حساء الملفوف مع الفطر: وصفات سهلة
من السهل تحضير حساء الملفوف العجاف مع الفطر ، إذا كنت تتبع ترتيب وضع إشارة مرجعية للمكونات. لذلك ، فإن أي ربة منزل تكون قادرة على صنع حساء الملفوف العجاف مع الملفوف والفطر.
محتوى
كيفية طبخ حساء الملفوف العجاف مع الفطر ومخلل الملفوف
نحتاج:
- 200 غرام مخلل الملفوف ؛
- 5 بطاطس
- 2.5 لتر من المياه المصفاة ؛
- 1 جزرة
- 2 بصل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
- 2 فص ثوم.
- أوراق الغار
- الفلفل الأسود (البازلاء) ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر.
- حفنة من أي الخضرة.
- قليل من الملح.
اسحق الملفوف بيديك من العصير ، ولكن لا تصب السائل. يُسكب الملفوف مع 1 لتر من الماء ، ويُرسل إلى الموقد ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.
تُقطع البطاطس إلى مكعبات وتُمزج مع الملفوف. يضاف الماء المتبقي ويطهى حتى ينضج.
صر الجزر واقلي في مقلاة حتى ينضج ، ثم أرسل إلى البطاطس.
ضعي البصل المفروم جيدًا في مقلاة ، وأضيفي زيت عباد الشمس ، و 50 مل من الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تمييع الطحين مع 3 ملاعق كبيرة. ل. مرق ، كسر الكتل وتصب في حساء الملفوف.
يُرسل البصل المطهو إلى المقلاة ، ثم يُسكب الفلفل الحلو والملح والفلفل ويُحرَّك المزيج جيدًا واتركه حتى يغلي لمدة 20 دقيقة.
إذا كانت الحموضة ضعيفة ، أضف العصير المتبقي من مخلل الملفوف مباشرة إلى المقلاة. ضعي أوراق الغار ، فصوص الثوم المفرومة فرماً ناعماً. تغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، وأطفئ الموقد واترك حساء الملفوف.
يمكن تغيير وصفة حساء العجاف مع الفطر قليلا بإضافة 100 غرام من معجون الطماطم. ستعطي الطبق لونًا أحمرًا وتغير طعمه قليلاً.
وصفة شوربة مع الفطر والكرنب الطازج
يمكن أيضًا صنع حساء الملفوف من الملفوف الطازج. نحن نقدم لطهي حساء الملفوف العجاف مع الفطر والملفوف الطازج:
- 500 غرام من الملفوف الأبيض الطازج ؛
- 300 غرام من الفطر الطازج.
- 1 جزرة
- 10 أغصان من البصل الأخضر ؛
- 2.5 لتر من الماء ؛
- 1 ليمون.
- الأعشاب الطازجة للزينة.
- 3 فصوص من الثوم ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
- الزيوت النباتية (للقلي).
تقطيع الملفوف الطازج والجزر المقشر المفروم في مكعبات صغيرة ، وتقطع الفطر إلى شرائح.
يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ، ويُضاف الخضار المفروم مع الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
صب الماء في المقلاة ، واتركها حتى الغليان وصب كل الخضروات المطهية في الغليان لمدة 10 دقائق.
يُضاف عصير الليمون المضغوط ، وفروع البصل المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق.
أطفئ الموقد وأضف الثوم المفروم أو المطحون جيدًا إلى حساء الملفوف. أصر على 10 دقائق ويمكنك تذوقه بأمان ، مع توابل كل طبق من الخضر.
كيف لطهي بسرعة حساء العجاف مع الفطر والفاصوليا
وإلا كيف لطهي حساء الملفوف العجاف مع الفطر ، بحيث تتحول لذيذة وصحية؟ في هذه الحالة ، يستخدم الكثيرون منتجًا مثل الفول. وإذا كنت تتناول الفول المعلب ، فسيوفر الكثير من الوقت والجهد.
لطهي حساء الملفوف العجاف بسرعة مع الفطر والفاصوليا ، عليك أن تأخذ:
- 5 قطع البطاطا.
- 1 علبة من الفول المعلب ؛
- 1 جزرة
- 2 بصل
- 1 ساق الكرفس.
- 400 غرام من الفطر الطازج ؛
- 3.5 لتر من الماء ؛
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- 3 قطع الفلفل الأسود والبهارات.
- أوراق الريحان
- الملح حسب الرغبة.
اغسل البطاطا المقشرة ، مقطعة إلى شرائح ، ثم قليها في مقلاة لمدة 15 دقيقة.
يُغلى الماء في مقلاة ويغلي البطاطا المقلية هناك ، تُطهى لمدة 15 دقيقة.
صر الكرفس والجزر والبصل - فرم ناعماً. طحن كل هذه الخضروات مع خلاط المهروسة. يقلى المزيج في مقلاة حيث البطاطا المقلية لمدة 10-15 دقيقة. رمي كل شيء في المقلاة ، بما في ذلك المفروم فطر، يغلي لمدة 10 دقائق.
قم بطحن ثلث علب العلبة مع السائل مع الخلاط ، وبعد ذلك ترسل الفاصوليا المتبقية إلى المقلاة ، مع إضافة الملح والفلفل. تغلي لمدة 10 دقائق ، وأطفئ النار وأضف أوراق الريحان واتركها لعدة دقائق تحت الغطاء.
شوربة شوربة مع الفطر والملفوف للاستيقاظ
في كثير من الأحيان ، يتم إعداد حساء العجاف مع الفطر لجنازة.
- 400 غرام مخلل الملفوف ؛
- 10 قطع الفطر الجاف.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الحنطة السوداء.
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى البصل.
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى البطاطا.
- 1 جزرة
- الخضر الشبت.
- ورقة الغار
- 4 فصوص من الثوم ؛
- 3 قطع البهارات والفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- 0.5 ملعقة صغيرة بذور الشبت
- قليل من الكزبرة.
- الملح.
تحتاج إلى غارقة الفطر مقدما وطهي الطعام منها 2 لتر من المرق.
وضع مخلل الملفوف في وعاء من الصلصال ، مع ملء 500 مل من الماء المغلي ووضعه في الفرن ، وتسخينه إلى 140 درجة ، لمدة نصف ساعة. بعد صب مرق الملفوف في طبق آخر.
تُضاف بذور الشبت والكزبرة إلى المقلاة في الزيت ، تُسخّن لمدة 3-5 دقائق ، لكن لا تقلى. تبريد الزيت ، واختيار التوابل منه وتجاهل. يُخلط الزيت مع الملفوف والبصل المفروم.
يُسكب الحنطة السوداء والبطاطا المفرومة والجزر في مكعبات صغيرة في مرق حار مع الفطر ، ويُغلى المزيج لمدة 30 دقيقة.
يُضاف الملفوف والزبدة ، ويُقطّعهما بسكّان الثوم والبصل وأوراق الغليان وحبوب الفلفل إلى حساء الملفوف ويُطهى المزيج لمدّة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار بالكامل. هذه الوصفة للحساء العجاف مع الفطر في أعقاب يمكن أن تحل محل أي طبق الأولى بشكل كاف.
