Kış için petrol nasıl dondurulur: ipuçları

Champignon mantarları pek çok ev hanımı tarafından lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılır, ancak bu ürünü bulmak her zaman kolay değildir ve bazen pahalıdır. Bu sağlıklı ve lezzetli mantarları yılın herhangi bir saatinde evde bulundurmak için, petrolleri evde dondurmayı öğrenin.

Taze champignon mantarlarını dondurmak mümkün mü: kurallar ve ipuçları

Bununla birlikte, böyle bir hazırlığı yapmak zor, ancak uygun bir tarif seçmeden önce, tadımı kaybetmek ve vücuda zarar vermemek için evdeki dondurucuların nasıl dondurulacağına ilişkin bazı kurallar ve uzman tavsiyeleri okuyun.

Bu ipuçlarını aklınızda tuttuğunuzdan emin olun:

• Dondurulmuş mantarlar, daha önce mantarlar ısıl işleme tabi tutulmamışsa, bir yıl boyunca -18 sıcaklıkta dondurucuda saklanabilir.
• Önceden kızartılmış veya haşlanmış meyveler, en fazla 8 ay boyunca dondurucuda saklanır.
• Dondurulmuş mantarlar çözülmemeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Bu kural göz önüne alındığında, ilk önce bunları gruplar halinde veya özel kaplarda ayrıştırmanız önerilir.
• Dondurulmuş ürünlerin raf ömrünü ihlal etmemek için, ürünün dondurucuya yerleştirilme tarihi olan bir çıkartma her bir pakete yapıştırılmalıdır.
• Taze petrolleri tamamen dondurabilir veya bölümlere ayırabilirsiniz.

Çiğ mantarlar buzdolabında donabilir mi?

Champignon mantarının nasıl dondurulacağını bilmiyorsanız hazırlanma kurallarını okuyun.

Dondurma için taze bir ürün hazırlama işlemi aşağıdaki gibidir:

Petrolleri buzdolabında dondurmadan önce, bu önemli ipucunu dikkate alın.

Mantarların çekici şeklini korumak istiyorsanız, ürünü tahtadaki dondurun - bütün veya dilimlenmiş.

Petrolleri çözerken bir uyarı var.

Et ve balığın, oda sıcaklığında değil, buzdolabında çözülmesi önerilmektedir, aksi halde ürünün tadını ve faydalı özelliklerini kaybedeceği bilinmektedir.

Petrollerin genellikle çözülmesine gerek yoktur, pişirme işleminde donmuş olarak kullanılmaları gerekir.

Pek çok deneyimsiz ev kadını, mantarların çiğ olarak dondurulmasının mümkün olup olmadığıyla ilgilenmektedir. Bu mantarların en sık hasat edildiği durum tazedir.

Tüm petrolleri nasıl dondurabilirim?

Tüm taze petrolleri daha küçük parçalara ayırmadan nasıl düzgün şekilde dondurulur? Öncelikle, bütün mantarları dondurmak için taze ve küçük, temiz örnekler seçmelisiniz.

Dondurulmuş petrol hazırlamak için bu fotoğraf tarifine yapıştırın:

1. Mantarları hazırladıktan sonra yıkanıp temizlendiklerinde ve kurutulduklarında, torbalara konur ve buzdolabına yerleştirilirler.
2. Eğer buzdolabınızın turbo donma modu varsa, 2-3 saat boyunca aktif hale getirin, böylece tüm şampiyonları kısa sürede dondurun.

Kış için petrol hasat: plaka donma

Kışın mantar dondurması şeklinde mantar hazırlamak, ürünü mantar bazlı yemekler hazırlama sürecinde daha da kullanılmak üzere hazırlamak için iyi bir yoldur. Çorba ve garnitür yapmak için uygun donmuş petrol.

Donmuş doğranmış petrol hasadı için bu yönteme uyun:

1. Taze ve güçlü mantarları hazırlayın. Akan su altında durulayın, tüm kalıntıları giderin, koyu renkli lekeleri bıçakla sıyırın.
2. Şapkanı ve champignon bacağını temizle.
3. Keskin bir ince bıçak kullanarak mantarları bacak ile ince plakalara kesin.
4. Dilimlenmiş tabakları temiz, kuru bir havluya koyun, waffle veya havlu alın bunun için en iyisidir. Suyu ısıtmak için onları 10 dakika bekletin.
5. Bir kesme tahtası üzerinde, tutunma filmini yayın, dilimlenmiş mantar plakalarını üst üste yerleştirin ve bunları birbirine yaklaştırın.
6. Dondurucuya birkaç saat boyunca gönderin.
7. Sonra donmuş mantarları küçük porsiyonlarda paketlere aktarın.
8. Pişirmeden önce mantarları çözdürmeye gerek yoktur, sadece yemeğe ekleyin.

Kaynadıktan sonra dondurulmuş dilimlenmiş petrol

Mantarlar sadece çiğ değil, aynı zamanda haşlanmış kış için dondurulabilir. Ön kaynama sonrasında kışları nasıl dondururuz?

Her şey çok basit:

1. Soyulmuş mantarlar kaynar suya batırılmalı, hafif tuzlanmalı ve 10 dakika kaynatılmalıdır.
2. Sonra haşlanmış petrol bir kevgir içine atılmalıdır ki onlardan bir bardak su alsın.
3. Soğutulmuş mantarları kesin.
4. Sonra biraz kurutulmaları gerekir, bir kağıt veya kumaş havluya döşenir.
5. Mantar kaplara konur ve dondurulur.

Kızarmış Champignon Freeze

Kızarmış champignon mantarları donmuş olabilir.

Onları her zamanki gibi kızartın:

1. En taze ve en güçlü örnekleri seçin.
2. Sonra sebzeleri ılık suyla 10 dakika boyunca dökün, böylece üst cilt iyi yumuşatılır ve çöp ve diğer kirleticiler kolayca çıkarılır.
3. Daha sonra, ince bir bıçak kullanarak cildi şapkadan dikkatlice çıkarın, bacağın alt kısmını kesip mantarın zemine temas ettiği kesin.
4. Temizlenmiş ve yıkanmış petrolleri nemi gidermek için bir kağıt veya bez havluyla hafifçe kurulayın.
5. Mantarlar küçük küpler veya ince plakalar halinde kesilir.
6. Sıcak bir tencereye az miktarda bitkisel yağ dökün, petrolü çıkarın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın.
7. Kızarmış soğutulmuş mantarlar torbalara doldurulur ve dondurulur.

Böyle bir kış körlüğünün avantajı, ilave ısıl işlem gerektirmemesi, sadece buzunu çözmek, ısıtmak ve yemek için yeterlidir. Kızartılmış bir ürünü diğer lezzetli yemeklere de dahil edebilirsiniz.

Et suyu ile champignon mantar dondurmak için nasıl

Haşlanmış petrol hazırlarsanız, mantar suyunu dökemezsiniz, aynı zamanda kışın lezzetli yemekler hazırlamak için dondurabilirsiniz. Et suyu ile evde champignon mantar dondurmak nasıl?

Bunu yapmak için, bu adım adım talimatı izleyin:

1. Hazırlanan mantarlar - yıkanır, soyulur ve istenen şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesilir, pişirilinceye kadar pişirilir.
2. Tavayı ocaktan alın ve et suyuyla soğumaya bırakın.
3. Ardından kabı alın, poşeti içine koyup kenarları kabın yanlarından geçsin.
4. Et suyunu haşlanmış mantar ile dökün ve dondurucuya gönderin.
5. Dondurulduktan sonra, paket ile birlikte bir briket şeklinde çorba, kaptan çıkarılır, böyle bir braketi dondurucudaki depolamaya gönderir.

Kış champignon ağartma sonra tarifi dondurmak

Kış için çiğ champignon dondurma tarifini kullanmaya karar verirseniz, önce onları beyazlatmalısınız. Ağartma, taze petrollerin rengini, yapılarını ve ürünün tadını en üst düzeye çıkarmanızı sağlar. Ek olarak, bu ön-ısıl işlem metodu mantarları kirden arındırır.

Ön-ağartma ile donarak kışın mantarları hasat etmek için büyük bir tavaya ihtiyacınız olacaktır.

Kış mevsiminde donma tehlikesi taşıyan parlatıcılar için bu planı takip edin:

1. Tencereye 1 kg mantar başına 5 litre su dökün. Ateşe ver.
2. Su ısınırken mantarları hazırlayın. Bunları yıkayın, cildi çıkarın, istenen şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Su kaynadığı anda, ezilmiş petrolleri tavaya dökün ve tekrar kaynayana kadar bekleyin.
4. İkinci suyun kaynatılmasından sonra, 2 dakika daha bekleyin ve sonra tavayı ocaktan alın, bir süzgeçten geçirin.
5. Soğutmak için mantarları soğuk suya yerleştirin. Tekrar süzün, bir kevgir içine çevirin, böylece cam su. Bunları kaplara koyun ve dondurmak için dondurucuya gönderin.