Voita keitot: reseptejä tuoreista ja jäädytetyistä sienistä

Sienikeitto on olennainen osa jokaisen perheen päivittäistä ja juhlallista valikkoa. Ja syksyllä, kun ”hiljaisen metsästyksen” aika on täydessä vauhdissa, ensimmäinen sieniruoka “pysyy” hyvin usein pöydällä. Minun on sanottava, että sienikeitot ovat erityisen suosittuja paitsi Venäjällä myös koko maailmassa. Pääainesosan lisäksi tähän ruokaan lisätään erilaisia ​​tuotteita.

Voimakkaiden syksyisten sateiden aikana on mahdotonta unohtaa öljysatoa. Näitä hedelmäkappaleita käytetään niiden hienostuneen maun ja uskomattoman aromin vuoksi useimmiten keittojen valmistukseen. Näiden sienten ensimmäiset ruokia ovat yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta erittäin maukkaita ja ravitsevia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan kuinka keittää keittoa öljyillä eri muunnelmilla. Seuraavat menetelmät auttavat sinua lisäämään lajittelua ensimmäisten kurssien luokkaan. Jää vain valita sopivat keittoreseptit voista, ja voit yllättää kotisi uudella kulinaarisella mestariteoksella.

Kuinka kauan voin keittäminen keittoon kestää?

Jos haluat oppia keittämään keittoa tuoreesta voista, sinun on perehdyttävä muutamiin yksinkertaisiin sääntöihin niiden esikäsittelyä varten.

Kuten tiedät, näille sienille on ominaista tahmea öljyinen kalvo hattuilla, joihin aina kerätään paljon metsäjätettä: lika, hiekka, havupuu sahajauho jne. Siksi tämä liukas iho on poistettava huolellisesti. Tämä voidaan tehdä kasviöljyyn upotetulla veitsellä tai tavallisella kuivalla sienellä.

Sienien liottamista vedessä puhdistuksen aikana ei ehdottomasti suositella. Vasta prosessin jälkeen öljyn sallitaan täyttää 20 minuutin ajan vesi- ja suolaliuoksella. Tämä komponentti poistaa täydellisesti sian huokosiin piilotetut likajäämät. Sitten hedelmäkappaleet on huuhdeltava juoksevan veden alla ja jatkettava lämpökäsittelyyn.

Kuinka kauan voin keittäminen keittoon kestää? Kaikki riippuu siitä kuinka rikkaita haluat ensimmäisen kurssin. Jos aiot keittää kevyttä keittoa, sieniä tulee keittää noin 25 minuuttia, valuta neste ja jatka sitten reseptin mukaan. Ja jos haluat saada rikas liemi, niin 10 minuuttia ruoanlaittoa riittää.

Hieman helpompaa jäädytettyä voikeittoa.Tosiasia, että jäädytetyt sienet eivät tarvitse lainkaan alustavaa keittämistä, koska ne ovat jo käyneet läpi tämän prosessin juuri ennen sadonkorjuuta.

Ja kuinka paljon keittää kuivattua voita keittoon? Ensinnäkin niitä on liotettava viileässä vedessä 2 - 3 tuntia ja sitten keitettävä 15 minuutin ajan erillisessä astiassa.

Esittelemme sinulle kaikissa tilanteissa valokuvan herkullisimmista askel-askeleista reseptejä voista valmistetuista sieni keittoista.

Resepti sieni keittoa tuoreella voilla ja perunoilla

Voista keiton keittäminen ei vaadi erityisiä taitoja. Siksi jopa aloitteleva isäntä voi turvallisesti suorittaa tällaisen toimenpiteen. Tässä resepissä voita sisältävän keiton toinen tärkein ainesosa on perunat.

• Vesi - 2,5 I;
• Tuore voi - 400 g;
• Perunan mukulat - 700 g;
• Sipuli - 1 pieni pää;
• Tuoreet vihannekset;
• Suola, pippuri, laakerinlehti.

Tuoreöljykeiton resepti sisältää hedelmäkappaleiden keittämisen edellä mainitulla tavalla. On sanottava, että nuorille sienille tätä prosessia ei pidetä pakollisena.

Upota siis valmistetut sienet ruukkuun vettä ja laita keskilämpötilaan, keitä 20 minuuttia.

Samanaikaisesti kuori ja huuhtele perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori myös sipuli ja leikkaa se niin pieneksi kuin mahdollista.

20 minuutin kuluttua lähetä perunat pannuun ja lisää suola halutun maun mukaan.

10 minuuttia ennen valmiutta, lähetämme sipulia sienille ja perunoille.

Mausta melkein valmis keitto jauhetun paprikan seoksella ja heitä muutama lavrushka-lehti.

Poista liesi ja anna sen hautua 40 minuutin ajan.

Tarjoile pöydälle koristamalla jokainen tarjous hienonnetuilla yrtteillä. Herkullinen lisä tähän ruokaan on smetana.

Minun on sanottava, että tuoreesta voista valmistetun sienikeiton reseptiä arvostetaan erittäin paljon niiden joukossa, jotka pitävät ruokavaliota, paastovat tai jostain syystä eivät syö eläintuotteita.

Kuinka keittää sieni keitososeita voista: resepti kuvalla

Venäläisessä modernissa keittiössä hienonnettuja keittoja on käytetty vasta kauan sitten, mutta tämä ruokalaji onnistui keräämään suuren määrän faneja lyhyessä ajassa.

Annamme tietoisuuteemme resepti perunamuusikeittoa. Tämä ruokalaji erottuu herkästä rakenteestaan ​​ja rikkaasta rikkaasta mausta.

• Vesi - 2 l;
• Keitetyt perhosikala - 600 g;
• Porkkanat - 2 keskikokoista;
• Sellerijuuri - 250 g;
• Sipuli - 3 kpl;
• Kuuma pippuri - 10-15 g;
• Valkosipulinkynsi - 4-5 kpl;
• Voi - 2 rkl. l .;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Tuoreet vihannekset.

Valmistetut sienet kastetaan veteen ja pannaan tuleen. Levitä öljyjen jälkeen kuoritut ja viipaloidut sellerit. Keitä molempia aineosia 25 minuutin ajan.

Tänä aikana sinun täytyy kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Sitten paista näitä vihanneksia erikseen syvällä paistinpannulla voissa, kunnes puoli on kypsennetty.

Ota tietty määrä sienilientä suoraan pannulta ja täytä pannu vihanneksilla. Vähennä lämpöä ja hauduta saatua seosta 10 minuutin ajan.

Kiinnitä pannun sisältö uralla lusikalla, siirrä se vihannesastiaan ja sekoita.

Laita massa annoksittain upotussekoittimeen ja jauhaa jauheeksi. Palauta perunamuusia pottiin keittämällä liemi.

Jauha kuuma pippuri, poista siemenet siitä, ja laita keitto. Suola, pippuri ja hauduta vielä muutama minuutti alhaisella lämmöllä.

Tarjoile herkullista perunamuusikeittoa, ripotettua vihreillä jokaiselle tarjouslevylle.

Voi kermakeitto valkoviiniä

Erinomainen vaihtoehto voivoitekeitto keittämiseen perheen ja vieraiden keskuudessa. Tämä juhlapöydällä oleva ruokalaji on varmasti menestys ensimmäisten kurssien joukossa.

• Keitetty voi - 450 g;
• Valmis kananlieme - 600 ml;
• Kerma 20% - 150 ml
• Voi - 2 rkl. l .;
• Kuiva valkoviini - 5 rkl. l .;
• Valmis Dijon-sinappi - ½ rkl. l.
• Suolaa, pippuria.

Jos et ole vielä valmistellut kanaa, niin on aika tehdä tämä prosessi. Kanaosia on tarpeen keittää vedessä lisäämällä suolaa ja jauhettua pippuria noin puoli tuntia.Emme tarvitse lihaa keittoon, joten meidän on poistettava se ja käytettävä sitä harkintasi mukaan.

Sulata voi erikseen kattilassa, laita hienonnetut sienet päälle ja hauduta alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.

Lisää öljyihin kerma, viini, liemi ja sinappi, lisää lämpö keskimääräiseksi voimakkuudeksi. Kuumenna kiehuvaksi tarvittaessa - lisää suola ja pippuri maun mukaan.

Vatkaa sienimassa, kunnes saadaan kermainen konsistenssi.

Ennen kuin tarjoat voita kermakeittoa, voit laittaa siivun sitruunan tai pari oliiveja jokaiselle lautaselle.

Kuinka keittää sieni keittoa voista hitaassa liesissä

Seuraava versio tuoreesta voista tehdystä sienikeitosta ehdottaa erityistä kotitalouslaitetta - monitoimikeraattoria. Jos haluat maksimoida tämän ruoan ravintoaineiden säilyvyyden, on aika hyödyntää tätä modernia keittiöyksikköä.

• Kiehuva vesi - 1 litra;
• Tuore öljy - 450 g;
• Peruna - 500 g;
• Sipulit ja porkkanat - kumpikin 70 g;
• Oliiviöljy;
• Mausteet - suola, pippuri, mausteet;
• Persiljavihannekset.

Ensinnäkin, sinun on keitettävä tuoreita sieniä erikseen 10 minuutin ajan. Tyhjennä sitten neste, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa sipulit kuutioiksi, laita ne multicooker-kulhoon, voidella öljyllä ja aseta “Stewing” -toiminto 50 minuutiksi.

Leikkaa porkkanat kuutioiksi ja lähetä sipulin jälkeen, hauduta 10 minuuttia.

Kaatamalla 1 litra kiehuvaa vettä laitteen kulhoon, laita sienet ja keitä noin 20-25 minuuttia. Minun on sanottava, että prosessin kesto riippuu suoraan multicookerin tehosta, joten arvioitu aika ilmoitetaan resepissä.

Tänä aikana sinun on oltava aikaa kuoria ja pestä perunat ja leikata se sitten 1,5 cm paksuiksi kuutioiksi.

Lähetä mukulat sienille jatkamalla keittämistä samassa tilassa vielä 15 minuuttia.

Lisää merkkiäänen jälkeen suola, pippuri ja suosikki maustesi. Anna öljykeiton kypsyä hitaassa liesissä noin tunnin ajan, ja tarjoile sitten pöydälle hienonnettuja yrttejä ja lusikallinen smetanaa.

Kuinka keittää voikeittoa lihaliemessä

Voileipäkeitto lihaliemessä on erittäin runsas ja rikas ruokalaji. Sen keittämiseksi sinun ei tarvitse käydä ostoksilla löytää tuotteita: voit varmasti löytää tarvittavat komponentit jääkaapistasi tai ruokakomeroon.

• Naudanliha, sianliha tai kana - 600 g;
• Vesi - 2,5 I;
• Keitetyt perhosikala - 400 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Peruna - 500 g;
• Bulgariapippuria - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• suola;
• Pepper.

Ensimmäinen askel on keittää lihalieme - keitä luunliha on paras vaihtoehto. Mutta voit ottaa minkä tahansa muun lihan.

Pane naudanliha kulhoon vettä ja laita keskilämpötilaan. Kun se kiehuu, aseta tuli minimaaliseen voimakkuuteen, suolaa, pippuria ja laske 1 tunti 20 minuuttia.

Kun liha on kypsennetty, poista se liemestä ja käytä sitä oman harkintasi mukaan, koska sitä ei tarvita keiton valmistuksessa.

Sienet leikataan 5 mm paksuisiksi viipaleiksi ja pannaan liemeen, keitä 20 minuuttia.

Kuutioletut porkkanat, paprikat, sipulit ja valkosipulit, paista kevyesti öljyssä ja lähetä sitten sienille.

Lisää sitten nauhoiksi pilkotut perunat ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia.

Lopuksi, voit laittaa pari lehtiä persiljaa ja muutama jyvä mustapippuria.

Seuraava video auttaa myös valmistamaan herkullista keittoa voista oikein.

Kuinka tehdä juustokeittoa öljyillä

Tämä ensimmäisen kurssin resepti on rikas kermainen sienimaku. Joten juustokeitto öljyjen kanssa houkuttelee ensisijaisesti näiden kahden aineosan ystäville.

• Vesi - 2,5 I;
• Voi (keitetty) - 450 g;
• Peruna - 5-6 mukulaa;
• Kermajuusto - 180 g;
• Sipulit ja porkkanat - 50 g kukin;
• Auringonkukkaöljy;
• Mausteet - suola, pippuri;
• Vihreän sipulin höyhenet koristeeksi.

Ennen kuin voitte valmistaa resepti keittoa varten, on suositeltavaa lähettää jalostettu juusto pakastimeen pariksi tunniksi. Tämä on välttämätöntä, jotta tämän tuotteen kanssa työskentelemistä on tulevaisuudessa helpompaa.

Joten leikkaa keitetyt sienet kauniiksi kuutioiksi ja heitä ne veteen kiehua. Tämän prosessin tulisi kestää vähintään 20 minuuttia.

Kuori perunat ja leikkaa samoihin kuutioihin. Lähetä sitten ne kiehua sieniä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Jauha kuoritut sipulit ja porkkanat pieninä kuutioina, paista öljyssä ja lisää keittoon.

Poista juusto pakastimesta ja jauhaa se hienolla raastimella. Suola, mausta pippurilla ja sekoita hyvin, niin että juusto yhdistyy kokonaan sienikeittoon. Keitä matalassa kuumassa vielä muutama minuutti, ja se voidaan tarjoilla, hienosti koristeltu hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Voi- ja nuudelikeittoresepti

Helppo valmistaa, mutta erittäin ravitseva keitto öljyillä ja nuudeleilla on usein ”vieras” pöydällä niille, jotka pitävät hoikkaa kuvaa ja rakastavat syödä vähärasvaisia ​​ensimmäisiä kursseja.

• Vesi - 2,5 I;
• Peruna - 300 g;
• Nuoret kuoritut perhoset - 350 g;
• Valmiit nuudelit - 80 g;
• Sipulit ja porkkanat - 1 pieni pala kumpikin .;
• Kasviöljy;
• Suola ja suosikki mausteet.

Sienikeiton nuudelit voidaan valmistaa kotona, mutta tässä tapauksessa käytämme ostettua. Tämä säästää huomattavasti aikaa ja vaivaa.

Tuoreista sienistä valmistettu sienikeitto öljytetään seuraavan kuvauksen mukaisesti:

Heitämme nuoret hedelmäelimet ruukkuun, jossa on vettä, ja keitä 20 minuuttia. Jos käytetään suuria näytteitä, ne on leikattava paloiksi ja keitettävä erikseen ja noudatettava sitten reseptiä.

Kuori ja hienonna perunat, lähetä pannulle.

Sillä välin "sipulia" ja porkkanaa, leikattu puolirenkaisiin paistinpannuöljyllä öljyn kanssa.

Sitten lähetämme pannun sisällön sienille ja perunoille, suolalle, lisää suosikki maustesi.

Laita valmiit nuudelit 7 minuuttia ennen kypsennystä. Erittäin maukas voikeitto on valmis syömään!

Keittäminen sieni keittoa voin ja kanan kanssa

Kanakeitto öljyllä on täydellinen lounas koko perheelle. Liemikan tuoksu yhdessä villisienien kanssa antaa unohtumattoman maun. Ja vaikka ruokalaji on tehty hyvin yksinkertaiseksi, se jättää mereen miellyttäviä kokemuksia.

• Kanan osat - 600 g;
• Keitetyt perhosikala - 300 g;
• Vesi - 3 l;
• Hirssi - 2 rkl. l. (dioilla);
• Peruna - 3 kpl .;
• Sipulit, porkkanat - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Laakerilehti - 2 kpl .;
• Mausteet.

Valmistamme liemi: laskemme kanan osat veteen ja asetamme sen tulelle keittämään. Voit ottaa minkä tahansa kananlihan: rinnat, rumpukappaleet, karbonaatti, siipi tai luuranko.

Kun se alkaa kiehua, kaada kuutioiksi kerätty voi ja keitä puoli tuntia poistamalla ajoittain muodostunut vaahto liemen pinnalta.

Kuori perunat porkkanoilla, leikkaa ja lähetä kiehua liemessä.

Kun perunat on kypsennetty puoliksi, heitä hirssi ja hienonnettu sipuli.

Laita hienonnettu valkosipuli keittoon 5 minuuttia ennen keittämistä, suola ja mausta mausteilla.

Kun keitto öljyjen ja kanan kanssa on valmis, heitämme lavrushkan lehtiä ja sammutamme tulen. Annetaan hautua 20 minuuttia, ja voit soittaa otoksen kodista.

Maitosuppi öljyjen kanssa: ensimmäinen lautas resepti

Aluksi voi vaikuttaa siltä, ​​että tuotteet eivät ole täysin yhteensopivia keskenään. Kun olet maistanut maitokeittoa öljyillä ainakin kerran, siitä tulee heti yksi suosikki ensimmäisistä kursseistasi.

• Keitetyt perhosikala - 600 g;
• Vesi - 1,5 I;
• Kotitekoinen maito - 0,5 l;
• Peruna - 5-7 kpl;
• Voi - 1,5 rkl. l .;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl .;
• Suola, pippuri, mausteet (valinnainen);
• Vihreät.

Öljyn lämpökäsittelyn jälkeen heitämme sen veteen ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä.

Samaan aikaan leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi tai tikkuiksi.

Kuori sipulit, valkosipuli porkkanoilla ja pilko hienoksi. Lähetämme öljyllä kuumennettuun astiaan ja paista vähän.

Siirrä rasvatinpannu pannulla uralla lusikalla vihannespannuun ja paista 5 minuuttia. Kaada maito, lisää mausteet, sekoita ja hauta vielä 5 minuuttia.

Kaada väliaikaisesti perunat liemeen ja keitä kunnes tarjous.

Sitten lähetämme pannun sisällön pannuun, vähennä lämpöä minimiin, keitä noin 3 minuuttia ja lisää vihreät.

Ennen kuin pääset pois liesistä, huomaat perhettäsi pöydässä lusikoilla käsissä.

Resepti sieni keittoa jäädytetty voita

Kylminä talvipäivinä on lähes mahdotonta valmistaa keittoa tuoreesta metsäöljystä niiden puuttuessa. Tässä tapauksessa jokainen emäntä auttaa jäädytettyjä sieniä. Minun on sanottava, että vastaavaa talvivalmistetta voidaan käyttää missä tahansa ruokia, mutta keskitymme tänään pakastevoista valmistetun keiton reseptiin.

• Vesi - 1,5 I;
• Jäädytetyt perhoset - 450 g;
• Perunan mukulat - 4-5 kpl .;
• Sipuli - 1 pää;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Bulgarian punainen paprika - 1 kpl .;
• Jauhot - 3 tl;
• Suola, pippuri;
• Voi - 1 rkl. l.

Jäädytetyt sienet on tarpeen saada etukäteen ja jättää niiden sulamaan 2 - 3 tunniksi, leikkaa ne sitten pieniksi viipaleiksi tai viipaleiksi, lisää vesi reseptin mukaan ja keitä tulella.

Sillä välin sinun täytyy kuori ja hienontaa perunat porkkanoilla - valitse leikkausmenetelmä harkintasi mukaan.

Murskatut perunat ja porkkanat lähetetään kiehuvaksi sieniä varten.

Leikkaa hienonnetut sipulit ja paprikat pannulla voin ja jauhojen kanssa.

Kattilan sisältö lähetetään myös pannuun ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Suola, pippuri maun mukaan, sekoita ja poista liesi.

Noudattamalla reseptiä keittovalmisteen askel askeleelta valmistamiseksi jäädytetystä voista, olet varmasti siitä erittäin maukas ja tuoksuva.

Kuinka tehdä sieni keittoa voisäilykkeellä

Osoittautuu, että voit tehdä ensimmäisiä ruokia paitsi tuoreista, kuivattuista ja jäädytetyistä sienistä. Suosittelemme, että opit keittämään sieni keittoa purkitettuista sienistä talveksi.

• Marinoitu voi - 0,5 litran purkki;
• Perunat - 6-7 kpl .;
• Vesi - 2 l;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl .;
• Viipalet valkosipulia - 2 kpl .;
• Voi - 1,5 rkl. l .;
• Mausteet.

Laitamme vettä tulelle, lisäämme siihen suosikki mausteemme (paitsi suola) ja anna kiehua.

Kuutioi perunat ja lähetä keittämään, kunnes tarjous on.

Poistamme purkin purkki sieniä tarvittaessa - leikataan paloiksi ja levitetään sitten yhdessä marinadin kanssa valmiin perunan kanssa.

Paista pieniä kuutioita sipulia, porkkanaa ja myös valkosipulia kasviöljyssä ja lähetä sienten jälkeen.

Keitämme kaikkia yhdessä noin 10 minuuttia, tarvittaessa - lisää. Voit halutessasi lisätä 1 tl. sokeri.

Sammuta tuli ja odota, että keitto imeytyy vähän. Tämä ensimmäinen tarjoilun yhteydessä tarjoillaan upea yhdistelmä smetanaa tai majoneesia.

Sienikeitto voista luumujen ja rusinoiden kanssa

Voista valmistetulla sieni-keitolla luumuilla ja rusinoilla on paitsi hienostunut maku myös toinen tärkeä ominaisuus. Tosiasia, että luumujen desinfioivien ominaisuuksien vuoksi ensimmäinen ruokalaji ei huononnu pitkään.

• Kiehuva vesi - 2 rkl;
• Vesi - 2,5 I;
• Keitetyt perhosikala - 350 g;
• Sipuli - 50 g;
• Peruna - 600 g;
• Luumut (siemenettömät) - 70 g;
• Rusinat (siemenettömät) - 120 g;
• Jauhot - 15 g;
• Auringonkukkaöljy - 30 g;
• suola;
• Tuoreet vihannekset.

Rusinat ja luumut liotetaan 2 rkl. kiehuvaa vettä, suodatetaan sitten ja neste kaadetaan astiaan veden kanssa.

Sienet leikataan pieniksi paloiksi, levitetään pannuun ja asetetaan kypsenemään.

Noppaa perunat ja lähetä sienille.

Sillä välin paista sipuli, hienonnettu kuutioihin voissa ja jauhoissa, ja lisää pieni sieniliemi pannulta. Sekoitetaan ja 10 minuuttia ennen keittämistä palaa astiaan melkein valmis keitolla.

Seuraavaksi lisää rusinoita luumujen ja suolan kanssa.

Tarjoillaan pöydällä, koristamalla kauniisti jokainen tarjous vihreillä.

Resepti sieni keittoa jauhelihaa

Hienostunut jauhelihasta jauhelihasta valmistettu sieni keitto resepti täydentää täydellisesti romanttista iltaa tai juhlaa. Minun on sanottava, että naudanlihan ja sienten makuyhdistelmää on käytetty pitkään ruoanlaitossa.

• Jauheliha (vähärasvainen) - 500 g;
• Vesi 1,5 L;
• Durumvehnä spagetti - 100 g;
• Keitetyt perhosikala - 200 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Kuiva punaviini - 3 rkl. l .;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• Vihreän sipulin höyhenet maun mukaan;
• Suola, jauhettu pippuriseos.

Paista jauheliha hienonnetulla sipulilla pannulla ja lähetä veden astiaan, aikaisemmin palamaan.

Leikkaa sienet keskikokoisiksi kuutioiksi, lähetä jauhelihalle ja keitä kaikki yhdessä noin 15 minuuttia.

Kaada spagetti, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä suljetun kannen alla, kunnes kypsennetään 7-8 minuuttia.

Lisää suolaa, valkosipulia, pippuria ja viiniä 2 minuuttia ennen lieden sammuttamista.

Hienonna vihreän sipulin höyhenet ja koristele sitten jokainen annos tarjoilulla.

Sienikeitto perunamuusia ja kurpitsaa: askel askeleelta resepti valokuvalla

Älä anna tämän epätavallisen tuoteyhdistelmän pelottaa sinua! Sienikeitto perunamuusilla ja kurpitsalla varmasti ilahduttaa sinua maulla ja aromilla.

• Vesi - 0,5 I;
• Keitetyt perhosikala - 300 g;
• Puhdistettu kurpitsa - 600 g;
• Kuoritut perunat - 3 keskikokoista kpl;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Voi - 1 rkl. l .;
• Kerma - 80 - 100 ml;
• Suola, jauhettua mustapippuria.

Sulata voi keskilämpötilassa ja aseta hienonnetut valkosipulikuutiot, paista kevyesti.

Lähetämme hienonnettu voi pannulle valkosipulia ja paista kannen ollessa auki 10-15 minuuttia.

Kypsennä kuutioidut perunat kurpitsalla veden potissa. Kun vihannekset ovat valmiita, suola, pippuri ja hauduta alhaisella lämmöllä vielä 2 minuuttia.

Kaada pannun sisältö kattilaan, lisää kerma ja muuta massa soseksi tilaan sekoittimella. Lämmitämme ensimmäistä ruokia liesillä vielä 2–3 minuuttia, ja voimme jo valmistella lautasia maistelua varten.

Edellä mainitun reseptin ja askel-askeleen valokuvan seurassa voisosekeitto kurpitsalla antaa ehdottomasti miellyttävän vaikutelman vieraillesi ja kotiisi.

Kuinka keittää sieni keittoa voista tomaattipastalla

Seuraava öljykeittoresepti, jossa on vaihe vaiheelta tuleva valokuva, auttaa sinua monipuolistamaan ruokalistaasi ”Ensimmäiset kurssit” -kategoriassa. Aloita vain ruoanlaitto ja odota, että nälkäiset kotitaloudet alkavat juoksua.

• Vesi - 2,5 I;
• Tuoreet tai jäädytetyt perhoset - 450 g;
• Peruna - 400 g;
• Porkkanat - 60 g;
• Tomaattipasta - 70 g;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Laakerilehti - 2 kpl .;
• Mustapippuria (herneitä) - 5–7 kpl;
• suola;
• Tuoreet vihannekset.

Kuinka keittää sieni keittoa voista tomaattipastalla?

Tuoreita sieniä on keitettävä erikseen noin 10 minuutin ajan. Jäädytettyjä hedelmäkappaleita ei voida sulattaa, vaan ne tulee käyttää välittömästi.

Joten laita öljy veteen ja lähetä kiukaan kiehua.

Samanaikaisesti kuori ja viipaloi perunat. Lähetämme sen liemelle ja keitä kunnes tarjous.

Kuorimme myös porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle. Levitämme se pannuksi kasviöljyllä ja paista sekoittaen 3 minuuttia.

Lisää pannulle tomaattipasta ja hienonnettu valkosipuli. Ota muutama rkl liemiä ja kaada tomaattipastaan, sekoita, suola, pippuri. Höyrytämme alhaisella lämmöllä noin 7 minuuttia ja lähetämme pannuun.

Suola, pudota laakerinlehti, sammuta liesi ja anna sen hautua 15 minuutin ajan.

Koristelemme vihreillä ja ... ihailemme uutta ruokia vieraille ja kodille.

Sienikeittovoita ja kaalia

Alkuperäinen venäläinen ruokalaji - sienikeittovoita ja kaalia. Kokeile, nautit ehdottomasti tästä mausta!

• Vesi - 1,5-2 l;
• Keitetyt boletus-sienet - 400 g;
• Valkokaali - 250 g;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Sellerivarsi - 2 kpl .;
• Mausteet - suola, mustapippurin jyvät;
• Lavrushka - 2 lehteä.

Seuraavat vaiheet osoittavat, kuinka keittää öljykeittoa lisäämällä kaalia?

Laita vesi liesiin ja kiehauta.

Upota sienet siihen ja keitä vähintään 5 minuuttia.

Lähetä sitten hienonnettu kaali sieni-kulhoon.

Lisää 2-3 minuutin kuluttua sipulit, porkkanat, selleri ja valkosipuli, hienonnettu pieniksi kuutioiksi. Keitä keittoa noin 15 minuuttia, suolaa, pippuria, laita laakerinlehti, sammuta liesi ja anna keiton kyllästyä makuun.

Valmistunut ensimmäinen ruokaruoka on vielä maukkaampaa, jos se tarjoillaan pöydällä lusikallisella smetanaa.

Keitto voilla ja kananmunilla

Ihana kevyt keitto, joka tekee lounasaterian täysin valmista. Itse asiassa useimmissa perheissä on mahdotonta kuvitella herkullista lounasta ilman ensimmäisiä kursseja. Joten suosittelemme yllättämään vieraasi ja oppimaan kokkivoi keiton munien ja vihreiden kanssa.

• Vesi - 2 l;
• Voi - 550 g;
• Porkkanat - 60 g;
• Peruna - 500 g;
• Sipuli - 60 g;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Tilli, persilja - 1 nippu;
• Suola, pippuri, laakerinlehti.

Valmistamme reseptiöljyineen keittoa sienellä seuraavalla vaihe vaiheelta:

On tärkeää: Tälle ruoalle voit ottaa mitä tahansa öljyä: kuivattutuore tai jäädytetty. Jos käytät kuivattuja sieniä, niiden massan tulisi olla puoleen niin suuri kuin resepissä on kirjoitettu, koska liotuksen aikana ne turpoavat. Jäädytetyt hedelmäkappaleet - sulatus ja tuore lämpökäsittely.

Joten jauha sienet ja paista pannulla kasviöljyllä 5–7 minuuttia.

Leikkaamme sipulit hienoksi ja yhdistämme hedelmäkappaleisiin, jatkamalla paistamista 3 minuutin ajan.

Kuori perunan mukulat ja leikkaa kuutioiksi, joiden paksuus on 1,5 cm.

Teemme saman menettelyn porkkanoiden kanssa, vain teemme paljon pienempiä kuutioita.

Heitämme nämä molemmat vihannekset pottiin kiehuvaa vettä.

Kun perunat ovat valmiita, lähetämme sipuli-sieni-paistamiseen siihen ja keitä 15 minuuttia.

Tämä aika riittää keittämään kovaksi keitetyt munat.

Leikkaa kuoritut munat pieniksi viipaleiksi ja kaada kattilaan tuoreiden yrttien kanssa.

Suola, pippuri maun mukaan ja 3 minuutin kuluttua sammuta liesi, antamalla keiton hautua.

Keittoja käytetään aina kaikkien maailman maiden kulinaarisissa. Se tuntuu tavalliselta ruokalajilta, mutta jopa sen avulla voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Kokeile, keitä ja yllättä perheesi herkullisilla voisienikeittoilla.