Masaya tuzlu ve salamura mantarları nasıl servis edilir

Genellikle, tat duyularının algılanması kullanılan sofra seçeneklerine bağlıdır. Bu, bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçektir. Bu nedenle, en lezzetli ve ustalıkla hazırlanmış yiyecekler bile doğru şekilde servis edilmelidir.

Bu yazıda mantarlara atıştırmalık ve sıradan bir yemek olarak nasıl servis edileceği hakkında konuşacağız. Tuzlu göğüslere, hassas ve rafine lezzetlerini vurgulayacak şekilde nasıl servis edileceğine özel bir dikkat göstereceğiz. Tüm seçenekler uzmanlar tarafından test edilir, restoranlarda test edilir ve evde kullanım için uygundur. Göğüslere nasıl servis yapılacağını görün, kendiniz için birkaç seçenek seçin, servis ve tasarım için bu seçeneği seçin ve bu bilgiyi günlük yaşamda uygulayın.

Masaya göğüs servisi nasıl yapılır

Hassas bir mantar aroması olmadan salatalar dahil birçok favori yemeğin tadına bakmak imkansız. Mantarlar mevsimsel bir üründür ve nadir görülen biyoaktif bileşenler bakımından zengin olan bu doğanın hediyesini kaçırmamak için anı yakalamak çok önemlidir. Mantar salatalarını daha sık pişirmeye çalışın, çünkü çok nadir bir madde içerirler - trehaloz (mantar şekeri). Enfes ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek - Sıcak atıştırmalıkların “kralı” mantar julienne olarak kabul edilebilir. Kokot yapımcılarda veya küçük porsiyonlu kaplarda hazırlanabilir ve servis edilebilir. Kağıt peçeteyle kaplanmış atıştırmalık bir tabağa yerleştirilirler. Aynı plaka üzerine, saplı, sağa bir aperatif çatalı koydular. Bu ayar ile, kâğıt papilotlarla kaplanmış olan kokot mantolarının sapı sola döndürülmelidir. Sıcak mantarlı meze, kruton ve tartlets ile doldurulabilir. Mantarları masaya servis etmeden önce, hazırlıkları için bir tarif seçin.

Tavuk fileto ve peynirli mantar salatası

maddeler:

• 200 gr somun
• 100 gr tavuk fileto
• Elery kereviz kökü
• 50 g Hollandalı peynir
• 1 turşu
• 1 domates
• 150 g mayonez
• tuz

hazırlanması:kaynatın tavuk eti, taze mantar, kereviz kök kaynatın ve şeritler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Salatalık dilimler halinde, domates dilimler halinde kesin. Hazırlanan yiyecekleri karıştırın ve domates, tuz dilimlerinin yarısını karıştırın ve mayonez ekleyin.

Çanağı kalan domates dilimleriyle süsleyin.

Tuzlu mantarlar nasıl servis edilir

maddeler:

• 300 g tuzlu göğüsler
• 1 soğan
• 2 çay kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• biber.

Tuzlu mantarları servis etmeden önce: Soğanı soyun, yıkayın ve keserek halkalara bölün. Sos hazırlamak için bitkisel yağı biber ve hardalla karıştırın. Tuzlu mantarları soğuk suyla çalkalayın, dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, soğan halkalarını üstüne koyun, sosu dökün ve servis yapın.

Tuzlu göğüsler masaya nasıl servis edilir

maddeler:

• 400 g tuzlu göğüsler
• 2 havuç
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• tuz ve karabiber.

Tuzlu mantarları masaya servis etmeden önce: havuç ve soğanları soyup yıkayın. Kaba bir rende üzerinde havuç rendeleyin, soğan yarım halkalar, göğüsler şeritler halinde kesilir. Sonra her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve mevsim bitkisel yağ ile karıştırın.

Turşu mantarları nasıl servis edilir

maddeler:

• 200 g mantar turşusu
• 1 turp
• 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 1 soğan
• 2 çay kaşığı % 3 sirke
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 demet marul
• tuz

Salamura mantarları servis etmeden önce: turpları soyun, iyice yıkayın, rendeleyin ve serpin. Soğanı soyup yıkayın, halkalar halinde kesin, sirke ve tuz serpin. Marine edilmiş mantarları dilimler halinde kesin, turpla karıştırın, bir tabağa bir marul salatası koyun, sonra mantar ve turpla, her şeyi bitkisel yağla dökün, soğan halkalarıyla süsleyin ve servis yapın.

Diğer servis ve servis seçenekleri

Masaya servis yapmanın başka yolları ve çörekler ile yemek servisi için seçenekler de var - bunları daha sonra sayfada öğrenmenizi öneririz.

Mantar ve beyaz lahana iştah açıcı

maddeler:

• 400 gr somunlar
• 300 g lahana
• 3 patates yumruları
• 1-2 ampul
• 2-3 diş sarımsak
• 100 ml bitkisel yağ
• tuz

Pişirme Yöntemi:

1. Patatesleri yıkayın, soyun ve kesin.
2. Lahanayı yıkayıp doğrayın.
3. Soğanları soyup yıkayın ve doğrayın.
4. Sarımsakları soyun, yıkayın ve doğrayın.
5. Mantarları durulayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
6. Mantarları ılık bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, lahana, patates, soğan, tuz ekleyin, biraz su ekleyin ve pişene kadar pişirin.
7. Hazırlanan mezeyi bir tabağa koyun, kıyılmış sarımsak serpin ve servis yapın.

Domates ile haşlanmış mantar

maddeler:

• 800 gr somun
• 8 domates
• 2 soğan
• 100 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı. l. un
• 200 g ekşi krema
• 1 demet dereotu
• tuz

Pişirme Yöntemi:

Yengeç çubukları ile mantar salatası

maddeler:

• 300 g taze ekmek
• 100 g yengeç çubukları
• 3 patates
• 50 gr turp
• 30 ml bitkisel yağ
• 100 gr ekşi krema
• yeşillik
• biber
• tuz

Pişirme Yöntemi: mantarları soyun, tuzlu suda baharatlarla kaynatın ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri “üniformalarında” kaynatın, soyun ve küp küp doğrayın. Yengeç çubuklarını ezin. Hazırlanan yiyecekleri karıştırın, tuz, karabiber, bitkisel yağ ve ekşi krema ekleyin.

Salatayı otlar, turp dilimleri ve küçük haşlanmış mantarlarla süsleyin.

Jambonlu ve Peynirli Mantar Salatası

maddeler:

• 250 g taze ekmek
• 100 gr jambon
• 100 g peynir
• 100 g elmalar
• 100 g domates
• 100 ml kefir
• yeşillik
• şeker
• limon suyu
• hardal.

Pişirme Yöntemi: Kefir, şeker ve limon suyuyla karıştırılır. Hardal ekleyin ve iyice karıştırın. Mantarları yıkayın, tuzlu suda kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Jambonu küçük küpler halinde öğütün. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elma ve domatesleri dilimler halinde kesin. Hazırlanan yiyecekleri karıştırın ve sosu baharatlayın. Bitmiş tabağı doğranmış otlar ile serpin.

Tuzlu mantar ve jambon salatası

maddeler:

• 200 g tuzlu (veya salamura edilmiş) mantar
• 100 gr yağsız jambon
• 4 haşlanmış patates
• 1 salatalık
• 1 domates
• 1 soğan
• 200 g ekşi krema
• 1 haşlanmış yumurta
• masa sirkesi
• hardal
• yeşil salata
• dereotu ve maydanoz
• şeker
• tadına bakmak için tuz.

hazırlanması: mantarları, jambonları, patatesleri ve salatalıkları eşit şeritler halinde kesin, karıştırın. Ekşi kremaya sirke, hardal, tuz ve şeker ekleyin. Hazırlanan yiyecekleri elde edilen pansumanın içine dökün. Yumurta, domates, marul ve ot dilimleri ile süsleyin.

Tuzlu göğüs ve sebze salatası

maddeler:

• 150 g tuzlu göğüsler
• 50 gr turşu
• 50 g patates
• 50 gr pancar
• 50 gr havuç
• 50 gr beyaz lahana
• 30 g soğan
• 50 ml bitkisel yağ
• yeşillik
• şeker
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme Yöntemi: kıyılmış tuzlu mantar ve salatalık. Patatesleri ve havuçları haşlayın, soyun ve küp küp doğrayın. Pancar kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı ve soğanı doğrayın. Hazırlanan yiyecekleri karıştırın.Tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Bitmiş yemeği bitkilerle süsleyin.

Göğüs ile kızartma

maddeler:

• 180 g dana bonfile
• 15 gr kurutulmuş beyaz göğüsler
• 140 g patates
• 50 gr soğan
• 25 gr tereyağı
• 10 g peynir
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• 3 gr maydanoz
• 20 g taze domates
• tuz
• biber

Pişirme Yöntemi: Etleri soyun, dilimleyin, tuz, karabiberle kesin ve her iki taraftan da sıcak bir tavada kızartın. Ayrı olarak, doğranmış pişmiş mantar, soğan ve domatesleri kızartın. Patatesleri kaynatın ve kızartın, sonra bir tencereye eti koyun, üzerine mantar, soğan ve domatesleri koyun ve sonra - kızarmış patatesleri, ekşi kremayı dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Pişirme için fırına koyun. Servis yapmadan önce maydanoz serpin. Masada bir tavada servis ettiğinizden emin olun.