Какво да правя с стриди гъби: рецепти със снимки

Гъбите от стриди са хранителни и здравословни гъби, които са подходящи за мариноване, сушене, замразяване, мариноване и мариноване. Можете да приготвите голямо разнообразие от ястия от тях: сосове, супи, кюфтета, пастет и др. Всяка домакиня се опитва да приготви тези гъби за зимата за в бъдеще или да приготви интересни ястия от тях, разнообразявайки ежедневното меню.

Какво да правя с стриди гъби след прибиране на реколтата?

Когато се върнете от гората с кошница стриди, винаги е необходимо да извършите първоначалното им лечение. Какво да направите с стриди гъби след събиране и как да ги почистите?

На първо място, трябва да изрежете мицела, да разделите куп гъби на отделни копия и да изплакнете под течаща вода. Ако гъбите се приготвят за сушене или замразяване в суров вид, тогава "водни процедури" за стриди са противопоказани.

Гъби от стриди могат да се получат по всяко време на годината, ако не в гората, то в магазина. Въпреки че тези гъби са бюджетни, те са много вкусни и имат всички витамини, необходими за човешкия организъм. Затова за мнозина възниква въпросът какво може да се направи с стриди с гъби?

Предлагаме ви да се запознаете с рецептите за препаратите за зимата и за всеки ден, които ще ви кажат какво да правите с гъби от стриди.

Какво да правя с стриди гъби: вкусна рецепта за зимата

Вкусна зимна рецепта, показваща какво да правите с гъби от стриди, ще ви изненада с невероятния си аромат.

• Стриди гъби - 2 кг;
• Вода - 1 L;
• Сол - 4 супени лъжици. л .;
• Захар - 2 супени лъжици. л .;
• Оцет - 9% - 6 супени лъжици. л .;
• Растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• Семена от копър - ½ супена лъжица. л .;
• Дафинов лист - 5 бр .;
• Черни пиперки - 10 бр .;
• Чесън - 4 скилидки;
• Карамфил - 4 съцветия.

Гъби от стриди разглобяваме, отрязваме долната част на краката, изплакваме и нарязваме на парчета.

Налейте вода, сложете на печка и оставете да заври.

Добавете сол, захар, черен пипер, карамфил, копър семена, дафинов лист, нарязан на няколко парченца скилидки чесън.

Варете 10 минути на среден огън, като отстранявате от време на време пяната.

Изсипете оцета и оставете да ври още 20 минути.

Изключете огъня, оставете да се охлади за 20 минути и сложете в буркани.

Залейте стридите гъби с марината и залейте отгоре с 1,5 с.л. л. растително масло.

Покрийте с капаци, оставете да се охлади напълно и се охлажда.

Срокът на годност на маринованите стриди в хладилника е 3-4 месеца. Можете обаче да започнете да ги ядете за един ден.

Стриди гъби, пържени за зимата

Тази рецепта, показваща какво да правите с стриди гъби, ще се хареса на тези, които обичат пържени гъби. Тази заготовка ще запази своя ненадминат вкус и аромат.

• Стриди гъби - 2 кг;
• Вода - 1,5 L;
• Сол - 5 супени лъжици. л .;
• Растително масло.

Обелете гъбите, изплакнете, нарежете, налейте вода и оставете да заври.

Сол и се вари на среден огън за 20 минути.

Сгънете в гевгир, сложете в горещ тиган без олио.

На бавен огън запържете гъби от стриди, докато течността се изпари.

Изсипете растително масло и запържете за 15 минути.

Посолете малко, разбъркайте и сложете в буркани, изсипете останалата мазнина.

Покрийте и стерилизирайте в съд с вода.

Стерилизирайте за 30 минути, навийте, обърнете и поставете под капаците, докато напълно изстинат.

Какво да правя с стриди гъби за ежедневното меню

Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта със снимка, показваща какво да правя с стриди гъби за ежедневното меню. Това ястие е толкова вкусно и ароматно, че изчезва от масата на едно заседание.

• Варени стриди гъби - 500 г;
• Лук - 3 бр .;
• Заквасена сметана - 200 г;
• Растително масло;
• сол;
• Млян черен пипер - 1/3 ч.л;
• Зелена килантро.

Какво да правим с гъби от стриди, така че готвенето да не отнеме много време в кухнята? За да направите това, трябва предварително да сварите гъбите, да подготвите всички съставки и след това да започнете да работите.

Нарежете сварените гъби на парчета и сложете в сух тиган.

Запържете за 10 минути, докато течността се изпари и добавете масло.

Запържете гъбите на среден огън за 5 минути и добавете ситно нарязан лук.

Запържете всички заедно до златисто кафяво, сол, черен пипер и добавете заквасена сметана.

Разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.

Извадете от печката, въведете в масата нарязани зелени корички, разбъркайте добре, покрийте и оставете да престои 10 минути.

Задушени стриди гъби с лук и заквасена сметана вървят добре със зеленчуци, домашна юфка и картофи. Гъбите, задушени в заквасена сметана, ще се харесат на всички ваши гости.

Ако искате да придадете на ястието си пикантен вкус, в края на яхнията можете да добавите 2 скилидки чесън настърган.

Какво да правя с горските стриди: хайвер за зимата

Тази рецепта показва какво да правите с стриди гъби за зимата, така че да получите вкусно предястие от гъби? Този препарат е идеален за закуска и дава енергия на тялото ви.

• Стриди гъби - 1 кг;
• Лук - 3 бр .;
• Чесън - 4 бр .;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
• Растително масло - 100 мл;
• Вода - ½ супена лъжица;
• Копър и магданоз - 1 китка;
• сол;
• Смес от смлени чушки - 1 ч.л.

Нарежете обелените гъби, залейте с лимонов сок, сложете в горещ тиган с олио.

Пържете 15 минути, добавете вода и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.

Обелете и нарязайте на ситно лука, запържете в олио до прозрачност.

Обелете чесъна, натрошете го с нож, добавете към лука и запържете за 5 минути.

Пържените гъби сложете в купа за блендер с лука и чесъна, нарежете.

Сол, добавете смес от смлени чушки, измит копър с магданоз и отново смилайте.

Хайверът може да се сервира веднага с пресен хляб.

Можете да изберете друга зеленина по ваш вкус.

За да затворите яйцата за зимата, трябва да стерилизирате стъклени буркани и капаци за тях.

Сложете подготвен хайвер в банки, покрийте с капаци и сложете във вода.

Стерилизирайте за 30 минути на среден огън, в края превключете на слаб огън.

Навийте, обърнете и увийте консерви с топло одеяло.

Оставете хайвера да се охлади напълно и го извадете в мазето.

Есенни стриди: какво да правя с тях?

За много фенове на „безшумния лов“ интересният е въпросът за есенните гъби: какво да правя с тях?

Предлагаме да се готви от есенни горски гъби кокотен юлиен, Ястието се приготвя лесно и няма да отнеме много време, но ще се окаже много вкусно, тъй като горските стриди гъби не са по-ниски от останалите гъби по своята хранителна стойност и аромат.

Жулиен може да се приготви предварително: пригответе всички храни и подправки, сложете във форми и хладилник. Когато гостите пристигнат, настържете кашкавала във формичките и сложете да се пече. Само това трябва да се направи за един ден, така че детайлът да не остане в хладилника повече от един ден.

• Стриди гъби - 500 г;
• Лук - 3 бр .;
• Заквасена сметана - 150 мл;
• Брашно - 1 супена лъжица. л .;
• Сирене - 200 г;
• сол;
• Зелени пера от лук;
• Млян черен пипер.

Това, което се прави с стриди гъби в тази рецепта, ще се хареса на всеки човек, който обича гъби, печени със сирене.

Измийте стридите гъби, почистете от мръсотия и нарежете на парчета.

Обелете лука и нарежете на половин пръстени.

Загрейте тиган с растително масло, сложете лук и нарязани гъби от стриди, запържете за 15-20 минути.

Изсипете брашно, разбъркайте добре, запържете за 5 минути и добавете заквасена сметана.

Прецедете масата за 5 минути, сол, черен пипер, разбъркайте добре и сложете във форми.

Настържете твърдо сирене отгоре и сложете във фурната.

Печете 7-10 минути на 180 ° C, докато сиренето се разтопи.

Сервирайте ястието с горещо, поръсено с нарязан билков лук.

Сега всяка домакиня, като се запозна с нашите рецепти, ще знае какво може да се направи с гъби от стриди, купени в магазин или събрани в гората.