Hjemmelavede tærter med kål og svampe

Tærter i Rusland har altid været betragtet som et symbol på hjemmekomfort. De blev bagt til familiefeiringer og religiøse helligdage. De mest populære var tærter med kål og svampe.

At lave en tærte derhjemme tiltrækker altid elskere af velsmagende kager i køkkenet, fordi dens aroma spreder sig i hele huset.

Jeg vil gerne tilbyde nogle interessante og værdige dine opmærksomhedsopskrifter på tærte med kål og svampe, hvorfra du vil blive glad.

Lagkage med frisk kål og svampe

At tilberede et lag cirkel med kål og svampe tager ikke meget tid, især hvis du køber dej i en butik.

• Bladdej - 700 g;
• Kål - 400 g;
• champignon - 400 g;
• Æg - 1 stk .;
• Løg - 2 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Formalet peber og salt efter smag.

Terning løg og stek i olie, indtil de er gyldenbrune.

Hakk champignonerne, tilsæt løgen og steg i 15 minutter.

Hakk frisk kål i strimler, føj til svampe, tilsæt salt efter smag, peber, bland og lad det simre over medium varme i 10 minutter. Fjern det fra komfuret, læg på en plade og lad det køle af.

Opdel dejen i to dele og rull i tynde lag.

På den form, hvor kagen skal bages, skal du lægge pergamentpapir og lægge et af lagene ud.

Fordel den afkølede fyld, dæk med et andet lag ovenfra og foretag flere snit op til 3 cm i størrelse med en kniv.

Blind kantene på de to lag og gå langs gaffelens tænder, så kagerne ikke klæber ud.

For en smuk gylden skorpe, smør kagen med et banket æg.

Bages i 40 minutter ved 180 ° C.

Lad kagen afkøle i 15 minutter og server med frimodighed efter bagning.

Velsmagende tærte med kål, svampe og æg.

Pai med kål, svampe og æg er en meget velsmagende ret. Han har dog en ulempe - det slutter meget hurtigt.

• Mel - 600 g;
• Mælk - 300 ml;
• Gær (frisk) - 20 g;
• Solsikkeolie - 3 spsk. l.;
• Sukker - 1 tsk;
• Salt - ½ tsk

påfyldning:

• Kål - 400 g;
• Svampe - 400 g;
• Løg - 3 stk .;
• Sort malet salt og peber - efter smag;
• Solsikkeolie;
• Æg - 6 stk.

Rør sukker i ½ del varmt vand, fortynd gær og en lille del mel. Lad det være på et varmt sted, så dejen hæver sig.

Bland hele melet, salt og smør med mel, bland godt og æl.

Elt, indtil dejen holder op med at klæbe til dine hænder. Læg et varmt sted, dæk med et håndklæde og lad det stå i 60 minutter.

Skræl svampe, skåret i terninger, hugg kålen i strimler, hugg løg.

Steg først løgene indtil de er bløde, tilsæt derefter svampen og steg i 15 minutter.

Læg kålen i svampen, hæld 50 ml vand og lad det småkog på lav varme i 10 minutter. Salt efter smag, peber, rør rundt og lad det simre yderligere 15 minutter.

Læg hele blandingen på en plade og lad den køle helt af.

Kog æg, skåret i terninger, kombineres med kål og svampe.

Smør bagepladen med smør, og læg pergamentpapir på toppen.

Opdel dejen i halvdelen, rull ud og læg en del ud på et ark, hæv siderne.

Spred fyldet, og dæk med den anden halvdel af dejen.

Knib kanterne, gennembor med en tynd kniv flere steder og lad stå i 15 minutter.

Derefter sættes i en varm ovn i 30 minutter og bages ved 180 ° C.

Dæk den færdige tærte med et køkkenhåndklæde, lad den stå i 15 minutter. Prøv at lave mad i henhold til denne opskrift, og familien vil takke dig for den utroligt lækre tærte med kål, svampe og æg.

Tærte med surkål og svampe på kefir

Dejen til en tærte med kål og svampe tilberedes på kefir, og den viser sig med en sprød.

• Kefir - 1 spsk .;
• Æg - 1 stk .;
• Smør - 150 g;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Salt - ½ tsk;
• Bagepulver - 1 tsk;
• Mel - 1,5 spsk .;
• Champignons - 500 g;
• Surkål - 400 g;
• Gressløg - 1 flok;
• Vegetabilsk olie.

Du skal begynde at tilberede en cirkel med surkål og svampe med dejen.

Smelt smøret i et dampbad, tilsæt sukker, salt, bagepulver, æg og kefir. Det er godt at slå med en visp og introducere melet i trin og fortsætte med at vispe.

Ænd dejen med dine hænder til en ensartet konsistens og lad den ligge på bordet, dækket med et håndklæde.

Skær champignonerne i stykker og læg dem i en gryde, som de skal stege, indtil de er gyldenbrune.

Sæt surkål på en separat gryde, og lad det koge i 20 minutter over medium varme.

Bland kål med svampe, kombiner med hakket grøn løg og bland.

Opdel dejen i to dele og rulle ud med en kavel.

Læg en del på et smurt ark, hæv siderne og fordel fyldet.

Dæk fyldet med et andet lag dej, knib kanterne og klip med en kniv over hele overfladen.

Bages ved 180 ° C i 40 minutter. For at forhindre, at skorpen brænder, skal du dække kagerne med pergamentpapir. Kagen bliver lækker med mayonnaisesaus.

Sådan bages en tærte med kål og saltede svampe

Sådan bages en tærte med kål og saltet svampe for at forkæle dine pårørende med en lækker godbit?

• Mel 500 g;
• Æg - 3 stk .;
• Rømme - 200 ml;
• Tør gær - 1 tsk;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Salt - ½ tsk;
• Vegetabilsk olie - 40 ml;
• Saltede svampe - 300 g;
• Kål - 400 g;
• Løg - 2 stk .;
• Smør - 2 spsk. l.;
• Malt sort peber - 1 tsk.

En kage med kål og saltet svampe tilberedes som følger.

Tilsæt tør gær til det sigtede mel, bland.

Bland creme fraiche med æg, sukker, vegetabilsk olie, salt, og slå derefter.

Gå ind i melet, bland og elt den elastiske dej. Dæk med et håndklæde, og lad dejen stå i cirka 1 time.

Steg løgne, indtil de er gennemsigtige, smør svampen, der er hakket i terninger, og stek i 20 minutter over medium varme.

Hakk kålen i strimler, tilsæt smøret og steg i 15-20 minutter på svag varme.

Bland med svampe og løg, læg i en skål og lad afkøle.

Ænd dejen igen, deles i to halvdele og rull ud.

Vi lægger en del ud i formen, hæver siderne, sætter fyldet på toppen og nivellerer den.

Den anden del af testen dækker fyldningen og knib siderne af dejen med dine hænder.

Lad kagen stå i 20 minutter for at "rette ud" og sæt den i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C.

Hvordan man laver en tærte med kål, kylling og svampe

En tærte med kål, svampe og kylling er en god mulighed for en rolig familiemiddag. Sådanne bagværk kan dog pynte enhver fest.

• Mel - 400 g;
• Kefir - 300 ml;
• Soda - 1 tsk;
• Salt - 1 tsk;
• Smør - 100 g;
• Kål - 400 g;
• Svampe - 500 g;
• Kyllingefilet - 2 stk .;
• Salt.

For at vide, hvordan man laver en cirkel med kål, svampe og kylling, skal du følge en trinvis opskrift.

Kombiner varm kefir med soda og bland i 5 minutter. Tilsæt det smeltede smør og salt, bland og tilsæt melet. Dejen i dens konsistens opnås som pandekager.

Vi makulerer kålen i strimler og sender den til gryden for at gryde. Dæk og bland af og til.

Hvis du vil have, at fyldet skal have en krydret smag, tilsættes 1 spsk. l. tomatpasta, fortyndet i 0,5 spsk. vand.

Skær fileten i små stykker, stek i smør, indtil den er gylden, og tilsæt svampe, der er skåret i terninger.

Salt, bland, og fortsæt stegningen i 15 minutter.

Vi danner en tærte: hæld halvdelen af ​​dejen på bunden af ​​formen, læg fyldet og hæld den anden halvdel.

Sendes i ovnen i 40-45 min og bages ved 190 ° C.

Lenten kålkage med syltede svampe

Lenten tærte med kål og syltede svampe på kefir er ganske frodig og mør.

• Kefir - 500 g;
• Vegetabilsk olie - 30 ml;
• Bagepulver - 1 tsk;
• Mel - 3 spsk .;
• Salt - 1 tsk;
• Syltede svampe - 400 g;
• Kål - 400 g;
• Løg - 3 stk .;
• Vegetabilsk olie.

Varm kefir er kombineret med olie, salt, bagepulver og blandet. Mel introduceres i kefir og slåes med en visp. Æg dejen: den skal ikke klæbe til dine hænder og være blød.

Pickled champignoner skæres i stykker og vaskes i vand.

Hakk kålen, stek i olie, indtil den er blød, og tilsæt løg skivet i halve ringe. De kvæles under et lukket låg i ca. 20 minutter.

Bland kål med svampe, lad det afkøle lidt.

Dejen deles, den ene halvdel lægges på en bageplade og rulles ud, så siderne hæves.

Fordel fyldet og dæk med den anden del af dejen.

Lav et hul i kagen med en gaffel og sæt den til at bage i ovnen i 30-35 minutter ved 180 ° C.

Den færdige kage med kål og syltede svampe får lov til at køle lidt ned og skåret i portioner.

Hvordan man laver en tærte med kål, svampe, kød og kartofler

Selvom kagen med kål, svampe, kød og kartofler har mange ingredienser i fyldet, er den let at tilberede.

Og hvordan laver man en tærte med kål, svampe, kød og kartofler uden gær? Jeg må sige, at mange husmødre elsker at arbejde med en sådan test: du ælter og bager med det samme.

• Kefir - 1,5 spsk .;
• Æg - 3 stk .;
• Rømme - 4 spsk. l.;
• Cremet margarine - 100 g;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Salt - ½ tsk;
• Solsikkeolie - 3 spsk. l.;
• Bagepulver - 1 tsk;
• Mel - hvor meget tager dejen.

påfyldning:

• Hakket kød - 300 g;
• Kål - 300 g;
• Kartoffel - 5 stk .;
• Løg - 3 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Svampe - 400 g;
• Grønne (enhver) - 1 flok;
• Salt.

Pisk æg med sukker, salt, bagepulver, kombiner med smeltet margarine, solsikkeolie, creme fraiche og kefir. Pisk godt, tilsæt mel og rør, indtil det er glat. Dejen skulle vise sig at være så tyk som pandekager.

Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skær dem i stykker. Sæt olie i en gryde og stek i 10 minutter.

Hakkekød steges separat i 20 minutter på svag varme og blandes med kartofler.

Hakk kålen i strimler, lad den simre i 15 minutter, indtil den er blød, og bland den derefter med hakket kød og kartofler.

Mal svampe med løg i terninger, stek i olie, indtil de er gyldenbrune, og kombiner med kål og hakket kød.

Bland alt, salt, tilsæt hakkede urter og bland igen.

Smør en smurt bageplade med halvdelen af ​​dejen, og spred fyldet.

Hæld med den resterende dej og sæt den i ovnen i 40 minutter.

Bages ved 180 ° C, indtil der dannes en lysebrun skorpe.

Lazie tærte med kål og svampe uden gær

Pai med kål og svampe uden gær kaldes "doven." Prøv at lave mad og blive overrasket over, hvor øm og velsmagende det vil vise sig.

• Mel - 1-1,5 st .;
• Æg - 3 stk .;
• Rømme - 100 ml;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Salt - 1 tsk;
• Bagepulver - 1,5 tsk.

påfyldning:

• Svampe - 300 g;
• Kål - 400 g;
• Løg - 4 stk .;
• Solsikkeolie;
• Grøn dild - 1 bunke;
• Malet sort peber og salt.

Makul kålen, stek lidt i olie og kombiner med hakket dild.

Skær svampe i skiver, stek, indtil de er kogte, og introducer løgen, der er skåret i halve ringe. Stek over medium varme i 10-12 minutter, kombiner med kål, tilsæt og peber efter smag.

Vi kombinerer alle ingredienserne til dejen undtagen mel og beat. Hæld melet i portioner under omrøring godt, så dejen er uden klumper og ligner konsistensen af ​​flydende creme fraiche.

Smør formen med smør, sæt fyldet og fyld med dejen. Lad stå i 10 minutter og sæt den til at bage i ovnen i 30 minutter ved 190 ° C.

Lat tærte med kål og svampe kan tilberedes på enhver dag og til enhver fest.