Тиква с гъби и месо: популярни рецепти

Продукт като тиква сам по себе си ни привлича със своя ярък цвят и масата полезни качества, които притежава тази кратуна. Но малко хора знаят, че тя е способна да украси и обогати всяко ястие, както ежедневно, така и празнично, с оригиналния си сладък вкус. Прави впечатление, че тиквата с гъби и месо се харесва не само от възрастни, но и от деца. Има много рецепти и начини за приготвяне на това ястие. По-долу са някои от най-популярните рецепти.

Как да готвим тиква с месо и гъби във фурната

Ястието, чиято рецепта е дадено по-долу, присъства в кухните на много народи по света, а в ресторантите се сервира с особена почит. За да приготвите тиква с месо и гъби във фурната, ще ви трябват следните съставки:

• тиква с тегло около 4 кг;
• месо, за предпочитане говеждо месо - 1 кг;
• стрък целина - 4 бр. (можете да добавите малко корен от целина);
• гъби - 200-250 г (печурки);
• червен лук - 2 гола;
• чушки - 2 бр .;
• 3 домата;
• чесън - 2 скилидки;
• моркови;
• млади тиквички.

Измийте добре тиквата, внимателно отрежете „капака“ и извадете пулпата. Важно е стените на зеленчука да са с дебелина най-малко 1,5 см. Отделете пулпата от семената и смесете с нарязан чесън, сол, черен пипер, добавете подправки (босилек, мащерка, розмарин). Изпратете подготвената форма във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 10 минути. В същото време трябва да изпечете пулпа, извадена и подправена в подправки в съд, черен пипер и домати.

За да приготвите пълнежа, трябва да изплакнете лука и целина, да го нарежете и изпратите да се задушават. След 5-7 минути добавете измитите гъби и ги нарежете на 4 части.

Междувременно месото също трябва да се измие, суши, нарязва се, отделно се пържи на силен огън до образуване на коричка и се изпраща към зеленчуци. Извадете корите от изпечените домати и чушки, накълцайте и добавете към зеленчуците с месо.

Измийте моркови и тиквички, обелете, нарежете на малки кубчета, комбинирайте с месо, зеленчуци и печена каша, разбъркайте старателно.

Поставете пълнежа в тиквата, затворете с „капак“ и изпратете във фурната за още 20 минути.

Рецептата за картофи с месо и гъби в тиква

В допълнение към месото и гъбите в този вкусен портокалов зеленчук можете да готвите различни зърнени храни, но най-популярната е рецептата за приготвяне на картофи. За да приготвите картофи с месо и гъби в тиква, ще ви трябват следните съставки:

• 2 тикви до 1 кг всяка;
• 500 г свинско и картофи;
• 150-200 г гъби;
• 100 г лук;
• 1 супена лъжица. лъжица безмаслена заквасена сметана;
• растително масло, сол.

Нарежете "капаците" на тиквите, използвайте лъжицата, за да вземете семената и малко пулпа, която трябва да нарежете на кубчета. Измийте и нарежете месото на кубчета. Измийте, обелете и нарежете картофите. Измийте гъбите, изсушете на 4 части.

Запържете лука, нарязан на кубчета в растително масло до прозрачност, добавете към него тиква и месо, оставете да къкри за 5-7 минути. След това добавете гъбите и картофите, запържете за 5 минути. Махнете от котлона, добавете заквасена сметана, подправки и билки на вкус, разбъркайте и поставете в "тенджери".Налейте 1 чаша вода във всяка, затворете с „капаци“ и печете във фурната за 40 минути.

Печена тиква с месо и гъби в бавна готварска печка

Можете също да готвите тиква, запечена с месо и гъби, в бавна готварска печка. Благодарение на подобна обработка на продуктите, те запазват максимум полезни елементи. Месото е наситено с вкус на зеленчуци и гъби и е много ароматно. За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• 800 г тиква;
• 1 кг телешко месо;
• 300 г гъби;
• 4 бр лук;
• 50 г сини сливи;
• 1 черен пипер;
• растително масло;
• соев сос;
• сол и черен пипер.

Обелете тиквата, нарежете на средни кубчета, поръсете със соев сос и изпратете в хладилника. Измийте месото, подсушете, нарежете на кубчета, сол, черен пипер, добавете обеления и нарязан лук и разбъркайте. Нарежете гъбите на тънки филийки и добавете малко сол.

Извадете тиквата от хладилника, смесете половината от масата с натрошените сини сливи и поставете в купата за мултикукър, намазана с растително масло. Следващият слой, който трябва да поставите месото с лук, малко изстискайте всичко, за да се запечата. След това наредете гъбите в най-горния слой - останалата тиква, комбинирана с нарязан пипер. Необходимо е ястието да се готви в режим "яхния" в продължение на един час и половина.

Тиква с месо и гъби, задушени в саксии

Тиквата, задушена с месо и гъби, ще се окаже особено ароматна, ако се готви в малки порционирани глинени съдове. За да приготвите ястие, трябва да се запасите с такива продукти:

• 700 г месо;
• 200 г гъби;
• 300 г тиква;
• 6 средни по размер картофи;
• лук;
• 3 скилидки чесън;
• 2 домата;
• любими подправки и сол.

Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа, нарежете на едри кубчета и подредете в саксии. Отгоре се поръсва с чесън, нарязани на кубчета лук и чинии. Посолете всичко и пипер. След това трябва да изпратите гъби, нарязани на филийки в саксии, обелени и нарязани на кубчета картофи, нарязана на кубчета тиква и накрая да покриете всички компоненти с домати.

Във всеки съд трябва да излеете вода до половината, да добавите дафинов лист и да изпратите в предварително загрятата фурна за час и половина при температура 180 градуса.

По желание можете да промените състава на продуктите или да го допълнете с други зеленчуци и подправки. Що се отнася до месото, се препоръчва да се вземе постно свинско или говеждо месо, за да се готви това ястие.

Рецепта за гъби, месо, тиква и картофи

Следващата рецепта за ястия с гъби, месо, тиква и картофи със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството. Това ястие спокойно може да претендира за заглавието на шедьовър в ресторант, така че с него можете да украсите както ежедневни, така и празнични трапези.

Ще ни трябва:

• 300 г тиква;
• 5 картофа;
• 100 г гъби;
• Яйце;
• 5 супени лъжици. супени лъжици твърдо сирене;
• 100 мл крем;
• зехтин;
• сол и черен пипер.

Измийте добре картофите, увийте във фолио и изпратете да се пече във фурната за 40-60 минути. Междувременно трябва да сготвите останалите продукти:

• обелете тиквата, настържете, запържете в олио до готовност;
• измийте гъбите, изсушете, нарежете на филийки;
• настържете сиренето, смесете със сметаната и разбитото яйце;
• сол и черен пипер.

Готовите картофи охладете, извадете от фолиото, отрежете надлъжния „капак“ от всеки картоф и внимателно подберете кашата с чаена лъжичка. Поставете пълнежа в получените кухини, отгоре изсипете яйчно-сирената маса и я изпратете в предварително загрятата фурна за 20 минути.