Mantar Turşusu Nasıl Yapılır

Muhtemelen, her kişi, turşu petrollerinden yapılan hazırlıklardan daha lezzetli bir şey olmadığını söyleyebilir. Bu mantarlar sadece ormanda yetişmekle kalmaz, aynı zamanda evrensel olarak yetiştirilir. Birçoğu mağazadan mantar satın alır ve onlardan mutfak başyapıtları yaratır, çünkü vücut için çok besleyici ve faydalıdırlar.

Turşu kavurucularının anında pişirilmesi için tariflerin yanı sıra kışa hazırlıkların yapıldığına dikkat çekmek önemlidir. Profesyonel şeflerin adım adım açıklamaları ve püf noktaları ile 14 en kolay seçeneği sunuyoruz.

Evde pişmiş, lezzetli turşu yağı, herhangi bir özel durumun menüsünü mükemmel bir şekilde tamamlar ve çeşitlendirir.

Hızlı evde sarımsak ile petrol turşu nasıl

Ev yapımı hazır mantarlar, genellikle salatalar için veya lezzetli bir atıştırmalık olarak kullanılır. Mağazadaki bir kavanoz mantarı satın alabilirsin, ama tadı eşsiz.

• Petrol - 1 kg;
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Siyah ve yenibahar - her biri 5 bezelye;
• Defne yaprağı - 3 adet;
• Karanfil - 7 tomurcuk;
• Sarımsak - 6 karanfil;
• Soğan - 2 kafa;
• Su - 700 ml;
• Elma sirkesi% 6 - 100 ml.

Nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde turşu turşu, bir fotoğraf ile bir reçete gösterecektir. Önerilen bileşenlerden, 800 ml'lik 2 sıra elde edildi.

1. Soğanı soyup, 4 parçaya bölün ve mayalayın, 10 dakika sirke dökün.
2. Kapaklara zarar vermeyecek ve 2-4 parçaya (boyutuna bağlı olarak) kesilmeyecek şekilde filmi mantarlardan dikkatlice çıkarın.
3. Suyu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, eritmek için karıştırın.
4. Biber, defne yaprağı ve karanfil ekleyin, 2 dakika kaynatın.
5. Mantarları kaynar turşuya daldırın, bir kapakla örtün ve minimum ısıda 10 dakika pişirin.
6. Dilimlenmiş sarımsak, soğan ekleyin ve sirkeyi dökün, karıştırın ve ocaktan alın.
7. Örtün, soğumaya bırakın, mantarları kavanozlara koyun, turşuyu dökün ve gece boyunca soğutun.

İpucu: filmi şampiyonlardan çıkaramazsınız, bu tadı etkilemeyecektir, ancak ısıl işlem sırasında, şapkalara asılacak ve iştah açıcıya çekici bir görünüm verecektir.

Karanfil ile hızlı ve lezzetli turşu champignon mantar nasıl

Marine edilmiş piliçlerin nasıl hızlı ve lezzetli hale getirileceğini gösteren bu tarif, jambon ve konserve fasulye salatası yapmak için idealdir. Mantar bir günde kullanıma hazır olacak ve ayrı bir atıştırmalık olarak bile gerçek bir incelik haline gelecektir.

• Petrol - 1 kg;
• Su - 1 L;
• Tuz ve şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Karanfil - 15 tomurcuk;
• Defne yaprağı - 3 adet;
• Karabiber - 10 bezelye;
• Bir tutam biberiye.

Petrolünüzü evde nasıl turşu yapılacağını gösteren bir reçete ile tanıştırmanızı öneririz.

1. Marine Hazırlanır: Bütün malzemeler (mantarlar hariç) kaynar suya dökülür ve 5 dakika kaynatılır.
2. Marine edip daha doygun hale gelmek için soğumaya bırakılır ve ön temizleme işleminden sonra mantarlar temiz suda 10 dakika boyunca ayrı bir tavada kaynatılır.
3. Su boşaltılır, mantarlar sterilize edilmiş kavanozlara konulur ve soğuk turpla doldurulur, tülbentten süzülür.
4. Plastik kapaklarla kapatılır ve bir gün boyunca soğutulur.

Sarımsaklı anında mantar turşusu: fotoğraflı tarif

Her ev hanımı, evde turşu yağmalamak için kendi reçetesiyle silahlandırılmıştır. Yeni başlayanlara, sizin imzanız olabilecek pişirme seçeneğinden yararlanmalarını öneriyoruz.

• Petrol - 1 kg;
• Bitkisel yağ - 100 ml;
• Su - 150 ml;
• Sirke% 9 - 4 yemek kaşığı. l.;
• Şeker ve tuz - 2 çay kaşığı;
• Karabiber - 10 bezelye;
• Beyaz biber - 5 bezelye;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Sarımsak - 5 karanfil.

Petrolleri evde hızla nasıl seçeceğinizi, fotoğraflarla adım adım tanımladığınızı öğrenin.

1. Mantarları soyun, filmi çıkarın (çıkaramazsınız, tadı etkilemez).
2. Tüm malzemeleri suyla karıştırın (sarımsakları dilimler halinde kesin), şekeri ve tuzu çözmek için karıştırın ve 3 dakika kaynatın.
3. Mantarları bir tavaya koyun, sıcak turşuyu dökün ve 7-10 dakika boyunca sürekli karıştırarak düşük ateşte kaynatın.
4. Isıdan alın ve tamamen soğuyana kadar turşunun içinde bırakın.
5. Kavanoza koyun, soğuk turşuyu ekleyin ve buzdolabının alt rafına koyun. Bu preparat bir günde yenilmekle birlikte bir aydan fazla saklanmaz.

Evdeki petrolleri nasıl hızlı bir şekilde marine edersiniz?

Şenlikli bir şölen için lezzetli ve baharatlı bir atıştırmalık elde etmek için evdeki petrolleri nasıl hızlı bir şekilde evlendirirsiniz?

• Petrol - 1 kg;
• Su - 400 ml;
• Tuz ve şeker - 1 yemek kaşığı. l. üstsüz;
• Acı biber - 1 bakla;
• Sirke% 9 - 50 mi;
• Defne yaprağı - 3 adet;
• Siyah ve yenibahar - 5 adet.

Evde mantarları nasıl toplayacağınızı gösteren bir videoya bakın.

1. Emaye kaplara su dökün, ateşe şeker ve tuz koyun, maydanoz, karabiber ve acı biber ekleyin, küp şeklinde kesin.
2. 5 dakika kaynatın. kısık ateşte, sirke ekleyin, karıştırın ve ısıtın.
3. Marine suyu soğurken mantarları soyun, su ilave edip 10 dakika kaynatın.
4. Suyu boşaltın, mantarları ılık halde soğumaya bırakın.
5. Hazırlanan kavanozlara mantar koyun, soğuk turşuyu dökün ve plastik kapaklarla kapatın.
6. Bir gün buzdolabında beklettikten sonra masaya güvenle bir şeyler atabilirsiniz - konuklar memnun olacaktır. Baharatlı petrol mantarı aperatiflerinin tüm bilenlerine hitap edecek.

Evde kişniş ile hızlı bir şekilde mantar turşu nasıl: fotoğraf ile tarifi

Konserve mantarları mağazalardan satın almayın, kendi ellerinizle lezzetli bir aperatif hazırlayın. Bu tarifte, evde çabuk bir şekilde turşu turşusu yapmayı öğreneceksiniz, böylece meze birkaç saat içinde hazır olacak ve akrabaların ve misafirlerin tadını çıkaracaksınız.

• Petrol - 1 kg;
• Ayçiçek yağı - 150 ml;
• % 9 sofra sirkesi - 120 ml;
• Su - 500 ml;
• Yenibahar - 7 bezelye;
• Kişniş tohumu - ½ çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Dereotu dalları - 2 adet;
• Sarımsak - 3 karanfil.

Adım adım turşu turşusu fotoğrafı içeren bir tarif, yeni başlayanlar için iyi bir yardımcı olacaktır..

Sirke olmadan evde düzgün ve lezzetli turşu petrol nasıl yapılır: fotoğraf ile tarifi

Ev yapımı salatalık turşusu için aşağıdaki tarif sirke kullanımını içermez. Ancak, atıştırmalıkların tadı bundan dolayı hiç acı çekmeyecek.

• Petrol - 1 kg;
• Su - 400 ml;
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l. bir slayt ile;
• Şeker - 3 çay kaşığı;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• Defne yaprağı - 4 adet;
• Yenibahar - 7-10 bezelye;
• Suyu sıkılmış limon - 4 yemek kaşığı. l.

Fotoğraflarla yapılan sürecin aşamalı açıklamasından, evde sirkesiz ev yapımı petrollerin düzgün ve lezzetli bir şekilde nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz.

1. Önceden soyulmuş mantarlar, bir emaye tencereye koyun, parçalar halinde kesin.
2. Su, tuz, şeker, doğranmış sarımsak, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
3. Karıştırın ve 10 dakika kaynatın. asgari sıcaklığın üzerinde.
4. Sıkılmış limonun suyuna dökün, sıcağı kapatın ve mantarları marine edip soğumaya bırakın.
5. Mantarları 0,5 litrelik kavanozlara dağıtın ve üzerlerini örtün. Konuklar kapılarına girdikten sonra mantarları derin bir salata kasesine koyun ve masaya koyun - aroma hızla odaya yayılır.

Evde kış için dereotu ile lezzetli turşu petrol tarifi

Aşağıdaki 6 tarif size champignon mantarlarının kışın nasıl lezzetli bir şekilde toplanacağını söyleyecektir. Önerilen pişirme seçenekleri, defterindeki her ev hanımı ile yapılmalıdır. Böyle bir boşluk şenlikli masada ve çeşitli günlük menüler için her zaman faydalı olacaktır.

• Kuzugöbeği - 5 kg;
• Su - 2,5 L;
• Tuz - 200 g;
• Asetik öz - 1 yemek kaşığı. l.;
• Defne yaprağı - 10 adet;
• Yenibahar - 20 bezelye;
• Karanfil - 7 tomurcuk;
• Dereotu - 2 şemsiye;
• Sarımsak - 15 karanfil.

Turşu petrol kış için aşağıda tarif edilen ayrıntılı tarife göre hazırlanır.

1. Mantarları durulayın, bacakların uçlarını kesin ve bir kevgir içinde 5 dakika boyunca kaynar suda gruplar halinde ağartın.
2. Mantarlar soğurken, (1 kavanozda) dilimlenmiş dilimlenmiş 2 diş sarımsak, bir miktar dereotu, bir defne yaprağı ve sterilize edilmiş kavanozların dibine bir kaç bezelye koyun.
3. Kavanozları mantarlarla doldurun ve sonra turşuyu pişirin.
4. Suyu kaynatın, tuz, defne yaprağı, karanfil ekleyin ve tekrar kaynatın.
5. Isıyı kapatın, sirke özüne dökün, karıştırın ve kavanozları sıcak turşuyla dökün.
6. Kapakları döndürün, ters çevirin, üstünü bir örtü ile örtün ve soğumaya bırakın, serin bir yere çıkarın.

İpucu: Depolama sırasında sıcaklıkta keskin bir düşüşe izin vermeyin. Kutuların tamamen soğumasını beklediğinizden emin olun, aksi takdirde mantarların yüzeyi küf ile kaplanır.

Evde Dijon hardalıyla turşu yağlanmaları tarifi

Dijon hardalı ile kış turşu turşusu tarifi çok lezzetli ve hoş kokulu. Pişirme işlemi oldukça basit olup, belirli mutfak bilgisi gerektirmez.

• Petrol - 2 kg;
• Su - 2 yemek kaşığı;
• Sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 3 çay kaşığı;
• Dijon hardalı - 1 çorba kaşığı. l.;
• Sarımsak - 5 karanfil.

İştah açıcı olarak lezzetli ve baharatlı olması için evde mantarlar nasıl marine edilir?

1. Mantarları soyun, durulayın, bacakların uçlarını kesin ve büyük numuneler varsa parçalara bölün.
2. Kaynar suyla bir tencereye koyun ve kirli köpüğü yüzeyden alarak 10 dakika kaynatın.
3. Normu tarifte belirtilen emaye kabına su dökün ve kaynatın.
4. Tuz, şeker, sarımsak, doğranmış hardal dökün ve tekrar kaynatın.
5. Mantarları marinein içine koyun, 10 dakika kaynatın. ve hemen sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
6. Marine suyunu ekleyin, kapatın ve tamamen soğuyuncaya kadar odaya bırakın.
7. Serin bir bodrum katına götürebilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz.

Sitrik asit ile evde kış için turşu mantar tarifi

Sitrik asit ilavesiyle evde pişirilmiş kış için mantar turşusu, şehir dairelerinde saklamak için mükemmeldir.

• Mantar - 3 kg;
• Su - 3 yemek kaşığı;
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Sitrik asit;
• Yenibahar ve beyaz biber - Her biri 5 bezelye;
• Karanfil - 4 tomurcuk;
• Bir tutam biberiye.

Düzgün evde petrol turşu nasıl, aşamalı bir açıklama ile bir tarif gösterecektir.

• İlk aşama - mantarlar tuzlu suda kaynatılıncaya kadar bir tutam sitrik asit ilavesiyle kaynatılır (tavaların dibine tamamen oturuncaya kadar). Bu durumda, sürekli köpük yüzeyden çıkarın.
• Mantar bir kevgir içine yerleştirilir ve fazla sıvıdan akmaya bırakılır.
• Sterilize edilmiş kavanozlara konur, havayı boşaltmak için elle biraz bastırılır.
• Bir Marine Marine hazırlanıyor: Şeker ve tuz suda çözülür, biberiye, karanfil ve bezelye eklenir.
• Turşusu 10 dakika kaynatılır. kısık ateşte sitrik asit (bir bıçağın ucuna) dökülür, karıştırılır ve hemen nazikçe, ince bir akış halinde, kavanozlara dökülür.
• Sıkı kapaklarla kapatılır, yalıtılır ve yalnızca tam soğutma işleminden sonra koyu kilerde bulunur.

Kış aylarında evde petrol turşu nasıl ve kavanozlarda onları rulo: video ile tarifi

Tarçın champignon mantar turşusu için basit bir tarif kullanın. Böyle bir baharatla emprenye edildiğinde, meyve veren gövdeler hafif ve aromatiktir.

• Petrol - 2 kg;
• Su - 1 L;
• Tarçın - 1 g;
• Karanfil - 4 tomurcuk;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 3 çay kaşığı. üstsüz;
• Sitrik asit - 2 g;
• Siyah ve yenibahar - Her biri 4 bezelye.

Petrolleri nasıl toplayacağınız ve onları kış için nasıl kavanozlara atacağınız, size bir video içeren işlemin ayrıntılı bir açıklamasını söyleyecektir.

1. Mantarları dikkatlice ayırın, temizleyin ve suyla yıkayın, ikiye bölün.
2. Suyu dökün ve köpüğü gidererek orta ateşte 15 dakika pişirin.
3. Sitrik asit hariç tüm baharat ve baharatları ilave edin ve 10 dakika pişirin. sürekli karıştırma ile düşük ateşte.
4. Sitrik asit dökün, karıştırın ve 2 dakika kaynatın.
5. Hemen turşu ile birlikte kavanozlara dalın ve kapakları toplayın.
6. Tamamen soğumaya bırakın (yalıtmayın) ve ancak bundan sonra karanlık ve serin bir yere alın.

Kış mantarı marine edilmiş mantar

Kuzugöbeği - yılın herhangi bir saatinde mevcut mantarlar, bu nedenle kış için dekapaj petrolleri her zaman yapılabilir: ilkbaharda, yazın ve hatta kışın. Marine ediciye hindistan cevizi eklemeye çalışırsanız, yemek özel pırıltılı notlar ve harika bir aroma kazanacaktır.

• Petrol - 2 kg;
• Su - 1l;
• Şeker ve tuz - Her biri 2 yemek kaşığı. l. tepe olmadan;
• Sirke% 9 - 70 mi;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• Sarımsak - 5 doğranmış karanfil.

Kış mevsiminde hindistancevizi mantar mantarı turşusu, öğütme hazırlığı aşamalarından öğrenebilirsiniz.

1. Mantarları soyun, durulayın ve geniş dilimler halinde doğrayın.
2. Mantar, bütün baharat ve baharatlar (sirke hariç) kaynar suya bir tencereye konur.
3. 20 dakika kaynatın, tadın ve tuzsuz mantarları ekleyin, tuz ekleyin.
4. Sirke dökün ve 10 dakika boyunca marine edip mantarlarını kaynatın.
5. Kavanozları kurcalamadan düzenleyin ve üstüne başka bir sıcak turşusu dökün.
6. Kapakları toplayın, ters çevirin ve kutular tamamen soğuyuncaya kadar üzerini örtün ve üstünü örtün.
7. Bodruma çıkın ve en fazla 6 ay depolayın.

Hardal tohumu ile kavanozlarda kış için petrol turşusu nasıl

Mantarlar her zaman Rus ulusal mutfağının ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilmiştir.Kavanozlarda mantarları kışın almak için önerilen reçete, özellikle beyaz hardal tohumları yemeklerine keskinlik kazandıracağı için herhangi bir şenlikli yemek için daha fazla ücret ödeyecektir.

• Petrol - 1kg;
• Su - 500 ml;
• Sirke% 9 - 50 mi;
• Şeker ve tuz - ½ yemek kaşığı. l.;
• Beyaz hardal tohumu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Havuç ve soğan - 1 adet;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Siyah ve yenibahar - 5 adet.

Kutulardaki mantarları nasıl toplayacağınızı ve kışın hasat edeceğini öğrenin, aşağıdaki açıklamadan öğrenin.

1. Soyulmuş mantarları tuzlu suda 10 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun veya bir elek koyun.
2. Sterilize edilmiş kutuların tabanını yarım soğan halkası ve ince havuç dilimleri ile kapatın.
3. Marine için hazırlanan suyu kaynatın, tuz ekleyin, şeker ekleyin, hardal dökün, bezelye, defne yaprağı ve sirke dökün.
4. 10 dakika boyunca minimum ateşte kaynatın Bu arada mantarları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve turşuyu dökün.
5. Kapaklarla örtün ve kaynar suda kısık ateşte 30 dakika boyunca sterilize edin.
6. Yuvarlayın, yalıtın ve tamamen soğuduktan sonra bodruma alın. Böyle bir boşluk, dairenin kilerinde güvenle saklanabilir.

İpucu: Turşunun içindeki baharatları beğenmediyseniz, bir gazlı bezle birleştirin, mantarla kaynatın ve atın.

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda evde dereotu ile turşu petrol turşusu tarifi

Sterilizasyon olmadan evde turşu kavurma turşu tarifi hızlı ve kullanışlıdır ve mantarlar yumuşak ve lezzetlidir. Bu seçeneği not alın ve çok yakında en sevdiğiniz haline gelecektir.

• Haşlanmış petrol - 1,5 kg;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 3 çay kaşığı;
• Su - 500 ml;
• Sirke% 9 - 100 ml;
• Kuru dereotu şemsiyeleri;
• Karanfil ve defne yaprağı - 3 adet;
• Beyaz ve yenibahar - 6 adet.

Adım adım fotoğraf reçetesi, nasıl sterilizasyon olmadan petrol turşu nasıl tanıtılacağı, ana şey pişirme talimatlarını takip etmektir.

1. Turşuyu hazırlayın: Suya tuz ve şeker dökün, kristallerin erimesi için iyice ısınmasını sağlayın.
2. Sirke hariç bütün baharat ve baharatları 5 dakika kaynatın. asgari sıcaklığın üzerinde.
3. Sirkeyi ekleyin, hemen haşlanmış mantarı koyun ve 15 dakika kadar pişirin. Minimal ısıda sürekli karıştırarak.
4. Kuru, sterilize edilmiş kavanozları mantarlarla doldurun, turşuyu süzün, kaynatın ve yanmamaya ve kavanozların patlaması için dikkatlice mantarlara dökün.
5. Steril kapaklarla toplayın, baş aşağı çevirin, örtü veya eski şeylerle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
6. Serin, karanlık ve iyi havalandırılmış bir alana götürün ve en fazla 10 ay saklayın.

Turşu Mantarlı Tavuk Salatası

Turşu petrol ile ilgili olmayan bir tarif düşünmenizi öneririz. Turşu petrol ile bir tavuk salatası deneyin. Böyle bir muamele şenlikli masaya gerçek bir dekorasyon olacaktır.

• Tavuk filetosu - 500 g;
• Turşu petrol - 500 g;
• Patates - 5 adet;
• Yumurtalar - 6 adet;
• Beyaz soğan - 2 kafa;
• Mayonez - 250 ml;
• Sert peynir - 200 g;
• Konserve Mısır - 300 g

1. Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kesin ve soğuk suyla (3 yemek kaşığı sirke ekleyerek 200 ml. Sirke) 30 dakika bekletin.
2. Patatesleri “üniformalarında” kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun.
3. Bir kaba rende üzerine rendeleyin ve ayrı bir tabağa koyun.
4. Tavuğu tatlı bezelye ve defne yaprağı ile suda kaynatın, doğrudan suda soğumaya bırakın ve sonra şeritler halinde kesin.
5. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, birkaç dakika sonra soğuk suyla doldurun, soyun ve bıçakla doğrayın.
6. Turşu mantarlarını şeritler halinde kesin, ince bir rende üzerinde peynir rendeleyin.
7. Salatayı katmanlar halinde yerleştirin: konserve mısırın ilk kısmı, ardından tavuk ve mayonezli gres, sonra el ile sıkılması gereken soğan turşusu.
8. Daha sonra patatesler, mayonez ile yağlayın, turşu mantarlarını üstüne koyun, mayonez ile yağlayın, ezilmiş yumurtaları yüzeye yayın, mayonez ile yağlayın.
9. Mısır ekin ve üstüne bir parça rendelenmiş sert peynir serpin.
10. Yüzeye birkaç parça turşu mantarı sürün ve salatası buzdolabına koyun.

Dizüstü bilgisayarınızda evde pişirilmiş mantar turşusu tarifleri bulunduğundan, ailenizin her gün ve tatil menüsünde çok çeşitli atıştırmalıklara sahip olacağına hiç şüphe yok.