Amanides amb pollastre i bolets adobats: receptes senzilles

Tota mestressa de casa sap que les pròximes vacances són un moment crucial. Per tant, cal preparar-lo amb tota serietat, escollint i combinant correctament els plats per a la festa. I, per descomptat, les amanides han de ser els plats principals de la taula. Resultaran aquells plats que de seguida expliquen les qualitats culinàries de l’amfitriona de la casa.

Amanida de pollastre gruixuda amb bolets adobats

Les amanides sempre han de ser nutritives i satisfactòries, i les seves receptes han de ser senzilles. Per tant, podeu posar a l’atenció una amanida ideal per a aquesta decisió: una amanida amb pollastre i bolets adobats. Per a aquells que prefereixen plats abundants i deliciosos, aquesta opció és perfecta.

Tot i que es prepara amb productes ordinaris, el resultat final és molt original. La recepta d’amanides amb bolets i pollastre escabetxats és perfecta per a un sopar familiar al vespre o per a una gran empresa per passar unes vacances.

• 400 g de pollastre;
• 300 g de champignons adobats;
• 6 peces patates de mida mitjana;
• 6 peces ous
• 2 peces pastanagues;
• 2 cebes;
• 2 cda. l oli vegetal;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt;
• maionesa.

Bulliu la carn de pollastre, traieu-la de la cassola i poseu-la sobre paper a assecar, i després talleu-la a daus petits.

Bulliu les patates de la jaqueta, les pastanagues, bulliu els ous per separat. Deixeu refredar, netegeu i poseu-los diferents plats.

Les patates i les pastanagues es tallen millor a daus, per als ous, utilitzeu una llesca d'ou.

Trossegeu la ceba, daureu-la en una paella fins que estigui daurada i deixeu-la refredar.

Talleu els bolets adobats a l’atzar, combina amb les cebes, la carn i les verdures.

Afegiu el pebre, la sal al gust, aboqueu la maionesa i barregeu-ho bé.

Poseu l’amanida en un bol d’amanida i deixeu-ho reposar una mica per saturar el gust i remullar-les.

Amanida de pollastre, bolets i cogombres adobades Recepta d’amanida

La següent amanida: amb pollastre, bolets i cogombres adobats, és més adequada per a una taula quotidiana. No es necessita gaire temps per cuinar-lo, i els productes es prenen ordinaris, no són cars.

• 600 g de pollastre;
• 400 g de bolets adobats;
• 2 cebes;
• 5 ous;
• 6 cogombres adobades;
• 2 cogombres fresques (petites);
• 40 g d’oli d’oliva;
• 3 grans d'all;
• pebre negre mòlt;
• sal al gust.

Cuineu la carn de pollastre desossada, traieu-la de l’aigua, deixeu que el líquid s’escorri i talleu-les a rodanxes fines.

Cebes tallades a daus, barregeu-les amb els bolets picats i fregiu-los en oli d’oliva fins que estiguin tendres.

Els ous bullits freds es poden ratllar amb grans divisions.

Talleu els cogombres adobats i frescos, combinar-los amb la resta de productes.

Picar els grans d'all finament amb un ganivet, afegir a l'amanida, salar i tirar el pebre negre al gust.

Assaoneu-ho amb la maionesa, barregeu-ho bé i refrigereu-ho.

Les amanides de pollastre amb bolets adobats sempre es veuen a la taula, com a obres mestres de la creació culinària. Simplement afegint altres ingredients i espècies a l'amanida, podeu diversificar-la. Després, fins i tot diverses amanides amb pollastre i bolets adobats a la taula seran plats separats amb el seu propi gust únic.

Amanida apetitosa amb pollastre fumat i bolets adobats

Una recepta inusual per a una deliciosa amanida amb pollastre fumat i bolets escabetxats pot ser la seva targeta de visita per a les vacances.

• carn de pollastre fumat - 400 g;
• ous - 5 unitats;
• ceba - 3 caps;
• bolets - 500 g;
• formatge (varietats dures) - 150 g;
• oli d'oliva - 4 cullerades. l .;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
• maionesa;
• olives verdes (per decoració).

La carn de pollastre fumada tallada a trossos i posada en un bol gran.

Bullir els ous refredats, pelar i ratllar.

Champignons picat fresc i fregit en oli d’oliva fins que es faci un rubor.

Picar la ceba finament, sofregir-la en oli fins que sigui transparent.

Aboqueu els ous, els bolets i les cebes a la carn fumada, sal i afegiu-hi pebre mòlt.

És millor moldre el formatge dur amb un ratllador gros, afegir-lo a l’amanida, barrejar-ho amb la maionesa i deixar que es cogui bé.

L’amanida cuita amb pollastre fumat i bolets adobats s’ofereix millor amb un portaobjectes i guarnida amb meitats d’olives. A continuació, deixeu-lo coure i podeu servir-ho als convidats. Per cert, si no us agraden les olives, podeu decorar l’amanida amb raïm.

Amanida amb pollastre, bolets adobats, formatge i pèsols

M’agradaria posar a l’atenció una interessant versió de l’amanida amb pollastre, bolets adobats i formatge, que en el seu valor nutritiu serà útil fins i tot per als nens.

• pota de pollastre (filet possible) - 500 g;
• champignons en vinagre (o bolet de mel) - 200 g;
• formatge (varietats dures) - 300 g;
• pèsols en conserva: 1 llauna;
• crema agria baixa en greixos;
• sal al gust;
• verds de julivert

Retireu les potes de pollastre de l’os i bulliu, i després les talleu a trossos petits.

Els bolets es poden tallar arbitràriament i combinar-los amb carn de pollastre.

Aboqueu el líquid dels pèsols en conserva, afegiu-los als bolets i remeneu.

Remeneu el formatge en una ratlladora amb forats grossos, combina amb amanida.

Trossegeu les verdures, poseu-les a amanir, salteu-les, amaniu-les amb crema de greix i que barregeu bé.

No oblideu refrigerar de manera que quedi ben saturat amb la crema agra.

Amanida tendra amb pit de pollastre i bolets adobats

Assegureu-vos de provar una amanida amb pit i bolets adobats. Si hi afegiu formatge de crema i mongetes verdes, l’amanida resultarà increïble. Amanida amb pit de pollastre i bolets adobats agradarà als vostres convidats pel seu sabor delicat i una bonica combinació de carn, bolets i mongetes.

• pit de pollastre - 400 g;
• formatge processat - 200 g;
• porro - 2 peces .;
• bolets adobats - 300 g;
• ous bullits - 5 unitats;
• mongetes verdes - 200 g;
• maionesa o crema agria;
• sal;
• oli d’oliva (per fregir);
• pebre vermell - 0,5 culleradetes;
• verds: anet, julivert, alfàbrega.

Bulliu la mama amb aigua salada, tireu-la i poseu-la al got i, després, talleu-les a rodanxes fines.

Talleu els bolets adobats i poseu-los a la cassola.

Afegiu-los el porro, talleu-los en anells prims i fregiu-los junts fins que queden crostats i deixeu-los refredar.

Formatge cremós (d'alta qualitat), ratlleu-lo i afegiu-lo a la carn.

Per als ous, utilitzeu una llesca d’ous i, tot seguit, combineu-los amb el formatge i la carn, afegiu-hi els bolets amb les cebes.

Talleu la mongeta verda preparada d’1 cm de mida, combinant-la amb altres productes.

Salar l’amanida, afegir el pebre vermell, afegir la maionesa i barrejar bé, guarnint amb les herbes.

L’amanida de pit amb bolets adobats, amb l’addició de mongetes verdes serà una opció real a la taula festiva.

Recepta d’amanida de bolets, pollastre i ceba adobada

Una altra opció: una amanida amb bolets, pollastre i ceba adobada, es considera la recepta més comuna i assequible. Al mateix temps, el seu gust es manté al màxim nivell.

• carn de pollastre - 300 g;
• bolets adobats - 200 g;
• ous - 5 unitats;
• formatge - 200 g;
• nous - 200 g;
• cebes - 3 unitats;
• maionesa;
• oli vegetal.

Per a la marinada de ceba:

• aigua - 1 cda.
• vinagre de poma -100 g;
• sal - 0,5 culleradetes;
• sucre - 1 cda. l

Per escabetjar les cebes: talleu-les en anelles fines i poseu-hi aigua barrejada amb sal, sucre i vinagre durant 30 minuts.

Cuineu la carn, deixeu que el líquid s’escorri i talleu-les a rodanxes.

Tallar bolets i combinar-ho amb el pollastre.

Fregiu la ceba fins que estigui ben daurada i afegiu-hi 2 cullerades. l maionesa i sofregiu-ho a foc lent durant 5-7 minuts, deixeu-ho refredar.

Ous a daus, combinem amb les cebes, la carn i els bolets en un bol.

Tritureu les nous en una picadora de carn i aboqueu-la a una amanida.

Remenem el formatge dur i barregem amb altres productes, condimentem amb maionesa i sal.

Amanida de pols amb pollastre i bolets adobats per a la taula festiva

Us presentem una amanida de puff amb pollastre i bolets adobats, cosa que farà que la vostra taula de vacances sigui encara més elegant pel seu color.

• bolets sardinats sencers - 300 g;
• pit de pollastre - 300 g;
• escabetxos - 3 peces .;
• patates - 3 peces .;
• cebes - 1 cap;
• pastanagues - 3 peces .;
• ous bullits - 4 unitats;
• Pebre vermell búlgar - 1 peça .;
• formatge - 100 g;
• maionesa;
• un munt d’anet i julivert;
• cebes verdes - 1 raïm.

L’amanida amb pollastre i bolets escabetxats es disposa en capes en un plat ampli de manera que es vegin les capes multicolors.

Bulliu la carn de pollastre, refredeu-la i talleu-la a daus.

Remeneu les pastanagues bullides, les patates i els ous en una ratlladura gruixuda en diferents plats.

No cal tallar els bolets, només posar-los al fons del plat amb els taps cap avall i una mica de greix al damunt amb maionesa.

Tritureu totes les verdures i ruixeu-hi bolets.

Espolseu les pastanagues ratllades sobre els verds i tireu-ne una mica amb una cullera, repartint una fina capa de maionesa per sobre.

La següent capa són uns pals de pollastre, que també es cobreixen amb una capa de maionesa.

Espolseu les cebes tallades finament amb la carn i tireu-hi de nou la maionesa.

Després de la ceba, piqueu bé els cogombres, tireu-hi el suc i poseu la capa al damunt.

Amb les patates ratllades, feu la següent capa i folre-la amb maionesa.

Talleu el pebre vermell a tallarines fines per sobre de les patates.

Remenem el formatge, ungim amb maionesa i escampem amb ous ratllats pel damunt.

Aquesta amanida ha de preparar-se diverses hores abans de l’arribada dels hostes per tal de donar-li un millor remull.

Amanida insòlita amb bolets adobats, pollastre i pinya

L’amanida amb bolets adobats, pollastre i pinya, que té un sabor dolç peculiar, serà un plat inusual a la vostra taula. Tot i això, és amb la seva insòlita combinació de productes que més intriga als convidats.

• pit de pollastre bullit - 400 g;
• bolets (bolets adobats) - 400 g;
• pinya en conserva - 300 g;
• cogombres fresques: 3 peces .;
• formatge dur - 200 g;
• ceba blanca - 1 u .;
• verds d’anet - 1 manxa;
• maionesa.

Aquesta amanida es prepara senzillament, però resulta molt saborosa.

Tritureu tots els ingredients amb un ganivet, ratlleu el formatge, barregeu-ho, amaniu-ho amb maionesa i remeneu-ho de nou. Deixeu reposar un parell d’hores a la nevera i us podeu servir. El gust d'aquesta amanida quedarà sorprès pels clients.

Amanida amb pollastre, blat de moro, bolets adobats, fruits secs i poma

Una altra opció festiva és una amanida amb pollastre, blat de moro i bolets adobats. Afegit a l’amanida, les nous i la poma vermella només reforçaran el seu gust ja atractiu.

• pit de pollastre - 300 g;
• champignons en vinagre - 200 g;
• poma vermella - 1 u .;
• blat de moro en conserva - 1,5 cda.;
• nous (grans) - 100 g;
• cebes verdes - 1 raïm;
• verds de julivert;
• maionesa.

Cuinem el pit, deixem refredar i tallem a barres fines.

Talleu una poma vermella amb pela a rodanxes petites.

Doblegueu el blat de moro sobre un tamís, escorreu-ne el líquid.

Picar ben bé els bolets, picar la ceba i el julivert.

Triturar els grans en un morter, combinar amb tots els productes i barrejar bé.

Assaoneu-ho amb la maionesa, amasseu-ho bé amb una cullera i deixeu-ho en remull a la nevera.

Amanida ràpida amb filet de pollastre i bolets adobats

Es considera que una amanida amb filet de pollastre i bolets adobats amb addició de tomàquets és ràpida per cuinar i és fàcil de tastar. Aquest plat és perfecte per tractar els hostes, així com per a tots els dies.

• filet de pollastre bullit - 300 g;
• tomàquets - 2 peces .;
• cogombre salat - 1 peça .;
• fulles d’enciam;
• champignons en vinagre - 200 g;
• oli d'oliva - 3 cullerades. l .;
• sucre i sal - 1/3 cullerada;
• grans d'all - 2 peces .;
• gingebre ratllat - 0,5 culleradetes;
• pebre vermell mòlt i pebre negre - 0,5 culleradetes;
• nou moscada - 0,5 cul.

Amanida de fulles petites i posades en un plat gran i profund.

Filet de pollastre amb les mans per esquinçar trossos, posats a fulles.

Talleu els tomàquets a rodanxes, les cebes a mitges anelles i els bolets i els cogombres a daus petits.

Marcar: combinar oli d’oliva, sal, sucre, nou moscada, gingebre, barreja de pebre i all triturat a través d’una premsa, remenar bé.

Combina tots els productes junts, condimenta amb l’amanida d’amanides i barreja.

Amanida amb pollastre bullit, formatge i bolets adobats

La propera amanida amb pollastre bullit i bolets adobats no serà la centèsima avorritada amanida de pollastre. Amb l’afegit de formatge i fruita, resultarà tendre, suculent i poc comú de gust.

• carn de pollastre bullida - 400 g;
• pastanagues bullides - 3 peces .;
• bolets adobats - 200 peces .;
• formatge dur - 100 g;
• iogurt natural - 200 g;
• taronja - 1 unitat .;
• Kiwi: 2 peces .;
• verds (per decoració);
• sal;
• olives per a decoració (opcional);
• pebre vermell - un polsim.

Talleu la carn de pollastre bullida en pals prims.

Peleu la taronja, traieu la pel·lícula blanca de les rodanxes i piqueu-la finament.

Peleu el kiwi i talleu-ho també finament.

Remeneu el formatge en una ratlladora fina i combina amb la carn.

Talleu tots els altres ingredients, combineu-ho, salteu-ho, afegiu-hi pebre vermell, tireu-hi iogurt.

Barregeu-ho tot bé i decoreu-ho amb els grells picats al damunt.

Si us agraden les olives, podeu decorar la part superior de l’amanida amb baies tallades per la meitat.

Trieu les vostres receptes preferides i sorpreneu estimats convidats amb amanides amb pollastre i bolets adobats.