Мокруха: снимка и описание

Гъбата от гъби принадлежи към четвъртата категория ядливи гъби, тоест е подходяща за консумация след предварително варене. Може да се осолява и маринова, а също така да се използва като една от съставките за приготвяне на сосове.

В тази статия ще ви бъде предложена снимка и описание на гъбата мокрух от най-често срещаните видове: смърч, розово и лилаво. Можете също да се запознаете с етимологията на името на гъбата, да разберете къде и кога тя расте, ще видите снимка на гъбата в естественото местообитание.

Гъба смърч гъба и негова снимка

Категория: ядивен.

Шапка от смърч на смърч (Gomphidius glutinosus) (диаметър 5-14 см): сивкаво или сиво-кафяво, може да са тъмни петна и да хвърлят люляк или лилаво. Месестият, при младите гъби, има формата на полукълбо, което след това се променя до почти отворено, а понякога и леко потиснато. В центъра обикновено има малък туберкул. Кожата е гладка и мукозна на пипане, лесно се отделя от пулпата.

Крак (височина 4-13 см): лимонено жълто в основата и сивкаво в горната част. Често се покрива с люспи и потъмнява с лек натиск.

Обърнете внимание на снимката на смърч смърч: твърдата и масивна шапка на младите гъби е леко подута, но в крайна сметка става цилиндрична. Както хлъзгаво и лепкаво като шапка. Свързва се с него с прозрачно лигавично покривало, състоящо се от влакна. При зрелите гъби се чупи, а останките му образуват лигавичен пръстен на стъблото.

Плочките са бели или светлосиви; старите гъби стават кафяви и черни. Разклонен и дебел, с характерен воал.

Плът: бяло или розово, с възрастта се променя до сиво и в самата основа до жълтеникаво. Има кисел вкус и слаб аромат.

За първи път гъбата от смърч на смърч е описана от известния немски ботаник, миколог и ентомолог Яков Шефер през 1774 г. Той възлага тази гъба на семейство Шампиньони (Agaricus) и кръщава Agaricus Glutinosus, което на гръцки означава „кътник“. Друг, приет понастоящем наименование, смърчът от смърч на Гомфидий Glutinosus, получен през 1838 г. благодарение на работата на шведския учен Елиас Фрис.

двойки: свързани ядливи мокри са лилави (Chroogomphus rutilus) и петнисти (Gomphidius maculatus), а гъбите с тъмни шапки са подобни на обикновените пеперуди (Suillus luteus). Но плътта на мокруха при счупването забележимо почервенява, а маслото няма плочи.

При отглеждане: от средата на август до началото на октомври в северните райони на Евразийския континент.

Къде мога да намеря: в смесени и иглолистни гори, главно до смърчови и борови дървета, често сред гъсталаци от мъх и хедър. Ако възнамерявате да събирате различни гъби, тогава, за да не ги оцветявате със слуз, определете изолирано място за смърчови смърчове.

Храненето: почти във всяка форма, подлежи на предварително кипене и отстраняване на лигавицата на кожата от капачката. В Русия не е особено популярен, а в Европа се счита за много вкусна гъба. С мариноване или осоляване смърчовите смърчове потъмняват много. Това свойство не влияе по никакъв начин на техния вкус.

Приложение в традиционната медицина (данните не са потвърдени и не са преминали клинични изпитвания!): под формата на тинктури като ефективно антимикробно средство.

Други имена: gooey лепкав, охлюв.

Мокра лилава и фото гъба

Категория: ядивен.

име лилави спагети (Chroogomphus rutilus) от латински буквално се превежда като "жълто-червено", "златисто-червено". Цветът на тази мокруха не винаги е лилав. И името на вида се появи поради факта, че при излагане на високи температури гъбата става просто лилава.

Шапка (диаметър 4-14 см): блестящо червено-кафяво, червено-тухлено или люляково, при старите гъби обикновено избледнява и губи своя петен цвят. Първоначално конична, с централен туберкул, с времето става изпъкнала или почти изпъкнала. Има кафяво покритие, на тъмно и влажно място или след дъжд може да бъде покрито със слой лепкава слуз. Обикновено ръбовете са огънати отвътре.

Крак (височина 4-10 см): плътен и извит, има формата на цилиндър. Обикновено същия цвят с шапка, малко лепкав.

Ако внимателно погледнете снимката на гъбата лилава мокруха, можете да видите, че нейните дъговидни плочи лесно се отделят от капачката. Най-често те са люляк или пурпурен, Старите гъби стават почти черни.

Плът: месест, в долната част влакнест. Жълтеникавият цвят в точката на счупване и при взаимодействие с въздуха се променя в розов или червен. Той няма изразена миризма и вкус.

Насекомите от вредители са особено любители на лилавия мъх, така че трябва внимателно да инспектирате гъбата, преди да я поставите в кошницата.

двойки: пет ядливи мъхове, а именно филц (Chroogomphus tomentosus), смърч (Gomphidius glutinosus), швейцарски (Chroogomphus helveticus), розов (Gomphidius roseus) и петнист (Gomphidius maculatus). Разликата е, че филцовата шапка има белезникаво опушване; смърч, като правило, расте само до смърч, а също така има по-сивкаво-син цвят; шапка швейцарска охра и също с малко филцово опушване. Розовата мокруха има светли плочи и ярко розова шапка, а петна почти винаги расте под лиственица.

При отглеждане: от началото на август до края на септември в умерените страни на Евразийския континент. В Русия, главно на европейска територия, по-рядко в Сибир и Северен Кавказ.

Къде мога да намеря: върху варовити почви от иглолистни и широколистни гори, най-често в близост до бор и бреза.

Храненето: под каквато и да е форма, при условие че лигавицата на кожата е отстранена от капачката.

Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.

Други имена: мукурия лигавица, лъскава мукурия, мъх с жълти крака, жълто медно жълто.

Гъба розова гъба и негова снимка

Категория: ядивен.

Шапка от розов смърч (Gomphidius roseus) (диаметър 3-6 см): бледо или серозово, силно избледнява, особено в центъра. Доста малка с вълнообразни ръбове.

Както се вижда на снимката на розовия мокруха, капачката е изпъкнала в младата гъба, но в крайна сметка се разпространява. Лигавица на пипане.

Крак (височина 2-5 см): твърда, цилиндрична форма. С лигавичен пръстен, който става по-тънък и изчезва, докато гъбичките остаряват.

плаки: рядък, гъст и покрит със слуз. При младите гъби семената постепенно променят цвета си в сиво или лилаво.

Обърнете внимание на снимката на пулпата на гъбата розова гъба: в основата на крака има розов нюанс, което обяснява името на вида.

двойки: отсъстват.

При отглеждане: от края на юли до средата на септември.

Къде мога да намеря: по влажните почви от борови гори.

Храненето: пресни, осолени или мариновани.

Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.