Carns de foiets al forn amb bolets: receptes delicioses

La carn del forn és un plat preferit en moltes famílies. Es prepara en diverses variacions amb diferents additius i productes auxiliars. S’obté una carn especialment suculenta i saborosa si es cuina al forn amb bolets, herbes i tomàquets. Com cuinar la carn amb bolets en làmina per fer-la més saborosa i fragant? A continuació, les receptes us ajudaran a preparar un plat gustós per a la boca.

Carns rostides amb paper foliat i bolets

Aquest plat és perfecte tant per a dinars com a sopars festius.

Ingredients

• 650-700 g de porc (coll, escàpula);
• 350-400 g de bolets, per exemple, campions;
• 250-300 g de formatge;
• 100 g de maionesa;
• 1 tomàquet gran;
• 2 cebes;
• 30 ml d’oli de gira-sol;
• sal, pebre.

El nombre anterior d’ingredients està dissenyat per preparar 6-8 racions d’un plat deliciós i fragant que agradarà a tothom, sense excepció.

Preparació del producte:

1. Renteu el porc, assequeu-lo, talleu-les a rodanxes com a les costelles, batu cada tros a través d’un fuet alimentari a banda i banda (s’han d’obtenir 6-8 porcions);

2. Rentar, picar i bolets en una paella amb oli escalfat;

3. Peleu, piqueu, afegiu la ceba als bolets, fregiu els aliments a foc mig fins que estiguin mig cuits;

4. Rentar el tomàquet, tallat a anelles.

A continuació, heu de cobrir la fulla de forn amb paper film, greixeu la seva superfície amb oli vegetal. Poseu les costelles a distància una de l’altra, sal, pebre, greix amb maionesa. Poseu 2 llesques de tomàquet a sobre de cada tros de porc, poseu-hi una mica de bolets fregits amb ceba al damunt, salpebreu-hi formatge ratllat. Tapeu la làmina de coure amb el futur plat al damunt amb paper film, punxant bé les vores.

Ara podeu enviar-lo al forn preescalfat durant mitja hora, després de la qual cosa es pot treure el paper superior. Això s’ha de fer de manera que aparegui una deliciosa escorça daurada a la carn del paper amb bolets i tomàquets. Després de 10 minuts, el plat estarà a punt i es podrà servir als convidats amb verdures i patates.

El plat va bé amb cereals, puré de patates i verdures fresques en forma d’amanides.

Recepta de carn amb bolets, cuita a la part a la fulla

La carn en una làmina amb bolets, cuita al forn amb patates, té només un sabor i aroma únics, i també es distingeix per la tendresa i la sucositat.

Ingredients

• 0,6 kg de vedella jove;
• 0,8 kg de patates;
• 350 g de champignons;
• cebes - 2 unitats;
• sal al gust;
• pebre mòlt blanc i negre.

Preparació del producte:

1. Renteu la vedella, talleu-les a rodanxes fines petites, batre per les dues cares, pebre i salpebreu;

2. Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a rodanxes;

3. Peleu la ceba, esbandiu-la amb aigua, talleu-la a mitges anelles;

4. Renteu els bolets i talleu-los a plaques.

A continuació, heu de tallar el paper alimentari en segments d’uns 40 cm de longitud. Poseu 1-2 llesques de vedella al mig d’un segment d’aquest tipus, segons la seva mida, ruixeu-hi ceba, poseu-hi bolets al damunt, salteu-ho tot. Després d’això, poseu les patates als bolets, sal i pebre.Doblegueu la làmina en forma de vaixell. El mateix s’hauria de fer amb les peces restants.

Cal posar totes les "embarcacions" en un forn profund i coure-les a 180º 45-50 minuts. Serviu com a plat separat en una forma càlida, la part superior es pot decorar amb herbes picades.

Carn cuita al forn amb bolets i formatge, cuita al forn

De la mateixa manera, podeu cuinar carn en un full amb bolets i formatge, només la seqüència d’elaboració dels productes serà la següent: vedella, ceba, patates, bolets, formatge ratllat.

Ingredients

• 0,5 kg de vedella;
• 0,8 kg de patates;
• 0,5 kg de champignons;
• 0,2 kg de formatge;
• cap de ceba;
• sal, pebre negre.

La preparació dels productes es realitza de la mateixa manera que a la recepta anterior. El temps de cocció de la carn amb bolets al forn a la làmina és de mitja hora, després de la qual cosa s’ha d’obrir i coure el plat durant 10 minuts més per formar una crosta de formatge. Serviu calent amb herbes i verdures.

Carn cuita en paper foliat amb bolets, formatge i tomàquets

La carn cuita en una làmina amb bolets i tomàquets és un plat aromàtic de la cuina francesa. Resulta fantàsticament deliciós a causa del marinat previ de la carn.

Ingredients

• 0,8-0,9 kg de xut;
• 0,3 kg de formatge dur;
• 0,2 kg de campions;
• 0,2 kg de ceba;
• 50 g de maionesa;
• 30 g de mató calent;
• 20 g de mostassa;
• 5 tomàquet;
• sal i pebre al gust.

Primer cal fer una adob, per això cal barrejar mostassa, maionesa i mató, afegir espècies, sal i pebre. L’adob resultant s’ha de recobrir amb rentat, assecat i tallat a rodanxes planes de xut i deixar-ho durant 3-4 hores.

Preparació del producte:

1. Fregiu els bolets i talleu-los a rodanxes fines;

2. Renteu i talleu els tomàquets en anelles primes;

3. Peleu, renteu i talleu les cebes a mitges anelles;

4. ratlleu el formatge.

Poseu el xai en vinagre per separat al paper, la ceba al damunt, després dels tomàquets, els bolets al damunt. Enrotlla el paper fort i coure-ho al forn prèviament escalfat durant aproximadament una hora. Desplegueu suaument, ruixeu-ho amb formatge ratllat i feu-ho al forn durant 15 minuts més. Serviu amb verdures fresques i vi de taula.

Carn al forn amb bolets, patates, formatge i pebre dolç

Si voleu un plat més satisfactor, aleshores, segons la recepta anterior, podeu cuinar carn amb bolets de patates al paper. Per fer-ho, cal ajustar lleugerament la llista de productes que s’utilitzen i preparar un plat de cocció profund.

Per preparar la salsa, també cal prendre maionesa, ketchup calent i mostassa: cada producte té 4 cullerades. culleres.

Els ingredients principals:

• 1 kg de xut (podeu prendre carn de porc i vedella);
• 1 kg de patates;
• 250-300 g de formatge dur;
• 250 g de champignons;
• cebes 3 unitats;
• 1 pebrot;
• 4 tomàquets de mida mitjana;
• sal i pebre al gust.

La carn també es marina 3-4 hores abans de la cocció. Després d’això, heu de posar-lo en una capa uniforme a la part inferior del formulari, poseu-hi la patata a rodanxes al damunt, les cebes tallades a rodanxes, i la ceba a mitges anelles, tomàquets, pebre i bolets al damunt. El plat ha de ser sal i pebre, embolicar bé el formulari amb paper foliat i enviar-lo al forn durant 45-50 minuts, després d’això cal obrir el plat, aixafar-ho tot amb formatge ratllat i coure uns 10 minuts més.