Sinisienet ja niiden lajikkeet

Hämähäkkiverkot ovat syötäviä sieniä, jotka kasvavat kaikenlaisissa metsissä. Niitä voidaan syödä jopa raa'ina, nämä sienet ovat yhtä maukkaita lämpökäsittelyn jälkeen kuin suolamuodossa. Hämähäkkiriput saivat nimensä, koska hatun pohja oli kääritty valkoisella "kansi" ja putosi jalkaan. Sinun on mentävä metsään kaikenlaisten hämähäkkien löytämiseksi kesän lopulla ja voit kerätä niitä syksyn puoliväliin saakka.

Sienihöyryverkko Velo Violetti

Hämähäkkiverkko pyörä violetti (turvonnut) – "Cortinarius alboviolaceus" - korkkisieni lamelliryhmästä. Hattu on halkaisijaltaan 10 cm, nuori sieni on vaalean violetti, lila, hopeanvärinen, sitten luonnonvalkoinen. Massa on sinertävää, keskellä paksu.

Levyt ovat yleisiä, leveitä, ensin violetteja, sitten ruskeita. Itiöjauhe on ruosteessa ruskea.

Jalka jopa 8 cm pitkä, mukulamainen turvotus alas, valkoinen, violetti sävy ja valkeahko rengasmainen raita.

Kasvaa lehti- ja sekametsissä.

Valitse aika - elokuusta syyskuun loppuun.

Ennen käyttöä sinun on kaada kiehuva vesi, sitten voit paistaa, suolaa ja marinoida.

Syötävä hämähäkkisieni-keltainen

Älyverkko keltainen (Cantharellus-voittaja) - korkkisieni lamelliryhmästä. Korkki on halkaisijaltaan enintään 12 cm, nuori sieni on pyöreä, vanha sieni on litteä kupera, paksu, kellertävänruskea tai puhdas. Korkin reunat on kytketty sienen jalkaan mökkinauhalla varustetulla päiväpeitteellä. Massa on vaaleaa tai vaaleanruskea, tuoksu ja maku ovat miellyttävät.

Kuten valokuvasta voidaan nähdä, tässä syötävässä hämähäkkisienessä on vaalea, lila tai harmahtavan sinertävä levy. Vanhoissa sienissä ne ovat ruskeita, leveitä. Itiöjauhe on ruskea.

Jalka on korkea, yli 10 cm, pohjassa paksumpi, vaaleankeltaisen kellertävä, tiheä, useilla punaisen asteikon vyöllä, päiväpeitteen jäännökset.

Se kasvaa lehti- ja havumetsissä, pääasiassa koivumetsissä.

Valitse aika - Elokuu, syyskuu.

Sitä käytetään elintarvikkeissa tuoreessa, suolaisessa ja marinoidussa muodossa. Suolainen hämähäkkiverkko ei ole matalampaa kuormaajiin ja serushkiin.

Scaly web ja hänen valokuva

Hilseilevä verkko (Cantharellus pholideus)Korkki sieni lamelliryhmästä. Korkin halkaisija on enintään 10 cm, kupera nuoreissa sienissä, kypsissä, litteinä, tylpänä tuberkuloiduna, hilseilevä, ruskehtavanruskea. Märällä säällä, limakalvo, tahmea, kiiltävä kuivana. Massa on valkoinen, väri ei muutu leikkauksessa.

Nuorten sienten lautaset ovat vaaleita, sinertävän harmaita, sitten ruosteenruskeita. Itiöjauhe on ruskea.

Jalka on matala, korkeintaan 2 cm, ensin violetti, sitten ruskea, useilla ruskeilla vyöillä.

Se kasvaa seka- ja havumetsissä, pääasiassa sammaleisissa paikoissa.

Valitse aika - heinäkuun toisesta puoliskosta lokakuun ensimmäiseen puoliskoon.

Sitä käytetään tuoreena.

Sienien hämähäkki purppura (kuvalla)

Sieni sieni purppura (Cantharellus violaceus) Kuuluu lamelliryhmään. Korkin halkaisija on enintään 12 cm, kupera, sitten uppoantunut, tumman violetti, hilseinen. Liha on harmaa-violetti tai sinertävä, haalistumassa valkoiseksi.

Katso kuvaa: violetissa hämähäkinverkossa on leveät, harvinaiset, paksut, samanväriset levyt hatulla. Itiöjauhe on ruosteessa ruskea.

Jalka korkealla, jopa 16 cm pitkä, turvoksissa juuressa, tumman violetti, kuitu-hilse.

Se kasvaa lehti- ja havumetsissä, useimmiten mänty.

Valitse aika - Elokuu, syyskuu.

Syödään keitetynä, kuivattu ja suolakurkku.