Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια στρειδιών

Τα μανιτάρια Oyster είναι άγρια ​​μανιτάρια από τη φύση, αλλά σήμερα οι άνθρωποι έχουν μάθει να τους καλλιεργούν τεχνητά. Και αυτό είναι ένα πολύ μεγάλο πλεονέκτημα, επειδή η ποικιλία των εδεσμάτων από τα μανιτάρια στρειδιών είναι πραγματικά μεγάλη, εξ ου και η αυξανόμενη ζήτηση γι 'αυτά.

Πώς μπορώ να μαγειρέψω τα μανιτάρια στρείδι;

Τι μπορώ να μαγειρέψω από μανιτάρια στρειδιών και πώς να το κάνω; Πρέπει να πω ότι αυτά τα ενδιαφέροντα μανιτάρια δεν είναι απολύτως επιλεκτικά, οπότε δεν θα υπάρξει αναστάτωση μαζί τους. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε διάφορες συνταγές για πιάτα που δείχνουν πώς να προετοιμάζονται σωστά τα μανιτάρια των στρειδιών των δασών και τα μανιτάρια στρειδιών που καλλιεργούνται υπό τεχνητές συνθήκες.

Πριν πάτε στο κατάστημα ή στο δάσος για μανιτάρια στρειδιών, θα πρέπει να θυμάστε μερικές απλές συστάσεις. Η φρεσκάδα των μανιταριών είναι το κύριο πράγμα που σίγουρα πρέπει να δώσετε προσοχή. Η οσμή και το χρώμα μπορεί να πει πολλά για τη φρεσκάδα των μανιταριών στρειδιών. Θα πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τη δέσμη και τη μυρωδιά: μια αιχμηρή δυσάρεστη οσμή υποδηλώνει παγίδα, όπως κίτρινες κηλίδες στα καπάκια των φρούτων.

Αξίζει να επιλέξουμε μικρά μανιτάρια με μικρό μέγεθος. Επίσης, δώστε προσοχή στις άκρες των καπέλων - πρέπει να είναι ομοιόμορφα. Με ένα διάλειμμα, το σώμα των νωπών φρούτων έχει μια λευκή σάρκα που δεν καταρρέει και δεν θρυμματίζεται.

Τηγανητό, στιφάδο, τουρσί, αλατισμένο, ψημένο, αποξηραμένο, κατεψυγμένα - σε οποιοδήποτε από τα αναφερόμενα είδη, αυτά τα καρποφόρα σώματα θα φαίνονται υπέροχα! Και οι παρακάτω συνταγές με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδι.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια Oyster Pickled στο σπίτι

Αυτά τα αποφλοιωμένα σώματα καρπών συμπληρώνουν τέλεια εορταστικές εκδηλώσεις ή ειλικρινείς συγκεντρώσεις. Επιπλέον, νόστιμες σαλάτες μπορούν να γίνουν από μανιτάρια στρειδιών. Ως εκ τούτου, όλοι οι λάτρεις των πιάτων μανιταριών στο τραπέζι πρέπει να έχουν αυτό το απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο σνακ.

• Φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Ξύδι επιτραπέζιο - 6 κουταλιές της σούπας. l.
• Ηλιέλαιο - 10 κουταλιές της σούπας. l.
• Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• Σκόρδα - 3-4 σκελίδες.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. (χωρίς διαφάνεια).
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. (χωρίς διαφάνεια).
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 15 τεμαχίων.
• Lavrushka - 5 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια του στρειδιού χρησιμοποιώντας τα προϊόντα της παραπάνω λίστας;

Τα πάντα είναι πολύ εύκολα και απλά εδώ: χωρίζουμε τα φρούτα από το κομμάτι, τα μεγάλα - κόβουμε σε διάφορα μέρη και αφήνουμε τα μικρά δείγματα όπως είναι. Μην ξεχάσετε να κόψετε το κάτω μέρος του ποδιού, διαφορετικά θα είναι πολύ σκληρό στο πιάτο.

Διανέμουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, στην οποία θα τα βράζουμε, τα γεμίζουμε με νερό και θα τα βγάλουμε. Μετά από 10 λεπτά, σβήστε τη θερμότητα και τοποθετήστε το δοχείο στην άκρη. Εν τω μεταξύ, πάρτε μια καθαρή και στεγνή κατσαρόλα και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά της λίστας, εκτός από τα μανιτάρια και το σκόρδο.Ανακατέψτε το προκύπτον υγρό μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι του αλατιού και του σακχάρου.

Φέρτε σε βράση και, στη συνέχεια, πάρτε ένα τετράγωνο κουτάλι και μεταφέρετε τα βρασμένα μανιτάρια στρειδιών από το τηγάνι σε ένα δοχείο με μαρινάδα. Σε αυτή την περίπτωση, η μαρινάδα πρέπει να παραμείνει σιγοβράζοντας σε μέτρια φωτιά.

Διαδώστε τα θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου πάνω από τα μανιτάρια, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.

Σβήνουμε τη σόμπα και περιμένουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα μανιτάρια του στρειδιού, ώστε να μεταφερθούν σε βάζα.

Αφού διανείμετε τα φρούτα στα δοχεία, γεμίστε τα με την υπόλοιπη μαρινάδα, καλύψτε τα με τα καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε συνθήκες δωματίου. Μετά μεταφέρουμε τα δοχεία με το σνακ στο ψυγείο, περιμένουμε 2-3 ώρες και αρχίζουμε να δοκιμάζουμε.

Ως αποτέλεσμα, το μαγείρεμα μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι δεν είναι δύσκολο. Ωστόσο, η απλότητα του πιάτου δεν σημαίνει έλλειψη γεύσης, αντίθετα, όλοι θα λατρεύουν ένα νόστιμο ορεκτικό στο τραπέζι σας: τόσο τους επισκέπτες όσο και το σπίτι.

Πώς να κάνετε τα κορεάτικα μανιτάρια στρείδι υπέροχα

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια άλλη συνταγή που δείχνει πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια στρειδιών υπέροχα. Πρέπει να πω ότι αυτό το σνακ μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα. Τα μανιτάρια Oyster, που έχουν παραχθεί σύμφωνα με την κορεατική συνταγή, είναι πολύ βολικά για την προετοιμασία. Από τα καλούδια θα έχετε ένα θαυμάσιο πιάτο στα κύρια πιάτα.

• Φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 700 g.
• Έτοιμα καρότα σε κορεατικά - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 100 g;
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Επιτραπέζιο ξύδι (9%) - 50 ml.
• Φυτικό έλαιο - 60 ml.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι κλπ.
• Αλάτι - 0,5 κουτ.
• Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ. (χωρίς διαφάνεια).
• Γλυκό πράσινο πάπρικα - 1 κουταλιά τσαγιού.
• Κόκκινη πιπεριά - προαιρετικά.

Τα παρακάτω βήματα θα σας βοηθήσουν να δείτε πώς να μαγειρεύετε τα μανιτάρια στρειδιών στο Κορεάτικο.

Πάρτε τα μανιτάρια και αφαιρέστε από κάθε αντίγραφο τα περισσότερα από τα πόδια, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και βάλτε το κάτω μέρος του εμαγιέ φαγητού.

Γεμίστε με νερό και βάλτε φωτιά, βράστε και βράστε για 5 λεπτά, θυμηθείτε να αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό.

Διπλώστε τα σώματα των φρούτων σε ένα σουρωτήρι και, στη συνέχεια, απλώστε ένα συνεχές στρώμα σε μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από την περίσσεια του υγρού.

Εάν υπάρχουν μεγάλα δείγματα ανάμεσα στα μανιτάρια στρείδι, τότε τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, ενώ τα μικρά μανιτάρια δεν χρειάζεται να τεμαχιστούν.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κάνετε το ίδιο με τα σκελίδες σκόρδου.

Συνδυάστε τα βρασμένα μανιτάρια στρειδιών, κορεάτικα καρότα, σκόρδο, κρεμμύδια, ζάχαρη, αλάτι και οξικό οξύ σε ένα κοινό βαθύ πιάτο.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά - πάπρικα, μαύρο πιπέρι και κόκκινο έδαφος. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και όταν παρατηρήσετε ότι το λάδι έχει θερμανθεί μέχρι το όριο και η πάπρικα έχει αρχίσει να αλλάζει χρώμα, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αμέσως χύστε τη μάζα πάνω από τα μανιτάρια.

Ανακατέψτε καλά τα πάντα, καλύψτε ή σφίξτε με το φιλμ προσκόλλησης. Βάλτε στο ψυγείο να μαρινάρετε για αρκετές ώρες.

Αν σχεδιάζετε να αποθηκεύετε όλο το χειμώνα όλο το χειμώνα, στη συνέχεια διανείμετε τη μάζα από μια κοινή πλάκα σε αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε και τοποθετήστε την σε νέα αποστείρωση. Ο χρόνος της διαδικασίας θα εξαρτηθεί από τον όγκο των κουτιών: για 0,5 l - 30 λεπτά και 1 l - 60 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια στρειδιών από το δάσος;

Μια πολύ πρωτότυπη απόλαυση, η οποία κατά τη διάρκεια ενός σνακ θα ικανοποιήσει απόλυτα την πείνα σας. Τα χαβιάρι μανιταριών Oyster μπορούν να εξαπλωθούν στο ψωμί, το οποίο θα είναι αποτελεσματικό κατά το πρωινό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για τάρτες, πίτες και πίτσες.

• Φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Μεγάλο καρότο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
• Μαγιονέζα - 5-7 κουταλιές της σούπας. l.
• Τοματοπολτός - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
• Φυτικά έλαια.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Ξίδι μηλίτη μήλου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, ζάχαρη και μαϊντανό πιπέρι για γεύση.

Τα μανιτάρια δρυς στρειδιών δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε σε αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, το χαβιάρι δεν θα αποδειχθεί χειρότερο από τα αγορασμένα καρποφόρα σώματα, ώστε να μπορείτε να τα πάρετε με ασφάλεια.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στρείδι για το χαβιάρι;

Αρχικά, φλούδα κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο. Όσον αφορά τα μανιτάρια στρείδι, αρκεί να τα ξεχωρίσετε ξεχωριστά και να ξεπλύνετε κάτω από το νερό.

Συμβουλή: μην κόψετε εντελώς το πόδι από κάθε μύκητα. Είναι θρυμματισμένο και καλά τοποθετημένο, έτσι δεν θα παρατηρήσετε καμία ακαμψία στο πιάτο.

Στη συνέχεια, περάστε τα κρεμμύδια με τα καρότα μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε.

Περιστρέψτε τα μανιτάρια με ένα μύλο κρέατος και τα τηγανίζετε ξεχωριστά.

Αν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και να αλέσετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια, το χαβιάρι θα γίνει ακόμη πιο τρυφερό και μια ευχάριστη κοκκινόπτωση θα γίνει αισθητή από τα σώματα των φρούτων.

Συνδυάστε τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρεμμύδι και μάζα καρότου, προσθέστε νερό και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.

Μεταφέρετε αυγά στο τηγάνι, προσθέστε μαγιονέζα, πάστα ντομάτας, θρυμματισμένο σκόρδο και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε - αλάτι, ζάχαρη και μαύρη πιπεριά.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην καίνε.

Χύστε ξίδι και ανακατέψτε 10 λεπτά πριν το ψήσιμο. Διανέμετε σε βάζα, δροσίστε τις ημερομηνίες, καλύψτε με τα καπάκια και ψύξτε.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα μανιτάρια στρειδιών από το δάσος είναι πολύ πιθανό. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό ακόμη και για αρχάριους νοικοκυρές.

Συνταγή σούπας μανιταριών Oyster

Αν μιλάμε για τα πρώτα πιάτα μανιταριών στρειδιών, τότε μπορούμε με βεβαιότητα να πούμε ότι είναι επίσης πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Νόστιμα μαγειρεμένα μανιτάρια στρειδιών, όπως ήδη αναφέρθηκε, θα βοηθήσουν βήμα προς βήμα συνταγές.

• Φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
• Καθαρό νερό - 3 λίτρα.
• Πατάτα - 5 τεμαχίων.
• Κεχρί - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 μικρό κομμάτι το καθένα.
• Σκόρδα - 1 σκελίδα?
• Αλάτι και μανιτάρια καρύκευμα σε γεύση?
• Ground μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Φύλλο Bay - 1 τεμ.
• Φρέσκα βότανα - μαϊντανός και άνηθος.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε κομμάτια και βράζουμε για 7 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, και στη συνέχεια κόβουμε τα πάντα σε μικρούς κύβους.

Επίσης ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μικρούς κύβους πάχους 1 cm.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα, βράζουμε και βάζουμε τις πατάτες με καρότα.

Ενώ τα λαχανικά είναι βρασμένα, τα μανιτάρια στρείδι είναι ελαφρώς τηγανητά σε ένα τηγάνι και καρυκεύματα με καρύκευμα μανιταριών.

Πλένουμε το κεχρί και το στέλνουμε στο τηγάνι με τις μισοτελειωμένες πατάτες.

Μετά από 5 λεπτά βάζουμε κρεμμύδι στη σούπα μας και μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε μανιτάρια στρειδιών και ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο.

Όταν το πιάτο βράζει για 5-7 λεπτά, προσθέστε τους κόκκους μαύρου πιπεριού και ψιλοκομμένα πράσινα, μετά τα οποία προσθέτουμε.

Απενεργοποιήστε τη φωτιά, ρίξτε ένα φύλλο δάφνης και περιμένετε να εγχυθεί.

Προτείνουμε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος των μανιταριών στρείδι με τη μορφή ενός πρώτου πιάτου - σούπα:

Υδατικό σούπας σούπας μανιταριών

Πώς αλλιώς να μαγειρεύουν μανιτάρια στρείδι, επειδή υπάρχουν δεκάδες πιάτα από αυτά τα σώματα φρούτων και μόνο. Πάρτε, για παράδειγμα, πουρέ σούπα σούπας, η οποία αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Για 2 λίτρα νερού, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα παρακάτω προϊόντα:

• Μανιτάρια οστράκων - 700 g.
• Πατάτα - 4 κόνδυλοι.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Βούτυρο (ζεστό) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Κρέμα - 500 ml.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μίγμα αλεσμένου πιπεριού.

Βράζετε τα 2/3 όλων των αποφλοιωμένων μανιταριών με τις πατάτες σε κύβους.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα υπόλοιπα φρούτα, τα οποία πρέπει πρώτα να κοπούν σε μικρούς κύβους.

Τα βρασμένα μανιτάρια στρειδιών με πατάτες πρέπει να φιλτραριστούν από το ζωμό, να κτυπηθούν σε ένα μπλέντερ και να επιστρέψουν στο ζωμό.

Στη συνέχεια, βγάλτε τη τηγανισμένη μάζα και συνεχίστε το μαγείρεμα

Εν τω μεταξύ, πάρτε λίγο ζωμό και αραιώστε το αλεύρι σε αυτό, προσθέστε κρέμα, ανακατέψτε και ρίξτε μερίδες στη σούπα.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι στη γεύση και μετά από 10 λεπτά σβήστε τη σόμπα. Αφήστε το να ετοιμάσετε και να το σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα και κύβους ξηρού ψωμιού σίκαλης.

Πώς να κάνετε γρήγορα το μανιτάρι στρουθοκαμήλου μανιτάρι

Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή που δείχνει πώς να μαγειρέψουν γρήγορα μανιτάρια στρείδι. Το μανιτάρι hodgepodge είναι μια μεγάλη επιλογή για να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με ένα νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, παρατηρητές της θέσης θα ενδιαφέρονται επίσης να γνωρίσουν την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

• Φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• Νερό - 2 L;
• Κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτα - 4 τεμ.
• Άπαχο λάδι?
• Αλατισμένο αγγούρι - 2-3 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Φύλλο Bay - 1 τεμ.
• Λεμόνι
• Ελιές
• Φρέσκα χόρτα.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει.

Εν τω μεταξύ, γρήγορα ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια κόψτε τα πάντα σε κύβους (κόβουμε μεγαλύτερες πατάτες).

Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και απλώστε το κρεμμύδι για το τηγάνισμα, και στη συνέχεια τα καρότα.

Κύβοι πατάτας αποστέλλονται σε βραστό νερό και μαγειρεύουν έως το μισό έτοιμο.

Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες ή κύβους και μετά απλώστε στο τηγάνι στα λαχανικά.

Στη συνέχεια στέλνουμε χωριστά τα τηγανισμένα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για μερικά ακόμα λεπτά.

Αφού μαγειρευτούν οι πατάτες στο μισό, βγάλτε το τηγάνισμα. Αλατοποιήστε, πιπέρι και αφήστε να βράσει για άλλα 10-15 λεπτά.

Στο τέλος ρίχνουμε μια lavrushka και ψιλοκομμένα χόρτα. Ας πίνουμε, και κατά τη διάρκεια της σερβίρισμα, βάλτε μια μικρή φέτα λεμονιού ή μερικές ελιές σε κάθε πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια στρείδι σε ένα τηγάνι

Τα κύρια πιάτα μανιταριών Oyster δεν είναι λιγότερο νόστιμα και θρεπτικά από τις σούπες και τα μπιφτέκια. Επομένως, αν ακόμα δεν ξέρετε τι και πώς να μαγειρεύετε από φρέσκα μανιτάρια στρείδι, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την ακόλουθη συνταγή.

• Μανιτάρια στρειδιών (νωπά) - 700 g.
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Ηλιέλαιο;
• Σκόρδα - 2 σκελίδες;
• Κρέμα γάλακτος - 100 ml;
• Αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά.
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα δείξει πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στρείδι σε μια κατσαρόλα.

Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα καρποφόρα σώματα βρωμιάς και να αφαιρέσετε το κάτω μέρος των ποδιών. Μεγάλα άτομα πρέπει να κόβονται σε κομμάτια, και τα μικρά πρέπει να παραμένουν άθικτα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και βάζουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε λίγο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το υγρό θα απελευθερωθεί από τα μανιτάρια στρειδιών, επομένως δεν είναι απαραίτητο να καλύπτεται το δοχείο. Το καθήκον μας είναι να εξατμίζουμε όλη την υγρασία από τα μανιτάρια.

Εν τω μεταξύ, ενώ τα μανιτάρια είναι τηγανητά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Προσθέστε στα μανιτάρια στρειδιών, ανακατέψτε και τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά.

Στη συνέχεια, βάλτε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, αγαπημένα μπαχαρικά και θρυμματισμένο σκόρδο, ανακατέψτε καλά, καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

Στο τέλος, προσθέστε το lavrushka, απενεργοποιήστε τη σόμπα και μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι ή πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών σε μια βραδεία κουζίνα

Ένας πολύ απλός και βολικός τρόπος για να μαγειρέψετε ένα δεύτερο πιάτο από μανιτάρια στρειδιών. Απλό, επειδή σημαίνει τη χρήση ενός ελάχιστου συνόλου συστατικών και βολικό, γιατί θα προετοιμάζεται με μια συσκευή κουζίνας - ένα πολυάριθμο.

• Μανιτάρια στρειδιών - 800 g.
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml;
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 50 g;
• Μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών χρησιμοποιώντας τη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή;

Ρίξτε το λάδι στο μπολ του πολυκλέφτη, απλώστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και βάλτε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 10 λεπτά.

Μετά τη μετάβαση στη λειτουργία "Stewing", βάλτε τα προετοιμασμένα μανιτάρια, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, αναμείξτε και ρυθμίστε το χρόνο - 45 λεπτά.

Περιμένουμε το αντίστοιχο σήμα για το τέλος της διαδικασίας, δώστε λίγο επιμονή και να εξυπηρετήσετε.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στρείδι στο φούρνο

Μεταξύ των διαφόρων συνταγών για πιάτα μανιταριών, θα ήθελα επίσης να σημειώσω πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια στρείδι στο φούρνο. Αυτά τα μανιτάρια, ψημένα με τυρί, είναι ανάλογες με το κρέας στα γαλλικά.

• Μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
• Τυρί (σκληρό) - 200 g.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 1.5 κουταλιές της σούπας. l.
• Μαγιονέζα - 40 γρ.
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια του στρειδιού από τη βρωμιά, αφαιρούμε τα πόδια από κάθε περίπτωση και ξεπλένουμε καλά.

Βάζουμε τα σώματα φρούτων σε όλες τις πλευρές με μαγιονέζα και τα βάζουμε σε ένα επίπεδο μπολ. Πασπαλίστε το κρεμμύδι στην κορυφή, το οποίο ήταν προηγουμένως κομμένο σε φέτες σε μισούς δακτυλίους και αφήστε το να μαρινάρετε για μερικές ώρες.

Όταν έχει περάσει ο χρόνος αποξήρανσης, πρέπει να πάρετε το ταψί και το λίπος με λάδι.

Απλώστε ένα στρώμα κρεμμυδιού στο κάτω μέρος και τοποθετήστε τα μανιτάρια στρειδιών στη μαγιονέζα στην κορυφή.

Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο, αλατοπιπερώνουμε, πιπεριά και βάζουμε στο φούρνο. Ψήστε την έκδοση των μανιταριών του "γαλλικού κρέατος" για 35 λεπτά στους 160 ° C.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στρειδιών με χοιρινό στο σπίτι

Ένα πλούσιο, θρεπτικό και αρωματικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και στο εορταστικό τραπέζι. Και οι εκπρόσωποι του ανδρικού μισού θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το πιάτο, επειδή συνδυάζει 3 από τα αγαπημένα συστατικά του - κρέας, μανιτάρια και πατάτες.

• Μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
• Χοιρινός πολτός - 600 g.
• Πατάτα - 7 τεμ.
• Τυριά - 2 τεμ.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες;
• Μαγιονέζα?
• Αλάτι, πιπέρι, αγαπημένα καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι, συνδυάζοντάς τα με τα παραπάνω προϊόντα;

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια στρειδιών και κόψτε τα σε κομμάτια, βάλτε τα σε ένα ξεχωριστό δοχείο και αφήστε τα στην άκρη.

Ζάρι το κρέας, και τουρσιά - julienne. Συνδυάστε τα δύο αυτά συστατικά μαζί, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και αφήστε τα να μαριναριστούν.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε καλά τις πατάτες. Κόψτε το σε λεπτές φέτες, βάλετε σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με νερό για 15 λεπτά.

Ετοιμάστε τα γλάστρες και λιπάνετε το κάτω μέρος κάθε με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια βάζουμε τα συστατικά σε στρώσεις: κρέας, μανιτάρια και πατάτες. Το στρώμα πατάτας πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από τα υπόλοιπα στρώματα.

Ρίξτε πατάτες με μαγιονέζα στην κορυφή, καλύψτε και τοποθετήστε στο φούρνο στους 190 ° C. Παρακολουθήστε 50 λεπτά και περιμένετε να το σερβίρετε το πιάτο. Όπως σημειώνεται, είναι σωστό να μαγειρεύετε μανιτάρια στρείδι σε γλάστρες ακόμη και από έναν αρχάριο μάγειρα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να τηρείτε τις συνταγές που αναφέρονται στη συνταγή.

Κουλουράκια μανιτάρια οστράκων

Αποδεικνύεται ότι οι κοτολέτες μπορούν να γίνουν όχι μόνο από το κρέας. Το κύριο συστατικό σε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι τα πιο συνηθισμένα μανιτάρια στρείδι. Ταυτόχρονα, η γεύση του πιάτου, αν και θα είναι διαφορετική από το συνηθισμένο κρέας, ωστόσο σίγουρα θα σας αρέσει. Η συνταγή παρακάτω θα δείξει πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στρείδι.

• Μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• Πατάτες σακάκι - 4 τεμ.
• Ψωμί - 2 φέτες.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες;
• Γάλα
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ. ·
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τρίψτε τα παρασκευασμένα μανιτάρια στρειδιών σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό - περίπου 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, γεμίστε το ψωμί με το γάλα και αφήστε το να παρασκευαστεί, μετά από το οποίο ζυμώνουμε με το χέρι.

Οι γεμιστές πατάτες, μαζί με τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών, περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος.

Αναμειγνύουμε την προκύπτουσα μάζα με μια ομοιογενή συνοχή, οδηγούμε στα αυγά, προσθέτουμε τον πολτό ψωμιού που πιέζεται από το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.

Βγάζουμε τα χέρια μας σε νερό, σχηματίζουμε τα κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικά έλαια και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε στο τραπέζι με δημητριακά και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Η συνταγή για το μαγείρεμα τουρσί μανιτάρια στρειδιών

Μια άλλη συνταγή που δείχνει πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια στρείδι είναι επίσης πολύ πρωτότυπο και, φυσικά, νόστιμο. Ωστόσο, για την προετοιμασία του πιάτου, τα μανιτάρια πρέπει πρώτα να μαριναριστούν.

• Μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ. ·
• Κρέμα γάλακτος - 60 g;
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Σκόρδα - 1 σκελίδα?
• Αλάτι, πιπέρι.
• Άπαχο λάδι.

Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια στρείδι, τα ακόλουθα βήματα θα δείξουν:

Ξεφλουδίστε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, συνδυάστε με ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Ξεχωρίστε τα μανιτάρια του στρειδιού από το κομμάτι, ξεφλουδίστε τα πόδια και "βυθίστε" κάθε μανιτάρι στη μαρινάδα και αφήστε για αρκετές ώρες.

Ρίξτε το αλεύρι σε ένα πιάτο και χτυπήστε τα αυγά με το τεμαχισμένο σκόρδο σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Κάθε μανιτάρι μαρμελάδα βυθίζεται πρώτα σε αλεύρι και έπειτα σε αυγά, τοποθετείται σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.

Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια το σερβίρετε με τις αγαπημένες σας σάλτσες ή φρέσκα λαχανικά.