Sonbahar ve kış mantar toplama mevsimi
Diğer mantar türleri arasındaki bal mantarları, koleksiyon için en popüler olarak kabul edilir. Aslında, bir çürük güdük veya düşmüş bir ağaçta, bir kerede birkaç kova veya sepet toplayabilirsiniz. Ana şey bu güdük bulmak ve monoton, ancak onları kesim hoş bir çalışma başlatmaktır.
Herhangi bir mantar toplayıcısı için en önemli şey, Rusya ormanlarındaki hasat mevsiminin zamanını ve görünüşlerini tanımlamaktır. Tüm bu bilgileri bilerek, farklı mantar türlerinin büyümesinin zamanlaması ile birlikte, "sessiz avlanma" için güvenle ormana gidebilirsiniz. Bununla birlikte, burada bazı nüanslar var: bal agariklerinin gelişimi hava koşullarına bağlıdır.
içerik
Orman ve çayır bal agarikleri için hasat mevsimi
Orman mantarları mevsiminin, bahar mantarlarının ortaya çıktığı Mayıs ayında başladığını söylemek gerekir. Ardından haziran-ağustos ayları arasında yetişen yaz balı agarikleri ve çayırları geliyor. Bu mantarların yenilebilir olarak kabul edilmesine rağmen, sonbahar mantarları kadar popüler değillerdir. Ancak sonbaharda bal agarikleri mevsimi, Ağustos ayının sonundan itibaren başlar ve neredeyse Eylül ayının ilk günlerine kadar olan Eylül, Ekim ayları boyunca devam eder. Mantar toplayıcıları eylül ayını ve ekim ayının ilk on gününü bu meyve veren cisimleri toplamak için en iyi zaman olarak adlandırıyor.
Bal mantarları her bakımdan en pratik ve kullanışlı mantarlardır. Neredeyse tüm Rusya topraklarında, tüm ormanlarda ve orman tarlalarında bulunabilirler. Ek olarak, onları aramak zor değildir, çünkü çürük kütüklerde veya düşmüş ağaç gövdelerinde bulunan orman açıklıklarında büyük koloniler halinde büyürler. Bu nedenle, tüm mantar toplayıcıları için onları toplamak keyiflidir.
Bal agar mevsiminin başlamasında ana etken yaz ve sonbahar yağmurlarıdır. Uzun süreli yağmurlardan sonra ılık ve güneşli hava koşullarına girerse, tam olarak 7 gün sonra mantarlar için ormana gidin. Sizi temin ederim ki, eli boş "sessiz avdan" asla geri dönmeyeceksiniz. Bal mantarları özellikle Rus mutfağında takdir edilmektedir: onlardan herhangi bir yemek hazırlanabilir. Bu meyve veren gövdeler çok yönlüdür, tüm işleme ve hazırlama işlemlerinden geçerler. Isıl işlemle bile, bu mantarlar besin özelliklerini kaybetmezler.
Genellikle yaprak döken veya iğne yapraklı ormanları ziyaret eden deneyimli mantar toplayıcıları, bal mantarlarını nerede arayacaklarını bilir. Genellikle bu mantarlar sadece düşen ağaçlar, orman kesimi ve büyük düşen dallar üzerine yerleşmez. Bazen sağlıklı ağaçlarda veya köklerin dibinde bulunurlar. Bir güdük üzerinde bir bal mantarı ailesi bulduğunuzda, bu mantarlar bir yerden bir yere "sıçramayı" sevmediklerinden, arka arkaya birkaç kez geri dönebilirsiniz.
Zaten Ekim ayının ikinci yarısında, ortalama günlük hava sıcaklığı birkaç derece düşer, küçük gece donları başlar ve mantar mevsimi düşmeye başlar.
Yeni başlayanlar için, mantar toplama hayranları, yenilebilir mantarların sahte olanlardan farklı olduğunu belirtmek isterim. Her iyi mantarın bacağında "eteğe" benzer bir filmi vardır. Bu yatak örtüsü, bal agarikinin genç yaşta korunmasıydı ve olgun mantarlarda bile sapta kalıyor. Buna ek olarak, yenmeyen mantar kokusu çürüme notaları ile çok rahatsız edici.
Balda agar mevsiminin ne zaman ormanda başladığını bilen mantar toplayıcıları, bu meyve veren organlardan bir mahsul topladıktan sonra 4-6 gün sonra yeni bir tane toplayabileceğinizi de fark eder.Büyüme oranı, büyük koloniler ve ayrıca çok yönlülük için, mantar toplayıcıları bu meyve veren cisimleri toplamayı sever.
Bal mantarları, çok sayıda farklı ağaç türünü enfekte eden parazitik mantarlar olarak kabul edilir. Bu mantarların kendine özgü stratejileri var: İlk başta, ölen ağaç beyaz kaplama ile kaplanır. Böyle bir ağacı keşfeden deneyimli mantar toplayıcıları, kesinlikle bir not alacaktır, çünkü bir yılda büyük bir bal mantarı ailesi ortaya çıkacaktır. Bir güdük geçerken bile, tembel olmayın, bir kabuk seçin ve mantar mantar bulmak, bir süre sonra bu yere geri dönmek ve bir bütün sepet toplamak.
Bal mantarları arasında favori ağaçlar huş, meşe, akasya ve eladır. Bazen ormanın uzak yerlerinde, özellikle ağaçların düştüğü yerlerde, ballı mantarlarla kaplı kütüklerin bahçelerini bulabilirsiniz. Bu bölgedeki bir zamanda, mantar toplayıcıları, bu meyve veren gövdelerin birkaç kovasını ya da büyük sepetlerini toplar.
Ormanda kış mevsimi ne zaman başlıyor ve ne zaman bitiyor?
Ancak, Ekim ayının sonunda, sonbahar mantarları sona erer ve kış mantarları mevsimi başlar. Kışın mantar toplamak gerçekten mümkün mü? Kış mantarı, kış ormanda toplanan en yeni mantar türüdür. Bu mantarlar turuncu veya kırmızı bir şapka ile çok parlak. Kış mantarı toplama mevsimi Kasım ayının sonundan itibaren başlar ve Mart ayının dahil olduğu ay boyunca devam eder. Bal agariklerinin bu türü, en şiddetli donlarda bile bozulmaz, ancak büyümesini yavaşlatır. Çözülme başladığında mantarlar tekrar büyümeye başlar. Ancak, kış mantarlarının yer üstünde yüksek ağaçlarda yetişen dikkat çekicidir. Bu meyve vücutlarını almak için kancalı uzun bir çubuğa ihtiyacınız var. Kış balı mantarlarının şiddetli donlarda bile vitamin ve besinlerini asla kaybetmediklerini söylemek faydalı olacaktır.
Şiddetli donlardaki “sessiz av” hayranları ormana gitmemelidir. Kışın mantar toplamanın kabul edilebilir normunun -5 ila -10 ° C olduğu kabul edilir. Bu türün mantar mevsimi Rusya'da ne zaman bitiyor? Hava şartlarına bağlı, ancak çoğu kış ayının son ayını çağırıyor - Şubat.
Deneyimli mantar toplayıcıları, endüstriyel tesislerin yakınında mantar toplamanın kesinlikle yasak olduğunu biliyorlar. Tüm meyve veren vücutlar, vücutlarında elementler ve insan vücudu için zararlı ve tehlikeli olan ağır metal tuzları biriktirme kabiliyetine sahiptir. Bu nedenle, bu tür mantarları yemek ve sağlığınızı ve hayatınızı tehlikeye atmak - düşüncesiz bir risktir.
