Koivussa kasvavat hunajasienet: syötävät ja vääriä sieniä

Nämä hedelmäkappaleet kasvavat suurina ryhminä kannoilla, puilla tai lähellä pensaita. Antelias sadonkorjuuta varten hunajasienillä on herkkä maku, tuoksu ja ne soveltuvat monenlaisten ruokien ja valmisteiden valmistukseen talveksi.

Yleensä hunajasienet kasvavat koivussa, kun he valitsevat sairaita puita. Näitä sieniä löytyy kuitenkin muista puista, mukaan lukien hedelmälajit. Syksyiset sienet ovat erityisen suosittuja sienimiesten keskuudessa. Ne kasvavat suurina määrinä ja löytäneensä vain yhden tämän lajin perheen, ”hiljaisesta metsästyksestä” tulee monotoninen prosessi, jolla leikataan sieniä ja laitetaan koriin. Näiden sienten käsittely vaatii vähän aikaa, koska koivussa tai muussa puussa kasvavat hunajasienet ovat aina puhtaita, ilman metsäjätteitä ja hiekkaa.

Tarjoamme sinulle nähdä valokuvan hunajasienistä koivulla, joka näyttää visuaalisesti kuinka nämä hedelmärungot kasvavat. Lähes kaikki heistä ovat luonteeltaan saprofyytejä, ts. Loisia, jotka tuhoavat kasvien maailman elävien edustajien jäänteet.

Kasvavatko hunajasienet koivut?

Jotkut hunajasienet asettuvat melko usein terveille kasveille ja tuhoavat ne nopeasti. Asiantuntijoiden mukaan Venäjän keskialueella juuri näistä hedelmäkappaleista on viime aikoina tullut koivulehtien kuolinsyy.

Koivussa kasvavat syötävät sienet kuuluvat ravintoarvossa luokkiin III ja IV. Monet sieniharrastajat pitävät niitä kuitenkin parhaimpana peittaus, Frozen, kuivaus ja suolaaminen. Siksi sieni poimijat alkavat toukokuusta heti kun kevään metsästyskausi alkaa, hunajasienten poiminta. On syytä huomata, että kaikentyyppisille sienille ei ole yleisiä ulkoisia merkkejä, jotka auttavat määrittämään niiden syövyttävyyden. Joten mikä tahansa tietyntyyppinen annettu hedelmäkappale pystyy osittain ”muuttamaan ulkonäköä”. Kaikki riippuu säästä tai puutavasta, jolla hunajasienet kasvavat.

Jotkut aloittelijat-sientenkeräilijät ihmettelevät: kasvavatko kaikki sienet koivulla? Huomaa, että monien hunaja-agarien elinympäristö on vaurioituneita ja heikentyneitä puita, mätä ja kuollutta puuta, pääasiassa koivua. Seuraavat hunajalajit valitsevat sellaisia ​​puulajeja kuin tammi, leppä, paju, jalava, pyökki, poppeli, akaasia ja tuhka. Hunajasienet kasvavat paljon harvemmin havumetsissä: mänty, kuusi tai kuusen. Katso valokuva, joka näyttää kuinka hunajasienet kasvavat koivussa:

On syytä sanoa, että niittyhunaja-agaric ei kasva lainkaan puissa. Tämä laji kasvaa mieluummin avoimilla nurmettuneilla tiloilla: tien varrella, metsälaideilla, rotkoilla, pelloilla ja puutarhaviljelyalueilla.

Kesä, syksy ja talvi sienet kasvaa koivut

Talvisienet

Talvisienet ovat kuitenkin herkullisimpia sienten keräilijöille. Sen hedelmällisyys alkaa myöhään syksyllä ja voi kestää koko talven maaliskuun kuukauteen asti. Se ei kasva vain lehtipuissa, mukaan lukien koivu, vaan myös kannoissa ja kuolleissa puissa. Tarjoamme sinulle tutustumisen valokuvalla ja kuvaus hunajasienistä, jotka kasvavat talvella koivulla:

Näiden hedelmäkappaleiden hatussa on hunajanruskehtava sävy, joka on täysin sileä. Nuorissa näytteissä korkki on pallonpuolinen, aikuisilla se on avoin.Sulattaessa siitä tulee limakalvoa, ja levyjen väri saa kermanvärisen. Lisäksi hattuissa ei ole vaakoja, eikä jalassa ole ”hamea”. Mutta tämä ei ole ehdottoman tärkeää, koska talvimaista hunajahappoa ei voida sekoittaa väärään ilmeeseen, koska jälkimmäinen ei kasva niin kylmällä ajanjaksolla. Voit mennä turvallisesti talvimetsään etsimään näitä hedelmäkappaleita, joita löytyy jopa lumesta.

Sienet kesällä

Kuva koivun syötävistä sienistä auttaa sinua havainnoimaan kesälajien kasvua. Nämä hedelmäelimet alkavat kantaa hedelmää runsaasti huhtikuusta lähtien ja jatkuvat lokakuun puoliväliin tai loppuun, sääolosuhteista riippuen. Koivupuiden kasvamisen lisäksi kesäsienet kasvavat melkein kaikissa lehtipuissa. Usein tämä laji löytyy koivun kannoista ja mätäpuusta. Vuoristoisilla alueilla kesäsienet kasvavat havumetsissä. Nuorilla sienillä on pieni, kupera ja peitetty kalvolla hatun alaosassa. Iän myötä hattu muuttuu tasaiseksi kuperaksi, peite muodostaa "hameen" jalaan. Levyt ovat kermanruskeita ja jaloilla on myös pieniä vaakoja.

Syksyiset sienet

Syksyiset sienet kasvavat koivu-, tamme-, leppä-, poppeli-, akaasia- ja muissa lehtipuissa. Parempaa arviota varten tarjoamme sinulle kuvan ja kuvauksen sieni-sienistä, jotka "asettuvat" koivulle:

Tälle lajille on ominaista huomattavia merkkejä eroista muista sienistä. Hänen hattu aikuisuudessa voi olla halkaisijaltaan jopa 15 cm, siinä on pienet vaa'at. Hatun väri vaihtelee harmaasta keltaisesta kellanruskeaan. Hunajasienten jalka on kehystetty selkeällä "hamella" ja peitetty samoilla pienillä vaakoilla kuin hattu. Koska syksyisten hunajasienien itiöt ovat valkoisia, vanhat yksilöt näyttävät joskus homeilta. Massalla on aina miellyttävä tuoksu, jopa sienen ollessa kypsä. Syksyisillä hunajasienillä on yksi luonnollinen ainutlaatuisuus - yöllä nämä hedelmäkappaleet hehkuvat ja korostavat paikkaa, jossa ne kasvavat. Sienenkeräjät keräävät ne kosteisiin metsiin, istutettuihin metsiin tai raivauksiin koivun ja tammen kantojen ympärillä. Joskus syksyiset sienet eivät epäröi kasvaa pensaissa tai jopa nurmikasveissa, kuten perunoissa. Vaikka nämä sienet mieluummin koivua enemmän, ne voivat asettua 200 puulajeelle. Syksyisten sienien keräyskausi alkaa elokuun puolivälissä ja kestää marraskuuhun, ellei lämpötila ole
laskee alle 12 ° C lämpöä. Valokuvia koivusienillä kasvavista sienistä auttaa sinua tuntemaan ja selvittämään tätä lajia paremmin:

Kasvuvatko väärät sienet koivuilla?

Monille aloittelijoille sienivalitsijoille kysymys siitä, kasvavatko vääriä sieniä koivulla, on mielenkiintoinen. Ensin kerrotaan, kuinka erottaa väärät sienet niiden syötävistä vastaavista. Tärkein ero kaikkien väärien vastineiden välillä on kalvohameiden puuttuminen jaloista. Vääriä hunaja-agarien lihaa on vaaleankeltainen, epämiellyttävä hajoava haju. Hattuissa ei ole ollenkaan vaakoja ja jalat ovat ontot. Lisäksi kaikki väärät hunajasienet eivät koskaan kasva puissa. Ne sijaitsevat puiden juurella, mätöillä kanoilla tai mäntyneellä puulla. Ne kasvavat kuitenkin yhtä suurina pesäkkeinä kuin syötävät sienet. Usein löytyy sekametsistä tai lehtipuista. Vääräille sienille on ominaista satokausi heinäkuusta lokakuuhun, joskus tätä lajia voi löytää jopa marraskuussa, kun sää on lämmin. Kaikkien väärien hunajasienien värimallissa on kirkkaat sävyt, oikeissa lajeissa värit ovat rauhallisempia ja mattempia.

Haluaisin varoittaa "sieni metsästyksen" aloittelijoita: jos et ole varma hunajan muodosta, on parempi olla vaarattomana siitä, ettet ota sitä koriin. Älä koskaan kerää hunajasieniä teollisuusalueilla, koska niillä on kyky kerätä myrkyllisiä aineita ja raskasmetallien suoloja. Kävele myös moottoriteiden ja rautateiden lähellä sijaitsevissa paikoissa, on parempi mennä syvälle metsään tai metsänistutuksiin.