Com cuinar una cassola amb carn i bolets

Tota mestressa de casa sap que la combinació de sabors de carn, bolets, espècies i verdures és un dels que té més èxit. Aquests ingredients emfatitzen perfectament i realcen el gust dels seus "veïns", cosa que els permet crear plats únics i inoblidables que sens dubte agradarà als membres de la família i als convidats. Un d’aquests plats és una cassola amb carn, patates i bolets, que es pot preparar segons les receptes a continuació en un forn convencional o al microones.

Cassola amb carn i bolets, patates i formatge

És molt fàcil cuinar una deliciosa cassola de patates amb carn i bolets segons aquesta recepta, de manera que fins i tot una mestressa de casa noia podrà fer front al plat. Es necessitarà molt poc temps per preparar el plat per col·locar-lo al forn i el resultat superarà totes les expectatives.

Ingredients

• 0,6 kg de carn picada;
• 6 patates;
• 12 campions mitjans;
• dues cebes;
• 0,2 kg de formatge dur;
• 200 ml de crema agra i maionesa;
• sal de taula, pebre a gust;
• oli d'alliberament de motlles.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates i les cebes i talleu-les a les anelles fins a 0,5 cm de gruix campions tallat a rodanxes o quarts;

2. Lubriqueu el motlle amb oli vegetal i poseu-hi la ceba en forma al seu fons, sal i pebre, patates al damunt;

3. A continuació, cal col·locar la carn picada preparada amb antelació i al damunt els bolets;

4. Barregeu la crema agra i la maionesa, aboqueu-ho en un formulari, salareu-ho i envieu-lo al forn preescalfat durant mitja hora;

5. Cal cinc minuts abans que finalitzi la cocció salpebreu amb formatge ratllat a sobre de la cassola.

Serviu aquesta cassola amb carn i bolets, patates i formatge en un plat, després de tallar-la per racions.

Cassola amb carn, patates i bolets en pa de pita

Molt gustosa i aromàtica és una cassola amb carn, patates i bolets, cuinada al forn en pa de pita.

Aquesta recepta no utilitza carn picada crua, sinó carn de pollastre bullida, mentre que el plat en sí s’assembla més a un pastís obert.

Ingredients

• 5-10 “fulles” de pa de pita (segons la seva mida);
• 0,3 kg de bolets frescos (per exemple, champignons);
• 150-250 g de pollastre bullit;
• 150 g bullits en jaqueta i patates pelades;
• 50 ml de llet;
• 80 g de formatge dur;
• tres cebes;
• dos ous;
• quatre 4 cda. cullerades de crema agra;
• dues cda. cullerades d’oli vegetal;
• sal, pebre, herbes.

Procés de cocció:

1. Carn bullida picada i ceba pelada;

2. Esbandiu els champignons si cal i talleu-les a rodanxes;

3. Passem l’oli en una paella o cassola les cebes en estat de transparència, afegir-hi campions i fregir-les durant deu minuts;

4. Afegiu el pollastre a la cassola i, tot seguit, pelats i les patates trossejades a daus petits, sal, pebre i sofregiu durant deu minuts més a foc moderat, després afegiu-hi herbes picades i traieu-les del foc;

5. En un bol a part, batem els ous i hi afegim la crema agra i llet, sal i pebre;

6. Cobriu la planxa per coure amb el farcit, salpebreu el formatge ratllat i tireu-ho amb la salsa d’ou.

Cal introduir la forma en un forn preescalfat durant mitja hora. Prepara la cassola amb carn, patates i bolets, cuinada segons la recepta, espolvoreja amb julivert i després de refredar-la, treu-la del motlle. Serviu el plat amb brou de pollastre en forma calenta o refrigerada en un duet amb una amanida fresca.

Cassola amb carn picada i bolets

Un plat saborós, barat i saborós que agradarà a tota la família és una cassola de carn, patates i bolets amb formatge, elaborada segons la recepta següent.

Ingredients

• 0,8 kg de patates;
• 0,5 kg de carn picada;
• una ceba;
• una pastanaga;
• 0,3 kg de campions;
• 0,2 kg de formatge dur;
• tres cda. cullerades de mantega;
• un got de llet pasteuritzada;
• tres ous;
• oli de gira-sol;
• pebre, sal, espècies per a patates i carn picada al gust.

Procés de cocció:

1. Sal picada, pebre i fregir en oli vegetal en una paella;

2. Peleu, renteu, talleu la ceba, afegiu-hi la carn, fregiu-ho cinc minuts;

3. Rentar, pelar i esbandir les patatessec, tallat a tires;

4. Rentar les pastanagues, pelar i ratllar, fregir-los amb l'addició d'oli d'oliva durant cinc minuts;

5. Greixeu una planxa amb oli d’oliva, poseu-hi la meitat de les patates, sal, afegiu-ho condiment, poseu-hi la carn picada amb la ceba al damunt, després els bolets amb les pastanagues i la resta de patates.

Després d’això, heu d’abocar els ous en la forma, batuts amb llet i mantega, ruixeu-ho tot amb formatge ratllat, tapeu el formulari amb paper film i envieu-lo al forn durant una hora. Cinc minuts abans d’acabar la cocció, traieu el paper del motlle perquè el plat quedi daurat.

Cassola de patata amb carn, tomàquets, formatge i bolets

Aquells a qui agradin plats més nutritius, sens dubte els agradarà una cassola de patata amb carn, formatge i bolets, elaborada segons la recepta següent.

Ingredients

• 0,3 kg de carn picada (és millor prendre carn de porc i vedella assortida);
• 0,2 kg de formatge;
• 100 ml maionesa;
• 0,2 kg de bolets;
• un ou;
• tres patates de mida mitjana;
• un tomàquet;
• dues cebes;
• oli vegetal;
• sal i espècies al gust.

Cuina:

1. Afegiu l’ou i la sal a la carn picadabatre fins que estigui suau;

2. Peleu les patates, talleu-les a mitges anelles fines i poseu-ho en forma greixada, sal i pebre;

3. Barregeu la crema agra i la maionesa, afegiu tres cullerades d'aigua i aboqueu-ho al motlle;

4. La ceba s’ha de posar la ceba tallada a mitges anelles, xampinyons a rodanxes, després picats amb un ou, al damunt cercles de tomàquets i formatge ratllat.

El motlle s’ha de posar en un forn ben preescalfat durant 35 minuts. Serviu calent amb herbes, amanides fresques i begudes lleugeres.

Cassola amb patates o pasta, carn i bolets

També podeu cuinar una deliciosa cassola amb bolets, cebes, patates i carn al microones.

Ingredients

• 0,4 kg de carn picada;
• 0,2 kg de formatge;
• cinc campions;
• dues cda. cullerades de llet;
• tres patates;
• dues cebes;
• un tomàquet;
• dos ous;
• sal, espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, talleu-les a les anelles, introduïu un forn de greix al microones;

2. Sal picada, pebre, poseu-hi a sobre les patates en diverses capes barrejades amb anelles de ceba. Des de la carn de forquilla cal formar diverses coques fines. Partiu-hi amb els bolets al damunt de l’última ceba;

3. Els ous s’han de batre amb llet i abocar les patates amb la barreja resultant amb carn picada i introduïu-la al forn durant 20 minuts a un nivell de potència del 80%;

4. Després d’això, poseu el plat amb llesques de tomàquet, ruixeu el plat amb formatge ratllat i aboqueu la maionesa, cuineu-ho durant 10 minuts en un bastidor de fil de manera combinada.

Serviu aquesta cassola amb patates, carn, bolets i tomàquets de forma càlida, decorats amb verdures i rodanxes de pebre dolç.

De manera similar, en un forn de microones, podeu cuinar una cassola amb pasta, carn i bolets. Si us queda pasta al vespre que ningú vol menjar preescalfat, aquesta cassola ajudarà a utilitzar productes sense rastre.Cal substituir les patates per pasta i reduir el temps de cocció a 10 minuts amb un 80% de capacitat.