Mitä tekemistä öljyjen kanssa: valmistelut talveksi
Sienivalmisteet ovat muinaisista ajoista lähtien olleet erittäin suosittuja kotiäidien keskuudessa, koska ne ovat hyvä välipala alkoholijuomille, samoin kuin täydentävät ruokia perunoita ja lihaa. Sienet näyttävät hyvältä jokapäiväisissä ja lomapöydissä.
Venäjän alueella on laaja valikoima sieniä, jotka ovat hyvin tiedossa "hiljaisen metsästyksen" ystäville. Niistä voit valmistaa herkullisia ruokia ja mielenkiintoisimpia valmisteita talveksi. Yleisimmät ovat kuitenkin butterworms, jotka kasvavat kokonaisia perheitä. Soveltuvatko nämä sienet sadonkorjuuseen, ja mitä öljyille voidaan tehdä talveksi?
pitoisuus
Mitä öljyillä voidaan tehdä talveksi: sienten peittaus
Öljysienet, toisin kuin muun tyyppiset sienet, ovat täydellisesti säilöttyjä, marinoituja, suolaisia, haudutettuja, paistettuja, kuivattuja ja jopa jäädytettyjä. Kaikissa aihioissa ne ovat kauniita ja erittäin maukkaita, kun taas niiden ulkonäkö ja vitamiinit säilyvät.
On tärkeätä muistaa, että minkä tahansa öljynkeräysmenetelmän avulla on suoritettava peruskäsittely, nimittäin puhdistus. Poista kaikki lika sienistä ja poista öljyinen tarttuva kalvo jokaisesta hatusta. Huuhtele juoksevalla vedellä ja anna kuivua pyyhellä, jotta lasi on ylimääräistä vettä. Tämä on erityisen tärkeää, jos öljyä paistetaan, haudutetaan tai kuivataan.
Mitä voit tehdä öljyillä talveksi yllättääksesi vieraitasi hienoilla ruuilla? Suosituin tapa, joka tekee voiruoasta suolaisia välipaloja tai itsenäisiä ruokia, on peittaus. Voit marinoida sieniä haluamallasi tavalla lisäämällä mausteita ja mausteita - oman harkintasi mukaan. Ehkä joku tekee Korean peitattu voi tai valkosipulilla. Joku kuten voin hodgepodge vihanneksilla tai sienten sato tomaattien ja chili-paprikoiden kanssa. Reseptien valinta on erittäin monipuolinen, valita on paljon, tarvitset vain halua.
Marinoitua voita on aina pidetty alkuperäisenä Venäjän herkullisuutena. Ne voidaan suolakurkkua etikan avulla tai lisäämällä sitruunahappoa, ja tämä on helppo tehdä. Ja jos paistat ensin voin ja marinoit sitten, se on vielä maukkaampaa.
Teknologisen kehityksen aikakaudella ruoanlaittoon ja säilömiseen on todella puutteellisesti aikaa. Tässä tapauksessa herää kysymys: mitä tehdä öljyihin talveksi?
Mitä muuta voit tehdä öljyillä talveksi?
Voit muistaa yksinkertaisen, edullisen ja kätevän tavan kerätä sieniä - jäädyttää. Puhdistuksen jälkeen öljy lähetetään pakastimeen jäädyttämistä varten. Joskus sinun pitäisi keittää tai paistaa sieniä ja lähettää ne sitten pakastimeen - tämä säästää aikaa, kun keität jo sulatettua voita. Talvikaudella erissä jäädytetyt sienet voivat monipuolistaa perheesi valikkoa ja tuovat ”kesäisen” ilmeen.
Mitä muuta öljyille talveksi, paitsi peittaamista ja jäädyttämistä? Täällä sinun on sisällytettävä kaikki mielikuvitus ja pohdittava. Voit keittää sienet ja jauhaa sitten tehosekoittimessa ja paista. Sieltä tulee hieno täyttö piirakoita, pannukakkuja, tartletteja. Tai hanki hyvä lisä keittoihin, paprikoihin, munakkeisiin ja kastikkeisiin. Voista valmistettu jauheliha ei myöskään vie paljon tilaa pakastimessa.
Öljy voidaan myös peittata lasipurkkeihin tai puiseen tynnyriin.Sitten talvella kylmässä tällainen kasviöljyllä ja sipulirenkaisilla maustetut valmisteet ilahduttavat kotiasi ja vieraita sen pikanttisella aromilla. Haarukat pääsevät tahattomasti vain siihen, että öljyt nauttivat maustaan.
Kuten huomaat, näiden sienten käsittelyyn on paljon tapoja - jokaiseen makuun. Kokeile, kokeile ja nauti kodistasi herkullisilla voiruoilla.
