıyor. Kızartılabilir, haşlanabilir, marine edilebilir, tuzlanabilir, onlardan havyar ve macun yapılabilir, dondurulabilir.

Evde sıraları korumak için, önemli bir faktör tuzlu suda 30-40 dakika boyunca zorunlu kaynamalarıdır. Bu meyve veren vücutların kendine özgü bir kokusu vardır, bu nedenle diğer mantarlarla karıştırılmaması gerekir. Bununla birlikte, gurme yemek sevenler, kulelerin et yemekleri için garnitür olarak veya omletlerin yanı sıra mükemmel olmasını sağlarlar. Pişmiş kürek, kompozisyon ve tat bakımından ete çok benzer.

Ryadovka yenilebilir bir mantardır, bu nedenle kış için nasıl korunacağını pek çok ev hanımı için ilginçtir. Bu mantarlar için işlem prosesleri pratik olarak diğer meyve veren gövdelerin hazırlanmasından farklı değildir. Acemi bir hostes bile bununla baş edebilir. Sıralar için, belirli nüanslar, makalemizde öğreneceğiniz karakteristiktir. Evde sıra mantar konservesi için önerilen ve kanıtlanmış tarifleri takip ederek, sadece sizi değil evinizi de memnun edecek kış için harika bir yemek hazırlayacaksınız. Kuleler alışılmadık bir tada sahip, bu yüzden ilk önce küçük stokları hazırlayın.

Pişirmeden önce, ilk işlemden geçirilmesi zorunludur: onları orman kalıntılarından temizleyin, şapkalardaki kiri temizleyin ve bacağın alt kısmını kesin. İkinci çok önemli işlem birkaç saat ila 3 gün süren ıslatmadır. Genellikle 3-4 kez su değiştirirken, kuleler 1-2 gün bekletilir. Suya batırıldıktan sonra mantarlar, tuz ve doğranmış soğan ilavesiyle kaynar suda ısıl işleme tabi tutulur. Küreyi yüzeyden sürekli köpük kaldırarak 30-40 dakika kaynatın. Ancak o zaman meyve veren organlar kızartma veya dekapaj gibi başka işlemlere tabi tutulabilir.

Şarap sirkesi ile kış için yenilebilir kürek mantarları nasıl korunur

Meyve gövdelerinin toplanması için birçok seçenek vardır.

Ancak, bu mantarlarla iyi giden, onları çıtır ve sulu yapan şarap sirkesi ilavesiyle sebze sırasını korumak için bir tarif sunuyoruz.

• 700 g haşlanmış kürek;
• 400 ml su;
• 300 ml şarap sirkesi;
• 2 adet soğan;
• ½ yemek kaşığı l. tuzu;
• 1 havuç;
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• 5 adet karabiber bezelye;
• 3 adet defne yaprağı.

Şarap sirkesi sıralarını misafirlerinizi memnun edecek lezzetli ve lezzetli bir yemek elde etmek için nasıl koruyabilirsiniz?

1. Suya sirke ve tuz eklenir, havuçlar ve soğanlar doğrar, sonra da suya verilir.
2. Defne yaprağı, biber, limon kabuğu rendesi ve 15 dakika düşük ateşte pişirilir.
3. Mantar tuzlu suyla uyuyakalır, 15 dakika kaynatılır ve bir kevgir içinde yatar.
4. Kavanozlara dağıtılır ve kaynar tuzlu suyla dökülür.
5. Naylon kapaklarla kapatılır, oda sıcaklığında soğutulur ve soğuk bir yerde çıkarılır.

Bu turşu turşusu mezeleri salatalara, salata suyuna eklenir, etle pişirilir, makarna ile pişirilir ve pizza ve turtaların doldurulmasında kullanılır. Buna ek olarak, bu yemek unutulmaz lezzetli bir atıştırmalık ile kışın günlük diyetinizi yeniler.

Bankalarda kış için tarçın sıraları konserve

Kürek mantarlarını kış aylarında dekapajla nasıl koruyabilirim? Hazırlanması çok kolay ancak tutarlı bir yürütme gerektiren bir karanfil seçeneği sunuyoruz.

• 2 kg haşlanmış sıra;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 1.5 yemek kaşığı. l. şeker;
• 700 ml su;
• Sirke% 9;
• 5 karanfil tomurcukları;
• 4 diş sarımsak;
• 3 dereotu şemsiyesi;
• Frenk üzümü yaprağı.

Verilen fotoğraflarla kürek çekmeyi korumak için adım adım tarif kullanın.

Böyle lezzetli bir müstahzar masaya bağımsız bir atıştırmalık olarak veya et yemekleri için garnitür olarak konulabilir.

Kavak satırlarını soğan ile nasıl koruyabilirim?

Kışın kavrayabileceğiniz çok lezzetli bir sıra, birçok kavak çağrısı. Kızartılmış mantarları sıra halinde muhafaza etmek en az yiyecek ve zaman gerektirir.

• 2 kg haşlanmış kürek;
• 300 ml bitkisel yağ;
• 700 g soğan;
• Tatmak için tuz;
• 1 çay kaşığı karabiber öğütülmüş.

Kavak sırasının korunması tarifi çok basittir, ancak her aşçı, iştah açıcıların tüketim sırasında tatmin olabilmesi için adım adım talimatları takip etmelidir.

1. Yağla ısıtılan bir tavada sıraları yerleştirin ve kızarana kadar kızartın.
2. Soğanı soyun, yarım halkalara kesin ve yumuşak olana kadar ayrı bir tavada kızartın.
3. Mantar ve soğanı, tuzu, karabiberi karıştırın, karıştırın ve düşük ateşte 10 dakika boyunca kızartmaya devam edin.
4. Sterilize kavanozlara dağıtın, tavanın üzerine yağ dökün ve sıkı naylon kapaklarla kapatın.
5. Soğuduktan sonra bodrum katına çıkarın veya buzdolabında bekletin.

Kış kürek için soğan ile Kızarmış pizza ve börek için Topingler olarak çok uygundur.

Onların sıra mantar havyar

Mantar havyarı kış için sıra sıralarını korumak için iyi bir seçenektir ve en iyi mor sıradan elde edilir.

• 1.5 kg haşlanmış sıra;
• 500 g soğan;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 5 diş sarımsak;
• Tatmak için tuz.

Kış aylarında konserve sıraları hasat etmek bankalarda şu şekilde yapılır:

1. Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
2. Satırları parçalara ayırın, bir tencereye soğan ekleyin ve 30 dakika boyunca lezzetli bir kahverengi kabuk için kızartın.
3. Doğranmış sarımsak, tuz tadı ekleyin, biraz soğumaya bırakın ve bir kıyma makinesinde doğrayın.
4. Tekrar bir tencereye koyun ve 10 dakika orta ateşte kızartın.
5. Kavanozları havyar ile doldurun ve altını küçük bir mutfak havlusu koymanız gereken sıcak suyla bir tencerede 15 dakika sterilize edin.
6. Yuvarlarlar ve soğuduktan sonra buzdolabında bekletilir veya serin bir yere çıkarılır.

Havyar şenlikli masaya hem bağımsız bir yemek hem de tartlets dolgusu olarak harika görünecek.

Sarımsaklı kavak sıraları konserve

Tuzlama için en uygun kavak sıralarıdır. Bu çıtır meyve gövdelerini sıcak bir şekilde tuzlamanızı öneririz.

• 2 kg haşlanmış sıra;
• 2 adet sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. tuzu;
• Zeytinyağı

Kavak kürekinin korunması aşamalar halinde gerçekleştirilir:

1. Sterilize kavanozların dibinde bir sıra sıcak haşlanmış sıra tabakası koyun.
2. Üzerine birkaç ince sarımsak dilimi dökün ve üzerine bir tutam tuz serpin.
3. Tüm mantarları ve sarmısağı koyun, üstüne tuz dökün.
4. Kürekleri iyice sıkın, üstten 2 çorba kaşığı dökün. l. Zeytinyağı
5. Sterilize naylon kapaklarla kapatın, tamamen soğumaya bırakın ve soğutun.

5-7 gün sonra, tuzlu mantarlar kullanıma hazır olacaktır.