Büyüyen istiridye mantarları farklı şekillerde.

Yeni başlayanlar istiridye mantarlarını iki şekilde yetiştirebilir: geniş (kütükler veya kesilmiş tahtalar üzerinde) ve yoğun (oda içinde bulunan çantalar veya diğer kaplarda). Her iki istiridye mantarı yetiştirme teknolojisi, uzun yıllara dayanan deneyim boyunca en küçük ayrıntıya kadar işlenmiştir, bu nedenle bu meyve mantarlarının ekimi, deneyimsiz amatör mantar yetiştiricileri için bile mevcuttur.

İstiridye mantarı sıradan veya istiridye, genellikle gri veya kahverengi renkte olan koyu renk şapkalı, oldukça büyük olup, çapı 200 mm'ye kadar büyüyen, orta tonlu bir mantardır. Zamanla, şapka daha hafif hale gelir. İstiridye mantarları beyaz veya krem ​​renkli olup, yavaş yavaş yoğun ve sert bir bacağına dönüşür, bu nedenle yenilmez.

Torbalarda ve kütüklerde istiridye mantarlarının nasıl yetiştirileceği hakkında, bu materyali okuyarak öğreneceksiniz.

İstiridye mantarlarının yetiştirilmesinde kapsamlı ve yoğun yöntemler

Bu mantar sadece ölü sert ağaçta bulunur ve bu nedenle bahçedeki canlı ağaçlar için tehlikeli değildir. Kural olarak, her biri 30 ayrı mantarı olan tahta üzerinde büyük istiridye mantarı filizleri oluşur ve filizlerin ağırlığı 2-3 kg olabilir.

İstiridye mantarı doğal koşullarda büyük miktarlarda yetişir ve merkezi Rusya'da mantarlar tüm yaz ve sonbaharda toplanabilir ve meyve yoğunluğunun zirvesi Ağustos - Ekim aylarında düşer (belirli tarihler hava sıcaklığına göre belirlenir).

İstiridye mantarlarının ekimi, kundakların ekiminden çok farklıdır, ancak içlerindeki lezzet hiçbir şekilde daha da kötü değildir. Ek olarak, kurutma veya dekapaj sonucu kaybolmazlar.

Çoğunlukla, mantar yetiştirme için ekim malzemesi - steril istiridye mantarı miselyum - elde edilir. Bu, nakliye sırasında pozitif sıcaklıklara ihtiyaç duyduğundan ilkbahar veya erken sonbaharda yapılmalıdır. Miselyum ekimden önce, 0 ila 2 ° C'lik bir sıcaklıkta depolanmalı, daha sonra tüm özelliklerini 3-4 ay koruyacaktır, 18-20 ° C'de ise sadece bir hafta dayanacaktır.

Odada veya ülkede istiridye mantarları nasıl yetiştirilir? Bu mantarların yetiştirme yöntemleri, geniş ve yoğun olarak ayrılabilir.

Bu mantarın önemli miktarda malzeme maliyeti olmadan odun atıkları üzerinde yapay ekime kolayca elverişli olması nedeniyle, kapsamlı bir üreme yöntemi çok popülerdir. Üstelik, oldukça iyi tasarlanmış. Sadelik, güvenilirlik ve düşük maliyetteki kapsamlı yöntemin yazlık evler için en uygun olduğunu söyleyebiliriz. Kiti büyütmeden önce, yeni gelenlere videoyu izlemeleri ve literatüre aşina olmaları önerilir, işlem teknolojisi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Yoğun istiridye mantarları yetiştirme yönteminin özgüllüğü, kullanılan substratın bileşiminde ve iç mekanlarda, örneğin bir serada veya ayarlanabilir koşullarla aydınlatılmış bir bodrumda mantar yetiştirme olasılığından oluşur. Kısa bir olgunlaşma süresi (2-2.5 ay), bu yöntemi bağlı bir çiftlikte, bahçe ve bahçe arsasında istiridye mantarlarının yetiştirilmesi için çok çekici kılar.

Bu yöntemi Macaristan'da geliştirdik, ancak Rusya'da önemli ölçüde geliştirildi. Florida gibi (istiridye için yoğun şekilde adapte edilmiş) istiridye istiridye otunun, saman, ayçiçeği kabuğu, mısır kulakları, sazlık vb. Gibi bitkisel materyallerde mükemmel bir şekilde büyüdüğü bulunmuştur.

Doğal koşullar altında, saman, ayçiçeği kabuğu, mısır koçanı vb. Üzerinde büyüyen istiridye mantarları görülmez, çünkü daha yüksek gelişme oranına sahip olan ve istiridye mantarlarını baskılayabilen küf mantarları bunun için ciddi bir rekabet içindedir.

Başlamak için miselyumdan istiridye mantarlarının nasıl yetiştirileceğini geniş bir şekilde öğrenin.

Bir yazlık evdeki kütüklerde istiridye mantarları yetiştirmek için kapsamlı teknoloji

Kapsamlı teknolojiyi kullanarak istiridye mantarları yetiştirmeden önce, gerekli aspen, huş, kavak vb. Odun parçalarını bulmanız gerekir. 300 mm içindeki uzunluklar ve 150 mm ve üzerindeki çaplar. Eğer inceltirlerse, verim düşer. Ahşabın yeterince nemli olması için ve miselyumun normal büyümesi için bu gereklidir, kütükler kullanımdan önce 1-2 gün suda tutulur.

Ülkede istiridye mantarları yetiştirmek için, kışın sonunda veya baharın başında bulunan kütükler, 2 m yüksekliğe kadar sütunlar oluşturan bir bodrum, bodrum veya benzeri kapalı alanlara taşınır, birincisi, kütüklerin üst uçları, kalınlığı miselelyum tabakası ile kaplanır. 10-20 mm ve daha fazlası. Daha sonra, ucu miselyum ile muamele görmüş bu tahta parçasına bir başka parça daha yerleştirilir. Sonra, bir sonraki kesimi vb. Yerleştirin. Dikim materyali bir uçta 70-100 g oranında alınır.

Sütunlar nemi korumak ve nihayetinde tahtaya nüfuz eden miselyumun daha iyi gelişmesi için koşullar yaratmak amacıyla yukarıdan samanla kaplanmıştır. Pipet yerine, polietilen ve diğer filmler uygun olmadığından genellikle bir tür kumaş kullanılır, çünkü bunlar miselyum yetiştirmek için gerekli havanın geçmesine izin vermezler.

İstiridye mantarları yetiştirmek için, bazı şartlar yaratılmalıdır: 10-15 ° С sıcaklıkta, istiridye mantarı miselyum 2-2.5 ay boyunca ahşapta yetişir. Bu odadaki hava nemlendirilmelidir, ancak suyun tahtaya girmemesi için dikkatlice yapın.

Champignon normal büyüme için ışığa ihtiyaç duymuyorsa, meyve vermek için istiridye mantarı gerekir. Bu mantarın orta Rusya’da yetiştiriciliğinin ikinci aşaması Mayıs’ta düşer. Filizlenmiş miselyumlu odun parçaları açık havaya alınır ve toprağa 100-150 mm derinleşir. Odun parçalarından, ağaçların gölgelik altında veya diğer gölgeli yerlerde sıralar oluşur. Güdüklerde istiridye mantarları yetiştirmek için hafif bir yapay gölgelikle gölge oluşturabilirsiniz.

Kurulu odun parçaları ile sıralar arasındaki mesafe 350-500 mm olmalıdır.

Güdüklerde büyürken, istiridye mantarları kuru topraklarda toprağın nazikçe sulanmasından oluşan uygun bakıma ihtiyaç duyar. Meyveler en sık Ağustos - Eylül aylarında başlar ve Ekim boyunca sürer. İstiridye mantarını dikkatlice keserek toplayın. Bir odun parçasından elde edilen ilk hasat, büyük ekler halinde oluşturulmuş 600 g'dan fazla birinci sınıf mantar verir.

Kütüklerde istiridye mantarlarının yetiştirilmesi hakkında ek bilgi bu videoda sunulmuştur:

Plantasyonlar yazın nerelerde kurulduklarını görüyorlar. Koşullar uygunsa, ikinci yılda her bir odun parçasından 2-2.5 kg mantar alabilirsiniz.Güdüklerde istiridye mantarları yetiştirme teknolojisi, en üretkenleri ikinci ve üçüncü yıl olan 1 m2 odundan yılda 20 kg mantar alabilmenizi sağlar.

Aşağıda, bir serada istiridye mantarlarının nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceği açıklanmaktadır.

Bir serada istiridye mantarları nasıl yetiştirilir

Uygulamada görüldüğü üzere istiridye mantarları, ekim - kasım aylarında toprağa odun parçaları yerleştirilen seralarda da yetiştirilebilir, çünkü bunları sütunlar halinde düzenlemek işe yaramaz.

Aynı zamanda, odun parçaları tane miselyum ile dikilmelidir. Tomrukların uçlarından çekildikten sonra, tomrukla aynı çapta 20-30 mm kalınlığında ahşap disklerle kaplanır.

Seralarda büyüyen istiridye mantarlarının avantajı, temel çevresel parametreleri kontrol etme yeteneğidir: meyveyi olumlu yönde etkileyen nem, hava ve toprak sıcaklığı. Miselyumun odun parçaları üzerine yayılması 1-1.5 ay sürer (hava sıcaklığı 13-15 ° C, toprak 20-22 ° C ve bağıl nem% 95-100 ise).

Miselyum iki gün boyunca büyüdükten sonra, sıcaklık 0-2 ° C'ye düşürülür ve bu da meyveli "meyveli" olur. Daha sonra sıcaklık 10-14 ° C'ye yükseltilir. Miselyumun tahtaya dikilmesinden 2-2.5 ay sonra, meyvenin başlaması beklenebilir.

Damızlık istiridye mantarları, seraları çalışmalarına Ekim - Ocak aylarında genellikle boş olduklarında yüklemenizi sağlar. İlkbaharda sebzeler için sera kullanımı gerektiğinde, miselyumlu odun parçaları açık toprağa aktarılır.

Mantarlar ayrıca, örneğin bir ormandaki veya bulundukları bahçelerde, güdüklerde yetiştirilebilir. Üzerine ekilen mantar, biyolojik olarak onları yok eder, bu da üç yıl boyunca mantarları toplamalarını ve sökülmeye başvurmadan istenmeyen kütüklerden kurtulmalarını sağlar.

Tüm yetiştirme nüanslarını anlatan “Bir serada istiridye mantarları yetiştiriyoruz” videosunu izleyin:

İşte mantarın yetiştiriciliğinin yalnızca genel bir şemasıdır. Dikim (açık havada veya iç mekanda bulunan mikroiklimine bağlı olarak) ve miselyumun odun parçalarına nasıl yerleştirileceği ile ilgili olarak değişiklik yapılabilir ve yapılmalıdır.

Özellikle, biraz daha fazla zaman alan, ancak kütük bölümünün sonunda 40-50 mm derinlikteki ve yaklaşık 30 mm çapındaki bir tane, miselelyumun yerleştirildiği deliklerden oluşan iyi sonuçlar veren bir yöntem uygulamak mümkündür. Sonra ıslak talaş veya ağaç kabuğu parçalarıyla kaplanır, aksi takdirde miselyum çabuk kurur ve küflenmeye karşı savunmasız kalır. Bu şekilde hareket ederseniz, dikim malzemesi bir tahta parçası üzerinde daha hızlı büyür.

Aşağıda, istiridye mantarlarının yoğun bir şekilde torbalarda nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceği açıklanmaktadır.

Torbalarda istiridye mantarları nasıl düzgün şekilde yetiştirilir

İstiridye mantarlarının yoğun olarak yetiştirilmesinde steril ve steril olmayan bir yöntem vardır. Mantarın endüstriyel ekiminde steril yöntem ilk önce test edildi. Özü aşağıdaki gibidir: substrat nemlenir ve sterilize edildiği otoklav içine yerleştirilir, daha sonra miselyum ile tohumlanır. Zararlı mikroorganizmalar ölür ve istiridye mantarı tohumu engellenmeden gelişir.

Bu yöntemin uygulamasının sonuçları oldukça iyidir, ancak pratik olarak, yardımcı çiftliklerde kullanılmaz, çünkü büyüme periyodu boyunca steril koşullar gerektirir veya küflerin büyümesini engelleyen bir bakteri kompleksi içeren özel bir mikrobiyolojik katkı maddesinin steril bir substratında karıştırılır ve onu elde etmek o kadar kolay değil.

XX yüzyılın ilk yarısında. Steril olmayan bir istiridye mantarı yetiştirme yöntemi icat edildi, bunun özü bir besin ortamının pastörizasyonu (buharda pişirilmesi) iken, diğer işlemler steril olmayan koşullar altında ilerliyordu.Bu durumda, herhangi bir katkı maddesine ihtiyaç yoktur, ancak bu yöntemin kullanımı, küf ve kalıpların substrat üzerine yayılmasını önleyecek sıhhi koşulların sıkı bir şekilde gözetilmesiyle gerçekleştirilmelidir.

Bu yöntem genellikle küçük mantar yetiştiren işletmelerdeki tek mantar yetiştiricileri tarafından kullanılır. Bununla birlikte, mantarın endüstriyel bir şekilde steril olmayan bir şekilde ekilmesinin, özel ekipman ve kalifiye uzmanlar gerektiren bazı karmaşık teknolojik yöntemlerden oluştuğuna dikkat edilmelidir.

Steril olmayan yöntem, her ne kadar etkili olsa da, her zaman küf gelişimi tehlikesi olduğundan, kararlı ve yüksek kaliteli bir mahsulü tam olarak garanti edemez. Tek bir mantar yetiştiricisinin bu mantarı küçük miktarlarda yetiştirmesi önerilebilir, çünkü bu durumda kullanımı daha kolaydır

İstiridye mantarlarının yetiştirilmesi için bir besiyeri, örneğin mısır gevreği, ayçiçeği tohumu kabuğu, mısır, talaş, talaş vb. Gibi tarımsal atık olabilir. Sadece kullanmadan önce, üzerlerinde küf olmadığından emin olmanız gerekir, aksi takdirde enfeksiyon kaynağı olurlar.

Tarımsal atıklar farklı oranlarda karıştırılarak farklı sonuçlara yol açabilir. Bütün bunlar mantar yetiştiricilerinin sadece deney yapmasını değil, aynı zamanda evsel atıkları rasyonel bir şekilde kullanmalarını sağlar.

Besin besiyeri ezilmiş,% 2 öğütülmüş kireçtaşı,% 2 alçı,% 0,5 karbür,% 0,5 süperfosfat (toplam ağırlığın%) ve su eklenerek nihai nemin% 75'e ulaşması sağlanmıştır. Meyvelerin görünümünü ve bunların artışını hızlandırmak için karışıma bira taneleri veya kepek eklenir. Ayrıca, tüm katkı maddeleri kompostun toplam ağırlığının% 10'unu geçmemelidir.

Daha sonra besin ortamı kurutma için kaplara yerleştirilir ve periyodik olarak karıştırılarak 80-90 ° C sıcaklıkta 2-3 saat boyunca orada tutulur. Böylece, substratın pastörizasyonu gerçekleştirilir. Alternatif olarak, kompostu 12 saat boyunca 55-60 ° C sıcaklıkta sıcak buharla tedavi edebilirsiniz.

İstiridye mantarı yeterince küçük miktarlarda yetişirse, besiyerine uygun kaplarda kaynar su ile muamele edilebilir, daha sonra kaplanır ve 2-4 saat boyunca bekletilir.Daha sonra su boşaltılır, alt tabaka gerekli (% 70-75) neme kurutulur ve mineral maddeler ilave edilir.

Besin besiyerinin pastörizasyonu şu şekilde yapılabilir: poşetleri doldurun ve buhar veya sıcak suyun sağlandığı kaplara yerleştirin, alt tabakayı 6-10 saat arıtmaya bırakın.

Her durumda, substratın ısıl işleminden kalıptan kurtulmak önemlidir. Mantarın yetiştirme yönteminden bağımsız olarak tamamen farklı şekillerde hazırlanabilir.

Isıl işlem tamamlandıktan sonra, pastörize edilmiş besin maddesi ortamı yavaş yavaş soğutulmalı ve ardından ekim yerine aktarılmalıdır. Alt tabaka, boyutları farklı olabilen plastik torbalara, kutulara vb. Yerleştirilebilir. En iyi boyutlar 400x400x200 mm'dir. Substratın hacmi, çabuk kuruma gerçekleşmeyecek kadar büyük olmalıdır (5-15 kg). Mantar yetiştiriciliği için bir tanka yerleştirildiğinde temizliğinin sağlanması son derece önemlidir, ancak biraz da preslenmelidir.

Miselyum, substratın sıcaklığı 25-28 ° C'ye düştüğünde ekilir. 100-150 mm derinliğe getirilir, dengeli bir şekilde bir besiyeri ile karıştırılır. Miselyumun hacmi kompost kütlesinin% 5-7'sinde olmalıdır. Dikim malzemesi daha azsa, substrat daha uzun büyüyecek, bu sadece rakip kalıpların riskini artıracaktır.

Tankları doldurmadan önce tanecikli miselyum ve pastörize soğutulmuş substratın karıştırılması yapılabilir. Bu durumda, substratm miselyum ile homojen bir şekilde karıştırılması nedeniyle, besin ortamının aynı muntazam büyümesi meydana gelir. Miselyumun bu şekilde tanıtılması, çalışma alanlarında temizliği sağlamak için azami özen gerektirir.

Torbalarda istiridye mantarlarını doğru teknolojinin önerdiği gibi yetiştirmek için, oda içinde 20-25 ° C'lik bir sıcaklık ve% 90'lık bağıl nem sağlamanız gerekir. Bu aşamada mantarların ışığa ihtiyacı yoktur. Ekimden 3-5 gün sonra, besiyerinin yüzeyi beyazımsı bir miselyum tabakası ile kaplanır. 8-10 gün daha geçecek ve eğer teknoloji sıkı bir şekilde gözlemlendiyse, kültür ortamı açık kahverengiye dönecek ve sonra miselyumun olgunlaşmasının başlangıcını gösteren beyaz hifanın iç içe geçmesi görünecektir.

Miselyumlu substrat torbadaysa, mantar yetiştirmek için kesi yapılır.

Miselyum gelişim sürecinde, besiyerinin derinliklerindeki sıcaklığı belirlemek için günde 1-2 kez gereklidir. Eğer 28 ° C'ye ulaşırsa veya bu rakamı aşarsa, oda dikkatlice havalandırılmalıdır.

Miselyum gelişim süreci yaklaşık 20-30 gün sürer ve alt tabakanın sonunda nüfuz ettiği monolitik bir blok haline gelir. Daha sonra, torbalardaki veya diğer kaplardaki bu bloklar, 12-15 ° C'lik sabit bir sıcaklık rejiminin muhafaza edildiği ve ışığa erişimin sağlandığı, büyüme odası adı verilen özel bir odaya taşınır. Tabii ki, oda sıcaklığını düşürmek ve aydınlatmak mümkünse, substratın miselyum ile büyütüldüğü istiridye mantarını bırakabilirsiniz.

İstiridye mantarı, bloklar torbalardan çıkarıldıktan sonra dikey olarak düzenlenmişse meyvelerini daha iyi verir. Teslim edilen blok sıraları arasında, mahsul bakımını ve hasatını kolaylaştırmak için 900-1000 mm genişliğinde boş alan bırakılmalıdır. Blokların konumu, belirli bir odanın özelliklerine bağlıdır.

Prensip olarak, blokları torbalardan çıkarmak gerekli değildir, ancak mantarların her iki yanda büyümesi için, kabuktaki delikleri 10 ila 20 mm çapında 30 ila 40 mm (veya 100 ila 150 mm) bir mesafede dikey ve yatay olarak kesmek gerekir. Ayrıca uzunlamasına veya çapraz şekilli kesikler de yapabilirsiniz. Bazen bloklar güçlendirilir ve bazı mantar yetiştiricileri torbalardaki uzun blokları askıya alır.

Miselyumlu substrat kutularda veya benzer bir şeydeyse, mantarlar besiyerinin üst açık yüzeyinde büyür. Bazen kutular uçlara monte edilir ve mantarlar dikey bir düzlemde görünür.

Meyveyi teşvik etmek için, bu aşamada, aşırı büyümüş miselyum ile substratı 3-5 ° C sıcaklıkta 2-3 gün boyunca tutabilirsiniz. Bu prosedürün, substratı büyüme odasına yerleştirmeden önce yapılması önerilmektedir. Ancak, bu prosedür isteğe bağlıdır.

Meyve verme sırasında, odadaki hava nemi% 80-100 aralığında olmalıdır; bunun için, 12-16 ° C sıcaklıkta, zemin ve duvarları günde 1-2 kez nemlendirmek yeterlidir. Torbadan çıkarılan ünite kuruyabilir; bu durumda bir sulama kabından veya püskürtme hortumundan hafifçe nemlendirilir.

Bir süredir, istiridye mantarı yetiştirme teknolojisi, blokların torbalarda bırakıldığı ve odaların nemli olmadığı, mantarların ortaya çıkması için besin ortamında yeterince nem bulunduğundan, popüler hale gelmiştir. Gerçekten de, plastik bir torba içinde çok iyi depolanır, bu nedenle, bu durumda oda, sadece hava sıcaklığı düşürmek için 18-20 ° C'yi aştığında nemlenir.

Meyve verme süreci başladığında, odalarda havalandırma yoluyla uzaklaştırılması gereken çok fazla fazla karbondioksit birikmektedir. Genel olarak, bu süre zarfında iyi havalandırmanın mevcudiyeti, fazla tahmin edilmesi zordur, çünkü zayıf hava değişimi meyve organları oluşmazsa, yerine miselyumun gür büyümeleri ortaya çıkar.

Bu nedenle, lezzetli büyük mantarlar elde etmek istiyorsanız, odayı dikkatlice havalandırmanız gerekir. Tipik olarak, her saat başı bir hava değişimi yeterlidir.

Bununla birlikte, yoğun havalandırma, tavsiyelere göre% 90-95 olan gerekli hava nemi seviyesini sağlama sorununa yol açmaktadır, ancak pratikte bu göstergeye ulaşmak zordur. Durumdan çıkış yolu, torbaların su ile periyodik olarak sulanmasında bulunur.

Bloklar soğuk bir odaya aktarıldığında ve ambalaj açıldığında, ilk 5-6 gün boyunca düşen su miselyuma zarar verebilir. Bu nedenle derhal sulanmamalıdır, odanın duvarlarını ve tabanını düzenli olarak nemlendirmek yeterlidir. Filizlenmiş miselyum ile kaplanan alt tabaka blokları nemi emmez, bu da günde% 1-2 kez,% 95-100'lük bir nemde,% 95-100 ve 4-5 kez nemde su püskürtülerek nemlenmelerini sağlar.

Nem en iyi şekilde yeterli seviyede tutulur, çünkü biraz normalin altında olsa bile, mantarların kendileri büyümesine rağmen kuru şapka ve çatlamalara neden olur. % 70 veya daha düşük bir nem seviyesine ulaşıldığında, mahsul hacimleri gözle görülür biçimde düşebilir.

Büyüme odasında miselyumlu blokların kalışının ilk 5-6 gününe bakılamaz, çünkü ana işlemler herhangi bir durumda karanlık olan bir dizi besiyerinde gerçekleştirilir. Bununla birlikte, meyveli cisimlerin temelleri oluşturulduktan hemen sonra, 70-100 lux yoğunluğa sahip, günde 7-10 saat optimum aydınlatma oluşturmak gerekir.

Miselyumdan istiridye mantarları yetiştirme odası yeterince küçük ve karanlıksa, flüoresan lambalar veya hafif loş güneş ışığı kullanın. Işığın bu mantarlar üzerinde ciddi bir etkisi vardır: bacaklar kısalır ve başlangıçta beyazımsı şapkalar kararır, bundan sonra olgunlaşma sırasında tekrar parlaklaşır ve boyutlarında artar.

Bloklar çürümemek için mantarlar en üste bacakları kesilerek toplanır. Ürünün ilk dalgasından 2-3 hafta sonra, ikinci dalga gidecek. Bu aşamada, bloklar için standart bakım yapılır ve meyve gövdelerinin tomurcukları oluşturulduğunda aydınlatma açılır.

Uygulamada görüldüğü gibi, ilk dalga toplam mahsulün% 75'ini sağlayabilir. Koşullar uygunsa ve substrat yüksek kalitede ise, iki dalga halinde, ağırlık olarak substrat kütlesinin% 25-30'una eşit bir mahsul elde edin. Gördüğünüz gibi, istiridye mantarı yetiştirmek oldukça karlı, iyi saklanmış, taşınabilir ve düşük sıcaklıklardan korkmaz.

İkinci dalga geçtiğinde, bloklar en iyisi taze miselyumlu yenilerle değiştirilir. Ekin elde edildiği bloklar evde kullanılır - hayvan besleyebilir ve kümes hayvanlarını yiyeceğe ekleyebilirler.

Bu video çantalarda istiridye mantarlarının nasıl yetiştirileceğini anlatıyor:

İç mekanda mantar yetiştirirken istiridye mantarı haşere kontrolü

Bu mantarı enfekte eden birkaç haşerenin arasında mantar sinekleri, keneler ve sivrisinekler vardır. Genellikle bakteriyel nitelikteki hastalıklar zararlı böceklerin yenilgisinden sonra ortaya çıkar.

İstiridye mantarları yetiştirmek için bir odayı dezenfekte etmenin standart bir yolu, duvarları% 2-4'lük bir ağartıcı veya formalin çözeltisi ile püskürtmektir. Daha sonra oda 2 gün boyunca kilitlenir, ardından açılır ve 1-2 gün boyunca havalandırılır. Benzer işlemler odanın bir sonraki kullanımından önce yapılmalıdır.

Mantar yetiştirilirken zararlıları kontrol etmek için gerekli ağartıcı miktarı, torbalardaki istiridye mantarları az miktarda su içinde önceden eritilir ve daha sonra istenen konsantrasyona kadar su ile seyreltilir ve 2 saat boyunca demlenmeye bırakılır Sonuçta elde edilen karışım karıştırılır ve odayı dezenfekte etmek için kullanılır, ardından spreyleme iki gün boyunca kapatılır . Ağartıcı ile önleyici önlemler, substratın uygulanmasından 15-20 gün önce yapılmalıdır, çünkü bu süre zarfında klorin havaya vakti olacağı için.

Her ne kadar bu mantar az sayıda patojen ve zararlıya sahip olsa da, çoğu zaman filmin altındaki substratın içinde yaşadıkları için onlarla baş etmek oldukça zordur. Bu nedenle, ana koruyucu önlemler miselyumun substrata girmesinden önce bile önleyici olarak gerçekleştirilir.

Örneğin istiridye mantarları için odalar kükürt dioksit ile fümigasyona uğratılır. Bunu yapmak için, tuğlalara fırın tepsileri yerleştirin. Kükürt üstüne yerleştirilir (odanın 1 m2'si başına 40-60 g). Sonra onu yakıyorlar ve kapıları sıkıca kapatıyorlar.Odayı 2 gün bırakın, daha sonra 10 gün boyunca açıp havalandırın.

Fümigasyon sadece oda yeterince kuruysa gerçekleştirilir. Hamsa, farklı bir dezenfeksiyon yöntemi kullanılması önerilir.

Odada istiridye mantarları yetiştirilirken en büyük dikkat, kullanılan ekipmanın temizliğine verilmelidir. İşe başlamadan önce, tüm aletler% 40 formalin çözeltisi ile ve sonra temiz suyla işlemden geçirilir. Yüzey için kaplar dezenfekte edilir ve temiz bir odada tutulur.

İstiridye mantarının en tehlikeli zararlıları miselyum ve meyve veren cisimleri yiyen mantar sinekleridir ve bakteriler yaralara nüfuz eder. Genellikle sinekler ılık mevsimde 15 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda görülür. Çoğu miselyum besinli bir ortamda büyümeye başladığında ve olgunlaşınca ortaya çıkar. Bu süre zarfında, sıcaklığın zararlıların gelişimi için en uygun olduğu substratlı bir odada 5-6 hafta sürer.

Eski ve yeni sübstratlar aynı odadaysa, sinek ve sivrisineklere zarar verme olasılığı artar. Eski bloklardan gelen böcekler, yumurtalarını bıraktıkları yenilere geçer.

Mantar akarlarının yayılmasına karşı oda dezenfeksiyonu ve substrat sterilizasyonu gibi önleyici tedbirlere de ihtiyaç vardır, çünkü bunlarla mücadele etmenin etkili bir yolu yoktur. Boyutları çok küçüktür ve meyve veren cisimlere nüfuz ederek miselyumdan beslenirler. İkincil bakteri enfeksiyonu da gelmekte uzun değildir. Bu durumda, hasarlı alanlar ıslanır ve kararır.

İstiridye mantarı oldukça ciddi bir alerjendir. Veya daha doğrusu, kendini değil, mantarlarda şapka oluşmaya başladıktan kısa bir süre sonra ortaya çıkan sporları. Bu nedenle, mantar ile çalışırken, solunum cihazı kullanılması önerilir. Bilinmeyen alerjik özelliklere sahip yeni istiridye mantar suşları ekerken özel dikkat gösterilmelidir.