Receptes de gambes de gambes per als amants del marisc

Tot i que es creu que la juliana amb bolets és una opció clàssica, fins ara ningú no ha prohibit experimentar amb ingredients. En aquest sentit, us recomanem que cuineu un plat amb marisc: gambetes.

Recepta de gambes, gambes, bolets i formatge dur

Julienne amb gambes, bolets i formatge dur segur que agradarà als amants del marisc.

Per ell necessitareu:

• gambes - 300 g;
• bolets (campions) - 300 g;
• formatge (varietats dures) - 200 g;
• nata - 70 g;
• ceba - 2 caps;
• mantega - 100 g;
• farina de blat - 2 cullerades. l .;
• nou moscada - un polsim;
• sal i pebre mòlt negre - al gust:
• verds - per decoració.

La recepta de juliana amb bolets i gambes es cuina durant uns 30 minuts, i està dissenyada per a 3 racions.

Trossegeu la ceba a trossos petits i fregiu-la fins que estigui tova en mantega.

Talleu els xampinyons a tires i combineu-ho amb la ceba, fregiu-la fins que s’evapori el líquid dels bolets.

Afegiu sal, pebre al gust i tireu-hi un polsim de nou moscada.

Fondre la mantega restant, afegir la farina i batre bé amb un batut perquè no quedin grumolls.

Aboqueu la nata, deixeu-ho coure a foc lent durant 1 min i traieu-la del foc.

Barregeu els bolets amb la salsa i afegiu-hi una part d’herbes picades.

A la part inferior dels motlles hi ha les gambes pelades de la closca.

A continuació, ompliu els champignons amb salsa i formatge ratllat.

Es posa al forn i es cou al forn durant 12-15 minuts fins que estigui daurat.

Servint a taula, podeu decorar les gambes juliana amb els verds tallats restants.

Julienne amb gambes i calamars: recepta amb foto

Per cuinar una juliana de gambes deliciosa i satisfactòria, mireu la recepta amb la foto següent.

Vull dir que les gambes i els calamars ja no són productes exòtics. Es poden comprar a qualsevol supermercat, a més, són marisc molt saludable i nutritiu.

• gambes pelades - 300 g;
• calamars bullits - 200 g;
• mantega - 50 g;
• llet - 300 g;
• farina de blat (premium) - 2 cullerades. l .;
• pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
• sal al gust.

Els calamars es tallen a mitges anelles fines i es posen en motlles.

Les gambes senceres es posen en forma de calamar.

Per a la salsa: escalfeu la llet a foc, no bulliu. Fondre la mantega, afegir-hi la farina, la sal i barrejar-la bé dels grumolls. A poc a poc, afegiu la llet en porcions petites a la mantega i batu-ho bé amb una batuda. Si, tot i així, queden els grumolls, és millor colar la salsa per un tamís fi.

Aboqueu la salsa de marisc, poseu els motlles al forn durant 15-20 minuts i feu-ho al forn a una temperatura de 200 ºC.

La recepta de juliana amb gambes i calamars és adequada fins i tot per als nens, ja que contenen molt calci i iode.

Com cuinar les gambes i el juliana de pollastre

Us oferim una interessant recepta per elaborar juliana amb gambes i pollastre. Serà una festa adequada durant les vacances.

• filet de pollastre - 300 g;
• gambes - 300 g;
• Formatge rus - 100 g;
• crema agria - 100 g;
• mantega - 30 g;
• farina - 2 cullerades. l .;
• pebre negre mòlt i sal - al gust;
• grans d'all - 1 peça .;
• curri: un polsim;
• verds de julivert

Bulliu el filet de pollastre i talleu-les a tires fines.

Bulliu les gambes, peleu la closca i talleu-les a daus.

Combina la carn i les gambes, afegeix la crema agra, la farina, la mantega i barreja bé.

Lleneu els alls picats, el curri, la sal i el pebre mòlt a la barreja preparada.

Barregeu bé i poseu-ho al forn.

Remeneu el formatge pel damunt i poseu-ho al forn durant 10-15 minuts fins que es dauri.

En el moment de servir, guarniu amb les branques verdes de julivert.

Ja sabeu receptes tradicionals que mostren com cuinar gambes. Aleshores, només podeu fantasiar: barreja ingredients i utilitza les teves espècies preferides per crear la teva pròpia obra mestra.