Λεπτές μανιτάρια μανιταριών: εύκολα συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Στη θέση, κάθε νοικοκυρά σκέφτεται πώς μπορεί να ευχαριστήσει τους συγγενείς της, ώστε να μην παραβιάζονται οι συστάσεις της εκκλησίας. Όπως αποδείχθηκε, υπάρχουν συνταγές για κοτσάνια άπαχου μανιταριού. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι η γεύση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, ανάλογα με τα πρόσθετα λαχανικά, δημητριακά και μπαχαρικά.

Ευαίσθητα μανιτάρια με πατάτες με πλιγούρι βρώμης

Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε τα κομμάτια μανιταριού με άπαχο βρώμης.

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας. πλιγούρι βρώμης (Hercules);
• 10 τεμ ζαχαρότευτλα ·
• 2 τεμ πατάτες ·
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 τεμ κρεμμύδια ·
• 200 ml βραστό νερό.
• ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα).
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• αλάτι στη γεύση.

Ρίξτε τις νιφάδες με βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε για μισή ώρα.

Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και φτιάξτε πατάτες με λεπτές τρύπες.

Καθαρίστε σπόρους κόβουμε σε κύβους και αλέθουμε σε μπλέντερ.

Τα κρεμμύδια μπορούν να ψιλοκοπούνται με ένα μαχαίρι ή να χρησιμοποιούν μπλέντερ.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα δημητριακά, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Τρίψτε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στο γέμισμα των μανιταριών. Αλάτι για να δοκιμάσετε το μείγμα, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά.

Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα, στρογγυλά κοτόπουλα με βρεγμένα χέρια (επιλέξτε τη φόρμα μόνοι σας) και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Οι κοφτές μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν με σαλάτες σε κρύα ή ζεστά χρώματα.

Η συνταγή για τα άπαχα κοτόπουλα μανιταριών με μια φωτογραφία θα ενδιαφέρει αρχάριους, όπως είναι έτοιμη απλά, αλλά αποδεικνύεται με εξαιρετική γεύση.

Κονσέρβες άπαχου μανιταριού με ρύζι

Συστατικά

• 0,5 kg ζαχαρότευτλων.
• 1 κουταλιά της σούπας. λευκό ρύζι στρογγυλόκοκκου?
• 2 τεμ κρεμμύδια ·
• 1 κουταλιά της σούπας. ψωμί;
• 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο;
• μια πρέζα αλατιού και μαϊντανό πιπέρι?
• 1 λίτρο φιλτραρισμένου νερού.

Ρίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει και ρίξτε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό.

Αλατοποιήστε και ανακατέψτε με ξύλινη σπάτουλα ώστε να μην καεί. Μαγειρέψτε για 40-45 λεπτά έως ότου το δημητριακό μαγειρευτεί πλήρως, αφαιρέστε το από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαφανή για 5-7 λεπτά.

Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους και ρίξτε στο κρεμμύδι. Βράζουμε μαζί για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν.

Ανακατέψτε το κουάκερ ρύζι με μανιτάρια και κρεμμύδια, μεταφέρετε σε ένα μπολ, αλάτι στη γεύση, προσθέστε πιπέρι και ανακατέψτε.

Κλείστε τα πιάτα με φιλμ προσκόλλησης και ψήστε για 30 λεπτά.

Βράστε τα ψίχουλα σε μια πινακίδα και αφαιρέστε το κιμά. Κουλουράκια με τα χέρια σας, κυλάτε σε ψίχουλα και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αυτές τις κοτολέτες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας: για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συνταγή για άπαχο κοτόπουλο φαγόπυρο με μανιτάρια

Οι αδύναμες κοφτές με το φαγόπυρο και τα μανιτάρια είναι πολύ τρυφερές και τραγανές. Και παρόλο που χρειάζονται ένα ελάχιστο σύνολο παντοπωλείων, το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας. φαγόπυρο?
• 300 g ζαχαρότευτλων.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 μέτριο καρότο.
• 150 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• άλας σε γεύση.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι στο έδαφος?
• μπαχαρικά για κιμά (προαιρετικά) ·
• ψωμί;
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.

Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και ρίξτε στο βραστό νερό. Αφήστε να βράσει και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, αφήστε να κρυώσει.

Πλύνετε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε το μέγεθος όχι περισσότερο από 1 cm. Βάλτε το σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Ξεχωριστά, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε ένα τηγάνι σε ένα τηγάνι.

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε χυλό φαγόπυρο, μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα.

Βάλτε ψωμί στο νερό και προσθέστε το σε κιμά. Πετάξτε με πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά για κιμά και ανακατέψτε καλά. Αν υπάρχει μπλέντερ, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και να αλέσετε το κιμά σε μια ομοιογενή μάζα.

Σχηματίζετε τα κομμάτια του κιμά και το ψωμί. Τρίψτε το λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τα μαγειρεμένα κοτολέτα φαγόπυρου με μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν με σάλτσα ντομάτας. Αυτό θα δώσει στα μανιτάρια κοτολέτες μια πικάντικη λεπτή γεύση.

Φλυτζάνι άπαχου μανιταριού με πατάτες

Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για κοτσάνια άπαχου μανιταριού με βήμα-βήμα μαγείρεμα με μια φωτογραφία. Κοτολέτες με πατάτες θα είναι ενδιαφέρον ακόμα και για ένα εορταστικό τραπέζι.

• 10 τεμ μεσαίες πατάτες ·
• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2 κρεμμύδια.
• ελαιόλαδο ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ψωμί;
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες στο νερό με την προσθήκη αλατιού μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.

Κόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε λάδι μέχρι να διαφανεί.

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους και στέλνουμε στο κρεμμύδι. Τρίψτε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Κάνετε το πολτοποιημένο πατάτες από βραστές πατάτες, το ψιλοκόβετε με ένα λαχανόκοκο.

Προσθέστε μανιτάρια, κρεμμύδια σε πολτοποιημένη πατάτα και ανακατέψτε.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, αλεύρι σίτου στο προκύπτον κιμά και ανακατεύουμε καλά.

Κουλουράκια μορφής οποιουδήποτε σχήματος: στρογγυλά ή επιμήκη.

Ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσετε.