Bramborové recepty s nakládanými houbami

Během mimosezóny budou domácí výrobky vždy zachraňovány. Není nic jednoduššího než vařit brambory s nakládanými houbami - a tyto komponenty vytvoří saláty, polévky a hlavní jídla pro jakoukoli hostinu. Brambory s nakládanými houbami se vaří v troubě, v kotlíku, na pánvi a v pomalém sporáku - výsledek je vždy úžasný!

Saláty s bramborami a nakládanými houbami

Nakládaný salát s bramborami

Složení:

• nakládané houby - 700 g,
• 3 brambory
• cibule - 2 ks.,
• zakysaná smetana - 1 sklenice,
• sůl
• petržel.

Houby nakrájejte na proužky nebo kostky, nakrájejte cibuli. Brambory uvaříme a nakrájíme na malé kostky. Nalijte solenou zakysanou smetanou a vše promíchejte.

Ozdobte salát vyrobený z brambor s nakládanými houbami podle tohoto receptu, bylinek.

Ruský salát s houbami

Složení:

• nakládané (solené) houby - 100 g,
• brambory - 500-600 g,
• mrkev - 2-3 ks.,
• celer - 1 ks.,
• zelený hrášek - 200 g
• okurky - 2 ks.,
• vařená klobása nebo šunka - 200 g,
• namočené nebo čerstvé jablko - 1 ks.,
• majonéza - 100 g, sůl.

Chcete-li připravit salát z nakládaných hub s bramborami, všechny ingredience je třeba nakrájet na kostky, sůl, přidat konzervovaný zelený hrášek. Přidejte nakrájené houby. Smíchejte vše s majonézou.

Nakládané houby s bramborami, zelím a okurkami

Složení:

• nakládané houby - 200 g,
• brambory - 200 g
• zelí - 1 šálek,
• nakládaná okurka - 1 ks.,
• rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce
• sůl
• pepř
• greeny.

Brambory uvaříme v kůži, oloupeme a nakrájíme na plátky. Nakrájené houby jemně nasekáme, vytřiďte zelí a vytlačte přebytečný solný roztok. Zeleninu smíchejte s houbami, přidejte jemně nakrájenou cibuli, nalijte olej a ocet, posypte solí, pepřem a dobře promíchejte. Ozdobte misku plátky okurky, malými čepičkami hub, jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Zde si můžete prohlédnout fotografie bramborových jídel s nakládanými houbami:

Bramborový guláš s nakládanými houbami a zakysanou smetanou

Houby dušené masem a zeleninou

Složení:

• nakládané houby - 500 g,
• hovězí maso - 1 kg
• brambory - 1 kg
• cibule - 2-3 ks.,
• tuk - 150 g
• zakysaná smetana - 1 sklenice,
• mouka - 3 lžíce. lžíce
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce
• mletý černý pepř
• sůl.

Chcete-li vařit brambory s nakládanými houbami v zakysané smetaně, je třeba maso umýt, odstranit film, nakrájet na plátky, porazit, posypat, posypat moukou a smažit v tuku ve vyhřívané pánvi. Fry nasekanou cibulkou a žampiony nakrájíme na zbývající tuk.Tuk a vrstvu brambor nakrájené na kruhy položte na dno husího stroje, na něj vrstvu hub s cibulí a masem, pak opět vrstvu brambor a vrstvu hub, cibule a masa. Každou vrstvu brambor osolte solí a mletým černým pepřem. Po naplnění angreštu nalijte sklenici vody, přidejte lžičku zakysané smetany, zavřete víko a nechte 1 hodinu mírně zahřát na mírném ohni, zalijte zakysanou smetanou, jemně protřepejte, aby zakysaná smetana klesla na dno. Dušené brambory vařte s nakládanými houbami dalších 5-10 minut.

Dušené brambory s nakládanými houbami a slaninou

Ingredience

• 1 šálek nakládaných hub,
• 5 brambor
• 50 g tuku,
• 1 cibule,
• 1/2 kysané smetany
• sůl podle chuti.

Houby nakrájejte na proužky a vložte do pánve. Přidejte část slaniny smaženou s cibulkou a smažte vše dohromady, poté přidejte vodu a dusíme. Do středu dušeného masa přidejte nakrájené syrové nebo smažené brambory. Při podávání přidejte zbývající slaninu opečenou s cibulkou, zakysanou smetanou a solí podle chuti.

Jak vařit brambory s nakládanými houbami v pomalém sporáku

Brambory s nakládanými bílými houbami

• brambory - 400 g
• cibule - 60 g
• hříbky (nakládané) - 100 g
• rostlinný olej - 40 g,
• mouka - 6 g
• rajčatové pyré - 20 g
• bobkový list - 1 ks.
• kopr a petržel
• sůl a pepř podle chuti
• voda -100 ml.

1. Nakládané houby nakrájejte na plátky.
2. Cibuli jemně nasekáme a smažíme v rostlinném oleji, přidáme mouku a rajčatové pyré, dobře promícháme a necháme projít dalších 4-5 minut. Potom nalijte houbový vývar, vařte a nalejte výslednou omáčku do jiné nádoby.
3. Brambory nakrájejte na kostičky, dejte do pomalého hrnce a smažte na oleji, dokud nebude hotová.
4. Brambory nalijte s omáčkou, přidejte houby a bobkový list, sůl, pepř, přikryjte, přiveďte k varu a nechte 10 minut vařit na mírném ohni.
5. Poté, co je připraven brambor s nakládanými houbami, vařený v pomalém hrnci, posypeme nasekanými bylinkami a ihned podáváme.

Nakládaná houbová polévka

• Mrkev - 1 ks.,
• cibule - 1 ks.,
• brambory - 3 ks.,
• nakládané houby (žampiony) - 300 g
• bobkový list - 2 ks.,
• rostlinný olej na smažení - 2 lžíce. l.,
• černý pepř - podle chuti,
• zakysaná smetana - podle chuti.
• Petržel - podle chuti, sůl

Než připravíte lahodnou polévku z brambor s nakládanými houbami, nakrájejte cibuli a mrkev jemně na 5 minut, smažte v rostlinném oleji v režimu „pečení“. Přidejte nakrájené brambory a nakládané žampiony, zeleninovou směs důkladně promíchejte a smažte v režimu „pečení“ po dobu 5 minut.

Směs nalijte horkou vařenou vodou na horní značku, sůl, pepř, přidejte koření podle chuti a vařte v režimu „polévka“ („dusení“) po dobu 1 hodiny 20 minut.

Podávejte brambory s nakládanými houbami, vařené v pomalém hrnci, zakysanou smetanou.

Smažený bramborový recept s nakládanými houbami na pánvi

Budete potřebovat:

• 600 g brambor;
• 0,5 plechovky nakládaných hub;
• 1 cibule;
• čerstvý kopr, sůl;
• rostlinný olej.

Recept na brambory s nakládanými houbami.

Tento smažený brambor s nakládanými houbami bude velmi chutný v kombinaci se solenými houbami.

Nakládané houby opláchněte a osušte. Po loupání nakrájejte cibuli na tenké plátky, oloupejte brambory a opláchněte.

Vezměte si dvě pánve a zahřejte v nich rostlinný olej. Dejte houby do jedné a brambory do druhé. Smažte houby, dokud nedosednou na zlatohnědou. Náhodně zamíchejte všechno v každé pánvi.

Přidejte houby do cibule a ještě pár minut smažte. Přeneste cibuli a houby na brambory, promíchejte a smažte, dokud se nevaří. Hotovou misku ochutíme posypanou zelení a podáváme. Brambory s nakládanými houbami, smažené na pánvi, připravené!

Jak smažíme nakládané houby s bramborami a octem

Nabízíme vám originální recept na smažení nakládaných hub s bramborami. Nikdo nemůže toto jídlo odmítnout!

Ingredience

• 1 cibule;
• 400 g nakládaná ústřice;
• několik polévkových lžic rostlinného oleje;
• 1 kg brambor;
• stolní ocet.

Recept:

Hovězí ústřice rozprostřete na pánvi, několik minut vaříme. Nyní přidejte do hub spoustu zelené cibule, rostlinného oleje a dvě polévkové lžíce octa podle chuti. Haste, dokud se kapalina téměř úplně neodpaří. Po jejich sekání co nejjemněji nebo lépe projděte mlýnkem na maso, smíchejte s nakrájenou cibulkou, jemně smaženou v rostlinném oleji, sůl. Nyní dáme brambory s houbovou cibulkou do pánve, brambory smažíme do zlatohnědé. Bon chuť!

Jak smažíme nakládané houby s bramborami a česnekem

Smažené brambory s nakládanými houbami

Ingredience

• 3000 g cibule;
• 1 kg brambor;
• nakládané houby (ústřice, žampiony);
• 50 g rostlinného oleje;
• sůl, česnek;
• greeny.

Recept:

Nakrájejte houby a cibuli na malé kostky. Oloupejte brambory a nakrájejte na malé kostky o velikosti 0,5 cm. Před smažením nakládaných hub bramborami se musí pánev ohřát a přidat rostlinný olej.

Smažte cibuli až do světle zlaté barvy. Přidejte houby a smažte asi 5 minut, za stálého míchání. Poté posypeme brambory a smažíme, dokud se nevaří asi 25 minut. Na konci smažení, sůl podle chuti, rozdrťte jeden stroužek česneku, udělá to jídlo pikantní. Při servírování smažte smažené brambory připravené podle tohoto receptu nakládanými houbami s čerstvou nakrájenou petrželkou nebo koprem.

Čipy s nakládanými houbami a slaninou

Houby smažené s bramborami

Složení:

• nakládané houby - 250 g,
• slanina - 50 g,
• brambory - 8-10 ks.,
• cibule - 1-2 ks.,
• sůl
• kmín.

Oloupejte houby, opláchněte a nakrájejte na plátky. Nakrájejte slaninu na proužky. Na pánvi zahřejte část tuku, smažte na něm cibuli. Přidejte nakládané houby a duste do měkka. Brambory uvaříme, nakrájíme na kostky a smažíme se slaninou tak, aby vznikla zlatá kůra. Houby smícháme s bramborami, podle chuti osolíme, přidáme kmín a na pár minut smažíme. Před podáváním posypeme smažené brambory nakládanými houbami a bylinkami.

Recepty nakládané bramborové houby

Marinované žampiony zapečené s bramborami

Složení:

• nakládané houby - 300 g,
• rostlinný olej - 1-2 lžíce. lžíce
• brambory - 400 g,
• mouka - 1 lžíce. lžíce
• cibule - 1 ks.,
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl.

Chop nakládané houby, smíchejte se smaženou cibulkou. Brambory uvaříme, nakrájíme na plátky, vložíme na smaženou pánev, na vrchol položíme houby s cibulkou a přikryjeme vrstvou brambor. Smíchejte zakysanou smetanu s moukou, zřeďte vodou a nalijte ingredience. Mrholení rostlinným olejem a pečení brambor s nakládanými houbami + trouba.

Brambor s houbami v troubě

Ingredience

• brambor 1 kg
• houby (nakládané) půl plechovky
• cibule 1-2 ks.
• smetana nebo zakysaná smetana (10%) 200 - 300 ml
• mouka 2-3 lžíce. l
• rostlinný olej podle chuti
• česnek pár hřebíčků
• greeny (kopr, petržel) 1 svazek
• majoránka 1 lžička
• Provensálské byliny 1 lžička
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti

Vaření:

1. Oloupané brambory nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli nakrájejte - je lepší to udělat ve velkých polokroužcích, aby nedošlo k vypálení během smažení.
3. Smažte houby s cibulí v rostlinném oleji, na konci přidejte mouku a důkladně promíchejte a smažte vše dalších 5 minut.
4. Namažte hlubokou pánev rostlinným olejem, nasekané brambory dejte sem a nahoře - houby s cibulkou.
5. Nalijte veškerý krém nebo zakysanou smetanu smíchanou s majoránkou a bylinkami Provence, solí, pepřem a vložte do trouby.
6. Pečte na mírném ohni, dokud se brambory nevaří.
7. Během vaření několikrát promíchejte obsah pánve. Měli byste se také pokusit zjistit, zda je dostatek soli. Pokud to nestačí - přidejte.
8. Když je jídlo hotové, vypněte troubu, zakryjte plech na pečení fólií a nechte jej v této formě vařit po určitou dobu (15–20 minut).
9. Jemně nasekejte česnek a nasekejte bylinky.
10. Po vyjmutí fólie z plechu posypte misku česnekem a bylinkami.

Klasické brambory s houbami v troubě

Ingredience

• 5 brambor;
• 270 gramů nakládaných hub;
• 2 cibule;
• 200 gramů majonézy;
• 360 gramů sýra;
• pepř a sůl;
• 30 gramů oleje.

Vaření:

1. Ihned zapněte troubu, nastavte ji na 180 stupňů.
2. Houby nakrájejte na plátky, smažte na pánvi 5 minut. Děláme velký oheň, abychom je zhnědli.
3. Oloupejte cibuli a brambory. Sekaná zelenina. Cibule v půlkruhu, kořenové plodiny s destičkami tlustšími než 3 mm.
4. Polovinu brambor rozložíme v mastné formě, potom cibuli, houby nahoře a znovu brambory. Sůl každou vrstvu, posypeme pepřem.
5. Horní část promažte majonézou, posypte sýrem.
6. Posíláme jídlo k pečení. Doba vaření brambor s nakládanými houbami podle tohoto receptu je od 40 do 60 minut, v závislosti na tloušťce vrstev a velikosti plátků.

„Francouzské“ bramborové recepty s nakládanými houbami v troubě

Hranolky s houbami a vepřovým masem v troubě

Ingredience

• 700 gramů vepřového masa;
• 800 gramů brambor;
• 2 cibule;
• 1 jar nakládaných hub;
• 300 gramů majonézy;
• koření
• 200 gramů sýra.

Vaření:

1. Vepřové maso nakrájíme na plátky o tloušťce asi 1,5 centimetru. Lehce udeříme kladivem, posypeme solí, kořením a necháme chvíli marinovat.
2. Oloupejte brambory nakrájené na plátky. Rozdrťte cibuli.
3. Vypusťte marinádu z hub, pokud je to nutné, opláchněte, nakrájejte libovolně, ale ne příliš.
4. Na dno pečicího plechu položíme vrstvu vepřového masa, kousky namažeme majonézou.
5. Posypeme nakrájenou cibulkou a poté nakládané nakládané houby.
6. Rozložíme vrstvu brambor, soli, nalijeme majonézou a pošleme do pece na 30 minut při 180 ° C.
7. Vyjmeme pečicí plech, naplníme jej strouhaným sýrem a necháme jej dalších 20-30 minut. Jakmile je jídlo smažené, kousky se snadno propíchnou a lze je vyjmout.

Hranolky s houbami a kuřecím masem v troubě

Ingredience

• 500 gramů kuřete;
• 500 gramů brambor;
• 400 gramů nakládaných žampionů;
• 150 gramů sýra;
• 250 gramů majonézy;
• koření.

Vaření:

1. Brambory nakrájejte na čisté kruhy, přidejte a pepřte. Rozložili jsme na mastný plech v rovnoměrné vrstvě.
2. Kuře nakrájejte na kousky, osolte kořením a položte na brambory.
3. Houby nakrájejte na talíře, lehce smažte na pánvi s kapkou oleje a položte na kuře.
4. Celou misku nalijte majonézou, omáčka vyrovnejte lžičkou, naplňte sýrem nahoře a odešlete do trouby.
5. Trvá to asi 50 minut při 200 stupních.

Hranolky s houbami a jablkem v troubě

Ingredience

• 500 gramů brambor;
• 300 gramů nakládaných žampionů;
• 200 gramů sýra;
• 1 stroužky česneku;
• 1 jablko
• sůl, muškátový oříšek;
• olej, majonéza.

Vaření:

1. Oloupané brambory nakrájejte na kousky, sůl, přidejte trochu muškátového oříšku, promíchejte.
2. Houby nakrájené na plátky.
3. Očistíme jablko, nakrájíme na tenké talíře a zlikvidujeme jádro.
4. Brambory smíchejte s jablky, žampiony, přidejte 2 polévkové lžíce majonézy (není tolik potřeba) a nakrájený česnek. V případě potřeby můžete pepřit, přidat sůl (nezapomeňte, že brambory již byly soleny).
5. Formulář namažte, roztřete všechny ingredience, vyrovnejte a čistěte po dobu 20 minut v troubě.
6. Dostaneme to, nahoře namažeme lžičkou majonézy, posypeme sýrem a smažíme misku, dokud se nezhnědne.

Hranolky s houbami a mletým masem v troubě

• 500 gramů mletého masa;
• 150 gramů cibule;
• 200 gramů nakládaných hub;
• 1 kg brambor;
• koření
• 5 polévkových lžic majonézy;
• 200 gramů sýra.

Vaření:

1. Kostky houby.
2. Oloupejte hlízy a nakrájejte je na rovnoměrné kruhy. Rozložte přesně polovinu na plech.
3. Rozdrťte cibuli, kombinujte s mletým masem, solí a pepřem. Rozložte brambory.
4. Naneste vrstvu brambor znovu na vrchol, sůl, pepř. Posypeme houbami.
5. Vyrábíme na houby síť majonéz.
6. Tři velké sýry, usneme misku a můžeme je poslat do trouby! Vařte 50 minut při 180 stupních.

Jak vařit brambory s nakládanými houbami v květináčích

Brambory v květináčích s nakládanými houbami

Produkty:

• Brambory - 300 g
• Nakládané houby - 300 g
• Sušené hříbky - 20 g
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti
• Olej na vaření - 40 g
• Cibule - 100 g
• Zakysaná smetana - 100 g
• Tvrdý sýr - 50 g
• Bouillon (volitelné) - kolik půjde

Osušte sušené hříbky, naplňte vodou a nechte asi 20 minut.

V tuto chvíli nakrájejte brambory na malé kostky. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Nastrouhejte sýr.

Nakrájejte nakládané houby na plátky.

Brambory osolte a smažte v rostlinném oleji asi 5 minut.

Smažte cibuli v rostlinném oleji, dokud světle světle hnědá (3-4 minuty).

K cibuli přidejte nakládané žampiony a část nasáklých hříbků. Pepř, sůl. Smažte asi 5 minut.

Do hrnců jsme vložili polovinu smažených hub a polovinu zbývajících ceps. Přidejte lžíci zakysané smetany.

Pak vložte brambory. Přidejte lžíci zakysané smetany.

Poté houby znovu vložte do květináčů, přidejte zakysanou smetanu a strouhaný sýr. Nalijte trochu vody nebo vývar (1/4 hrnce).

Hrnce zakryjte brambory a nakládané houby pokličkami, vložte do trouby.

Pečeme brambory se žampiony při teplotě 160–180 stupňů, dokud nabídka (brambory by měly být měkké), asi 40-45 minut.

Brambory v květináčích s houbami jsou připraveny!