Marine kavak satırları: kış için tarifler

Kavak üvezleri, daha az yaprak döken, daha az sıklıkta çam ve karışık ormanlarda yetişir. Bazı insanlar bu meyveli cisimleri toplamaktan kaçınıyor olsa da, yenilmez olduklarını düşünürken, birçok mantar toplayıcı tadı için teşekkür eder. Yoğun bir kıvam ve güzel bir görünüme sahip olmaları, tüm işleme teknikleri için harikadır: dekapaj, dekapaj, kızartma ve dondurma. Bu tür yenilebilir ve lezzetli mantarların bir mahsulünü topladıysanız kavak kavağı kürekçiliği için birkaç tarif kullanışlı olacaktır.

Kavurma satırlarını dekapaj işleminden önce işleme koymak

Kavak üvezinin dekapaj işleminden önceki bazı sırları biliyorsanız, tariflerle ilgili herhangi bir sorun çıkmaz. Bu nedenle mantarların primer işlenmesinde özel dikkat gösterilmelidir. Uygun hazırlığın kaliteli bir sonuç sağlayacağı bilinmektedir. Daha sonra kışın, evde hazırlanmış lezzetli atıştırmalıklarla sevdiklerinizi ve misafirlerinizi güvenle şımartabilirsiniz.

Kavak kürekinin, kurtulması kolay küçük bir dezavantajı olduğunu söylemeye değer. Bu mantarların, acı suya sahip olduğu ve birkaç saat boyunca soğuk suya batırılarak çıkarıldığı ortaya çıktı.

Kavak mantarlarını temizlemeden önce, orman kalıntılarından temizlenir, bacakların alt kısmını keser ve 10-12 saat boyunca bol su dökün, aynı zamanda, mantarları ekşi hale getirmeyecek şekilde suyu 3-4 kez 3-4 kez daha soğuk bir soğuğa çevirin.

Kavak Satırları için Sarımsak Tarif

Kavak kavak kürekleri lezzetli bir lezzet ve orman mantarı aromasıyla elde edilir. Önerilen tarif, iş parçasının hazırlanmasını kolaylaştıran, en basittir. Mantarlara eklenen sarımsak, iştah açıcıya herkesin seveceği daha ince ve zarif bir lezzet verir.

• 2 kg kürek çekme;
• 2 yemek kaşığı. tuzu;
• 700 ml su;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke;
• 1.5 yemek kaşığı. l. şeker;
• 10 diş sarımsak;
• 4 adet defne yaprağı.

Turşu mantar karanfil ile kavak satır

Karanfil ilavesi ile marine edilmiş kavak kavağı birçok kişi tarafından klasik bir tarif olarak kabul edilir. Mutfak uzmanları, karanfillerin mantarlara lezzet ve lezzet bakımından aromada lezzet katmalarını sağlayacaklarını temin eder. Başka bir deyişle, bu baharatlı baharat yemeğinizi tatil masasında popüler hale getirecektir.

• 3 kg sıra;
• 6 yemek kaşığı. l. sirke% 9;
• 4 diş sarımsak;
• 8 karanfil tomurcukları;
• 3 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 4 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1 litre su;
• Siyah frenk üzümü 10 yaprakları.

Bir sıra kavak nasıl seçileceğini gösteren bir tarif, aşamalar halinde yapılmalıdır.

1. Temizleme ve ıslatma işleminden sonra sıra 20 dakika tuzlu suda kaynatılır.
2. Suyu tahliye ediyoruz ve miktarı tarifte belirtilen yeni bir porsiyonla dolduruyoruz.
3. Tuzu, şekeri ilave edip köpüğü sürekli temizleyerek 10 dakika pişirin.
4. Sterilize edilmiş kavanozlarda, frenk üzümü yaprağı, bir kısmı dilimlenmiş sarımsak ve bir kısmı karanfil yaprağı koyun.
5. Üstüne mantarları turşusu olmadan kavanozun yarısına dağıtıp 1 çorba kaşığı dökünüz. l. sirke, sonra tekrar mantarları koy.
6. Üst tabaka ile frenk üzümü yaprağı, sarımsak ve karanfil geri kalanını dağıtıyoruz.
7. 1 çorba kaşığı dökün. l. sirke ve sadece sonra kaynar turşusu dökün.
8. Yuvarlanır, döner ve eski bir battaniyeyle tamamen soğuyana kadar sarılır, sonra mahzene çıkarılır.

Soğan turşusu kavak satırları tarifi

Bazı ev hanımları bir sıra kavak kavanozu ile nasıl soğan toplayacağınızı soruyor. Çok fazla çabaya gerek olmadığını unutmayın, ancak mantarların tadı harika. Kışa hazırlanan bu meze sadece misafirlerinizi değil, ailenizin günlük menüsünü de çeşitlendirecek.

• 2 kg kürek çekme;
• 400 g soğan;
• 700 ml su;
• Bir tutam hindistan cevizi;
• 4 adet defne yaprağı;
• 1.5 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2.5 yemek kaşığı. l. şeker;
• 6 yemek kaşığı. l. sirke.

Aşağıdaki tarife göre bir sıra kavak mantarı turşusu sunuyoruz:

1. Soyulmuş ve ıslatılmış mantarlar kaynamış tuzlu suya dökülür ve 20 dakika kaynatılır.
2. Boşaltmak, durulamak ve kaynar turşuda yaymak için bir elek üzerine eğin, 15 dakika pişirin.
3. Marine: Tuz, şeker, sirke, defne yaprağı ve hindistan cevizi kaynar suya verilir ve düşük ateşte 5-7 dakika pişirilir.
4. Steril kavanozlar ince yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğan tabakası ile doldurulur.
5. Sonra sıraları dağıtın ve en üste sıcak turşusu dökün.
6. Bankalar kapaklarla kapatılmış ve 40 dakika boyunca suda sterilize edilmiştir.
7. Yuvarlarlar, soğumasını ve mahzene götürmelerini sağlar.

Kuru hardalla süsle kavak turşu nasıl

Evde kuru hardal ilavesiyle turşu turşusu mantarları pürüzsüz hale getirecek, lezzetli ve hoş kokulu hale getirecektir.

• 2 kg kürek çekme;
• 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2.5 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. kuru hardal;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke;
• 1 litre su;
• 2 dereotu şemsiyesi;
• 6 bezelye karabiber.

Adım adım talimatlar size bu sıradışı içerikle kavak kürek turşusu nasıl seçileceğini söyleyecektir.

1. Temizleme ve ıslatma işleminden sonra, köpük 20 dakika boyunca suda kaynatılmalıdır.
2. Bir kevgir içine koyun, süzün ve bu sırada turşuyu pişirin.
3. Tariften kaynar su verin, tuz, şeker, dereotu, kuru hardal ve karabiber ekleyin.
4. 10 dakika kaynatın ve köpük oluşumunu önlemek için ince bir sirke akışına dökün.
5. Kavanozlardaki satırları en üste yerleştirin, aşağıya doğru bastırarak boşluğu kalmayın ve sıcak turşuyu dökün.
6. Sıkı naylon örtülerle kapatın, soğuyana kadar bekleyin ve mahzene götürün.

Dereotu tohumları ve limon kabuğu rendesi ile kavak sıraları turşusu tarifi

Limon kabuğu rendesi ve dereotu tohumlarının eklenmesiyle turşu kavak sıralarının tarifi iş parçasına özel bir tat ve aroma verecektir.

Bu baharatlar sayesinde atıştırmalıkta doyurulacak doygunluk mantar yemeklerinin tüm sevenlerine hitap edecek.

Masaya bağımsız bir yemek olarak koyulabilir veya salatalarda yardımcı bir bileşen olarak eklenebilir.

• 2,5 kg sıra;
• 800 ml su;
• 1 yemek kaşığı. l. dereotu tohumları;
• 1 yemek kaşığı. l. (üstsüz) limon kabuğu;
• 1.5 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 50 ml sirke% 9;
• 10 bezelye karabiber.

1. Soyulmuş ve ıslatılmış küreler, 15 dakika boyunca suda kaynatılır.
2. Elek üzerinde uzanırlar ve boşalttıktan sonra kaynayan bir turşuya verilirler.
3. Marine: Limon kabuğu hariç bütün baharat ve baharatlar 5 dakika kaynatılarak suda karıştırılır.
4. Bilmeceler marinein içine yerleştirilir ve 15 dakika pişirilir.
5. Limon kabuğu rendesini dökün, karıştırın ve düşük ateşte 15 dakika daha pişirin.
6. Her şey sterilize kavanozlara dağıtılır ve sıkı naylon kapaklarla kapatılır.
7. Bankalar soğutma odasında bırakılır ve sonra mahzene alınır.

Turşu kavak kişniş satırları

Kişniş ile marine edilmiş kavak mantarları acemi aşçılar tarafından bile pişirilebilir. Belli kurallara uymak yeterlidir ve tedarik 12 aydan daha uzun bir süre depolanacak. Bu tarife göre kışa hazırlanan inanılmaz lezzetli ve güzel kokulu mantarlar, tatil masanızda sık sık misafir olacak.

• 2 kg sıra;
• 800 ml su;
• 1 çay kaşığı kişniş;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 1.5 yemek kaşığı. l. şeker;
• 50 ml sirke;
• Yenibahar 5 bezelye.

Kavak sırasının nasıl seçileceğini gösteren ayrıntılı bir tarifin sırları vardır. Bu uygulamada, mantarlar önceden kaynatılmaz, kaynar suda haşlanır.

1. Satırları soyup, bir kevgir içine batırın ve koyun.
2. Kaynar bir suda, kevgirleri sırayla birlikte birkaç kez 5-10 saniye boyunca alçaltın.
3. Marine edilmiş olan bütün malzemeyi marine edip hazırlayın ve mantarları koyun.
4. 30 dakika kısık ateşte kaynatın ve steril kavanozlara dağıtın.
5. Zirveye turşusu ekleyin ve sıkı naylon kapaklarla kapatın.
6. Bir battaniyeyle sarın ve soğumaya bırakın, kilere götürün.

Şarap sirkesi ile kavak satırları Marine

Kavak kürek turşu kürek tarifi, şarap sirkesi kullanabilirsiniz. Bu madde ile mantarlar alışılmadık bir aroma ve tat kazanır. Ve az miktarda baharat bile iştah açıcının tamamen açılmasını sağlar.

• 2 kg kürek çekme;
• 1 litre su;
• 1.5 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 150 ml şarap sirkesi;
• 8 diş sarımsak;
• 3 adet defne yaprağı;
• 10 bezelye karabiber;
• 1 dal biberiye

1. Haşlanmış kürek kaynar suya yayılır, tuz ve şeker dökülür, 15 dakika kaynatılır.
2. Şarap sirkesi hariç diğer tüm baharat ve baharatları tanıtıyoruz ve düşük ateşte 15 dakika daha kaynatıyoruz.
3. Sirkeyi dökün, orta ateşte ateşi açın ve marine edilmiş mantarları 10 dakika pişirin.
4. Satırları steril kavanozlara koyarız, turşuyu süzeriz, tekrar kaynamaya bıraktık ve sonra mantarlara dökeriz.
5. Sıkı plastik kapakları kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Soğutulmuş tenekeleri iş parçası mahzende veya buzdolabındayken çıkarırız.

Havuç ve biber turşusu kavak satırları için tarifi

Havuç ve biberle marine edilmiş kavak sıralarını yemek tarifi, kışın günlük menünüzü zenginleştirecek ve her ziyafeti süsleyecektir.

Sebzelerle birlikte mantarlar, vücudunuz için ek bir besin maddesi ve sağlıklı vitamin deposu olacaktır.

• 2 kg sıra;
• 100 ml sirke% 9;
• 1 litre su;
• 3 havuç;
• 5 soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• ½ yemek kaşığı l. şeker;
• 3 adet defne yaprağı;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 1.5 yemek kaşığı. l. baharat koreli.

Kendinizi ve sevdiklerinizi zehirlenmekten korumak için adım adım tarifte sunulan tüm kurallara göre kavak mantarlarını turşu haline getirmeniz gerekir. Bu mezeyi bir kez pişirmeye çalışın ve her zaman keyfine varacaksınız, çünkü favorilerinizden biri olacak.

1. Temizleme ve ıslatma işleminden sonra, kürekler tuzlu suda 20 dakika kaynatılır.
2. Suyu tamamen sulandırmak için bir kevgir içinde eğin.
3. Havuçları soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, soğanları yarım halkalar halinde soyun ve doğrayın.
4. Baharatlı sebzeleri ve tüm baharatları kaynar suya koyun ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.
5. Mantarları marine halinde ayırın, 10 dakika pişirin ve ocaktan alın.
6. Tamamen soğumaya bırakın ve hazırlanmış steril kavanozlara oluklu bir kaşıkla yayın.
7. Marina süzülür, tekrar kaynamaya bırakılır, düşük ateşte 7-10 dakika kaynatılır ve kürelere dökülür.
8. Steril kapaklarla rulo, ters çevirin ve bir battaniye ile örtün.
9. 2 güne kadar olan soğutma işleminin tamamlanmasından sonra, boşlukları olan kutular buzdolabına yerleştirilir.