Champignon Marinade: Popüler Tarifler

Kebapların her zaman etten hazırlandığı kabul edilir, ancak gerçek gurmeler yiyeceklerle deney yapar. Örneğin, pek çok yavru mantar - en güvenli ve en hızlı hazırlanan mantarlar. Bu nedenle, yaz ve sonbahar dönemlerinde, champignon mantarları için hazırlanan turşular çok popülerdir. Izgaralı mantarlar, ateş veya ızgarada - çok lezzetli bir muamele.

Arkadaşlarla bir partiye, şenlikli bir şölene veya kışa layık bir yemek hazırlamak için, sicim turşusu hazırlamak için verilen tarifleri kullanın. Çeşitli baharat ve baharatların yanı sıra sitrik veya asetik asit, mantarlara özel bir tat ve aroma verir.

Champignon mantarlarını korumak için hızlı turşusu: 1 litre su için reçete

1 litre suya düşen petroller için bir marina hazırlamak, yeni başlayanlar için bile çok karmaşık bir işlem değildir. Bu tür bir döküm, bitmiş yemeği 12 saat içinde masanın üzerine koymayı mümkün kılar.

• 1 kg petrol;
• 6 karanfil salkımına;
• 3 adet defne yaprağı ve kekik sapları;
• 1 soğan;
• 1 litre su;
• ½ yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 3 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 10 bezelye karabiber.

Champignon mantarlarını korumak için hızlı bir turşu hazırlamak için verilen tarif, ilk defa hoş kokulu ve hafif atıştırmalık yiyecekler hazırlayarak, sevdiklerine sürpriz yapmak isteyenlere faydalı olacaktır.

Klasik mantar şiş kebap turşusu

Şaşlık mantarları için hazırlanan turşunun leziz bir aroması ve tadı var. Tüm görünümüyle, mantar şiş kebapları doğada toplananlar için inanılmaz bir iştah açacaktır.

• 100 g tereyağı;
• 1,5 kg petrol;
• Tuz ve karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı. l. elma sirkesi

Mantar mantarları için klasik mantar turizmi aşağıdaki açıklamaya göre hazırlanmıştır:

1. Mantarlar filmin kapağının yüzeyinden, kirlilikten arındırılır ve çok miktarda su içinde iyice yıkanır.
2. Temiz bir mutfak havlusu üzerine yerleştirilir ve tamamen kuruması beklenir.
3. Derin bir emaye kapta, kurutulmuş meyve gövdeleri serilir, tuz ve karabiber serpilir ve sirke ile dökülür.
4. Elle karıştırın ve 30 dakika bekletin.
5. Mantarın kapağı ve ayağı arasındaki boşluk tereyağı ile doldurulur.
6. Mantarlar bir şiş üzerine monte edilir ve 15-20 dakika boyunca mangal olarak pişirilmek üzere gönderilir. (büyüklüğüne bağlı olarak).

Fırında pişmiş turşusu

Herkes fırında pişmiş mantarlar için marine yapabilir. Bunu yapmak için, sürecin ayrıntılı açıklamasını öğrenmeniz ve işe koymanız gerekir.

• 700 gr petrol;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 3 yemek kaşığı. l. nar sosu;
• 2 çay kaşığı limon suyu;
• Sp çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
• 1 diş sarımsak;
• Tat vermek için tuz ve doğranmış yeşillikler.

Önerilen tarife göre, fırında pişirilecek, petrol için lezzetli bir turşusu elde edilir.

1. Mantarlar mutfak süngeriyle silinir ve plastik torbaya konur.
2. Torbaya tuz, tatlı kırmızı biber, ezilmiş yeşillik tadı, ezilmiş sarımsak, nar sosu, zeytinyağı ve sıkılmış limon suyu konur.
3. Poşet birkaç kez sıkıca bağlanır ve iyice çalkalanır, böylece turşunun tüm mantarlara dağılması sağlanır.
4. Mutfak masasında 20 dakika bırakır. (bu süre zarfında mantarlı paket birkaç kez çalkalanmalıdır).
5. Mantarlar torbadan çıkarılır ve şişlere asılır.
6. Bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve 15 dakika boyunca pişirilir.
7. Herhangi bir garnitür ve sebze salatası ile hemen sıcak servis edilir.

Kış için petrol turşusu nasıl pişirilir

Bu incelikten sadece söz eden, onu seven herkes tükürür. Kış turşusu turşusu sadece tamamlayıcı değil, aynı zamanda herhangi bir kutlamayı da süslüyor. Ancak yemeğin lezzetli olması için, kış aylarında petrol için uygun turşunun nasıl hazırlanacağını bilmeniz gerekir.

• 2-3 kg petrol;
• 1 litre su;
• 70 ml% 9 sirke;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1.5 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 10 bezelye siyah ve yenibahar;
• 5 karanfil salkımına;
• 4 yaprak defne;
• 2 tutam kuru dereotu.

1. İlk önce soyulmuş mantarlar 15 dakika kaynatılır. tuzlu suda.
2. Bir kevgir içine yaslandıktan ve süzülmeye bıraktıktan sonra.
3. Steril kavanozlara dağıtılmışlar, daha sonra mantarlar için bir turşusu hazırlamışlar.
4. Suda, tarif verilerindeki tüm içerikler birleştirilir, karıştırılır.
5. Marine edilmiş 7 dakika kaynatılır, tülbentten süzülür, tekrar 2 dakika kaynatılır. ve mantarlara dökülür.
6. Bankalar plastik kapaklarla kapatılmakta, üstüne battaniye örtülmekte ve soğutulmaktadır.
7. Bodruma çıkarılır veya buzdolabında saklamak için bırakılır.

Izgara champignon mantarı için marine tarifi

Izgarada kızartılmış champignon mantarları için domuz yağı ve soğan ile marine etmek mükemmel bir çözümdür. Her zaman bahar tatillerinde dumanlı, lezzetli ve hoş kokulu yemekler istersiniz.

• 1 kg petrol;
• 300 g yağ;
• Soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Izgarada petrol için marine için tarifi aşağıda açıklanmıştır:

1. Champignon başlıkları bacaklardan ayrılır, film onlardan çıkarılır. Mantar bacaklar şapkaların ve yağın sıkıca temas etmesine izin vermez.
2. Şapkalar, emaye kaplara yerleştirilir, bitkisel yağ, şarap sirkesi ile dökülür, tadı serpmek ve karabiber serpilir.
3. Soğanlar soyulur, kalın halkalar halinde kesilir ve mantar serpilir.
4. Bütün kütle karıştırılır ve buzdolabında 2-3 saat bekletilir.
5. Mantarlar ince şişlerin üzerine dizilir, ince domuz yağı kareleri ve soğan halkaları ile değiştirilir (kapaklar domuz yağı ve soğana sıkıca bastırılmalıdır).
6. Mantarlar, büyük yağ damlaları yağdan akmaya başlayana kadar ızgarada kızartılır. Ancak, kızartılmış mantar ve domuz yağı istiyorsanız, ızgarada daha uzun süre tutun.
7. Şampiyonlardan shashlik servis yapın hemen şiş üzerinde ya da bir tabağa koymak olabilir. Taze otlar ve sebzeler en iyi şekilde karşılanacaktır.

Izgara champignon limonata turşusu

Ancak ızgara mantarlar için limon suyu, zeytinyağı ve baharatlı baharat ekleyerek turşuyu pişirebilirsiniz.

• 1 kg petrol;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 4 diş sarımsak;
• 1 limon;
• Yazan sp tsp mercanköşk, kekik, biberiye ve kuru maydanoz;
• Deniz tuzu - tatmak;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1 çay kaşığıpembe öğütülmüş biberi.

1. Filmleri champignon kapaklarından çıkardıktan sonra, ılık suyla durulayın.
2. Emaye bir tencereye oluklu bir kaşık koyun ve 2 çorba kaşığı ekleyin. l. un.
3. Ezilmiş sarımsaklara girip rendelenmiş limon kabuğunu rendeleyin, sıkılmış limon suyunun, zeytinyağının ve tüm baharatların üzerine dökün.
4. Tat vermek için deniz tuzu ekleyin, elle karıştırın ve 3 saat boyunca soğutun.
5. Şişleri dikkatlice geçirin ve 20 dakikadan fazla kızartılmayan ızgaraya gönderin.

Ateşe petrol yemek pişirmek için tarifi marine

Muhtemelen çok az insan tehlikede olan petrolçü turşusu tarifine aşinadır. Bu dolgu mantarların tüm tadı ve sulu olmalarını sağlar.

• 1 kg petrol;
• 1 yemek kaşığı. l. Amerikan hardalı;
• 1 küçük kırmızı acı biber kabuğu;
• 3 yemek kaşığı. l. üzüm sirkesi;
• 4 çay kaşığı sıvı bal;
• 5 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı Tuz.

İlk önce, petrol için bir turşusu hazırlanır:

1. Biber küçük küpler halinde kesilir ve bir kapta diğer malzemelerle birleştirilir.
2. Soyulmuş ve yıkanmış petrol hazırlanmış marine içinde düzenlenir, karıştırılır ve buzdolabında 3-4 saat bekletilir. Aynı zamanda mantarları birkaç kez karıştırmanız gerekir, böylece düzgün bir şekilde marine edilebilirler.
3. Mantarlar ince şişlerin üzerine dizilir, böylece şapkalar veya tahta şişler çatlamaz ve açık kömürde en fazla 15 dakika kızartılır.

Soya soslu mantar turşusu

Mantarları ızgarada kızartmaya karar verirseniz ya da önce ızgara almadan ızgara yapın, tamamen taze ve tatsız bir tabak alın. Barbeküin ana sırrı, sade bir lezzet anlayışı haline getiren turşudur. Mantarlara kıkırdama ve aroma verecek soya sosu ile mantar turşusu.

• 1 kg petrol;
• 5 gr öğütülmüş yeşil biber ve zencefil tozu;
• 100 ml soya sosu;
• 70 ml keten tohumu yağı (zeytin ile değiştirilebilir);
• 3 diş sarımsak.

Ailenizi ve arkadaşlarınızı tedavi etmek için bir turşunun nasıl yapılacağı daha ileri aşamalarda anlatılmaktadır.

1. Mantarları yıkayın, bacakların uçlarını kesin, üst filmi şapkalardan çıkarın ve kuruması için bir mutfak havlusuna koyun.
2. Derin bir emaye kapta soya sosu yağ ile karıştırın, belirtilen diğer baharatları ekleyin (sarımsakları ince bir rende ile doğrayın) ve iyice karıştırın. Sosdaki mantarların tadını değiştirmek için tadınıza mandalina, limon, hardal tohumu, ekşi krema, şeker ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
3. Petrolleri koyun, hafifçe karıştırın, çünkü mantarlar yapılarında çok kırılgandır ve 2-3 saat beklerler.
4. Belirtilen süre boyunca, meyve gövdelerinin birkaç kez hafifçe karıştırılması gerekir.
5. Mantarları ızgaraya yerleştirilmiş bir tel rafa dağıtın ve sürekli 10-15 dakika kızartın.
6. Bu mantarlar, Teriyaki sosuyla servis edilirse özellikle lezzetli olacaktır.

Mayonezli hardallı Champignon turşusu

Domuz veya kuzuların aksine, mantarlar oldukça hızlı bir şekilde kaplanır ve daha hızlı pişerler. Mantarlardan gelen şiş kebap tadı lezzetli olacak ve kesinlikle sevdiklerinizi memnun edecek. Mayonezli mantarlar için turşuyu seçin - pişman olmayacaksınız.

• 1 kg petrol;
• 4 çay kaşığı akut hardal;
• 300 ml mayonez;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 50 ml limon suyu;
• 2 diş sarımsak;
• tuzu;
• 70 ml zeytinyağı.

Sürecin adım adım tanımından mantarın turşusuna nasıl hazırlanacağını öğrenin.

1. Mantarlar hariç tüm malzemeyi derin bir kapta birleştirin, biraz çırpma teli ile çırpın (ince bir rende üzerine sarımsak dilimleri silin).
2. Filmdeki petrolü soyun, durulayın, biraz kurumaya bırakın.
3. Marine sosunu ekleyip karıştırın, böylece bütün mantarlar mayonez ve baharat karışımı ile kaplanmalıdır. İşlemde meyve veren gövdeler az miktarda meyve suyu salgılar ve daha fazla sıvı olur.
4. Mantarları buzdolabında 2-3 saat marine etmek üzere bırakın.
5. Şişleri nemlendirin ve mantarları dikkatlice bağlayın, kömürlerin üzerine yerleştirin ve 20 dakikadan fazla kızartmayın. Mantarları daha çekici ve sulu yapmak için aralarında domates dilimleri olsun.