Sahte dalgalar neye benziyor: fotoğraflar ve açıklamalar

Trefoil, huşların olduğu ormanlarda yetişen ortak bir mantar olarak kabul edilir. Bu meyve veren vücut sadece bu ağaçla birlikte mikoriza oluşturur. Böylece bitkiler yaşam boyunca birbirlerini destekler.

Üçlü gruplar büyük gruplar halinde büyür, bu nedenle bu mantarlarla bir açıklık bularak, büyük bir ürün toplayabilirsiniz. Mantarlar huş ormanlarının çalılıklarında, ön camlarda ve hatta açık ve iyi aydınlatılmış oluklarda bulunur.

Yanlış dalgalar var mı ve onları yenilebilir mantarlardan nasıl ayırt edelim?

Acemi mantar toplayıcıları, ormana doğru yola çıkarak daima kendilerine soruyorlar: heyecanın sahte temsilcileri var mı? Özel dizinlerde iki tür dalgacık bulunduğunu not edin - beyaz ve pembe. Avrupa ülkelerinde gazın zehirli olduğu düşünülse de ülkemizde şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Kısa bir kaynatmayla (20-25 dakika) veya uzun süre ıslatmayla (1,5 günden 3 güne kadar), harman balıkları toksisitelerini kaybeder ve yenilebilir. Kış için iyi salamura ve tuzlanmış hazırlıklar yaparlar.

Mevcut türe benzer herhangi bir yanlış dalga var mı: beyaz mı pembe mi Olumlu cevap veriyoruz, dalgalarda zehirli veya yenmez çiftler olmadığını. Bu nedenle, cesurca bu lezzetli mantarları toplayın ve kış için hasat edin.

Ancak sahte dalgaların olmamasına rağmen, bunlar aynı zamanda şartlı olarak yenilebilir bir mantar olarak kabul edilen soluk laktarius ile karıştırılırlar. Neyse ki, fotoğrafın yardımıyla yanlış dalgaların ne olduğunu belirleyebilirsiniz:

Sahte dişçilere halk gibi onlara benzeyen sütlü insanlar denir - pembemsi bir şapkaya sahip mantarlar, ancak kenarlarında bir saçak olmadan ve daha küçük.

Tuzaklar gibi süt sağımları huş ağaçları ile mikorhiza oluşturmayı ve yüksek nemli yerlerde büyürler. Trevushki'yi laktarius gibi sahte mantarlardan nasıl ayırt edebilirim? Asıl fark, lactor üzerindeki kapağın yüzeyinde karakteristik bir kenarın olmamasıdır. Bununla birlikte, ön işleme tabi tutulmuş bu mantarların bile ıslanıp kaynatılmasının insanlara herhangi bir tehlike oluşturmadığını not ediyoruz. Öğütücüler tuzlanabilir ve kış için salamura edilebilir.

Bu meyveli cisimlerin doğru tanımlanmasına yardımcı olacak sahte mantar mantarlarının tanımlarını ve fotoğraflarını tanıyın:

Yanlış dalgalar: tanım ve dağıtım

Latince adı: Lactarius vietus.

ailesi: Russula.

kelimeler: laktarius halsiz, pembe tuzak, bataklık trefoil.

şapka: 2,5 ila 10 cm çapında, etli fakat ince, genç örneklerin merkezinde bir şişkinlik ile. Renk koyu kahverengi bir merkeze ve açık kenarlara sahip şarap-kahverengiden kahverengiye kadar değişmektedir. Sahte dalgaları nasıl ayırt edeceğinizi gösteren görsel bir fotoğraf aşağıda sunulmuştur:

bacak: 0,7 ila 1,3 cm çapında, uzunluğu 4 ila 8 cm arasında, bazen 10 cm kadar büyür, tabanda bir uzantıya sahip, silindir şeklinde, bazen şişirilir. Genç yaşta, katı, olgun olarak içi boş hale gelir. Renk şapkadan çok daha açık, krem ​​veya açık kahverengi bir renk tonu olabilir.

Flesh: kırılgan, ince, beyaz, kokusuz. Süt suyunun keskin bir kokusu vardır ve kesildiğinde gri veya zeytin olur.

plakalar: sık, beyazımsı bir renk tonu ile, bacak boyunca inenBasıldığında veya hasar gördüğünde, gri renge döner.

yenilebilirlik: false trevushka 3 kategoriye ait ve şartlı olarak yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir. Isıl işlem sonrası tuzlama veya dekapaj için uygundur.

dağılım: Geniş ailelerde yetişen, yüksek rutubetli ve karma huşlu ormanlarda yetişir, bununla birlikte mikoriza oluşturur. Yosunlu alanları ve düşmüş ağaçlarıyla bataklığı sever. Rusya, Ukrayna, Belarus, Avrasya ve Kuzey Amerika da yetişir. Meyveler ağustos ayının ortalarında başlar ve ekim ayının başlarına kadar devam eder.

Dalgaların sahte mantarlarının ayrıntılı açıklamaları ve fotoğrafları ile kendilerini tanıyan herkes, hatta acemi mantar toplayıcıları bile, mantar ekinleri için güvenle ormana gidebilirler.