Kış için valui mantarı turşu nasıl

Valui mantarları veya “inekler” şartlı olarak yenilebilir meyve veren organlardır. Bu mantarların tadını bilen her ev hanımı için turşu değerleri, şenlikli masaya memnuniyetle koydukları en lezzetli ve ağız sulandıran mezedir. Bu meyve veren gövdeler uzun süreli ısıl işlem gerektirmez.

Kış için valui mantarlarını toplamadan önce, ön hazırlıklar yapmanız gerektiğini söylemeye değer. Sadece ormandaki molozlardan arınmayı ve bol miktarda su ile yıkanmayı değil, 2-4 gün boyunca ıslanmayı da içerir. Sürenin tamamında ıslanırken, mantardaki su birkaç kez değiştirilmelidir. Meyveli cisimlerin serbestçe yüzebilmesi için, valui'yi yeterli miktarda suyla pişirmeniz gerekir. Çok fazla mantar hasatı varsa, kaynatma işlemi birkaç aşamada gerçekleştirilir, her porsiyon temiz suda pişirilir.

Kış için salamura mantar turşusu için çok çeşitli tarifler vardır ve her birinin iş parçasının tadını etkileyen kendine has bir özelliği vardır.

Lezzetli turşu değerleri için basit bir tarif

Kışın turşu değerleri için bu tarif mutfakta çok fazla zaman harcamaksızın oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Ancak, lezzetli bir şekilde pişirmek için, hiçbir öneri bırakmadan herhangi bir öneri bırakmanıza gerek yoktur.

• 2 kg değer;
• 1 litre su;
• 1.5 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• Dereotu 5 çiçeklenme;
• 6 ahududu, kiraz ve kuş üzümü yaprağı;
• 5 bezelye ve karabiber;
• 3 adet defne yaprağı;
• 100 ml sirke% 9.

Valui kış turşusu: fotoğraflı tarif

Valui'yi biber ve sarımsak gibi malzemelerle turşu nasıl yapılır? Tarifin adım adım açıklamasını izleyin ve turşu dolgusunun zengin baharatlı tadı mantar atıştırmasının lezzet özelliklerini olumlu yönde etkiler.

• 2 kg değer;
• 1 litre su;
• 10 diş sarımsak;
• P çili kabuğu;
• 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 1.5 yemek kaşığı. l. şeker;
• 100 ml sirke;
• 3 bezelye ve karabiber.

Bir fotoğraf ile bu tarif için pişirme turşusu değerlerinin adım adım açıklamasını kullanın.

1. Ön temizleme ve ıslatma işleminden sonra, mantarlar suyla dökülür ve her seferinde sıvının değiştirilmesi ile 2 kez 10 dakika kaynatılır.
2. Bir kevgir içine alın ve tamamen boşalıncaya kadar 15 dakika bekletin.
3. Turşuyu hazırlayın: belirtilen miktarda su, tuz, şeker ve sarımsak ve biber dışındaki bütün baharatları çözün.
4. Marine suyu 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
5. Mantarlar kıyılmış sarımsak ve acı biber ile karıştırılır.
6. Kavanozlara dağıtılır, marine edip süzülür ve mantarlar dökülür.
7. Sıkı kapaklarla kapatın, soğumaya bırakın ve bodrum katına çıkarın.

İş parçasını +10 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta saklayın

Klasik tarife göre kış turşusu valui nasıl pişirilir

Kış için depolama turşu turşusu için bu tarifi, popüler ve her zaman alakalı kılan bir klasik olarak kabul edilir. Eğer hostes bir seçim yapamıyorsa, klasik versiyonla başlamak en iyisidir.

• 2 kg değer;
• 500 ml su;
• 150 ml sirke% 9;
• 1.5 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 1 saniye l. şeker;
• 5 karanfil tomurcukları;
• 2 adet defne yaprağı;
• Siyah ve beyaz biber 3 bezelye.

Kavanozlarda kışın valui turşusu nasıl yapılır, ilgili tarifin açıklaması gösterilecektir.

1. Soyulmuş ve ıslatılmış mantarları suyla dökün ve kaynatın.
2. Köpük yüzeyden olabildiğince çıkarılarak 30 dakika kaynatılır.
3. Mantarları oluklu bir kaşıkla yakalar ve tamamen boşalması için onu tel rafın üzerine koyarız.
4. Steril kavanozlarda dağıtıyoruz ve turşunun hazırlığını alıyoruz.
5. Suya şeker ve tuzu karıştırıp kaynatıyoruz.
6. Diğer tüm baharat ve baharatları yatırıyoruz, kısık ateşte 15 dakika kaynatıyoruz.
7. Mantarları doldurun, metal kapaklarla kapatın ve kavanozları sıcak suya koyun.
8. Kaynar sudan sonra 30 dakika kısık ateşte sterilize edilir.
9. Kapakları ile yuvarlıyoruz, oda sıcaklığında soğutuyoruz ve serin, karanlık bir odaya çıkarıyoruz.

Sirke esansı ile marine edilmiş Valui

Yukarıdaki fotoğraflar ile kış turşusu değerleri için önerilen tarif, lüks bir şölen ya da sessiz bir aile yemeği olsun, her etkinlik için mükemmeldir. Böyle bir koruyucunun katılımı ile meyve organları yoğun kalacak ve gevrek hale gelecektir.

• 2 kg değer;
• 150 g tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke esansı;
• Yenibahar 10 bezelye;
• 7 adet defne yaprağı;

1. Hazırlanan değerleri tuzlu kaynar suya koyun ve köpüğü sürekli kaldırarak 20-25 dakika kaynatın.
2. Drenaj için mantarları süzgeçten geçirin ve tarifte belirtilen suyla tekrar doldurun.
3. Tuz ekleyin, karabiber, defne yaprağı ve sirke esansı ekleyin.
4. 30 dakika kaynatın, sıcağı kapatın ve mantarları doğrudan marine halinde soğumaya bırakın.
5. Soğutulmuş değerleri, marine ile birlikte kavanozlara dağıtın ve büküm kapaklarıyla kapatın.
6. Boşluk buzdolabına konulabilir veya bodrum katına çıkarılabilir.

Evde valui turşu nasıl (video ile)

Evde sebze ile valui turşusu nasıl? Sadece tarifin hazırlanmasının aşamalı açıklamasına bağlı kalmak, herhangi bir festival için inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz.

• 2 kg değer;
• 6 yemek kaşığı. l. sirke;
• 5 bezelye ve yenibahar;
• 3 adet karanfil ve defne yaprağı;
• 4 yemek kaşığı. su;
• 4 soğan;
• 2 havuç;
• 1.5 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker.

Yeni başlayan ev kadınlarının görevlerini kolaylaştıracak, kış için pişirme turşusu değerlerinin bir videosunu izlemenizi öneriyoruz.

1. Pişmiş değerler su ile bir tavaya konur, kaynatılır ve 20-25 dakika kaynatılır.
2. Bir kevgir içerisine alınırlar, soğuk suyla yıkanırlar ve boşalıncaya kadar bekleyin.
3. Tarifte belirtilen suyu tencereye dökün, tuz, şeker, ince doğranmış soğan ve havuç ekleyin.
4. Düşük ateşte 20 dakika kaynatın, sirke dökün, mantar koymak.
5. 15 dakika daha pişirin ve kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
6. Kapaklarla örtün ve sıcak suya koyun, 20 dakika sterilize edin.
7. Mantarı sıkı plastik kapakları ve eski bir ekose ile yalıtkan.
8. Soğuduktan sonra, boşlukları olan kutular bodrumdaki raflara yerleştirilir.

Bir valui nasıl pişirilir: Tuzsuz mantarları toplamanın bir yolu

Bu tarif ilginçtir, turşudan önce, valui ilk önce 2 gün tuzlanır. Bu seçeneği hazırlamak için harcanan zaman ve çaba, atıştırmalıkların mükemmel tadı ve aromasıyla doğrulanacaktır. Sevdiklerinize ve konuklarınıza sürpriz yapmak için tuzsuz marine edilmiş valuyları nasıl pişirebilirim?

• 2 kg değer;
• 1 litre su;
• 100 ml sirke% 9;
• 10 adet. yenibahar ve karanfil;
• 5 adet defne yaprağı;
• 1.5 yemek kaşığı. l. şeker.

1. Islatılmış değerleri kısımlara bir kevgir içine koyun ve 5 dakika kaynar suya daldırın.
2. Hemen soğuk su dökün ve tamamen soğumaya bırakın.
3. Mantarları bir emaye tencereye koyun ve tuz serpin (2 kg mantar için 150 g tuz alınır).
4. Son tabakaya bir yük uygulayın ve mantarların tuzla doyması için 2 gün bekletin.
5. Belirtilen süreden sonra, meyve gövdelerini suyla yıkayın ve hazırlanan turşunun üzerine dökün.
6. Marine: Bütün baharatları suda karıştırın, kaynatın ve 10 dakika kaynatın.
7. Mantar kavanozlarını dökün ve boşlukları soğutun, toplayın ve soğutun.

Soğanlı valui turşusu: Fotoğraflı adım adım açıklama

Valui mantarları nasıl pişirilir ve şenlikli masaya uygun bir yemek hazırlamak için soğanlarla turşu nasıl yapılır? Bu hazırlığın çorba ve salata yapmak için mükemmel olduğunu söylemeliyim, ayrıca rulolar ve turtalar için harika bir dolum olacak.

• 2 kg değer;
• 1 litre su;
• 150 ml sirke% 9;
• 10 bezelye karabiber;
• 20 küçük soğan;
• 4 karanfil tomurcukları;
• 2 saniye l. tuzu;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker;
• 3 adet defne yaprağı.

Adım adım bir açıklama ve valui mantarının nasıl seçileceğini gösteren fotoğraflar, yemek pişirirken her ev hanımı için iyi bir yardımcı olacaktır.

1. Suda bekletildikten sonra soyulmuş değerler tuzlu suda 40 dakika kaynatılır.
2. Tel rafa geri yaslanıp 20-25 dakika kurutun.
3. Emaye tavaya su dökün, tuz ve şeker ekleyin, tüm baharatları ve baharatları yerleştirin.
4. Küçük soğanları soyup turşu turşusunu 15 dakika kaynatın.
5. Sirkeyi dökün ve tekrar 5 dakika kaynatın.
6. Valui soğan için marine halinde yayılır, 10 dakika kaynatılır ve steril kavanozlara konur.
7. Marine edilmiş mantarları dökün, kapağını kapatın ve eski bir battaniyeyle ısıtın.
8. Soğuduktan sonra, iş parçası soğuk bir bodrumda raflara yerleştirilir.

Hardalla kışa marine edilmiş Valui: videolu tarif

Hardallı lezzetli turşuluk değerleri için önerilen reçete ana yemekler, sebze güveçleri ve salatalara harika bir katkı. Garnitür olarak hizmet veren bu meze, yemeklerinizi besleyici ve doyurucu hale getirecek.

• 2 kg ıslatılmış değerler;
• 1 litre su;
• 100 g tuz;
• 70 ml sirke% 9;
• 1 yemek kaşığı. l. hardal tohumu;
• 6 bezelye ve yenibahar;
• 7 adet defne yaprağı;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker.

Valui'yi hardalla nasıl turşu yapacağınızla ilgili görsel bir video izleyin.

1. Mantarları tuzlu suda 30 dakika kaynatın, çıkarın ve süzün.
2. Meyveli cisimler tahliye olurken, turşuyu hazırlamanız gerekir: suda, tarifteki tüm malzemeleri birleştirin.
3. Kaynatın ve içine mantar ekleyin.
4. 20 dakika daha pişirin, ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
5. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, en üste kadar turşuyu dökün ve sıkı kapakları olan mantarı doldurun.
6. Bodrum katına alın veya buzdolabında saklamak için bırakın.