Sieni sieni reseptejä

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa sienet sienet on annettu kunniallinen paikka. Ja ei ole yllättävää, että niiden hedelmäkappaleita voidaan monipuolisuudensa vuoksi käsitellä millään tavalla: paista, suolakurkku, keitä, jäädyttää, kuivata ja suola. Voit myös tehdä niistä herkullisia kastikkeita, liitä, kaviaaria tai jauhelihaa. Monet kotiäidit valitsevat usein jauhetut sienet. Tämä on erittäin hyödyllistä, varsinkin kun tuit metsästä suuria, rikkoutuneita ja edustamattomia sieniä. Ja päästä eteenpäin peittaus ne eivät toimi, mutta ne ovat täydellisiä jauhelihalle. Lisäksi samanlainen tuote voidaan valmistaa talveksi pitkäaikaista varastointia varten.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keitä jauheliha sieniä talveksi ja vain kertaluonteiseen ateriaan. Lisäksi opit, mitä suosituimpia ruokia voidaan valmistaa jauhetusta sienestä.

Mitä voidaan keittää hunajasienistä: jauhelihan resepti

Alkuperäinen versio sieni-täytteen nopeaa ja helppoa keittämistä kaikissa tilanteissa. Jos haluat tehdä maukkaita ja mehukkaita kotletteja tai syöttää vieraille tuoksuvaa kakkua, ota rohkeasti tämä resepti omaan aseeseesi.

• Tuoreet sienet - 1 kg;
• Sipulit, porkkanat - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• Suolaa, pippuria.

Jauhetun hunajan resepti alkaa sienten alustavasta valmistelusta.

Ensin on puhdistettava sienet lialta ja kiinnittyneiltä lehtiin upottamalla ne kylmään veteen 20 minuutiksi. Lisää pari rkl suolaa, joka pääsee eroon matoista (jos sellaisia ​​on) ja poista pienimmätkin hiekanjyvät.

Huuhtele hedelmäkappaleet juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa hienoksi veitsellä tai raasta kuoritut sipulit porkkanoilla.

Kuumenna öljy hyvin pannulla ja laita vihannekset paistaen pehmeäksi.

Kun sipulit ja porkkanat ovat paistettuja, aseta sienet siivilään ja soseuta kädet hiukan nesteestä.

Pane paistettuihin vihanneksiin, lisää hiukan tulen voimakkuutta ja paista, kunnes sienten vesi haihtuu kokonaan.

Lisää murskattu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan, paista vielä 5–7 minuuttia.

Poista massa lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Jauhaa se sitten jauhatimessä tai tehosekoittimessa - jauheliha on valmis!

Kuinka valmistaa jauhettuja sieniä talveksi

Jos jauhettuja sieniä ei tarvitse käyttää heti ruokia, valmista ne talveksi.

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, ja valmistukseen tarvitaan vähintään ainesosia. Vietät myös minimaalisesti aikaa itse toimenpiteeseen, ja sinulla on aina käsillä erinomainen valmistelu leivonnaisia, kastikkeita tai taikinatuotteiden täyttämistä varten.

• Tuoreet sienet - kuinka monta niitä on;
• Suola - 1 rkl. l. 1 litralla vettä.

Täytetyt hunajasienet talveksi valmistetaan seuraavasti:

Tuoreet sienet pestään perusteellisesti, leikataan jalat keskelle, pannaan astiaan ja kaadetaan vettä. Kuten näette, tässä tapauksessa on parempi keittää sienet ensin.

Joten aseta potti liesiin, kytke tuli päälle ja keitä kiehuen poistamalla vaahto. Keittämisen tulisi kestää noin 20 minuuttia. Tarvitsemme suolaa resepissä lisätäksemme sitä veteen, jossa hunajasienet keitetään.Siksi älä unohda tehdä tätä prosessin alussa.

Sitten heitämme hedelmäkappaleet suodattimeen, huuhtelemme hanan alla ja annamme tarpeettoman nesteen valua.

Kuljetamme lihajauhimen tai tehosekoittimen läpi, pakata se osiin muotojen tai muovipussien mukaan ja lähettää pakastimeen.

Sulatuksen jälkeen voit lisätä suosikki mausteita, sipulia ja valkosipulia sieni-jauhelihaan. Tässä kaikki riippuu siitä, mitä ruokaa aiot keittää tästä tuotteesta. Lounaskakut, vuoat, piirakat, pizza - kaikki nämä herkut ovat erittäin hyödyllisiä harmonisoida metsäsienien kanssa.

Mitä voidaan valmistaa jauhettujen sienten avulla: sienileipä

Ja mitä keittää jauhemaisten sienten avulla kulinaarisessa valikossa? Epäilemättä tämä aihio johtaa varmasti meihin ideoihin sienileivoista.

Tämä on erittäin maukas ruokalaji, joka monipuolistaa pöytäasi ja osoittaa, että leivonnaiset voivat olla paitsi lihasta. Kasvissyöjät ja paastolaiset nauttivat myös mielellään niin mielenkiintoisesta ja herkullisesta aterista.

• Jauhettu sieni - 700 g;
• Manka - 5 rkl. l. (voit ottaa jauhoja);
• Kananmuna - 3 kpl;
• Sipuli - 2 päätä;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Oliivi- tai auringonkukkaöljy;
• Suola, pippuri;
• Korppujauhoja.

Kuori ja hienonna sipuli valkosipulilla niin pieneksi kuin mahdollista. Mukavuuden vuoksi ainesosat voidaan raastaa.

Yhdistä saatu massa sieni täytteeseen, lisää munat.

Laita seuraavaksi manna tai jauhot, sekoita, suola, pippuri, sekoita uudelleen ja anna sen hautua.

Kun mannassa turpoaa, kokeile jauhelihaa maun mukaan ja lisää tarvittaessa suolaa. Vaivaa uudelleen hyvin ja muodosta halutun muodon piirakat.

Kaada leivänmurut erilliselle levylle ja rullaa jokainen kotletti.

Kuumenna öljy pannulla ja paista tuote molemmilta puolilta. Laita paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja soita kotiin maistamaan. Sieniliput ovat herkullisia sekä kuumana että kylminä.

Kotletit sienellä ja jauhelihalla

Ja mitä voidaan valmistaa sienten jauhelihasta ja jauhelihasta. Saatat olla yllättynyt, mutta tämä yhdistelmä on yksi herkullisimmista, varsinkin kun kyse on leivonnaisista.

Valmista heille kevyt kesäsalaatti tomaattien ja kurkkujen kanssa, ja huomaat, että se on todella herkullinen.

• Täytetty hunaja sienistä - 300 g;
• Jauheliha - 300 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Selluleipä - 100 g;
• Kana muna - 2 kpl .;
• maito;
• Kasviöljy;
• Suola, pippuri;
• Korppujauhoja.

Liota leipä maidossa, anna sen hautua vähän ja purista sitten tarpeeton maito siitä käsin.

Yhdistämme sieni ja jauheliha, lisää leipä ja sekoita hyvin.

Ajamme muniin, lisäämme hienonnettua sipulia, suolaa ja pippuria.

Vaivaa hyvin ja tee sitten siistit leivonnaiset, jotka on murskattu leivänmurmiin.

Paista kuumissa pannuissa piirakat ja poista ylimääräinen öljy paperilla tai lautasliinoilla.

Voidaan tarjoilla perunamuusilla, puurolla tai pastassa.