Pişirme öncesi kış için donma yağı
Tüm orman mantarları arasında, kelebekler en “evrensel” olanların listesinde güvenle yer alır. Her ev hanımı, tereyağının herhangi bir pişirme işlemi için mükemmel olduğunu bilir. Kolayca kurutulabilir, kızartılabilir veya pişirilebilir. Ailenizi lezzetli bir tereyağ yemeğiyle tatmak için kışın dondurabilirsiniz. Bu tedarik süreci çok az zaman alır. Ve burada bazı insanlar soruyor: Yağları yemek pişirmeden dondurmak mümkün mü?
Pişirmeden yağı dondurmak mümkün müdür ve nasıl yapılır?
Bu mantarların çeşitli şekillerde dondurulabileceğini söylemeliyim. Bu durumda ısıl işlem uygulamak ya da uygulamamak ilke değildir. Ev hanımlarının çoğu, kışın yemek pişirmeden tereyağı dondurma yöntemini başarıyla kullanıyor - böyle bir iş parçasının en hızlı ve en kolay tarifi. Dahası, bu yöntem aynı zamanda çok etkilidir, çünkü mantarları güzel ve taze tutmanızı sağlar. Dondurulmuş ham yağlar, kaygan tat ve aromalarını kaybetmez. Büyük mantarlar bile böyle bir iş parçası için uygundur. Bununla birlikte, hazırlanan yemekleri gelecekte yararlı ve lezzetli hale getirmek için, yağın pişirmeden nasıl doğru şekilde dondurulacağını bilmeniz gerekir. Bunun için bazı basit öneriler var.
Öncelikle hazırlık aşamasına özel dikkat gösterilmeye değer. Yağların ısıl işlemi donmadan önce sağlanmadığından, kaygan filmlerden ve diğer kirleticilerden dikkatlice temizlenmelidir. Sonra iyice durulayın, bir havlu koyun ve 20 dakika kurumaya bırakın. Büyük numuneleri yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin, Mantarları kaplara yerleştirin, kapakları sıkıca kapatın ve dondurucuya gönderin. Önemli bir nokta: Yağ kokuları ve kimyasal bileşikleri kolayca emebilir, bu nedenle diğer ürünlerle aynı bölmede saklanması önerilmez. Bu basit kurallara uyarak donmuş yağlar 5 aya kadar saklanabilir.
