Λάχανο με κρέας και μανιτάρια: συνταγές για νόστιμα πιάτα

Το φρέσκο ​​λάχανο με κρέας και μανιτάρια είναι νόστιμο, γρήγορο και ικανοποιητικό. Ένα τέτοιο πιάτο θα προσελκύσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Πολλά μαγειρικά αριστουργήματα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το λαχανικό και όλα αυτά θα αποδειχθούν ορεκτικά και χρήσιμα, καθώς είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες. Το λαχαρισμένο λάχανο με κρέας και μανιτάρια είναι ένα πολύ τρυφερό και ζουμερό πιάτο που μπορεί εύκολα να λειτουργήσει ως ένα πιάτο και ως ζεστή σαλάτα διακοπών, εκτός από το πουρέ πατάτας ή χυλό. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε λάχανο με μανιτάρια και κρέας, μην αναστατωθείτε, επειδή αυτή η διαδικασία δεν είναι πολύ επίπονη και η ποικιλία συνταγών σας επιτρέπει να επιλέξετε το πιο κατάλληλο σύνολο προϊόντων. Παρακάτω παρατίθενται οι πιο δημοφιλείς συνταγές, οι φωτογραφίες και η διαδικασία μαγειρέματος.

Συνταγή για το νωπό λάχανο με το κρέας και τα μανιτάρια

Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο λαμβάνεται με χοιρινό και μανιτάρια.

Συστατικά

• 850-950 g φρέσκου λευκού λάχανου.
• 400-450 g χοιρινού κρέατος.
• 250 g φρέσκων μανιταριών ·
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• καρότα;
• πιπέρι;
• δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστας τομάτας (μπορεί να αντικατασταθεί με κέτσαπ)?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Το φρέσκο ​​λάχανο παρασκευάζεται με μανιτάρια και κρέας, η φωτογραφία του οποίου φαίνεται παρακάτω, ως εξής:

1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το, κόψτε σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε γρήγορα σε μια κατσαρόλλα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε 50 ml νερού και σιγοβράστε για δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι.

2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόβουμε σε μισο δακτυλίους (μπορεί να είναι μεσαίοι κύβοι) και προσθέτουμε μετά από συγκεκριμένο χρόνο στο κρέας.

3. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε τριμμένο ή ψιλοκομμένο καρότο, μετά από άλλα πέντε λεπτά, ρίχνουμε το πλυμένο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο πιπέρι στο τηγάνι, σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και μανιτάρια σε φέτες.

5. Περάστε το αλάτι και αφήστε το σε γεύση, σιγοβράστε για είκοσι λεπτά, μέχρι να περάσει η μάζα.

6. Τώρα πρέπει να προσθέσετε την πάστα ντομάτας (ketchup), να ανακατεύετε και να σιγοβράζετε για άλλα δεκαπέντε λεπτά κάτω από το καπάκι.

Το φρέσκο ​​λάχανο με κρέας και μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά είναι καλύτερα να συνδυαστεί με πατάτες πουρέ.

Πώς να φτιάξετε λάχανο με κρέας, μανιτάρια και μπιζέλια

Η συνταγή κρέατος με μανιτάρια, λάχανο και πράσινα μπιζέλια αξίζει επίσης προσοχή και σίγουρα θα προσελκύσει τόσο έμπειρους και αρχάριους νοικοκυρές.

Συστατικά

• 400-600 g λάχανο?
• 300-350 g κοτόπουλου (φιλέτο).
• 1 \ 2 κουτιά από πράσινα μπιζέλια?
• 50 g μανιτάρια πορτσίνι (αποξηραμένο).
• δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι για τηγάνισμα (λαχανικά)?
• ένα καρότο?
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• δύο κρεμμύδια?
• το αλάτι, τα μπαχαρικά και το αλεσμένο πιπέρι κατά την κρίση σας.

Πώς να μαγειρεύετε λάχανο με κρέας και μανιτάρια και μπιζέλια για να διατηρήσετε όλα τα χρήσιμα συστατικά; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα, χάρη στην οποία όλες οι γεύσεις του φαγητού διατηρούνται στο μέγιστο. Αυτό το υγιεινό πιάτο προετοιμάζεται ως εξής:

1. Τα μανιτάρια πρέπει πρώτα να εμποτιστούν με ζεστό νερό για μια ώρα, μετά ψιλοκομμένα.

2. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα χοντρά φύλλα και ψιλοκόψτε.

3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια ή ένα κύβο, ελαφρά καφέ με ηλιέλαιο στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ταυτόχρονα, σε μια κατσαρόλα, αφήστε το κρέας σε μεγάλη ζέστη μέχρι να ροδίσουν.

4. Τριμμένο και ξεφλουδισμένο καρότο σχάρα και προσθέστε το στο μπολ του multicooker στο κρεμμύδι?

5. Βάλτε το κρέας στα λαχανικά, πάνω από αυτό, το λάχανο και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, προσθέστε φυτικό έλαιο και 100 ml νερού στο οποίο τα μανιτάρια ήταν εμποτισμένα.

6. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Κατάσβεση" για 45-60 λεπτά.

7. Προσθέστε το βούτυρο και τα πράσινα μπιζέλια σε ένα πρακτικά παρασκευασμένο πιάτο, ανάψτε το σε λειτουργία "Steam cooking" για 10 λεπτά.

Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να αφήσετε τη συσκευή στη λειτουργία "Προθέρμανση" και στη συνέχεια το πιάτο θα είναι ζεστό όταν φτάσουν οι επισκέπτες ή η οικογένεια. Πριν το σερβίρισμα, πρέπει να ψεκάσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα - μαϊντανό ή άνηθο.

Πώς να μαγειρεύετε λάχανο με κρέας και μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Πολύ νόστιμο και πρωτότυπο λαμβάνεται λάχανο με κρέας και μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα, που παρασκευάζεται με την προσθήκη πολύ χρήσιμων μούρων cranberry και μήλων. Η διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου δεν διαφέρει από εκείνη που περιγράφηκε παραπάνω, με τη μόνη εξαίρεση ότι τα μήλα προστίθενται στα κρεμμύδια μαζί με τα καρότα και αντί για τα πράσινα μπιζέλια προστίθενται βακκίνια στο τέλος του μαγειρέματος. Για να το μαγειρέψετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• κεφαλή λάχανου (800-900 g) ·
• ένα καρότο?
• ένα ποτήρι βακκίνια.
• δύο κρεμμύδια?
• τρία σκληρά μήλα?
• τρεις κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστας τομάτας?
• Art. μια κουταλιά ζάχαρης.
• αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο άνηθο,
• δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα?
• 100 ml νερού.

Τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο φρέσκα, κατεψυγμένα και αποξηραμένα μούρα είναι επίσης κατάλληλα. Ο πρώτος πρέπει να αποψυχθεί και ο δεύτερος προ-μούσκεμα.

Τηγανητό λάχανο με μανιτάρια και κρέας γαλοπούλας

Τα λαχανικά συνδυάζονται καλά με κρέας πουλερικών, έτσι ώστε να διαφοροποιήσετε το μενού σας, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο λάχανου με μανιτάρια και κρέας γαλοπούλας.

Συστατικά

400 γρ φιλέτο γαλοπούλας.

• 400 γραμμάρια λευκού λάχανου.
• δύο καρότα μεσαίου μεγέθους.
• δύο κρεμμύδια?
• τρεις κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστας τομάτας?
• Ιταλικά βότανα και μείγμα μπιζελιών.
• δύο κλαδιά θυμάρι?
• φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε, στεγνώστε, κόψτε τη γαλοπούλα σε κύβο, ανακατεύετε ελαφρά το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές.

2. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους, στο κρέας και σιγοβράστε για πέντε λεπτά κάτω από το καπάκι.

3. Στείλτε ένα μίγμα από βότανα και τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι και το κρέας, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στο κρέας, 150 ml νερό και πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε, βάζουμε στα κορυφαία κλαδιά θυμαριού και σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά.

Σερβίρετε τηγανητό λάχανο με μανιτάρια και κρέας σε ζεστή μορφή με πατάτες και δημητριακά.

Συνταγή μαγειρεμένου λάχανου με πατάτα, κρέας και μανιτάρια

Για όσους θέλουν να μαγειρέψουν ένα ακόμη πιο ικανοποιητικό πιάτο, είναι κατάλληλο το λαχαρισμένο λάχανο με πατάτες, κρέας και μανιτάρια.

Συστατικά

• 700-800 g λευκό λάχανο?
• 250 g φρέσκων μανιταριών ·
• 400-500 g πατάτας ·
• 350-500 g κρέατος (χοιρινό ή βοδινό) ·
• Δύο καρότα.
• πέντε κουταλιές της σούπας. κουτάλια κέτσαπ?
• 800 ml βραστό νερό.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώνετε, κόβετε σε μικρούς κύβους και τηγανίζετε σε καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα συστατικά με ένα διάστημα πέντε λεπτών στην ακόλουθη σειρά - μανιτάρια πλυμένα και κομμένα σε κύβους, τριμμένα ή τεμαχισμένα καρότα, ψιλοκομμένο λάχανο και κέτσαπ, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και πιπέρι.

3. Ρίξτε όλα τα συστατικά με ένα ποτήρι βραστό νερό, καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και σιγοβράστε για επτά λεπτά.

4. Προσθέστε τις πατάτες, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και σιγοβράστε για μισή ώρα.

Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και μπορεί εύκολα να λειτουργήσει ως πλάκα και ως ζεστή σαλάτα.

Πιάτο λαϊκής σούπας με κρέας και μανιτάρια

Το αποξηραμένο ξινολάχανο με κρέας και μανιτάρια παρασκευάζεται στην ίδια σειρά, μόνο ένα σύνολο προϊόντων θα απαιτεί ένα ελαφρώς διαφορετικό

Συστατικά

• 1 \ 2 δοχεία από λάχανο 3 λίτρων (περίπου 1 kg).
• 500 γραμμάρια κρέατος ·
• δύο κρεμμύδια?
• 4-5 Άρθ. κουταλιές της σάλτσας ντομάτας ή κέτσαπ.
• φυτικό έλαιο (για το τηγάνισμα).
• ζάχαρη στη γεύση?
• 400 ml ζέοντος νερού.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Αυτό το πιάτο πρέπει να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο που περιγράφεται στη συνταγή παραπάνω, μόνο το λαχανόκοκο πρέπει να πλυθεί επιπρόσθετα σε ένα σουρωτήρι και να συμπιεστεί έτσι ώστε να μην υπάρχει περίσσεια υγρού και τα λαχανικά δεν αποδείκνυαν ότι είναι πολύ μαλακά και καταρρέουν.