Sienikeitot tuoreista ja jäädytetyistä osteri-sienistä

Kaikki mitä sieni keittoihin voidaan sanoa on hämmästyttävä tuoksu, hämmästyttävä ja rikas maku, edut ja ravitsemus. Lapset kieltäytyvät usein syömästä ensimmäisiä kursseja, mutta sienikeittoilla on houkutteleva maku ja tuoksu, siksi he syövät paukolla.

Monien maailman maiden keittiöissä voit nähdä erilaisia ​​reseptejä sienikeittojen valmistamiseksi. Ne on valmistettu tuoreista sienistä, peitattu, suolattu, kuiva ja jäädytetty. Suosituimmat ja edullisimmat sienet, joita voit ostaa milloin tahansa vuoden aikana, ovat osterisienet.

On syytä sanoa, että sienikeittoja voidaan valmistaa sekä lihaliemelle että siihen, jossa sienet keitettiin. Keiton lisäaineosat voivat olla hyvin erilaisia: porkkanat, sipulit, nuudelit, perunat, pavut, kurpitsa, luumut, merilevä sekä katkarapu, kalmari ja pinaatti. Erityisen maukkaita ovat osterikeitto, juusto ja kerma.

Osterisieni-keittojen valmistusreseptit yllättävät sinut niiden yksinkertaisuudesta. Tämä on herkullinen ensimmäinen kurssi, jolla on erityinen tuoksu. Sienikeiton tuoksu lämmittää vain ruokahaluasi ja monipuolistaa perheesi päivittäista valikkoa.

Jos joku ei osaa keittää osteri-sienikeittoa, tutustu suositeltuihin resepteihin. Täältä löydät kaikki suositukset ja ohjeet, joita tarvitaan tämän ruoan valmistukseen.

Klassinen resepti osteri-sienikeiton valmistamiseksi

Osteri-sienikeittoresepti vaatii minimaalisesti aikaa ja vaivaa. Tyylikkyydesi kuitenkin kannattaa, ja ruokalaje muuttuu herkullinen ja tuoksuva.

• osterisienet - 700 g;
• perunat - 6 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• porkkanat - 3 kpl;
• smetana tai majoneesi;
• sipuli - 2 kpl .;
• persiljajuuri - 1 kpl .;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• voi - 3 rkl. l .;
• suola;
• jauhettu musta pippuri - 1 tl;
• rosmariini - hyppysellinen.

Kuinka keittää klassinen sienikeitto osterisieniä miellyttääksesi rakkaitasi?

Hedelmäkappaleet on puhdistettava olemassa olevista epäpuhtauksista, erotettava erillisiksi sieniksi, leikattava keskikokoisiksi paloiksi ja keitetä voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Pane astiaan vettä ja hauduta 30 minuuttia.

Kuori perunat, pese hyvin vedellä, leikkaa kuutioiksi ja lisää sieniin.

Persiljajuuri, porkkanat ja sipulit, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista voissa.

Lisää keittoon, suolaa maun mukaan, lisää jauhettua pippuria, heitä laakerinlehti, rosmariini ja keitä 20-25 minuuttia.

Tarjoilee keittoa perheellesi, laita 1 rkl jokaiselle lautaselle. l. smetana tai majoneesi.

Keitto keittoa osterisieniä hitaassa liesi

Hitaassa keittimessä olevalla osterikeitolla on herkkä maku ja hämmästyttävä tuoksu.Tällaisen ruuan keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja osteri-sieniä ei pitäisi myöskään lajitella ja puhdistaa paljon kuin muita sieniä.

• osterisienet - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• perunat - 5 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• kasviöljy;
• suola;
• mausteet maun mukaan;
• persilja - 1 pieni nippu.

Keitto keitto osterisienistä hitaassa liesissä auttaa säilyttämään kaikki ravintoaineet.

Kaada kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon, kytke se päälle "Paista" -tilassa.

Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja pilkko ne pieniksi kuutioiksi.

Pane kulhoon ja paista, kunnes kullanruskea.

Erota osteri-sienet, huuhtele hanan alla, leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi ja laita vihanneksiin.

Pese vedessä kuoritut perunamukulat ja leikkaa ne ohuiksi kuutioiksi.

Laita sienet, suola, esittele mausteet, joista pidät parhaiten.

Kaada vettä niin, että se peittää massan, laita krokki-astia keitto-moodiin 40 minuutiksi.

Signaalin jälkeen avaa kansi ja ripottele keittoa mahdollisilla hienonnetuilla vihanneksilla, sulje kansi ja anna seistä 10 minuutin ajan.

Tarjotessaan voit laittaa 1 rkl jokaiselle tarjouslevylle. l. smetana.

Säädä keiton aikana keitettävän veden määrä riippuen siitä, kuinka paksua keittoa haluat valmistaa.

Resepti sieni kermakeiton keittämiseen osteri-sienten ja kerman kera

Osteri-sieni-kermakeittoresepti on loistava vaihtoehto runsasta ruokaa. Jos pidät tarjouksesta kermaista keittoa, tämä vaihtoehto on sinulle.

Kerma-osterikeittoa kermalla ei ole pitkään pidetty ravintolaruoana. Keitä tämä keitto kotona ja ilahdusta perhettäsi upealla paistettujen hedelmäkappaleiden ja kerman yhdistelmällä.

• osterisienet - 600 g;
• sipuli - 3 kpl;
• sieniliemi - 3 rkl;
• rosmariini ja timjami - 1 oksa;
• konjakki - 2 rkl. l .;
• oliiviöljy - 4 rkl. l .;
• kerma - 150 ml;
• suola;
• jauhettu pippuriseos - 1 tl;
• vihreä korianteri - 5 oksat.

Osterisienet puretaan, leikataan jäljelle jäävä siensekoitus, leikataan sienet paloiksi ja laitetaan kiehuvaan veteen, keitetään 15 minuuttia.

Valuta vesi ja jätä osa liemestä keittoon.

Kuori sipuli kuoresta, pilkkoa ja paista öljyssä pehmeäksi, lisää keitetyt sienet ja paista kypsennettynä.

Lisää sieniin rosmariinia ja timjamia sekä jauhetun paprikan seosta, kaada konjakki ja paista, kunnes se on haihtunut.

Jauha kaikki ainekset tehosekoittimella, kaada kerma ja piiskaa uudelleen.

Yhdistä murskattu massa sieniliemeen, sekoita hyvin ja tarjoile.

Koristele lautaset osteri-sieni kermakeitolla vihreillä korianterinlehdillä.

Kuinka tehdä tuoresta osterisieni-keittoa kanakannasta

Nopea osterikeitto kananliemessä on runsas ruokia, melko kevyt ja helppo valmistaa. Se on täydellinen ruokavalion käyttäjille.

Kuinka tehdä keittoa tuoreista osteri-sienistä, jotta siitä tulisi runsas ja tuoksuva? Tässä suoritusmuodossa, perusasioiden kannalta, on parempi ottaa kanaa, mikä muuttaa sieni-aromin lihaksi ja tekee ruoasta ravitsevamman.

• tuoreet osteri-sienet - 500 g;
• perunat - 6 kpl;
• kanaliemi - 2 l;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• kasviöljy - 3 rkl. l .;
• mustapippuri ja valkoinen jauhe - hyppysellinen;
• suola;
• Lavrushka - 2 kpl .;
• persilja ja tillihedelmät - 1 nippu.

Jotta keittoa voidaan valmistaa nopeasti, kanapala pitäisi olla jo keitetty etukäteen.

Osterisienet puretaan erikseen, huuhtele hanan alla, ja se on parempi pyyhkiä kostealla keittiösienellä ja leikata keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Lämmitä kasvisöljy pannulla ja laita sipuli, paista 5 minuuttia ja lisää osterisieniä.

Paista 10 minuuttia keskilämmöllä ja laita kaikki kiehuvaan kanapakkaukseen.

Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella, laita astiaan ja paista, kunnes se on pehmeää.

Kuori, pese, pilko perunat ja laita ne liemeen.

Kaada paistetut porkkanat pannusta liemeen, sekoita.

Anna keiton kiehua 30 minuuttia, suolaa, pippuria ja keitä vielä 15 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Pudota kypsennyksen lopussa lavrushka ja hienonnetut vihannekset, sammuta lämpö ja anna hautua 10 minuutin ajan.

Osteri-sienikeitto on erittäin maukas, jos se tarjoillaan ruisleipää.

Resepti sieni keitto-osterisienten valmistamiseksi perunoiden kanssa

Suosittelemme, että tutustu reseptiä osteri-sienikeitto perunoihin. Smetanaa tai majoneesia maustetut keitetyt astiat yllättävät tuoksullaan ja kylläisyydelläsi.

• osterisienet - 800 g;
• perunat - 7 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• voita;
• suola;
• smetana tai majoneesi;
• paprika - 1 tl;
• maustetut vihreät;

Sinun on noudatettava näitä vaiheita, jotta osaat keittää keittoa oikein osterisienistä.

Ensin kuori kaikki vihannekset, pese ja leikkaa kuutioiksi.

Leikkaa osterisieniillä sienirihman jäänteet, purkaa sieniksi, huuhtele hanan alla ja leikkaa paloiksi.

Pane hienonnettu peruna, porkkanat kattilaan kiehuvaa vettä ja anna kiehua 30 minuutin ajan. Kaada vettä sen mukaan, kuinka paksua haluat nähdä keittoasi.

Lisää keittoon sienet, voi, sipulit, paprika, keitä 15 minuuttia keskilämmöllä.

Sammuta liesi, ripottele keitto hienonnetuilla yrtteillä, peitä ja anna seistä 20-25 minuutin ajan.

Ennen tarjoilua mausta smetalla tai majoneesilla.

Kuinka keitä jäädytetty osteri-sienikeitto

Tämä resepti auttaa sinua keittämään osteri-sienikeittoa ja monipuolistamaan ruokavaliota. Et unohda tätä aromia ja makua. Jäädytetyt osterisienet, toisin kuin maustetut, suolatut tai marinoidut, säilyttävät enimmäismäärän ravinteita ja vitamiineja. Siksi tällaisista sienistä valmistettu keitto on erittäin ravitsevaa.

• jäädytetyt osterisienet - 500 g;
• vesi - 1,5 litraa;
• perunat - 6 kpl;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl .;
• riisi - 100 g;
• voi - 60 g;
• suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• tilli vihreät - 1 nippu;
• soijakastike - 1 rkl. l.

Jäädytettyjen osterisienien keitto valmistetaan riittävän nopeasti, koska sienet on jo esikäsitelty, eikä niitä tarvitse keittää.

Valmista vihannekset: kuori, pese ja leikkaa kuutioiksi.

Pane sipulit porkkanoiden kanssa pannulla voin kanssa ja paista kunnes ne ovat kultaisia, noin 5–7 minuuttia.

Pakastettuja sulatettuja sieniä erikseen pannulla voissa, kunnes neste haihtuu ja lisää soijakastike, paista vielä 5 minuuttia.

Huuhtele riisi useita kertoja ja laita se vesisäiliöön, jossa keitto tulee.

Keitä riisiä 15 minuutin ajan ja lisää siihen kuutioitettu peruna.

Lisää paistettuja vihanneksia ja sieniä pannulle ja keitä 30 minuutin ajan matalassa kuumassa.

Lisää 5 minuuttia ennen keittämistä suolaa maun mukaan, jauhettua mustapippuria, tilliä, sekoita ja anna hautua 15 minuutin ajan.

Voit tarjoilla lautasilla keittoa 1 rkl tarjoilua varten. l. smetana.

Kuinka keittää sieni keittoa samppanjan ja osterisienen kanssa

Kuinka keittää sieni keittoa osterisienistä yhdessä muiden hedelmäelinten edustajien kanssa, esimerkiksi sienten kanssa? Huomaa heti, että tällainen ruokalaji valmistetaan milloin tahansa vuoden aikana, koska molempia sienestyyppejä voi ostaa markkinoilta tai kaupasta. Lisäksi näiden hedelmäkappaleiden yhdistelmä parantaa keiton sienimakua.

• herkkusieniä - 300 g;
• osterisienet - 300 g;
• riisi - 2 rkl. l .;
• voi - 3 rkl. l .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 2 rkl. l .;
• perunat - 4 kpl;
• suola;
• sokeri - 2 tl;
• Lavrushka - 2 lehteä;
• smetana - 1 rkl. l .;
• timjami vihreät.

Kuori ja pese sienet, leikkaa viipaleiksi ja pane veteen pannuun ja kiehauta. Ota niin paljon vettä kuin haluat tehdä keittoa.

Huuhtele hyvin ja lisää pannulle sieniin.

Lisää voi ja hauduta 20 minuuttia.

Kuutioi sipulit, paista oliiviöljyssä kunnes ne ovat kullanruskeita ja lisää keittoon.

Leikkaa porkkanat kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kultaisia, lisää keittoon.

Noppaa perunat, lisää keittoon ja keitä 20 minuuttia.

Lisää lavrushka, suola, lisää sokeri, smetana ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.

Jauha timjamivihreät ja heitä keitossa, sammuta liesi, peitä kattilan kansi ja anna hautua 15 minuutin ajan.

Samppanjoista ja osterivalmisteista valmistettu sieni keitto voidaan tehdä pikkuisemmiksi ja lisätä siihen 3 hienonnettua valkosipulinkynsiä.

Kuinka keittää kana-osteri-sienikeittoa

Osterisieni-keitto kanan kanssa on erittäin helppo ja terveellinen resepti, joka vetoaa kaikkiin kotitalouksiin.

• ohut vermicelli - 300 g;
• osterisienet - 300 g;
• kananliha - 400 g;
• tähtianisi - 2 tähteä;
• paprika - 2 kpl .;
• chili-paprika - 1 kpl .;
• soijakastike - 2 rkl. l .;
• vihreä sipuli - 50 g;
• kasviöljy - 4 rkl. l .;
• inkivääri - 3 cm .;
• sitruuna - 1 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 4 kpl;
• suola maun mukaan.

Leikkaa inkivääri ohuiksi suikaleiksi, pilko valkosipuli veitsellä.

Leikkaa kananliha kuutioiksi, kuori osterisienet ja leikkaa kuutioiksi.

Kuumenna öljy paistinpannuun, laita inkivääriä, kanaa, valkosipulia ja sieniä.

Sekoita ja paista, kunnes sienet ovat täysin kypsennettyjä.

Lisää soijakastike, tähtianisi, hienonnettu nuudelit ja ohuet chilirenkaat.

Hauduta 5 minuuttia ja lisää kanaa, keitä 15 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan.

Heitä ohut vermicelli, keitä 5-7 minuuttia, sammuta liesi, purista sitruunamehu, hienonnettu vihreä sipuli keittoon ja anna sen hautua.

Keitto on uskomattoman maukas, aromaattinen ja runsas.

Tarjoamme sinulle katsoa videon osteri-sienikeiton valmistamisesta:

Resepti sieni keiton keittämiseen osteri-sienillä ja nuudeleilla

Kuinka keittää sieni keittoa osteri-sienillä ja nuudelilla, jotta lapset eivät kieltäydy siitä, vaan syövät sen molemmilla poskilla? Tämä vaihtoehto on todella saatavissa kotona kodikas, rikas ja ravitseva koko perheelle.

• osterisienet - 500 g;
• nuudelit - 200 g;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• persiljajuuri - 70 g;
• sellerijuuri - 70 g;
• perunat - 5 kpl;
• kurkku (suolattu) - 1 kpl;
• voi - 4 rkl. l .;
• suola;
• maustetut vihreät.

Resistentti nuudelilla valmistettua osterisienikeittoa on alkuperäinen siinä mielessä, että kuoritut ja hienonnetut sienet sekä hienonnetut selleri- ja persiljajuuret haudutetaan 1,5 litraan vettä matalassa kuumassa. Tämä tulisi tehdä 45-50 minuutissa.

Poista haiseva massa liemestä lusikalla, aseta kulhoon ja laita kuutioiksi perunat liemeen.

Keitä 20 minuuttia ja lisää nuudelit, anna sen kiehua 5 minuuttia.

Valmista sidos: paista sipulipuolirenkaat öljyssä, laita porkkanat raastettuna hienon raastin päälle, kuutioiksi poistettu kurkku ja hauduta 20 minuuttia.

Lähetä kastike keittoon, lisää osterisieniä, sellerijuuria ja persiljaa. Keitä matalassa kuumassa vielä 10 minuuttia, suola maun mukaan.

Ennen keiton poistamista liesistä, lisää siihen hienonnettuja vihreitä ja anna seistä 15 minuutin ajan.

Tarjoilemalla pöydälle, voit kaataa jokaiseen annoslevyyn pienen zhenya-krutonkia.

Metsän osteri-sienikeitto

Tuoreista metsä ostereista valmistettu sieni keitto osoittautuu tuoksuvammäksi ja rikkaammaksi kuin keinotekoisesti kasvatetuista hedelmäkehoista saatu keitto. Yritä valmistaa ensimmäinen ruokalaji metsäsieniä, ja sinä yllättyt kuinka herkullisia ne ovat.

• osterisienet - 400 g;
• perunat - 5 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 5 kpl;
• kasviöljy;
• vesi - 2 l;
• suola;
• jauhettu pippuriseos - ½ tl;
• mustapippuria herneitä - 5 kpl .;
• rosmariinihedelmät.

Pura sienet varovasti ja leikkaa jäljellä oleva sieneliivi veitsellä. Huuhtele hanan alla, anna kuivua paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Poista kuori sipulista, huuhtele ja hienonna.

Kuumenna öljy pannulla ja laita sipulit, paista, kunnes pehmeä.

Kuori porkkanat, leikkaa kahtia: raasta toinen puoli karkealla raastimella ja lisää sipuliin.

Paista 5-7 minuuttia ja lisää hienonnettuja sieniä vihanneksiin, paista kunnes kullanruskeita.

Kaada vettä astiaan, laita liesi ja anna sen kiehua.

Kuori perunat, pese ne hyvin ja heitä kiehuvaan veteen.

Leikkaa loput puolet porkkanoista kuutioiksi ja lisää perunoihin.

Keitä, kunnes perunat ovat valmiita, lisää pannuihin sienten, sipulien ja porkkanoiden paistaminen.

Suola maun mukaan, lisää mustapippuria, herneitä, jauhetun paprikan ja hienonnetun valkosipulin seos.

Anna sen kiehua 5 minuutin ajan, poista se lämmöltä, anna hautua ja tarjoilla.

Osteri-sienikeitto osoittautuu rikkaaksi ja maukalliseksi. Lisäksi ruokalaji voidaan mausteta smetalla ja ripotella rosmariinilla.

Osterikeitto tomaateilla

Suosittelemme käyttämään reseptiä osterisieniä sisältävää sienikeittoa tomaattien kera keitetyllä kuvalla.

Tällä alkuperäisellä ja kauniilla ensimmäisellä kurssilla on alhainen kaloripitoisuus, joten jokainen, joka paastoaa tai katselee hahmoaan, pitää siitä.

• osterisienet - 400 g;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• vesi - 2 l;
• tomaatit - 4 kpl;
• pieni vermicelli - 100 g;
• kasviöljy;
• suola;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl;
• soijakastike - 1 rkl. l .;
• tilli tai persilja (maun mukaan) - 1 nippu.

Kuinka keittää osteri-sienikeittoa tomaateilla 5 annosta, niin että kaikki kotitaloudet pitävät siitä ja yllättävät vieraat hienostuneisuudella?

Kuori perunat, kuori, pese vedessä ja leikkaa kuutioiksi.

Kaada vettä pannuun, anna sen kiehua ja heitä pilkotut perunat.

Kuori sipuli, porkkanat ja osteri-sienet, pese ja leikkaa kaikki tuotteet kuutioiksi.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipulia, paista 5 minuuttia.

Lisää sitten porkkanat sipuliin ja paista 5-7 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää sieniä vihanneksiin pannulla ja paista, kunnes neste haihtuu.

Pane tomaatit kiehuvaan veteen 10 sekunniksi ja siirrä sitten heti kylmään veteen. Tämän ansiosta tomaattien iho voidaan poistaa nopeasti ja helposti.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi, lisää sieniin, kaada soijakastike ja hauduta 10 minuuttia.

Kun perunat ovat valmiita, kaada pannun sisältö pannuun, suola ja lisää vermicellit.

Anna sen kiehua 7 minuuttia, lisää jauhettu pippuri ja hienonnettu valkosipuli kuutioiksi.

Sekoita, anna kiehua 3 minuuttia, kaada hienonnettu tilli tai persiljavihannekset ja anna seistä 10 minuuttia.

Keitto voidaan tarjoilla ruskealla leivällä tai krutonkeilla valkosipulivoilla.

Osteri-sienikeitto ja ankka-resepti

Resepti, jolla valmistetaan keitto ankeriasta valmistetuista osterisieniistä, tulee tuoksuva ja rikas. Tämä ensimmäinen ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa, ja se voidaan tarjoilla lounaalle, kun koko perhe on menossa. Voit olla varma, että kaikki sukulaisesi pitävät keitosta.

Ruoka on suunniteltu viittä annosta varten ja kestää vain yhden tunnin. Keitto osterisieniä ja ankkaa pitkin on loistava ensimmäinen kurssi lounasaterialle.

• ankanliha - 700 g;
• osterisienet - 600 g;
• helmi ohra - 100 g;
• sellerijuuri - 30 g;
• smetana - 100 ml;
• kasviöljy;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Lavrushka - 2 kpl .;
• suola;
• persilja - 50 g;
• kasviöljy.

Jotta osaat keittää sieni keittoa osterisienistä ja ankista, sinun on noudatettava astian keittämistä askel askeleelta ja noudatettava ainesosien osuuksia.

Huuhtele helmi ohra useita kertoja kylmässä vedessä, lisää vettä ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty.

Leikkaa ankanliha paloiksi, laita ohraan ja keitä 40 minuuttia.

Kuumenna öljy pannulla ja laita kuoritut ja leikatut osterisienet paloiksi. Paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Lisää sienet keittoon ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan.

Suola astia, lisää jauhettua pippuria, veitsellä hienonnettu persilja, raastettu sellerijuuri, laakerinlehti ja smetana.

Sekoita kaikki hyvin, anna sen kiehua keskilämmöllä 5 minuutin ajan ja sammuta liesi.

Tarjoile kuumana jaettuina levyinä.

Käytä näitä reseptejä osteri-sienikeittojen keittämiseen, ja voit ilahduttaa rakkaitasi herkullisilla ruokia joka päivä.