De mest lækre champignon tærter: opskrifter

Sandsynligvis vil ikke en enkelt person sige, at han ikke kan lide champignon tærter. I Rusland var denne bagning hovedattributten på det festlige bord. I dag i vores køkken er der "hjælpere", som ikke kun kan spare os tid, men også energi - dette er en ovn og en langsom komfur. Værtinde behøver kun at tage stilling til opskriften: vælg typen af ​​dej og fyldet til kagen.

De mest lækre champignon tærter kan laves af flere typer dej: puff, gelé, sand eller gær. Men champagnefylden kan kombineres med forskellige produkter, for eksempel kål, kød, fisk, lever, græskar, løg, gulerødder og kartofler.

Vi foreslår, at du gør dig bekendt med opskrifter, der kan hjælpe dig med at lære, hvordan du bager svampegærter ved hjælp af forskellige dejtyper og pålæg.

Opskriften på at bage en tærte med svampe uden gær

Til en daglig menu kan du tilberede en solid tærte med svampe uden gær. Bagning er ikke kun original, men også utrolig velsmagende. Følgende fødevarer er nødvendige til opskriften på en tærte med svampe uden gær:

• Smør - 40 g;
• Malt sort peber - ½ tsk;
• Salt er en knivspids.

påfyldning:

• champignon - 500 g;
• Løg - 3 stk .;
• Spinat - 2 klaser;
• 400 g gærfrit butterdej

Smelt smøret i en gryde og steg de hakkede svampe, indtil de er gyldne.

Vask spinaten, og tør den på et køkkenhåndklæde.

Spinat spredt i en gryde og stek i 4-6 minutter. Tilføj efter smag og peber, frisk formalet peber.

Rul dejen ud med et tyndt lag, spred fyldet (svampe med spinat) og indsæt kanterne på laget, så fyldet ikke lækker.

Bages i ovnen i 20 minutter ved en forudindstillet temperatur på 180 ° C.

Lad kagen afkøles lidt, skær og server.

Hvordan man laver en simpel svampepita tærte

Pie med svampe er så enkel, at det kan koges mindst hver dag.

• Pita - 2 ark;
• Svampe - 600 g;
• Løg - 4 stk .;
• Ost - 200 g;
• Kefir - 300 ml;
• Smør - 3 spsk. l.;
• Æg - 2 stk .;
• Salt og formalet sort peber - efter smag;
• Grøn løg og dild - et par grene.

En trinvis opskrift med et foto af en champignonpai i pitabrød inkluderer flere faser.

Skær svampe med skiver, stek i olie, indtil de er møre, salt og peber efter smag.

Tilsæt hakket løg, steg med svampe i 10 minutter over medium varme.

Skær løg og dild, bland med svampe og løg.

Smør bagefladen med olie, læg den 1. lag pitabrød, så kanterne hænger fra formen.

Læg det andet lag pitabrød over det første lag.

Pisk æg med kefir, bland med revet ost og hæld en del af de lagde pitabrød.

Sæt en del af fyldet, indpak kantene på det øverste pitabrød og læg den anden del af fyldet ud.

Dæk med kanterne på det nederste pitabrød, og hæld den resterende del af blandingen af ​​æg, kefir og ost på toppen.

Send kagen fra pitabrød til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Opskriften på en lækker tærte med syltede svampe

Opskriften på en lækker tærte med syltede svampe appellerer til hele din familie og gæster. I denne version vil syltede svampe blive brugt, hvilket giver wienerbrødet en fantastisk smag.

Kagen med syltede svampe er ikke kun velsmagende, men også smuk ud fra et æstetisk synspunkt. Desuden tager det ikke meget tid at forberede det.

• Bladdej - 2 lag (emballage).

påfyldning:

• Honningsvampe - 700 g;
• Løg - 4 stk .;
• Olivenolie;
• Rømme - 150 ml;
• Ost - 200 g.

Hvis honningsvampe til tærte synes store for dig, kan de skæres i stykker. Det er vigtigt at blødlægge de syltede frugtlegemer i 35-40 minutter i koldt vand, inden de tilberedes.

Så løg knuses i terninger, steges i olie, indtil de er bløde og hæld creme fraiche.

Stew i 10 minutter og kombiner med syltede svampe, lad det køle af.

Rul to lag ud i en bageplade. Den ene er lagt på en form, der er smurt med olie, spred ovenpå påfyldningen af ​​honningsvampe og løg og derefter drysset med revet ost.

Dæk med et andet lag, og knip kanterne for at få et smukt mønster.

Pierce flere gange med en gaffel på overfladen af ​​tærten og sæt dem i ovnen i 35-40 minutter.

Bages ved 180 ° C, indtil de er gyldenbrune.

Bulk tærte med svampe fra dejen

En flydende tærte med svampe kan tilberedes hurtigt, da det meste af tiden bruges på bagning. Kagen ser meget original ud og spises hurtigt nok.

• Kefir - 300 ml;
• Smør - 70 g;
• Æg - 2 stk .;
• Mel - 7 spsk. l.;
• Soda - ½ tsk;
• Salt er en knivspids.

påfyldning:

• Champignons - 600 g;
• Salt - en knivspids;
• Smør;
• Ost - 200 g.

Svampe skives, steges i smør, indtil de er lysebrune. De klæber, blandes med revet ost.

Æg slås, kefir hældes, soda og salt hældes, og derefter slås massen igen.

Smeltet smør hældes i, piskes med en visp og dryses i portioner mel.

Rør dejen indtil den er glat, og den ene del hældes på en smurt bageplade.

Fyldet lægges ud, udjævnes med en ske og hældes i den anden del af dejen.

Svampekagen sættes i ovnen i 30-40 minutter og bages ved en temperatur på 180 ° C.

Hvordan man laver en tærte med fisk og svampe

Vi tilbyder en trinvis opskrift med et foto af en tærte med svampe og fisk, som vil forbløffe dig med dens smag.

Denne kombination er en fantastisk mulighed selv for et stort festligt bord. Tærte med fisk og svampe i en gærfri dej.

• Mel - 1,5 spsk .;
• Smør - 80 g;
• Æg - 2 stk .;
• Salt - 0,5 tsk.

påfyldning:

• Champignons - 400 g;
• Fisk (efter smag) - 500 g;
• Løg - 4 hoveder;
• Solsikkeolie;
• Ost - 200 g;
• Salt - ½ tsk;
• Frisk malet sort peber - 1 tsk.

Smelt smøret, kombiner med salt, slå æg og slå med en visp eller mixer.

Tilsæt mel i dele, og fortsæt med at vispe kontinuerligt. Når alt mel er allerede i dejen, skal du gå videre til manuel æltning. Dejen bringes i elastisk tilstand og får lov at henstå, indtil fyldningen er klargjort.

Fisk uden knogler føres gennem en kødslibemiddel, salt og peber, blandet.

Svampe med løg terninger og stegt i olie, derefter blandet med fisk.

Dejen rulles ud ca. 1 cm tyk og lægges på en smurt form. Gør dette, så den rullede dej går lidt ud over formen i form af sider.

Spred fyldet på tærten, jævn og drys revet ost ovenpå.

Bages i ovnen ved 190 ° C i cirka 30-35 minutter.

Tærte med svampe og fløde fra butterdej

Svamp og fløde tærter fortjener bestemt din opmærksomhed. Svampe i sig selv er et meget værdifuldt produkt, der indeholder gavnlige stoffer.Svampe er især velsmagende i tærten, og når de kombineres med fløde, bliver det simpelthen et mesterværk.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man laver en cirkel med svampe og fløde:

• Bladdej - 500 g.

påfyldning:

• Champignons - 700 g;
• Løg - 3 stk .;
• Smør;
• Fløde - 200 g;
• Ost - 150 g;
• Mel - 2 spsk. l.;
• Salt - ½ tsk;
• En blanding af formalet peberfrugter - 1 tsk;
• Champignon krydderier - 1 tsk;
• Æg - 1 stk.

Skær champignoner og stek i olie, indtil det er halvt kogt.

Terning løg og føj til svampe, steg i 10 minutter.

Hæld krydderier til svampe, tilsæt lidt salt og peber, bland og fjern det fra komfuret.

Forbered fyldet: kombiner cremen med mel, rør, indtil den er glat, tilsæt salt efter smag.

Hæld ost revet på et fint rivejern, bland godt.

Rul et ark af butterdej ud og læg på en smurt bageplade, lav sider.

Spred fyldet, flad med en ske og hæld fyldet over.

Rul det andet lag ud, og dæk påfyldningen, knib kanterne med fingrene.

Lav snit med en kniv, fedt kagens overflade med et slået æg.

Anbring i ovnen i 30-40 minutter og bages ved 190 ° C.

Efter bagning skal kagen stå i ovnen i ca. 7-10 minutter.

Frisk skov svampe tærte med kylling

Kagen med vilde svampe og kylling er utroligt velsmagende. Aromaen af ​​frugtlegemer og kyllingekød kombinerer og komplementerer perfekt.

• Smør eller margarine - 250 g;
• Rømme - 1,5 spsk .;
• Mel - 3,5 spsk .;
• Bagepulver - 1 tsk;
• Salt er en knivspids.

påfyldning:

• Skovsvampe (efter smag) - 500 g;
• Kyllingekød - 300 g;
• Løg - 2 stk .;
• Ost - 200 g;
• Mayonnaise - 3 spsk. l.;
• Æg - 1 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Salt efter smag;
• Dillgrøntsager - 1 flok.

Først og fremmest, til tærten med friske svampe, tilberedes fyldet.

Kødet (hvilken som helst del) koges i saltet vand med krydderier, afkøles og skæres i skiver.

Skovsvampe rengøres, vaskes og koges i 20 minutter, skæres i skiver.

Stegt i olie, indtil den er gyldenbrun, hakket løg tilsættes og stegt med svampe i yderligere 5-7 minutter.

Smør skæres i stykker og lægges i en skål. Tilsat salt og 2 spsk. mel, blandes derefter godt til tilstanden af ​​våde krummer, og derefter tilsættes creme fraiche og bagepulver.

Dejen æltes, og det resterende mel indføres, igen æltes til elasticitet.

Dejen anbringes i køleskabet, og forberedelsen af ​​påfyldningen begynder.

Kød, løg og svampe kombineres, mayonnaise, hakkede greener og salt introduceres, blandes.

Bagepladen er smurt med olie og lagt ud med pergamentpapir.

Dejen er opdelt i to dele: den første fordeles med hænder langs bunden af ​​formen og dens vægge.

Fyldet anbringes omkring dejets omkreds, fordeles med en ske og lukkes med et andet lag.

Det smøres med et banket æg, punkteringer laves med en gaffels tænder, og formen sættes i ovnen.

Tærte med vilde svampe og kød bages i 35-40 minutter ved 180 ° C.

Pisket svampekage med stegt svampe

At lave en tærte med svampe pisket op i en langsom komfur - det er meget enkelt! Bagning er god i smag såvel som duftende.

• Margarin - 300 g;
• Mel - 2,5 spsk .;
• Kefir - 8 spsk. l.;
• Bagepulver - 1 tsk;
• Saltknip.

påfyldning:

• Champignons - 700 g;
• Løg - 300 g;
• Solsikkeolie;
• salt;
• Malt sort peber - 1 tsk.

En kage med stegte svampe i en langsom komfur tilberedes i flere faser.

Lad os lave dejen: tag margarinen fra køleskabet og gnid den på et groft rivejern.

Tilsæt det sigtede mel, bagepulver og kefir. Elt godt for at stikke hænderne af, pakke i en pose og send til køleskabet i 30 minutter.

I mellemtiden fylder vi: vi renser svampen, skærer i stykker, kombinerer med hakket løgterninger og sender til multicooker skålen.

Hæld 3-4 spsk. l. olie, tænd langsomt komfur i tilstanden "stegning" eller "bagning", og steg champignonerne med løg i 20 minutter.

Tilsæt massen, peber med formalet peber, bland og steg i 5 minutter.

Vi spreder fyldet fra skålen i pladen og min multicooker.

Smør med olie og spred den ene del af dejen til bunden, fordel med hænderne på bunden af ​​skålen, overlappende med 8 cm.

Vi spreder fyldet, fordeler det på overfladen af ​​dejen og dækker det med den rullede anden halvdel. Hvis der er meget dej, skal du forlade et stykke og lægge i fryseren.

Vi klemmer kanterne på tærten med fingrene og gennemborer den 3-4 gange med en kniv, så kagen ikke deformeres, når den bages.

Indstil til "Bagning" -tilstand i 40 minutter, og vent på signalet. Drej derefter forsigtigt rundt og bages i yderligere 30 minutter. Hvis din langsomme komfur har 3D-opvarmning, behøver du ikke vende kagen.

Pie med stegte svampe kan serveres med creme fraiche, hvilket vil gøre kagerne mere saftige.

Svampe og kål Diætkage

Vi tilbyder en trinvis opskrift med et foto af en diætkage med svampe.

• Kefir - 400 g;
• Vegetabilsk olie - 30 ml;
• Majsstivelse - 2 spsk. l.;
• Æg - 3 stk .;
• Salt - 2 klemmer;
• Mel - hvor meget det vil tage.
• Bagepulver - 1 tsk;

påfyldning:

• Kål - 300 g;
• Svampe - 500 g;
• Gulerødder - 1 stk .;
• salt;
• Vegetabilsk olie;
• Løg - 2 stk .;
• Bulgarsk rød peber - 1 stk.

Du kan tilberede en diætkage med svampe på den jellede dej, hvilket sparer tid i køkkenet.

Grøntsager skrælles, skæres på en hvilken som helst lille måde, anbringes i en gryde, saltes, dækkes med et låg og stewes i 20 minutter over medium varme.

Derefter fjernes låget, og grøntsagerne stewes, indtil væsken fordamper.

Svampe skæres i skiver, stegt i en gryde, indtil de er gyldne og lægges i forberedte grøntsager.

Kefir og æg kombineres, piskes med en visp, indføres olie, stivelse, bagepulver og salt.

Væsken piskes med en visp, og derefter tilsættes mel i portioner. Dejen skal opnås ved konsistensen af ​​flydende creme fraiche.

En del af dejen hældes i en form smurt med olie, påfyldningen overlejres ovenpå og den anden del hældes.

Ovnen opvarmes til 200 ° C, kagen anbringes i ovnen og bages i 10-15 minutter. Derefter udføres temperaturen ved 180 ° C, og kagen bages i 30 minutter.

Forretterpie med svampe, kylling og flødeost

At lave en tærte med svampe i henhold til denne opskrift kan være dit "telefonkort", især hvis gæster uventet kommer. Forretterpai med svampe er meget nærende, velsmagende og aromatisk. Og i kombination med kylling vil sådanne kager være din favorit. Stykker champignonpie er fantastisk til snacks i skolen eller på arbejdet.

• Margarin - 150 g;
• Vand - 300 ml;
• Æg - 3 stk .;
• salt;
• Mel - 1,2-2 spsk.

påfyldning:

• Champignons - 600 g;
• Kyllingefilet - 300 g;
• Flødeost - 3 stk .;
• Dild og persille - 1 flok.

Kog vand med margarine, tilsæt mel, bland hurtigt og fjern straks fra varmen.

Efter afkøling introduceres æg og bankes med en blander i en homogen masse, og efter proceduren lades på bordet.

Skær svampene i stykker af vilkårlig form, stek i olie, indtil de er gyldenbrune.

Kog fileten i 20 minutter, skåret i terninger og steg også, indtil den er gylden, kombiner med svampe, salt og lad afkøle.

Slib greener, riv ost og riv og kombiner alt med en afkølet påfyldning.

Bland dejen med fyldet, bland godt, læg i en smurt form.

Bages ved 190 ° C i 35-40 minutter.

Græskar og svampe cirkel opskrift

Opskriften på en tærte med græskar og svampe fra den "hurtige" serie. Dens pikante smag og aroma efterlader ingen ligeglade.

• Æg - 3 stk .;
• Mælk - 200 ml;
• Olivenolie - 4 spsk. l.;
• Mel - 200 g;
• Bagepulver - 1 tsk;
• Rivet ost - 200 g.

påfyldning:

• Champignons - 400 g;
• Græskar - 500 g;
• Smør - 70 g;
• Oregano og persille - efter smag;
• Hvidløg - 4 nellike;
• Salt.

Hvordan laver man en tærte med svampe og græskar for at overraske gæster og behage familie?

Skræl græskar, skåret i 1x1 terninger, kombiner med svampe, skiver i skiver og læg i en smurt form.

Bages i 15-17 minutter, indtil en lysebrun farvetone. Tilsæt øjeblikkeligt hakket hvidløg, urter og salt, bland, lad det afkøle.

Bland alle ingredienserne til dejen i en blender, tilsæt salt og hæld i en formoleret form.

Læg fylden med svampe og græskar ovenpå, plant, og sæt den i bage i 30 minutter ved 190 ° C.

Efter at have smagt kagen, vil du blive overrasket over, hvor lækker bagning kan vise sig.

Hvordan man laver en tærte med frosne svampe i ovnen

Alle ved, at tærter kan fremstilles med friske svampe, saltet og syltede. Imidlertid spørger mange mennesker, om det er muligt at lave en tærte med frosne svampe.

• Bladdej - 500 g.

påfyldning:

• Frosne svampe (hvilken som helst) - 500 g;
• Løg - 4 stk .;
• Lean olie;
• Malet sort salt og peber - efter smag.

Afrimning af svampe, store prøver - skåret i stykker.

Stek i en tør stekepande, indtil væsken fordamper, hæld derefter 2-3 spsk. l. olie og fortsæt med at stege i 10 minutter.

Skræl løg, skåret i halve ringe og stek separat i olie, indtil den er gylden.

Bland løg (uden olie) og svampe, salt, krydre med peber og bland.

Rul dejen ud i form og lav små sider.

Fordel fyldet efter form, niveau med en ske og sæt det i ovnen til bagning.

Temperaturen ved bagning af en cirkel skal være 180 ° C, bages i 25-30 minutter.

Pai med svampe og kartofler i en langsom komfur

Opskriften på en tærte med svampe i en langsom komfur er ganske enkel.

Gærfri dej:

• Mel - 300 g;
• Bagepulver - 10 g;
• Rømme - 300 ml;
• Kefir - 100 ml;
• Æg - 2 stk .;
• Smør - 200 g.

Smelt smøret, og lad det køle lidt af. Pisk det med creme fraiche, kefir og æg.

Tilsæt mel med bagepulver og rør alt indtil det er glat.

påfyldning:

• Kartoffel - 5 stk .;
• Svampe - 400 g;
• Løg - 1 stk .;
• Salt og peber - efter smag;
• Smør.

Hvordan laver man en cirkel med svampe i en langsom komfur, mens man bruger et minimum af deres styrke og tid?

Kog kartoflerne i deres skind, skræl og riv på et groft rivejern.

Skræl svampe og løg, skåret i terninger og læg i skålen med multikokken.

Tilsæt 1 spsk. l. smør og stek i 15 minutter i "stegning" -tilstand. Salt, krydre med formalet peber, bland og læg i en tallerken til afkøling.

Smør skålen med multikogeren med olie, hæld dejen og læg fyldet ud.

Lad stå i flere minutter, luk låget og sæt langsomt komfur i "Bagning" -tilstand i 35-40 minutter.

Kontroller kagen for beredskab efter et bip. Hvis dejen forbliver på tandstikkeren, skal du fortsætte "Bagning" -tilstand i yderligere 20 minutter.

Let svampe-tærteopskrift i ovnen

Vi tilbyder en let opskrift på en tærte med svampe i ovnen. Den gærfri dej til denne mulighed æltes inden for et par minutter, og du behøver ikke vente til den passer. Dette vil fremskynde tilberedningsprocessen kraftigt, og selve tærten bliver en stor solid middag.

• Mel - 4 spsk .;
• Kefir - 350 ml;
• Æg - 3 stk .;
• Mager olie - 30 ml;
• Bagepulver - 2 tsk.

påfyldning:

• Champignons - 400 g;
• Løg - 3 stk .;
• Persille- og dildegrønne - 1 flok;
• Frisk malet salt og peber efter smag.

Hvordan laver man en champignonpai i ovnen ved hjælp af denne liste over produkter?

Skær svampe i skiver, stek i olie, indtil de er gyldne, tilsæt salt.

Steg separat hakket løg, indtil den er blød, og kombiner med svampe.

Skær greener og bland med svampe, peber og salt efter din smag.

Bland kefir, bagepulver, æg, en knivspids salt og pisk lidt med en visp.

Præsenter dele af mel og æl den blød, elastisk dej.

Adskillér 1/5 af dejen og lad mesh på kagen.

Sæt resten af ​​dejen i en form, rulle ud og form siderne.

Sæt den afkølede fyld, fordel jævnt over formationen.

Rul den resterende dej ud i et tyndt lag, skær i strimler og lav et trådstativ på dem.

Anbring i en varm ovn og bages i 30 minutter ved 180 ° C.