Πολύωρη σούπα λάχανου με μανιτάρια: εύκολες συνταγές

Είναι εύκολο να ετοιμάσετε τη σούπα λάχανο με μανιτάρια, αν ακολουθήσετε τη σειρά των σελιδοποιητικών συστατικών. Έτσι, κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να κάνει άπαχο λάχανο σούπα με λάχανο και μανιτάρια.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα λάχανο με μανιτάρια και ξινολάχανο

Χρειαζόμαστε:

• 200 γρ.
• 5 πατάτες.
• 2,5 λίτρα διηθημένου νερού.
• 1 καρότο.
• 2 κρεμμύδια.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 1,5 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίτου ·
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 2 φύλλα δάφνης?
• μαύρο πιπέρι (μπιζέλια);
• 0,5 κουτ Πάπρικα
• μια δέσμη οποιουδήποτε πράσινου?
• μια πρέζα αλάτι.

Σκουίστε το λάχανο με τα χέρια σας από το χυμό, αλλά μην ρίχνετε το υγρό. Ρίξτε λάχανο με 1 λίτρο νερό, στείλτε σε μια σόμπα και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και συνδυάστε με το λάχανο. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.

Στρώνουμε τα καρότα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια στείλτε τις πατάτες.

Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε ηλιέλαιο, 50 ml νερό και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Αραιώστε το αλεύρι με 3 κουταλιές της σούπας. l ζωμό, σπάστε τα κομμάτια και ρίξτε σε σούπα λάχανο.

Στείλτε το στραγγισμένο κρεμμύδι στο τηγάνι, ακολουθώντας τη χύτση της πάπρικας, του αλατιού, του πιπεριού, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά.

Εάν η οξύτητα είναι αδύναμη, προσθέστε το χυμό που έχει απομείνει από το λάχανο ή το λάχανο απευθείας στο τηγάνι. Βάλτε τα φύλλα δάφνης, τα ψιλοκομμένα σκόρδα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε τη σούπα λάχανο.

Η συνταγή για την άπαχη σούπα με μανιτάρια μπορεί να αλλάξει ελαφρώς προσθέτοντας 100 γραμμάρια τοματοπολτού. Θα δώσει στο πιάτο ένα κοκκινωπό χρώμα και θα αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του.

Συνταγή άπαχου σούπας με μανιτάρια και φρέσκο ​​λάχανο

Η σούπα από λάχανο μπορεί επίσης να φτιαχτεί από φρέσκο ​​λάχανο. Προσφέρουμε να μαγειρέψετε τη σούπα από λάχανο με μανιτάρια και φρέσκο ​​λάχανο:

• 500 γραμμάρια φρέσκου λευκού λάχανου.
• 300 g φρέσκων μανιταριών.
• 1 καρότο.
• 10 κλαδάκια από κρεμμύδια πράσινα.
• 2,5 λίτρα νερού.
• 1 λεμόνι.
• Φρέσκα βότανα για διακόσμηση.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• φυτικό έλαιο (για το τηγάνισμα).

Κόψτε το φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένα καρότα σε μικρούς κύβους και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα με τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, αφήνουμε να βράσει και ρίχνουμε όλα τα λαχανάκια σε αυτό, βράζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέστε ζεστό χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα κλαδάκια κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση, βράστε για 5 λεπτά.

Απενεργοποιήστε τη σόμπα, προσθέτετε ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο σε σούπα λάχανου. Επιμείνετε 10 λεπτά και μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια, καρύκευμα κάθε πλάκα με χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα άπαχη σούπα με μανιτάρια και φασόλια

Πώς αλλιώς να μαγειρέψετε τη σούπα λάχανων με μανιτάρια, ώστε να αποδειχθούν νόστιμα και υγιή; Στην περίπτωση αυτή, πολλοί χρησιμοποιούν ένα προϊόν όπως τα φασόλια. Και αν πάρετε κονσέρβες φασόλια, θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Για να μαγειρέψετε γρήγορα τη σούπα λάχανο με μανιτάρια και φασόλια, πρέπει να πάρετε:

• 5 τεμ. πατάτες ·
• 1 κουτί κονσερβοποιημένων φασολιών.
• 1 καρότο.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 μίσχος σέλινου.
• 400 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
• 3,5 λίτρα νερού.
• 5 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο;
• 3 τεμ. μαύρο πιπέρι και μπαχάρι ·
• φύλλα βασιλικού?
• αλάτι στη γεύση.

Πλένουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για 15 λεπτά.

Φέρτε το νερό σε μια κατσαρόλα σε βράση και βάλτε τις τηγανητές πατάτες εκεί, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Στριφτάρι σέλινο και καρότα, κρεμμύδια - ψιλοκομμένο. Αλέστε όλα αυτά τα λαχανικά με ένα μπαστούνι μπαστούνι. Τηγανίζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα όπου τα πατάτα τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά. Ρίξτε τα πάντα στο τηγάνι, συμπεριλαμβανομένου του ψιλοκομμένου σπόρους, βράστε για 10 λεπτά.

Αλέστε το 1/3 του φασολιού μαζί με το υγρό με ένα μπλέντερ, και στη συνέχεια με τα υπόλοιπα φασόλια να στείλουν στο τηγάνι, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε για 10 λεπτά, σβήνουμε τη θερμότητα, προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και αφήνουμε να σταματήσουμε για αρκετά λεπτά κάτω από το καπάκι.

Άπαχο σούπα με μανιτάρια και λάχανο για ένα δείπνο

Πολύ συχνά, η άπαχη σούπα με μανιτάρια είναι έτοιμη για κηδεία.

• 400 γρ.
• 10 τεμ ξηρά μανιτάρια ·
• 2 κουταλιές της σούπας. l φαγόπυρο?
• 2 τεμ κρεμμύδια ·
• 2 τεμ πατάτες ·
• 1 καρότο.
• άνυδρο χόρτο?
• 1 φύλλο δάφνης.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 3 τεμ. μπαχαρικό και μαύρο πιπέρι.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο;
• 0,5 κουτ άνηθο;
• μια πρέζα κόλιανδρου.
• το αλάτι.

Τα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων και να μαγειρέψουν από αυτά 2 λίτρα ζωμού.

Το Sauerraut τοποθετείται σε ένα πήλινο δοχείο, γεμίζεται με 500 ml βραστό νερό και τοποθετείται στο φούρνο, θερμαίνεται σε 140 °, για μισή ώρα. Αφού ρίχνουμε το ζωμό λάχανου σε ένα άλλο πιάτο.

Προσθέστε σπόρους άνηθου και κόλιανδρου στο τηγάνι στο λάδι, θερμαίνετε για 3-5 λεπτά, αλλά μην τηγανίζετε. Ψύξτε το λάδι, επιλέξτε καρυκεύματα από αυτό και απορρίψτε. Ανακατέψτε το λάδι με λάχανο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Ρίχνουμε φαγόπυρο, ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα σε μικρούς κύβους σε ζεστό ζωμό με μανιτάρια, βράζουμε για 30 λεπτά.

Προσθέστε λάχανο και βούτυρο, ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι σκόρδο, κρεμμύδια, δάφνη, κόκκους πιπεριάς σε σούπα λάχανου και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά. Μια τέτοια συνταγή για άπαχο σούπα με μανιτάρια στο δείπνο μπορεί να αντικαταστήσει επαρκώς οποιοδήποτε πρώτο πιάτο.