Yağ büyümeye nasıl
Yağlı mantarların sınai ölçekte yetiştirilmesi, bazı zorluklarla doludur, çünkü büyük bir mahsul elde etmek için çok fazla açık alana ihtiyaç duyulmaktadır. Ancak ülkede tereyağı yetiştirmek için, pratikte gösterildiği gibi, hiçbir engel bulunmamaktadır. Myelyum'u orman mantar sporlarından elde ederek, özel olarak hazırlanmış bir alanı ekebilir ve bir yılda ilk ürün elde edebilirsiniz.
Yağlı mantarlar, yaklaşık 250 farklı şapka mantarı içeren Boletov ailesine aittir. En yaygın geç veya en yeni yağlama nipeli, karaçam nipeli, yumuşak meme ucu, sarı-kahverengi meme ucu ve granüler meme başı en yaygın olan, doğada çeşitli yağ türleri yaygındır. Tüm bu türler, yaratılan şartlara, toprak kompozisyonuna ve bu mantar türlerinin korkorizi oluşturduğu konakçı ağaçların varlığına bağlı olarak kişisel arsalarda veya özel olarak organize edilmiş mantar tarlalarında yetiştirilebilir.
Vahşi doğada, yağlayıcı esas olarak ormanlık bölgelerde, ılıman bir iklime sahip bir orman bölgesinde büyür ve iğne yapraklı ormanların kenarlarında, yol kenarlarında, çam ve ladin ekimi; Karaçam yağı, karaçamda bulunur. Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygın bir yağ olabilir, Asya ve Avustralya'da yaşar. Rusya'da yağlayıcı her yerde yaşıyor: kuzeydeki Arkhangelsk ve Vologda'dan ülkenin Avrupa bölgesindeki Saratov ve Voronej bölgelerinin orman-bozkır bölgesine; Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'nun özelliğidir.
Yağ mantarları geleneksel olarak yaz mantarları olarak kabul edilir, haziran-ekim ayları arasında iğne yapraklı ormanlarda yetişir ve güney bölgelerinde ılık sonbaharda kasım ayı başlarına kadar bulunur.
Tereyağı mantarlarının nasıl göründüğünü ve bu makalede nasıl düzgün şekilde yetiştirileceğini öğreneceksiniz.
içerik
Yağlı mantarların açıklaması
Beslenmenin doğası gereği, yağlı balıklar mikorhizal mantarlar veya genç kozalaklıların kökleriyle mikoriza oluşturan simbiyotik mantarlar kategorisine girer. Doğada miselyum, yaklaşık 13-15 yıl boyunca maksimum meyve verimine ulaşır, yüksek kireçtaşı içeriğine sahip ve organik maddeler yönünden zengin, hafif yapılı kumlu toprakları tercih eder, esas olarak iğne yapraklı çöplerde yetişir.
Tereyağın tanımı, karakteristik yağlı şapka, üstte yapışkan bir tabaka ile kaplanmış ve sarımsı bir kağıt hamuru nedeniyle diğer mantarlarla karıştırılmayacak kadar karakteristiktir. Türlerin çoğunda, yağlı film hamurdan kolayca ayrılır.
Kelebeklerin bu fotoğraflarda nasıl göründüğüne bakın - mantar başlığının rengi kahverengi; türlerine ve toprak özelliklerine bağlı olarak sarımsı-kahverengi ila kırmızı-kahverengi veya kahverengi-zeytin arasında değişebilir:
Mantarın başı ortalama olarak 5-6 cm çapındadır, ancak 8 ila 12 cm'lik bir baş çapa sahip mantarlarla buluşmak genellikle mümkündür.Meyve meyvesi gelişiminin ilk aşamasında, kapak yarım küre şeklinde veya dışbükeydir ve mantar büyüdükçe düzleşir ve düzleşir. Mantarın yüksekliği ortalama 6-10 cm'dir, sapı daha sık silindir şeklindedir, bazı türlerde kulüp şeklinde olabilir.
Mantarın uyumlu bir tadı, yüksek besin değeri vardır, her türlü işleme yöntemine tabi tutulabilir: kurutmadan pişirmeye, kızartmaya veya dekapaja.
Karaçam ve zarafet gibi bazı yağ türleri, şiddetli baş ağrılarından kurtulma sağlayan ve gut atağını hafifletebilecek tıbbi maddeler içerir. Bu özellikler geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu fotoğraf seçimi, farklı türdeki yağların nasıl göründüğünü gösterir:
Ülkede tereyağı nasıl yetiştirilir
Endüstriyel mantar yetiştiriciliğinde, yoğun iç mekan yetiştiriciliği için oldukça kârlı bir teknolojinin bulunmamasından dolayı yağlayıcılar sınırlı miktarda yetiştirilmektedir, bu yüzden üretim arazileri oluşturmak için iğne yapraklı ekim alanlı geniş alanların gerekli olması gerekmektedir. Bununla birlikte, tereyağın ekimi, mantarların mükemmel kalitesi ve miselyumun yüksek doğurganlığı nedeniyle amatör mantar yetiştiriciliğinin karakteristik özelliğidir.
Bugüne kadar, kültürde butterwigs, amatör mantar yetiştiricileri tarafından, geniş yöntemle doğal olarak mümkün olduğu kadar büyütülür.
Mantarların karakteristik özelliklerinden dolayı, petrol plantasyonları için genç kozalaklı kökleri ile mikorhiza oluşturmak için, yağminin cinsine ve miselyumun elde edildiği miselin yetiştirme koşullarına bağlı olarak, birkaç genç çam, sedir, karaçam veya ladin ile bir alan seçilir. Ağaçların arzu edilen yaşı 10 ila 15 yıl arasındadır, bu mahallede, miselyum en aktif şekilde büyür, çünkü genç ağaçlar topraktan ve sudan daha az besin alır, mantarlara daha fazla yiyecek bırakırlar. Karışık ormanlardan alınan bazı yağ türleri, sembiyoz oluşturabilecekleri yaprak döken ağaçların altında yetiştirilebilir. Yağları seviyorum aşk penumbrası, ancak güneşli bölgelerde yetişebilir, asitli toprakları tercih edebilir ve zenginleştirilmiş turbalarda yetişebilirler.
Yağı büyütmeden önce, seçilen bir bölgedeki toprağın üst katmanını 20 cm derinliğe çıkarmanız gerekir, bu, miselyum gelişimi için en uygun toprağı oluşturmak için gereklidir. Besin toprağı birkaç katmandan oluşur. İlk, alt tabaka bitki malzemelerinden yapılır - biçilen çimler, düşen yapraklar, doğranmış odunlar, iğneler olabilir. Mantarların büyüdüğü yerde toplanan topraktan ikinci katmanın oluşturulması arzu edilir, bu durumda asit-baz dengesi mümkün olan en iyi seviyeye yakın olacaktır, ancak normal bahçe toprağı ile değiştirebilirsiniz. Tükenmiş bahçe toprağı humus ile zenginleştirilmelidir. Mantar miselyum hazırlanan toprağa ekilir.
Günümüzde, çoğu mantar yetiştiricisi, laboratuar koşullarında elde edilen yağın uzmanlaşmış çevrimiçi mağazalarda mevcut olmasına rağmen, ormanda toplanan olgunlaşmış mantar sporlarını ekim için kullanmayı tercih etmektedir. Bu, temel olarak, organik maddenin çoğunu bir sembiyoz oluşturduğu ağaçtan alan mantarın beslenmesinin doğasından kaynaklanmaktadır. Bu beslenmeyle birlikte, toprağın bileşimi ve ekmeğin symbiosis oluşturduğu ağaç türleri çok önemlidir. Kural olarak, miselyumun daha önce geliştiği doğaldan çok farklı koşullarda, meyve veren cisimler başarılı gelişimine rağmen oluşmazlar.
Yayılır miselyum ilkbaharda ağaçlara ekilir. Miselyum ile doldurulmuş olan substrat hazırlanan sitenin üzerine ince bir tabaka halinde eşit bir şekilde dağıtılır, daha sonra yapraklar veya çimenlerden bir bitki materyali tabakası ile kaplanır, yukarıdan bir bahçe veya orman toprağı tabakası eklenir. Ekili alan, sprinkler tesislerinden ince püskürtme ile veya üst toprak katmanı ıslanana kadar damla yöntemiyle sulanır. Yukarıdan, platform toprağı kurumasını önleyen ince bir yaprak tabakası ile kaplanabilir. Toprak kurudukça onu nemlendirmek gerekir.
Meyve ekimden bir yıl sonra ortaya çıkar, 15 yıla kadar bir yerde devam eder.Sonbaharda, miselyumla ekilen yataklar, ek olarak saman, ot ve yapraklarla örtülmesi arzu edilir. İlkbaharda, koruyucu tabaka çıkarılarak ince bir bitki materyali tabakası bırakılır.
Orman yağlarının aksine, bahçe yağları hiçbir zaman solucan olmaz, çünkü bahçe toprağında ormanın karakteristiği doğal mantar zararlıları yoktur.
Kural olarak, miselyum 5-7 yıl daha gelişmeye devam ettikçe, meyveli cisimlerin sayısı önemli ölçüde artacak şekilde mahsulün ilk yılları önemsizdir. Yağı elle toplayın, mantarları bükün veya kökünden kesin. 10-15 yıl sonra, meyvede azalma ile birlikte, miselyum değiştirilebilir. Plantasyonlarda sabit verimler elde etmek için, her yıl bol miktarda mantar veriminin toplanmasını mümkün kılan, farklı agarik yaşlara sahip birkaç grafik oluşturulur. Kesme işleminden sonra tereyağı hem yemek pişirmek hem de ileride kullanmak üzere kullanılabilir - mantarların kurutulması veya turşu haline getirilmesi gerekir.
Evde miselyum yağı nasıl yetiştirilir
Uygulama gösterdiği gibi, miselyumu yağlı ve evde büyütebilirsiniz. Bunun için toplanan mantarlar özel olarak seçilmiş bir substrat ile karıştırılmalıdır. Miselyumun gelişimine yönelik substrat, doğal olana yakın bir besin ortamı oluşturmaya yardımcı olan turba ve iğne yapraklı talaş temelinde hazırlanır. Talaş elde etmek için, yetiştiriciliği için toplanan mantarların yakınında yetiştirilen ağaç türlerinin kullanılması tavsiye edilir. Miselyumun çoğalması için normal üç litrelik kavanozlar daha uygundur. İyice kuruyan substrat bir kavanozun içine yerleştirilir, kap yarıya kadar dolana kadar hafifçe sıkıştırılır.
Miselyumun ilave beslenmesi, her bir litre su için 1 çay kaşığı oranında bir maya süspansiyonunun eklenmesiyle şeker şurubu bazında hazırlanan özel bir besin çözeltisi ile sağlanır. şeker ve aynı miktarda maya. Her üç litrelik kavanoz için, 1,5 litre besin çözeltisi hazırlamak gerekir. Kaynamaya bırakılır, daha sonra teneke kutulara bırakılan turba dökülür. Daha sonra, kurutulan talaş, kutunun tüm hacmi dolana kadar eklenir, bir kapakla sıkıca kapatılır ve alt tabakayı besinlerle doyurmak için 5 saat bekletilir. Daha sonra kalan su boşaltılır, substrat iyice karıştırılır, çeşitli yerlerde delinmeler yapmak için ince bir çubuk kullanılır ve yapılan deliklere sporlu mantar parçaları yerleştirilir.
Kavanoz, içinde 1.5 cm çapında, köpük tapa takılmış ve oda sıcaklığını 23–25 ° C'de tutmaya bırakılmış, 3 cm boyunca bırakılmış bir deliğe sahip bir kapakla sıkıca kaplanmıştır. Hifanın gelişmesinden sonra, miselyumlu substrat, yaklaşık 6 ° C sıcaklıktaki soğuk ve karanlık bir odada ekmeden önce hasat edilir.
