Αποθήκευση ζαχαρωτών στο ψυγείο και στον καταψύκτη

Προκειμένου να εξοικονομήσουν χρόνο, πολλές νοικοκυρές πραγματοποιούν εκ των προτέρων πλήρη αγορά προϊόντων. Τα μανιτάρια είναι ένα καλό προϊόν για την αποθήκευση στο σπίτι, επειδή αποτελεί συχνή συνιστώσα πολλών νόστιμων πιάτων. Η αποθήκευση των ζαχαρωτών έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία πρέπει να γνωρίζετε πριν αγοράσετε αυτά τα μανιτάρια σε μεγάλες ποσότητες.

Όταν αγοράζετε μανιτάρια σε μεγάλες ποσότητες, θα πρέπει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε φρέσκα ζαχαρωτά στο σπίτι, ώστε να μην χάσουν την παρουσίασή τους. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης αυτού του προϊόντος. Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τις συνθήκες αποθήκευσης των ζαχαρωτών, σύμφωνα με τις οποίες δεν θα επιδεινωθούν και δεν θα χάσουν την καταλληλότητά τους για το μαγείρεμα.

Σε θερμοκρασία δωματίου, τα μανιτάρια που αγοράζονται κατά βάρος μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Ωστόσο, δεν συνιστάται να διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ψυγείο.

Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα ζαχαρωτά έτσι ώστε τα μανιτάρια να μην γίνονται μαύρα

Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα ζαχαρωτά στο ψυγείο, εάν σχεδιάζετε να τα χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα στο εγγύς μέλλον; Τοποθετήστε τα μανιτάρια στο δίσκο και τοποθετήστε το στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Πρέπει να χρησιμοποιηθούν εντός τριών ημερών.

Οι κυρίες μοιράζονται ένα μικρό τέχνασμα για το πώς να αποθηκεύουν φρέσκα ψωμάκια έτσι ώστε να μην γίνονται μαύρα, γιατί τότε δεν συνιστάται να τα προσθέσετε σε φαγητό. Στο ψυγείο, αδειάστε τον κάτω δίσκο που προορίζεται για τα λαχανικά, τοποθετήστε προσεκτικά τα μανιτάρια μέσα σε αυτό, αλλά όχι επάνω ο ένας στον άλλο για να χωρέσει περισσότερο, αλλά σε ένα στρώμα. Τυλίξτε τα μανιτάρια στην κορυφή με χαρτοπετσέτα. Τα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 3-5 ημέρες.

Οι νωπές μαρμελάδες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο με άλλο τρόπο. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία τροφίμων ή ειδικά δοχεία με οπές. Εάν χρησιμοποιείτε ένα συνηθισμένο δίσκο κατασκευασμένο από πλαστικό ποιότητας τροφίμων, όταν το γεμίζετε με μανιτάρια, καλύψτε την κορυφή με μια μεμβράνη και χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να τρυπήσετε οπές σε αυτό. Τα μανιτάρια πρέπει επίσης να εφαρμοστούν λίγο, σε ένα στρώμα, όχι περισσότερο. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό δοχείο, κλείστε το με ένα καπάκι.

Πώς να διατηρήσετε φρέσκα ζαχαρωτά στο ψυγείο: ένας αποτελεσματικός τρόπος

Υπάρχει ένας άλλος αποτελεσματικός τρόπος για να κρατήσετε φρέσκα ζαχαρωτά στο ψυγείο μέχρι και 6 ημέρες. Μόλις αγοράσετε μανιτάρια, τα χύστε προσεκτικά σε μια χάρτινη σακούλα, τυλίξτε το και βάλτε το στο ψυγείο στο διαμέρισμα για την αποθήκευση λαχανικών.

Η διάρκεια ζωής αυτών των μανιταριών μπορεί να αυξηθεί αρκετές φορές εάν τα συσκευάσετε σε σακούλες από φυσικό ύφασμα. Επίσης, οι ειδικές σακούλες έχουν γίνει πρόσφατα δημοφιλείς που σας επιτρέπουν να αποθηκεύετε ζαχαρωτά στο ψυγείο σε θερμοκρασία + 2 ° C για περισσότερο από μία εβδομάδα.

Μην ξεχνάτε ότι είναι απαραίτητο να πλένετε και να καθαρίζετε αυτό το είδος μανιταριών λίγο πριν το μαγείρεμα ή λίγο πριν από αυτό, η διάρκεια ζωής των αποφλοιωμένων μανιταριών μειώνεται σημαντικά.

Μέθοδος αποθήκευσης ζαχαροπλαστών σε καταψύκτη

Η μέθοδος αποθήκευσης των ζαχαρωτών στην κατάψυξη είναι μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να αποθεματοποιήσουν αυτά τα μανιτάρια για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Πριν από την αποστολή των μανιταριών στην καταψύκτη, θα πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένες:

1. Αφού αγόρασα τα ζαχαρότευτλα, επιλέξτε δείγματα ποιότητας στο σπίτι.

2. Αφαιρέστε προσεκτικά την ταινία από τα καπέλα.εάν υπάρχει ζημιά, αφαιρέστε τα με ένα μαχαίρι.

3. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό. και στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτα.

4. Τα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν ολόκληρα ή να τα κόψετε σε κύβους ή πλάκες, η διάρκεια ζωής δεν εξαρτάται από αυτό. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να διατηρηθεί στον καταψύκτη για έως και τρεις μήνες.

5. Βάλτε τις προετοιμασμένες πρώτες ύλες σε δοχεία ή σακούλες.κλείστε καλά και αποθηκεύστε την στην κατάψυξη.

Ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν διαφορετικό τρόπο, πώς να αποθηκεύουν φρέσκα ζαχαρωτά στην κατάψυξη: δεν τα καθαρίζουν, αλλά τα στέλνουν αμέσως στην καταψύκτη. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι μετά από την απόψυξη, θα είναι πολύ δύσκολο να τα καθαρίσετε, πιθανότατα, μετά από αυτή τη θεραπεία, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται αποφλοιωμένα.

Είναι επιθυμητό να αποθηκεύονται αυτά τα μανιτάρια στον καταψύκτη σε μικρές μερίδες. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα μανιτάρια θα πρέπει να μαγειρεύονται αμέσως μετά την απόψυξη.

Πώς να αποθηκεύσετε τις βραστές ζαχαρωτές σε μια κατάψυξη

Αν έχετε περισσότερο χρόνο να ξοδέψετε για τη συγκομιδή, μπορείτε να τα προετοιμάσετε για κατάψυξη με αυτόν τον τρόπο:

1. Προθερμαίνετε τα αποφλοιωμένα πεπόνια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά.

2. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίξει, περιμένετε να κρυώσει και τοποθετήστε τα σε τσάντες. Μπορείτε επίσης να τα τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να προσθέτετε αλάτι, έτσι ώστε να μην αφήνουν το χυμό έξω.

Τέτοιου είδους ημικατεργασμένα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για διάστημα έως και έξι μηνών.

Αποθήκευση ψητών πιπεριών σε καταψύκτη

Μπορείτε να παγώσετε όχι μόνο φρέσκα ή βραστά, αλλά και ψητά ζαχαρωτά:

1. Αποφλοιωμένα, πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής ή φύλλο αλουμινίου.

2. Ψήστε τα μανιτάρια σε μια μέση θερμοκρασία 10-15 λεπτών.

3. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν, τοποθετήστε τα σε τσάντες ή δοχεία και τα βάλτε στην κατάψυξη για αποθήκευση.

Οι έμπειρες νοικοκυρές δίνουν μια χρήσιμη συμβουλή για το πώς να κρατήσουν τους μπιφτέκια στην κατάψυξη έτσι ώστε να μην χάσουν τη γεύση και την ελκυστική τους εμφάνιση. Συστήνουν να τοποθετούνται αποκλειστικά ξηρά μανιτάρια στην κατάψυξη, οπότε πρέπει να σκουπιστούν καλά έτσι ώστε να μην αφήνουν σταγονίδια νερού πάνω τους. Αν παραμείνουν στην επιφάνεια των μυκήτων, κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, οι κρύσταλλοι νερού τείνουν να καταστρέφουν τις μυκητικές ίνες. Εξαιτίας αυτού, ο πολτός των μανιταριών χαλαρώνει, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τροφοδοτεί πολύ υγρό, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται υδαρής και άγευστη. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι τα μανιτάρια δεν πρέπει να καταψύχονται, αν τα αφαιρέσετε από την κατάψυξη και ξεκινήσετε τη διαδικασία απόψυξης, τα μανιτάρια πρέπει να μαγειρευτούν.

Μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε από τις οικοδέσποινες ότι επιλέγουν μια τέτοια μέθοδο αποθήκευσης ζαχαρωτών στο σπίτι, όπως τους ξήρανση. Μετά από αυτή τη θεραπεία, τα μανιτάρια χάνουν σε μεγάλο βαθμό τη γεύση τους, γίνονται άγευστα, επιπλέον, δεν φαίνονται πλέον ορεκτικά και ελκυστικά. Τα ξηρά μανιτάρια πρέπει να αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο χώρο. Η διάρκεια ζωής των αποξηραμένων ζαχαρωτών είναι 8-12 μήνες.