Säilytys samppanjoja jääkaapissa ja pakastimessa

Monet kotiäidit tekevät etukäteen perusteellisia ostoja säästääkseen aikojaan. Sienet ovat hyvä tuote kodin varastointiin, koska ne ovat usein monien herkullisten ruokien komponentti. Sampponien varastoinnilla on omat ominaisuutensa, jotka tulisi tuntea ennen näiden sienten ostamista suurina määrinä.

Kun ostat sieniä suurina määrinä, sinun tulisi oppia säilyttämään tuoreita samppanjoja kotona, jotta ne eivät menetä esittelyään. Tuotetta voi varastoida monella tapaa. On hyödyllistä tietää samppanjoiden säilytysolosuhteet, joissa ne eivät huonone eikä menetä soveltuvuutta ruoanlaittoon.

Huoneenlämpötilassa painon mukaan ostettuja sieniä voidaan säilyttää enintään yhden päivän. Ei kuitenkaan suositella pitämään niitä pitkään ilman jääkaappia.

Kuinka säilyttää tuoreet samppanjat, jotta sienet eivät muuttu mustiksi

Kuinka säilyttää tuoreet samppanjat jääkaapissa, jos aiot käyttää niitä lähitulevaisuudessa ruoanlaittoon? Aseta sienet alustaan ​​ja aseta ne jääkaapin keskimmäiselle hyllylle. On tarpeen käyttää niitä kolmen päivän kuluessa.

Rakastajatarilla on pieni temppu tuoreiden samppanjoiden säilyttämisestä niin, että ne eivät muutu mustiksi, koska silloin niitä ei suositella lisäämään ruokaan. Tyhjennä jääkaappiosastossa alaosa, joka on tarkoitettu vihanneksille, aseta sienet varovasti siihen, mutta et päällekkäin, jotta ne sopisivat enemmän, vaan yhdeksi kerrokseksi. Kääri sienet päälle paperipyyhkeellä. Sieniä voidaan säilyttää jääkaapissa 3–5 päivän ajan.

Tuoreita samppanjoja voidaan säilyttää jääkaapissa toisella tavalla. Voit pidentää tämän tuotteen säilyvyyttä käyttämällä elintarvikemuovialustoja tai erityisiä reikiä sisältäviä astioita. Jos käytät säännöllistä, elintarvikelaatuisesta muovista valmistettua alustaa, kun täytät sen sienillä, peitä yläosa kalvolla ja lävistä siinä olevat reiät hammastikulla. Sieniä tulisi levittää myös vähän, yhdessä kerroksessa, enempää. Sulje kansi erityisellä astialla.

Kuinka pitää tuoreet samppanjat jääkaapissa: tehokas tapa

On myös toinen tehokas tapa pitää tuoreet samppanjat jääkaapissa jopa 6 päivää. Heti kun ostat sieniä, kaada ne varovasti paperipussiin, kääri se ja laita jääkaappiin osastoon vihannesten säilyttämistä varten.

Näiden sienten säilyvyysaikaa voidaan pidentää useita kertoja, jos pakkaat ne luonnonkankaasta valmistettuihin pusseihin. Viime aikoina on myös tullut suosittuja erikoispusseja, joiden avulla voit säilyttää samppanjoja jääkaapissa + 2 ° C: n lämpötilassa yli viikon.

Älä unohda, että tämäntyyppinen sieni on pestävä ja puhdistettava juuri ennen ruoanlaittoa tai vähän ennen sitä, kuorittujen sienten säilyvyys lyhenee huomattavasti.

Menetelmä samppanjoiden säilyttämiseksi pakastimessa

Menetelmä šampinjonien säilyttämiseksi pakastimessa on hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat varastoida näitä sieniä riittävän pitkän ajan. Ennen sienien lähettämistä pakastimeen, ne olisi valmisteltava hyvin:

1. Kun olet ostanut samppanjoja, valitse laadukkaat näytteet kotona.

2. Poista kalvo varovasti hattuista.Jos vaurioita on, poista ne veitsellä.

3. Huuhtele sienet huolellisesti juoksevan veden alla. ja kuivaa hyvin paperipyyhkeellä.

4. Sienet voidaan säilyttää kokonaisena tai leikkaa ne kuutioiksi tai levyiksi, säilyvyys ei riipu tästä. Tällaista tuotetta voidaan pitää pakastimessa enintään kolme kuukautta.

5. Laita valmistetut raaka-aineet astioihin tai pusseihin.sulje tiiviisti ja laita varastossa pakastimeen.

Jotkut kotiäidit käyttävät erilaista tapaa säilyttää tuoreet samppanjat pakastimessa: he eivät puhdista niitä, mutta lähettävät heti pakastimeen. Sinun tulisi kuitenkin tietää, että sulatuksen jälkeen on erittäin vaikea puhdistaa niitä, todennäköisesti tämän käsittelyn jälkeen sieniä käytetään kuorimattomina.

On suotavaa säilyttää nämä sienet pakastimessa pieninä erinä. Tosiasia, että nämä sienet tulisi keittää pian sulatuksen jälkeen.

Kuinka säilyttää keitetyt samppanjat pakastimessa

Jos sinulla on enemmän aikaa viettää sadonkorjuuseen, voit valmistaa ne jäätymiseen tällä tavalla:

1. Keitä kuoritut samppanjat kevyesti suolavedessä noin 10 minuutin ajan.

2. Heitä sienet siivilään, anna veden valua, odota niiden jäähtyvän ja laita pusseihin. Voit myös paistaa ne alhaisella lämmöllä lisäämättä suolaa, jotta ne eivät päästä mehua ulos.

Tällaisia ​​puolivalmiita tuotteita voidaan säilyttää pakastimessa enintään kuusi kuukautta.

Paistettujen samppanjojen varastointi pakastimessa

Voit jäädyttää tuoreiden tai keitettyjen lisäksi myös paistettuja samppanjoja:

1. Kuoritut, pestyt ja kuivatut sienet laita pergamenttipaperilla tai kalvolla peitetyn leivän arkin päälle.

2. Paista sieniä keskimääräisessä lämpötilassa 10-15 minuuttia.

3. Poista sienet uunista, anna niiden jäähtyä, laita pusseihin tai astioihin ja laita pakastimeen varastointia varten.

Kokenut kotiäidit antavat hyödyllisiä neuvoja sienten pitämiseksi pakastimessa, jotta ne eivät menetä makuaan ja houkuttelevaa ulkonäköään. He suosittelevat, että pakastimeen asetetaan yksinomaan kuivat samppanjat, joten ne on pyyhittävä hyvin, jotta niihin ei jää tippaa vettä. Jos ne jäävät sienten pinnalle, jäätymisen aikana vesikiteillä on taipumus tuhota sienikuitut. Tämän vuoksi sienten massa irtoaa, kypsennyksen aikana se ravitsee paljon nestettä, joten astia osoittautuu vetistä ja mauton. Sinun tulisi myös olla tietoinen siitä, että sieniä ei pidä jäädyttää uudelleen. Jos sienet poistettiin pakastimesta ja aloitit sulatusprosessin, sienet tulisi keittää.

Joskus voit kuulla emäntältä, että he valitsevat tällaisen menetelmän samppanjoiden säilyttämiseksi kotona kuivaus. Tämän käsittelyn jälkeen sienet menettävät suurelta osin maunsa, niistä tulee mauton, lisäksi ne eivät enää näytä herkullisilta ja houkuttelevilta. Kuivat sienet tulee varastoida paperipusseihin pimeässä, hyvin ilmastoidussa tilassa. Kuivattujen samppanjojen säilyvyys on 8–12 kuukautta.