Μανιτάρια με κοτόπουλο: συνταγές για νόστιμα πιάτα

Τα πιάτα με μανιτάρια θα γίνουν πολύ πιο εκλεπτυσμένα αν τα μαγειρέψετε με κρέας κοτόπουλου, τόσο τρυφερό, χαμηλών θερμίδων, δίαιτα. Αυτός ο εξαιρετικός συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Από τα προϊόντα μπορείτε να προετοιμάσετε τόσο το δείπνο όσο και ένα πιάτο για το εορταστικό τραπέζι, ενώ επιτρέπεται η χρήση οποιουδήποτε πλευρικού πιάτου. Είναι εύκολο να φτιάξετε ένα υπέροχο αριστούργημα που δεν απαιτεί επιπλέον πιάτο.

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Το άρωμα και η γεύση πλούσια σε μανιτάρια συμπληρώνουν τέλεια το άοσμο άρωμα του κοτόπουλου. Στον κόσμο της μαγειρικής, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου με μανιτάρια. Ας ξεκινήσουμε με αυτό που είναι το λιγότερο χρονοβόρο και το πιο απλό όσον αφορά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιώντας το, μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα, απλά πρέπει να αγοράσετε μανιτάρια και φιλέτα, ενώ τα υπόλοιπα εξαρτήματα πιθανότατα θα βρεθούν στο ψυγείο:

• φιλέτο κοτόπουλου ή κουνουπιέρες - 700 g.
• σπόρους - 200 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ψιλοκομμένα χόρτα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• λευκό κρασί, ζωμό ή κρέμα γάλακτος - ½ κουταλιού της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι.

Αυτός είναι ένας τρόπος για να μαγειρέψετε κοτόπουλο με μανιτάρια σε ένα τηγάνι.

Κρέας κοτόπουλου με άγρια ​​μανιτάρια σε ξινή κρέμα: πώς να μαγειρεύετε κοτόπουλο σε σάλτσα ξινή κρέμα

Υπάρχει μια παρόμοια εύκολη και γρήγορη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με άγρια ​​μανιτάρια στην ξινή κρέμα. Προβλέπει την παρουσία:

• στήθη κοτόπουλου - 1 τεμ.
• 100 g βούτυροpoddubnikov, επιβάρυνση και τα παρόμοια.
• κίτρινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ξινή κρέμα - 1 μικρό πακέτο.

1. Απολαύστε τα μανιτάρια δάσους κατά τη διάρκεια της νύχτας σε κρύο νερό, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και τηγανίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
2. Κοντίστε το στήθος, κομμένο σε ράβδους, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα.
3. Προσθέστε μανιτάρια στο κοτόπουλο, αλατοπιπερώνετε με γεύση, ανακατεύετε με ξινή κρέμα, ανακατεύοντας. Αφήστε με λίγη θερμότητα για 10-15 λεπτά.
4. Αντί της ξινή κρέμα, μπορείτε να κάνετε ένα πιάτο με σάλτσα ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε νόστιμο κρέας κοτόπουλου με μανιτάρια champignons σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Μπορείτε να κάνετε μια τέτοια yummy με:

• κρέας κοτόπουλου - 600 g.
• ζαχαρότευτλα - 200 g.
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο?
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• νερό - 100 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι και πιπέρι.
• ηλιέλαιο (ψήσιμο).

1. Κόψτε το φιλέτο χοντρό, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με μεγάλη ζέστη μέχρι να ροδίσουν, μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, τηγανίζετε σε λίπος κοτόπουλου, μεταφέρετε μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Τηγανίζουμε τα κομμένα μανιτάρια με φέτες σε λίπος κοτόπουλου, ρίχνουμε βραστό νερό και ρίχνουμε το κρέας.
4. Τηγανίζουμε με μέτρια φωτιά μέχρι το νερό να εξατμιστεί. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Συνδέστε το κρεμμύδι, αφήστε το για τηγάνισμα για ακόμα 1 λεπτό, Ανακατέψτε. Εισάγετε ξινή κρέμα, κάντε ελάχιστη φωτιά, αφήστε για μερικά λεπτά για να μαγειρέψετε, να κλείσετε.

Φούρνος σε κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί

Σχεδόν τα ίδια προϊόντα όπως στην προηγούμενη περίπτωση, αλλά προετοιμασμένα στο φούρνο, μεταμορφώνονται και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε γιορτής. Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με το νόστιμο κρέας κοτόπουλου με μανιτάρια που φτιάχνονται στο φούρνο, θα πρέπει να πάρετε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ. (μεγάλο);
• μωράκια, αστράγαλοι, μανιτάρια στρειδιών, ζαχαρωτά, κ.λπ. - 200 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι?
• ηλιέλαιο (ψήσιμο).

1. Αυτό το μαγειρικό αριστούργημα ετοιμάζεται. Αλλά αν δεν μπορούσατε να πάρετε ένα, μπορείτε να πάρετε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, οποιοδήποτε ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι ή ακόμα και ένα ταψί, αφού το έχετε καλύψει προηγουμένως με το χαρτί ψησίματος. Ρίξτε μια ματιά, παρακάτω είναι μια σύντομη συνταγή φωτογραφιών για το μαγείρεμα κοτόπουλο με μανιτάρια στο φούρνο.
2. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα: ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τα φιλέτα με τετράγωνα με πλευρές πάχους 5 cm, πάχους - όχι περισσότερο από ένα δάχτυλο.
3. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, σχίστε το τυρί. Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, απλώστε το φιλέτο σε 1 στρώση, αλάτι, ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά. σε 200 °.
4. Ταυτόχρονα, κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά.
5. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτά και τα τηγανίστε μέχρι το τελευταίο να είναι διαφανές, σεζόν με μπαχαρικά όσο νομίζετε ότι είναι απαραίτητο.
6. Πάρτε φούρνο ψητό κρέας κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια στην κορυφή, γράσο με ξινή κρέμα, και συνθλίβουμε με τυρί.
7. Στείλτε στο φούρνο για επιπλέον 10-15 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει και μια όμορφη κόκκινη επιφάνεια της κατσαρόλας αποκτάται.

Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μπορείτε να δημιουργήσετε στρώματα από διάφορα λαχανικά: πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνα, πιπέρι.

Αν μαγειρεύετε με λαχανικά, τότε θα πρέπει να πλυθούν καλά, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες και να τοποθετηθούν στο πρώτο στρώμα. Μετά από αυτό, αλατοποιήστε και βάλτε το κρέας στην κορυφή και, στη συνέχεια, κάντε τους χειρισμούς που περιγράφονται παραπάνω.

Φούρνος ψητό κοτόπουλο σε φούρνο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μια άλλη επιλογή για κοτόπουλο μαγειρεμένο γρήγορα και νόστιμα στο φούρνο είναι το γαλλικό κρέας, ψημένο με κοτόπουλο και μανιτάρια. Για αυτόν, πρέπει να πάρετε:

• μαστό πουλερικών - 1 τεμ. (μεγάλο);
• 300 g ζαχαρότευτλων.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• άνηθο.

Ξεπλύνετε και ψήστε το στήθος, κόψτε σε διαμήκη κομμάτια, τα οποία στο μέλλον ελαφρώς χτύπησαν. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες, υπερχειλίσετε για 7-10 λεπτά. σε μια κατσαρόλα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, ψιλοκόψτε τον άνηθο. Βάλτε το κοτόπουλο στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος (εποχή με μπαχαρικά, όπως βλέπετε), στη συνέχεια - μανιτάρια με κρεμμύδια, ντομάτα και πασπαλίζουμε με άνηθο. Κορυφή με χοντροκομμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 ° για 20 λεπτά.

Μια άλλη παραλλαγή του κοτόπουλου που γίνεται με τα μανιτάρια που γίνονται στα γαλλικά είναι η ακόλουθη μέθοδος. Για αυτόν πρέπει να αγοράσει:

• 1 κιλό φιλέτο πουλερικών.
• 200 γραμμάρια ακατέργαστων ζαχαρωτών.
• 1 κρεμμύδι.
• 100 γραμμάρια τυριού ·
• 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
• σάλτσα σόγιας.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, καταρρέει σε μικρούς δακτυλίους, απλώνεται ομοιόμορφα πάνω από το λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ξεπλύνετε και σκουπίστε το φιλέτο, μαρινάρετε ξεχωριστά στη σάλτσα σόγιας και μετά απλώστε ομοιόμορφα πάνω στο κρεμμύδι. Τοποθετήστε τις πλυμένες, φλούδες, κομμένες σε φέτες λεπτές φέτες μανιταριών πάνω από το κοτόπουλο. Συνθλίψτε μανιτάρια με τριμμένο τυρί, εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας στην κορυφή. Ψήνουμε στους 180 ° για περίπου 40 λεπτά.

Γαλλικό κρέας: φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί κρέμας

Όταν παρασκευάζετε "γαλλικό κρέας" από φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο στρώμα τυριού κρέμας και μπαχαρικών, για τα οποία χρειάζεστε:

• 2 επεξεργασμένα τυριά.
• 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ή ξινή κρέμα ·
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• αλάτι, πιπέρι, πιπέρι τσίλι, άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός, άλλα καρυκεύματα.

Ζυμώνουμε το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία με σκόρδο, περάσαμε το σκόρδο, τα υπόλοιπα μπαχαρικά, τα βότανα και τη μαγιονέζα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιάζουσα με πάστα συνοχή. Λιπάνετε ένα στρώμα φιλέτου κοτόπουλου με αυτή τη μάζα. Διαδώστε τα μανιτάρια στην κορυφή και συντρίψτε με το τυρί, στο τέλος κάντε ένα δίκτυο μαγιονέζας. Αυτή η επιλογή παραγωγής θα είναι ασυνήθιστη και παράλογα νόστιμη.

Πιάτο από κρέας κοτόπουλου με μανιτάρια και ντομάτες

Η δεύτερη σειρά κρέατος κοτόπουλου με σάλτσα με μανιτάρια και ντομάτες είναι εξαιρετική. Κάνοντας μια τέτοια yummy θα απαιτήσει την αγορά των ακόλουθων προϊόντων:

• 300 γραμμάρια κρέατος πουλερικών.
• 300 g ζαχαρότευτλων.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• χόρτα, αλάτι, πιπέρι?
• ηλιέλαιο.

1. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, πασπαλίζετε με μπαχαρικά, όπως θέλετε, αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, το κρεμμύδι στα μισά των δαχτυλιδιών, κόβετε ψιλοκομμένα βότανα.
3. Ανακατέψτε τις ντομάτες και στη συνέχεια τις κόψτε σε κύβους.
4. Σε ένα τηγάνι με μέτρια θέρμανση, βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτά μέσα σε λίγα λεπτά, ανακατέψτε 5-7 λεπτά, στη συνέχεια, συνδυάστε με ντομάτες και σιγοβράστε για 5 λεπτά, όταν οι ντομάτες αφήνουν χυμό.
5. Διπλώστε σε ένα πιάτο.
6. Τηγανίζουμε το κρέας πουλερικών μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε λίγο νερό και τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να εξατμιστεί.
7. Εισάγετε τη σάλτσα εδώ, ανακατέψτε, αφήστε για 3 λεπτά.

Κοιτάξτε πόσο υπέροχα φαίνεται το κρέας κοτόπουλου με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στη φωτογραφία:

Ο καθένας μπορεί εύκολα να κάνει τέτοιες yummy στο σπίτι. Ταυτόχρονα, ούτε η διαδικασία μαγειρέματος ούτε τα προϊόντα είναι απροσπέλαστα. Όλα είναι πολύ απλά. Μπορείτε να φτιάξετε κάθε κουάκερ μαζί του ως πλάκα, και τα ζυμαρικά θα φαίνονται θεϊκά αν εξυπηρετήσετε ένα παρόμοιο πιάτο μαζί τους.

Σαλάτα με μανιτάρια και κρέας κοτόπουλου

Στην εορταστική γιορτή, μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς σαλάτα με μανιτάρια και κρέας κοτόπουλου. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• ½ κιλά στήθη πουλερικών.
• 1-2 βολβοί.
• 1 καρότο.
• 4 αυγά
• 100 g σκληρού τυριού ·
• 100 ml μαγιονέζας.
• αλάτι και πιπέρι.
• ηλιέλαιο (το τηγάνισμα).

Το πτηνό πρέπει να πλένεται και να σκουπίζεται προσεκτικά με μια πετσέτα, που θα μαγειρέψει για 20-25 λεπτά. (αφού αρχίσει να βράζει), στη συνέχεια θρυμματίστε αυτό που έχει κρυώσει σε έναν μεσαίου μεγέθους κύβο. Βραστά αυγά, ψιλοκομμένα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Στρώνουμε το τυρί. Κόψτε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ½ κρεμμύδι, τηγανίζουμε με τα καρότα μέχρι απαλά, αλάτι. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε, αλατίζουμε, το δεύτερο μισό με μανιτάρια. Αυτή η σαλάτα είναι τοποθετημένη σε στρώματα με τη μαγιονέζα, με την ακόλουθη σειρά: μανιτάρια, καρότα, κρέας, αυγά, τυρί. Λίπος τυρί στην κορυφή με μαγιονέζα δεν είναι απαραίτητο. Πριν από την σάλτσα, το μαρούλι πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, έτσι ώστε τα στρώματα να είναι κορεσμένα.

Αυτά τα πιάτα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο καθημερινό μενού. Καλό φαγητό!