Sopa de llom amb llonganissa amb receptes: receptes fàcils

És fàcil preparar sopa de col magra amb bolets, si seguiu l’ordre de marcar els favorits dels ingredients. Així doncs, qualsevol dona de casa serà capaç de fer sopes de col magre amb col i bolets.

Com cuinar sopa de col magra amb bolets i xerrac

Necessitem:

• 200 g de chucrut;
• 5 patates;
• 2,5 litres d’aigua filtrada;
• 1 pastanaga;
• 2 cebes;
• 3 cda. l oli vegetal;
• 1,5 cda. l farina de blat;
• 2 grans d'all;
• 2 fulles de llorer;
• pebre negre (pèsols);
• 0,5 culleradetes Paprika
• un munt de verdor;
• un polsim de sal.

Squash la col amb les mans del suc, però no vessi el líquid. Aboqueu la col amb 1 litre d’aigua, envieu a una estufa i feu-ho a foc lent aproximadament 1 hora a foc lent.

Tallar les patates a daus i combinar-les amb la col. Afegiu l’aigua restant i cuineu-ho fins que estigui mig cuit.

Remeneu les pastanagues i fregiu-les en una paella fins que estiguin cuites, després envieu-les a les patates.

Poseu les cebes ben picades en una paella, afegiu-hi oli de gira-sol, 50 ml d’aigua i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.

Diluir la farina amb 3 cullerades. l brou, trenqueu els grumolls i aboqueu-los a la sopa de col.

Envieu la ceba guisada a la cassola i, seguidament, tireu-hi pebre vermell, sal, pebre, remeneu-ho bé i deixeu-ho bullir 20 minuts.

Si l’acidesa és feble, afegiu directament a la cassola el suc que sobra del xerrac. Poseu la fulla de llorer, els grans d'all picats finament. Bulliu-ho a foc lent durant 10 minuts, apagueu la cuina i deixeu que la sopa de col funcioni.

La recepta de la sopa magra amb bolets es pot canviar lleugerament afegint 100 g de pasta de tomàquet. Donarà al plat un color vermellós i canviarà lleugerament el seu gust.

Recepta magra de sopa amb bolets i col fresc

La sopa de col també es pot fer de col fresca. T’oferim per cuinar sopa de col magra amb bolets i col fresc:

• 500 g de col blanca fresca;
• 300 g de bolets frescos;
• 1 pastanaga;
• 10 rams de ceba verda;
• 2,5 litres d’aigua;
• 1 llimona
• herbes fresques per a la decoració;
• 3 grans d'all;
• sal, pebre a gust;
• oli vegetal (per fregir).

Trossegeu la col fresca, les pastanagues pelades a daus petits i talleu els bolets a rodanxes.

Aboqueu oli a una paella fonda, afegiu les verdures picades amb els bolets i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.

Aboqueu aigua a la cassola, deixeu-ho bullir i aboqueu-hi totes les verdures guisades, bulliu-ho durant 10 minuts.

Afegiu-hi el suc de llimona espremuda, les branques de ceba picada, la sal i el pebre al gust, bulliu-ho 5 minuts.

Apagueu el fogó, afegiu-hi els alls picats o triturats a la sopa de col. Insisteix en 10 minuts i podràs tastar-lo amb seguretat, condimentant cada plat amb greixos.

Com cuinar ràpidament la sopa magra amb bolets i mongetes

De quina altra manera cuinar la sopa de col magra amb bolets, de manera que resultin gustosos i sans? En aquest cas, molts utilitzen un producte com les faves. I si preneu mongetes en conserva, estalviareu molt temps i esforç.

Per cuinar ràpidament la sopa de col magra amb bolets i mongetes, heu de prendre:

• 5 peces patates;
• 1 llauna de mongetes en conserva;
• 1 pastanaga;
• 2 cebes;
• 1 tija d'api;
• 400 g de champignons frescos;
• 3,5 litres d’aigua;
• 5 cda. l oli de gira-sol;
• 3 peces pebre negre i allspice;
• fulles d'alfàbrega;
• sal al gust.

Renteu les patates pelades, tallades a tires, fregiu-les en una paella durant 15 minuts.

Porteu l’aigua a una cassola a ebullició i poseu-hi les patates fregides, cuineu-ho durant 15 minuts.

Ratllar l'api i les pastanagues, les cebes. Tritureu totes aquestes verdures amb un puré de batedora. Fregiu la barreja en una paella on es fregeixen les patates durant 10-15 minuts. Llançar-ho tot a la cassola, inclòs el picat campions, bullir 10 minuts.

Tritureu 1/3 de la mongeta juntament amb el líquid amb una batedora, i després amb les restes de mongetes envieu a la cassola, afegint sal i pebre. Bullir 10 minuts, apagar el foc, afegir fulles d'alfàbrega i deixar reposar diversos minuts sota la tapa.

Sopar sopa magra amb bolets i col per passar una estela

Molt sovint es prepara una sopa magra amb bolets per a un funeral.

• 400 g de chucrut;
• 10 peces bolets secs;
• 2 cda. l blat sarraí;
• 2 peces cebes;
• 2 peces patates;
• 1 pastanaga;
• verds d’anet;
• 1 fulla de llorer;
• 4 grans d'all;
• 3 peces allspice i pebre negre;
• 3 cda. l oli de gira-sol;
• 0,5 culleradetes llavors d’anet;
• un polsim de coriandre;
• la sal.

Els xampinyons s’han de remullar prèviament i cuinar-ne 2 l de brou.

La xerrac posa en un bol de fang, omple amb 500 ml d’aigua bullint i es posa al forn, escalfat a 140 º, durant mitja hora. Després, aboqueu el brou de col en un altre plat.

Afegiu les llavors d’anet i coriandre a la paella a l’oli, escalfeu-ho durant 3-5 minuts, però no les fregiu. Refredar l’oli, seleccionar-ne els condiments i descartar-ho. Barregeu oli amb la col i les cebes picades.

Aboqueu el blat sarraí, les patates trossejades i les pastanagues a daus petits en un brou calent amb bolets, bulliu-ho durant 30 minuts.

Afegiu la col i la mantega, picats amb un ganivet d'all, les cebes, les fulles de llorer, els grans de pebre a la sopa de col i cuineu-ho durant 20 minuts més fins que les verdures estiguin completament cuites. Una recepta per a la sopa magra amb bolets al final pot substituir adequadament qualsevol primer plat.