Kurpitsa sieniä ja lihaa: suosittuja reseptejä

Tuote, kuten kurpitsa, itsessään houkuttelee meitä kirkkaalla värillään ja hyödyllisillä ominaisuuksillaan, joita tällä kurpitsalla on. Mutta harvat ihmiset tietävät, että se pystyy koristamaan ja rikastuttamaan mitä tahansa ruokaa, niin arjen kuin juhlallistakin, alkuperäisellä makealla maulla. On huomionarvoista, että kurpitsa sienillä ja lihalla on aikuisten, mutta myös lasten mielestä. Tämän ruuan valmistamiseksi on monia reseptejä ja tapoja. Alla on joitain suosituimmista resepteistä.

Kuinka keitä kurpitsa lihaa ja sieniä uunissa

Ruoka, jonka resepti on annettu alla, on läsnä monien maailman kansojen keittiöissä ja ravintoloissa tarjoillaan erityinen kunnia. Jotta voit keittää kurpitsaa lihaa ja sieniä uunissa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• kurpitsa, joka painaa noin 4 kg;
• liha, mieluummin naudanliha - 1 kg;
• sellerivarsi - 4 kpl. (voit lisätä hieman sellerijuuria);
• sienet - 200–250 g (herkkusieniä);
• punasipuli - 2 maalia;
• paprikat - 2 kpl .;
• 3 tomaattia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• porkkanat;
• nuori kesäkurpitsa.

Pese kurpitsa huolellisesti, leikkaa varovasti kansi ja poista massa. On tärkeää, että vihannesten seinämien paksuus on vähintään 1,5 cm. Erota massa siemenistä ja sekoita hienonnetun valkosipulin, suolan, pippurin kanssa, lisää mausteet (basilika, timjami, rosmariini). Lähetä valmis muoto uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutiksi. Samanaikaisesti sinun on leipottava massassa vedetty ja maustetut mausteet astiassa, pippuri ja tomaatit.

Täyte valmistamiseksi sinun on huuhdeltava sipuli ja selleri, pilkottava ja lähetettävä muhennokseen. Lisää 5-7 minuutin kuluttua pestyt sienet ja leikkaa ne neljään osaan.

Siihen saakka liha tulisi myös pestä, kuivata, hienontaa, paistaa erikseen korkealla kuumuudella kuoren muodostamiseksi ja lähettää vihanneksiin. Poista kuori paistetusta tomaatista ja paprikasta, hienonna ja lisää vihanneksiin lihalla.

Pese porkkanat ja kesäkurpitsa, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi, yhdistä liha, vihannekset ja paistettu massa, sekoita huolellisesti.

Aseta täyte kurpitsaan, sulje kansi ja lähetä uuniin vielä 20 minuutiksi.

Resepti perunoille lihaa ja sieniä kurpitsassa

Tämän herkullisen oranssin vihannesten lihan ja sienten lisäksi voit keittää erilaisia ​​viljatuotteita, mutta suosituin on perunavalmistuksen resepti. Jotta voit valmistaa perunoita lihasta ja sienistä kurpitsassa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 kurpitsaa, enintään 1 kg;
• 500 g sianlihaa ja perunoita;
• 150-200 g sieniä;
• 100 g sipulia;
• 1 rkl. lusikka rasvatonta smetanaa;
• kasviöljy, suola.

Leikkaa kurpitsien "kannet", valitse lusikalla siemenet ja massa, joka sinun on leikattava kuutioiksi. Pese ja leikkaa liha kuutioiksi. Pese, kuori ja noppaa perunat. Pese sienet, leikkaa ne neljään osaan.

Paista sipulia, kuutioituna kasviöljyssä, kunnes se on läpinäkyvää, lisää siihen kurpitsa ja liha, hauduta 5–7 minuuttia. Lisää sitten sienet ja perunat, paista 5 minuuttia. Poista lämpöä, lisää kerma, mausteet ja yrtit maun mukaan, sekoita ja aseta ruukuihin.Kaada 1 kuppi vettä kumpaankin, sulje kanssilla ja paista uunissa 40 minuuttia.

Paistettu kurpitsa lihaa ja sieniä hitaassa liesi

Voit myös keittää lihaa ja sieniä leivottua kurpitsaa hitaassa liesissä. Tuotteiden samanlaisen käsittelyn ansiosta ne säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä elementeistä. Liha on tyydyttynyt vihannesten ja sienten maulla ja on erittäin aromaattinen. Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 800 g kurpitsaa;
• 1 kg vasikanlihaa;
• 300 g sieniä;
• 4 kpl sipulit;
• 50 g täytetyn luumun;
• 1 paprika;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• suola ja pippuri.

Kuori kurpitsa, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, ripottele soijakastikkeella ja lähetä jääkaappiin. Pese liha, kuivaa, leikkaa kuutioiksi, suola, pippuri, lisää kuoritut ja hienonnetut sipulit ja sekoita. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää vähän suolaa.

Poista kurpitsa jääkaapista, sekoita puolet massasta murskattujen luumujen kanssa ja laita kasviöljyllä voideltuun multicooker-kulhoon. Seuraava kerros sinun täytyy laittaa liha sipulilla, purista hiukan kaikkea sinetöidäkseen. Aseta sitten sienet yläkerrokseen - jäljellä oleva kurpitsa yhdistettynä hienonnettuun pippuriin. Ruoka on kypsennettävä "muhennos" -tilassa puolitoista tuntia.

Kurpitsa lihaa ja sieniä, haudutettu ruukuissa

Lihan ja sienten kanssa haudutettu kurpitsa osoittautuu erityisen aromaattiseksi, jos se keitetään pieninä annoksina savilaatikoissa. Ruoan valmistamiseksi sinun on varastossa tällaisia ​​tuotteita:

• 700 g lihaa;
• 200 g sieniä;
• 300 g kurpitsaa;
• 6 keskikokoista perunaa;
• sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 2 tomaattia;
• suosikki mausteet ja suola.

Pese liha, kuivaa se paperipyyhkeellä, leikkaa suureiksi kuutioiksi ja aseta ruukuihin. Alkuun valkosipuli, hienonnettu sipulirenkaat ja levyt. Suola kaikki ja pippuri. Sen jälkeen sinun on lähetettävä viipaleiksi leikatut sienet ruukuihin, kuoritut ja kuutioidut perunat, kuutioiksi kurpitsa ja lopuksi peitettävä kaikki komponentit tomaateilla.

Jokaiseen ruukkuun täytyy kaataa vettä puoleen saakka, lisätä laakerinlehti ja lähettää esilämmitettyyn uuniin puolitoista tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Vaihtoehtoisesti voit muuttaa tuotteiden koostumusta tai täydentää niitä muilla vihanneksilla ja mausteilla. Lihan suhteen on suositeltavaa ottaa vähärasvaista sianlihaa tai naudanlihaa tämän ruoan keittämiseen.

Sieni, liha, kurpitsa ja peruna resepti

Seuraava resepti sieni-, liha-, kurpitsa- ja peruna-ruokalajeista vetoaa varmasti kaikkiin perheenjäseniin. Tämä ruokalaji voi turvallisesti hakea ravintolan mestariteoksen otsikkoa, joten sen avulla voit koristella sekä arkipäivän että juhlapöytiä.

Tarvitsemme:

• 300 g kurpitsaa;
• 5 perunaa;
• 100 g sieniä;
• Muna;
• 5 rkl. rkl kovaa juustoa;
• 100 ml kermaa;
• oliiviöljy;
• suola ja pippuri.

Pese perunat huolellisesti, kääri folioon ja lähetä uuniin 40-60 minuutin ajan. Sillä välin sinun täytyy keittää loput tuotteet:

• kuori kurpitsa, raasta, paista öljyssä, kunnes se on kypsennetty;
• pese sienet, kuivaa, leikkaa viipaleiksi;
• Raasta juusto, sekoita kerma ja munat;
• suola ja pippuri.

Jäähdytä valmiin perunat, poista foliosta, katkaise pitkittäinen kansi jokaiselta perunalta ja valitse massa varovasti teelusikalla. Laita täyte saatuihin syvennyksiin, kaada muna-juustomassa päälle ja lähetä se lämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.