الزنجبيل - الفطر الصالح للأكل: الصورة والوصف

يعتقد كثير من ملتقطي الفطر أن فطر الزعفران هو فطر ليس بأي حال من الأحوال أدنى من ذوق الفطر. هذه المنتجات الحرجية مناسبة لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق ، وتستخدم للتخليل والتخليل. الأنواع الأكثر شيوعا من الإبل - التنوب والأحمر والحقيقي.

في هذه الصفحة سوف تكتشف متى وأين تنمو فطر الغابات. وسترى أيضًا عيش الغراب في الفطر الصالح للأكل في الصورة مع الوصف.

حيث تنمو شجرة الفطر والصور من الفطر

الفئة: صالح للأ كل.

الساق (ارتفاع 3-8 سم): نفس لون القبعة ، هش للغاية ، أسطواني الشكل. في الفطر الصغير ، يكون مستمرًا ، مع مرور الوقت يصبح مجوفًا تقريبًا.

لوحات: متكرر جدًا ، أخف وزناً من الغطاء ، يتحول إلى اللون الأخضر عند الضغط عليه.

شجرة التنوب السجلات

اللحم: برتقالي ، ولكن في مكان الاستراحة وعند التفاعل مع الهواء ، مثل عصير حليبي ، يتحول لونه إلى اللون الأحمر بسرعة ، ثم إلى اللون الأخضر. لذيذ مع رائحة فاكهي.

كما رأينا في الصورة ، شجرة التنوب camelina (لاكتاريوس ريفيرريموس) لديه قبعة برتقالية بقطر 3-9 سم ، مع درنة صغيرة في الوسط. عادة ما يكون محدب قليلاً ، في الفطر القديم مع لون أخضر ، قد يكون الاكتئاب قليلاً أو على شكل قمع. هشة جدا ، مع حواف ناعم قليلا. تشعر بالراحة عند اللمس ، في الطقس الرطب يمكن أن يكون لزجًا.

وصف شجرة التنوب الفطر مماثلة لوصف موجات الوردي (لاكتاريوس تورمينوسوس) و فطر الزعفران (Lactarius deliciosus). ومع ذلك ، في اللبن المجفف ، لا يغير لون عصير اللبني البرتقالي اللون ، لكن الإبل الحقيقي أصغر وينمو في جميع أنواع الغابات الصنوبرية.

سوف تجد أين توجد الفطر عن طريق الذهاب إلى الغابة الصنوبرية. من منتصف آب (أغسطس) إلى نهاية شهر أيلول (سبتمبر) ، تمتلئ كل شجرة شجرة التنوب بهذه الفطر.

الأكل: لذيذ جدا في أي شكل تقريبا.

التطبيق في الطب التقليدي: غير قابل للتطبيق

أسماء أخرى: شجرة التنوب ، الزعفران الأخضر.

فطر أحمر الفطر: الصورة والوصف

الفئة: صالح للأ كل.

قبعة من فطر الزعفران الأحمر (Lactarius sanguifluus) (قطر 4 - 17 سم): برتقالي أو وردي مشبع ، كثيف للغاية ، ممتد أو مكتئب قليلاً في الوسط ، وغالبًا ما تكون حوافه منحنية.

الساق (ارتفاع 3-9 سم): قوي جدا ، أسطواني الشكل ، ويمتد من أسفل إلى أعلى.

انتبه إلى صورة فطر الزعفران الأحمر: غالبًا ما يكون لساقها دمامل صغيرة أو طلاء مساحيق.

لوحات: متكررة وليس واسعة.

اللحم: هشة ، بيضاء ، مع حفر حمراء وعصير حليبي الدم الحمراء.

وفقا للصورة والوصف ، الزعفران الأحمر مشابه جدا لتلك الحقيقية. غطاء حليب الزعفران (لاكتاريوس ديليسيوس)لكن لديه عصير برتقال حليبي.

عند النمو: من أوائل يوليو إلى منتصف سبتمبر في البلدان المعتدلة في القارة الأوروبية الآسيوية.

أين يمكنني أن أجد: على تربة الغابات المتساقطة.

الأكل: لذيذ جدا بأي شكل من الأشكال.

التطبيق في الطب التقليدي: لم تستخدم ، ولكن العلماء كانوا قادرين على عزل المضادات الحيوية لاكتاريوفيولين من السل من حليب الزعفران الأحمر.

حمر الشعر هي حقيقية ، وفي أي غابة تنمو

الفئة: صالح للأ كل.

قبعة من الإبل الحقيقي (لاكتاريوس ديليسيوس) (قطر 5-14 سم): لامعة ، برتقالية أو حمراء ، قد تكون مغرة ، صفراء داكنة أو بنية محمرة. لديها حلقات متحدة المركز مميزة وأحيانا طلاء أبيض.محدب ، ولكن في النهاية يتغير إلى مسطح تقريبا أو حتى الاكتئاب. حواف التفاف عادة إلى الداخل. إنه شعور ناعم وسلس ولزج قليلاً.

الساق (ارتفاع 4-10 سم): نفس اللون مع قبعة ، جوفاء ، مع قمم المطبات الصغيرة. يتوسع من أسفل إلى أعلى. ربما مع زغب ضوء.

لوحات: رقيقة ، نفس لون القبعة. تحول الأخضر من الضغط الضعيف.

اللب: سإنه كثيف للغاية ، ويتحول إلى اللون الأخضر في موقع القطع عند التفاعل مع الهواء ، وله رائحة فواكه طفيفة. عصير حليبي برتقالي فاتح.

الفطر الفطر في الصورة والوصف يشبه الفطر firry (لاكتاريوس ريفيرريموس), احمرال (لاكتاريوس سانجيفلووس) و اليابانية (لاكتاريوس يابونيكوس). شجرة التنوب ryzhik يختلف عن الحاضر في أحجام أصغر ، وكذلك أنه ينمو حصرا تحت أشجار التنوب. الأحمر لا يوجد لديه حلقات على القبعة ، ويحتوي على عصير حليبي أحمر غني. ينتج اليابانيون عصيرًا حليبيًا محمرًا وينمو فقط في جنوب بريمورسكي كراي وفي اليابان.

عند النمو: من أوائل يوليو إلى منتصف سبتمبر في دول نصف الكرة الشمالي المعتدلة.

أين يمكنني أن أجد: في الغابات الصنوبرية بالقرب من التنوب والصنوبر ، وغالبا ما الجحور في الطحلب.

الأكل: ليست مناسبة للتجفيف ، ولكن الفطر ممتازة للتمليح أو التخليل. هناك العديد من الوصفات. هذه هي الفطر حار ، مع ورقة الغار ، والصلصات مذهلة. يقول خبراء الطهي أنه لا يمكن غسل حليب الزعفران الحقيقي ، فما عليك سوى مسحه بما يكفي لتنظيفه من بقايا الغابات والغبار.

التطبيق في الطب التقليدي: لم تستخدم ، ولكن ممثلي الطب التقليدي كانوا قادرين على عزل لاكتاريوفيلين المضادات الحيوية من الإبل الحقيقي ، الذي يدمر عصية السل.

أسماء أخرى: زعفران الصنوبر ، الزعفران المشترك ، الزعفران اللذيذ ، الزعفران البوليط ، الزعفران الأحمر ، الزعفران الخريف.