Opbevaring af champignons i køleskab og fryser

Mange husmødre foretager grundige køb af produkter på forhånd for at spare deres tid. Svampe er et godt produkt til opbevaring i hjemmet, fordi det er en hyppig komponent i mange lækre retter. Opbevaring af champignoner har sine egne egenskaber, som man bør være bekendt med, inden man køber disse svampe i store mængder.

Når du køber svampe i store mængder, bør du lære at opbevare friske champignoner derhjemme, så de ikke mister deres præsentation. Der er flere måder at opbevare dette produkt på. Det er nyttigt at kende champignons opbevaringsbetingelser, under hvilke de ikke vil forværres og ikke mister deres egnethed til madlavning.

Ved stuetemperatur kan svampe, der er købt efter vægt, opbevares i højst en dag. Det anbefales dog ikke at opbevare dem i lang tid uden køleskab.

Sådan opbevares friske champignoner, så svampen ikke bliver sort

Hvordan opbevares friske champignoner i køleskabet, hvis du planlægger at bruge dem til madlavning i den nærmeste fremtid? Anbring svampen i bakken, og anbring den på den midterste hylde i køleskabet. De skal bruges inden for tre dage.

Mistresses deler et lille trick om, hvordan man opbevarer friske champignoner, så de ikke bliver sorte, for da anbefales det ikke at føje dem til mad. Tøm den nederste bakke, der er beregnet til grøntsager, i køleskabet, og placer svampen forsigtigt i den, men ikke oven på hinanden for at passe mere, men i et lag. Pakk svampe oven på med et papirhåndklæde. Svampe kan opbevares i køleskabet i 3-5 dage.

Friske champignoner kan opbevares i køleskabet på en anden måde. For at øge holdbarheden for dette produkt kan du bruge fødevareplastiske bakker eller specialbeholdere med huller. Hvis du bruger en almindelig bakke lavet af fødevarekvalitet, når du fylder den med svampe, skal du dække toppen med en film og bruge en tandstikker til at gennembore huller i den. Svampe skal også påføres lidt, i et lag, ikke mere. Brug en speciel beholder til at lukke den med et låg.

Sådan opbevares friske champignoner i køleskabet: en effektiv måde

Der er en anden effektiv måde at opbevare friske champignoner i køleskabet, selv op til 6 dage. Så snart du køber svampe, hæld dem forsigtigt i en papirpose, indpak den og læg den i køleskabet i rummet til opbevaring af grøntsager.

Holdbarheden på disse svampe kan øges flere gange, hvis du pakker dem i poser lavet af naturligt stof. Desuden er specielle tasker for nylig blevet populære, som giver dig mulighed for at opbevare champignons i køleskabet ved en temperatur på + 2 ° C i mere end en uge.

Glem ikke, at det er nødvendigt at vaske og rengøre denne type champignon lige inden tilberedning eller kort tid før, at holdbarheden for skrællede svampe reduceres markant.

Metode til opbevaring af champignons i en fryser

Metoden til opbevaring af champignons i fryseren er en god mulighed for dem, der vil fylde disse svampe i en tilstrækkelig lang periode. Før de sender svampe til fryseren, skal de være godt forberedt:

1. Når du har købt champignoner, skal du vælge kvalitetseksempler derhjemme.

2. Fjern forsigtigt filmen fra hattene.Hvis der er skade, skal du fjerne dem med en kniv.

3. Skyl svampen grundigt under rindende vand. og tør godt med et papirhåndklæde.

4. Svampe kan opbevares hele eller skær dem i terninger eller plader, afhængigheden af ​​holdbarheden afhænger ikke af dette. Et sådant produkt kan opbevares i fryseren i op til tre måneder.

5. Læg forberedte råvarer i containere eller poser.luk tæt og læg opbevaringen i fryseren.

Nogle husmødre bruger en anden måde, hvordan man opbevarer friske champignoner i fryseren: de renser dem ikke, men sender dem straks til fryseren. Du skal dog vide, at efter afrimning vil det være meget vanskeligt at rengøre dem, mest sandsynligt, efter denne behandling, er svampe brugt upskalede.

Det er ønskeligt at opbevare disse svampe i fryseren i små portioner. Faktum er, at disse svampe skal koges kort efter optøning.

Sådan opbevares kogte champignons i en fryser

Hvis du har mere tid til at bruge på høst, kan du forberede dem til frysning på denne måde:

1. Forkog de skrællede champignoner i let saltet vand i ca. 10 minutter.

2. Kast champignonerne i et dørslag, lad vandet løbe ud, vent på, at de afkøles, og læg dem i poser. Du kan også stege dem på svag varme uden at tilsætte salt, så de ikke slipper juice ud.

Sådanne halvfabrikata kan opbevares i fryseren i op til seks måneder.

Opbevaring af bagt champignoner i en fryser

Du kan fryse ikke kun frisk eller kogt, men også bagt champignon:

1. Skrællede, vaskede og tørrede svampe læg på en bageplade dækket med pergamentpapir eller folie.

2. Bag svampen ved en gennemsnitlig temperatur på 10-15 minutter.

3. Fjern svampen fra ovnen, lad dem køle af, læg dem i poser eller containere og læg dem i fryseren til opbevaring.

Erfarne husmødre giver et nyttigt råd om, hvordan man opbevarer champignoner i fryseren, så de ikke mister deres smag og attraktive udseende. De anbefaler at placere udelukkende tørre svampe i fryseren, så de skal tørres godt, så de ikke efterlader vanddråber på dem. Hvis de forbliver på svampens overflade, er vandkrystaller under frysning tilbøjelige til at ødelægge svampefibre. På grund af dette bliver svampemassen løs, mens den nærer næringen en masse væske, så skålen viser sig at være vandig og smagløs. Du skal også vide, at svampe ikke bør fryses igen, hvis du fjernede dem fra fryseren og startede afrimningsprocessen, skulle champignon koges.

Nogle gange kan du høre fra værtinde, at de vælger en sådan metode til at opbevare champignons derhjemme som deres tørring. Efter denne behandling mister champignonerne i vid udstrækning deres smag, de bliver smagløse, derudover ser de ikke længere appetitvækkende og attraktive ud. Tør svampe skal opbevares i papirposer i et mørkt, godt ventileret område. Opbevaringstiden for tørrede champignoner er 8-12 måneder.