Рецепти от юли от скариди за любителите на морските дарове

Въпреки че се смята, че жулиенът с гъби е класически вариант, засега никой не е забранил да експериментира със съставки. В тази връзка ви предлагаме да приготвите ястие с морски дарове - скариди.

Рецепта за скариди, скариди, гъби и твърдо сирене

Жулиен със скариди, гъби и твърдо сирене със сигурност ще се хареса на любителите на морските дарове.

За него ще ви трябва:

• скариди - 300 г;
• гъби (печурки) - 300 g;
• сирене (твърди сортове) - 200 г;
• сметана - 70 г;
• лук - 2 глави;
• масло - 100 г;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици. л .;
• индийско орехче - щипка;
• черна смляна сол и черен пипер - на вкус:
• зелени - за декорация.

Рецептата от жулиен с гъби и скариди се готви за около 30 минути и е предназначена за 3 порции.

Нарежете лука на малки парченца и запържете до омекване в маслото.

Нарежете шампиньоните на ивици и комбинирайте с лука, запържете, докато течността от гъбите се изпари.

Добавете сол, черен пипер на вкус и изсипете щипка индийско орехче.

Разтопете останалото масло, добавете брашното и разбийте добре с камшик, така че да няма бучки.

Изсипете сметана, оставете да къкри за 1 минута и свалете от котлона.

Смесете гъбите със соса и добавете порция нарязани билки.

В долната част на формите лежат скаридите, обелени от черупката.

След това напълнете с шампиньони със сос и настърган кашкавал.

Сложете във фурната и печете за 12-15 минути до златисто кафяво.

Сервирайки на масата, можете да украсите скаридите жулиен с останалите нарязани зелени.

Жулиен със скариди и калмари: рецепта със снимка

За да приготвите вкусна и удовлетворяваща юлиен от скариди, вижте рецептата със снимката по-долу.

Искам да кажа, че скаридите и калмарите вече не са екзотични продукти. Те могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, в допълнение, те са много здравословни и питателни морски дарове.

• обелени скариди - 300 г;
• варени калмари - 200 г;
• масло - 50 г;
• мляко - 300 г;
• пшенично брашно (премиум) - 2 супени лъжици. л .;
• смлян черен пипер - 0,5 ч.л;
• сол на вкус.

Калмари се нарязват на тънки половинки и се поставят във форми.

Цели скариди се слагат във форми за калмари.

За соса: загрявайте млякото на огън, не кипвайте. Разтопете маслото, добавете към него брашно, сол и разбъркайте добре от бучки. Постепенно добавете млякото на малки порции към маслото и разбийте добре с размах. Ако въпреки това останат бучките, е по-добре сосът да се прецеди през ситно сито.

Изсипете соса от морски дарове, сложете формите във фурната за 15-20 минути и печете при температура 200 ° С.

Рецептата от жулиен със скариди и калмари е подходяща дори за деца, тъй като съдържат много калций и йод.

Как да готвя скариди и пилешко жулиени

Предлагаме ви интересна рецепта за приготвяне на жулиен със скариди и пиле. Ще бъде подходящ празник по празниците.

• пилешко филе - 300 г;
• скариди - 300 г;
• Руско сирене - 100 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• масло - 30 г;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• смлян черен пипер и сол - на вкус;
• скилидка чесън - 1 бр .;
• къри - щипка;
• магданоз зелени.

Сварете пилешкото филе и нарежете на тънки ивици.

Сварете скаридите, обелете черупката и нарежете на кубчета.

Комбинирайте месо и скариди, добавете заквасена сметана, брашно, масло и разбъркайте добре.

Хвърлете нарязан чесън, къри, сол и смлян черен пипер в подготвената смес.

Разбъркайте старателно и сложете в тавичка за печене.

Настържете отгоре сирене и сложете във фурната за 10-15 минути до покафеняване.

При сервиране гарнирайте със зелени стръкове магданоз.

Традиционните рецепти, показващи как да се готви скариди жулиен, вече знаете. Тогава можете просто да фантазирате: смесете съставките и използвайте любимите си подправки, за да създадете свой собствен шедьовър.