Zuppe di funghi di funghi ostrica freschi e congelati

Tutto ciò che si può dire delle zuppe di funghi è un aroma straordinario, un gusto, benefici e nutrizione sorprendenti e ricchi. Spesso i bambini si rifiutano di mangiare i primi piatti, ma le zuppe di funghi hanno un gusto e un aroma attraenti, quindi vengono mangiate con il botto.

Nelle cucine di molti paesi del mondo, puoi vedere una varietà di ricette per preparare zuppe di funghi. Sono fatti con funghi freschi, in salamoia, salati, secchi e congelati. I funghi più popolari e convenienti che puoi acquistare in qualsiasi momento dell'anno sono i funghi ostrica.

Vale la pena dire che le zuppe di funghi possono essere preparate sia sul brodo di carne che su quello in cui venivano cotti i funghi. Gli ingredienti aggiuntivi nella zuppa possono essere molto diversi: carote, cipolle, noodles, patate, fagioli, zucca, prugne, alghe, ma anche gamberi, calamari e spinaci. Particolarmente gustosi sono la zuppa di ostriche con formaggio e panna.

Le ricette per preparare le zuppe di funghi ostrica ti sorprenderanno con la loro semplicità. Questo è un delizioso primo piatto con un aroma speciale. L'odore della zuppa di funghi riscalda solo l'appetito e diversifica il menu giornaliero della tua famiglia.

Se qualcuno non sa come cucinare la zuppa di funghi ostrica, dai un'occhiata alle ricette suggerite. Qui puoi trovare tutti i consigli e le istruzioni necessarie per preparare questo piatto.

La ricetta classica per preparare la zuppa di funghi ostrica

Una ricetta per la zuppa di funghi ostrica richiederà un minimo di tempo e fatica. Tuttavia, la tua diligenza pagherà e il piatto risulterà appetitoso e fragrante.

• funghi ostrica - 700 g;
• patate - 6 pezzi .;
• acqua - 2,5 l;
• carote - 3 pezzi .;
• panna acida o maionese;
• cipolla - 2 pezzi .;
• radice di prezzemolo - 1 pz .;
• foglia di alloro - 2 pezzi .;
• burro - 3 cucchiai. l .;
• sale;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• rosmarino - un pizzico.

Come cucinare una classica zuppa di funghi di funghi ostrica per soddisfare i tuoi cari?

I corpi fruttiferi devono essere puliti dalle impurità esistenti, smontati in funghi separati, tagliati in pezzi di medie dimensioni e fritti nel burro fino a doratura.

Metti in una pentola d'acqua e fai sobbollire per 30 minuti.

Sbucciare le patate, lavarle bene in acqua, tagliarle a cubetti e aggiungere ai funghi.

Radice di prezzemolo, carote e cipolle, sbucciate, tagliate a cubetti e friggetele nel burro.

Aggiungere alla zuppa, sale qb, aggiungere pepe macinato, gettare la foglia di alloro, rosmarino e cuocere per 20-25 minuti.

Servire la zuppa alla tua famiglia, metti 1 cucchiaio in ogni piatto. l. panna acida o maionese.

Cucinare la zuppa di funghi ostrica in una pentola a cottura lenta

La zuppa di ostriche in una pentola a cottura lenta ha un gusto delicato e un aroma sorprendente.Cucinare un piatto del genere non è affatto difficile e, inoltre, i funghi ostrica non dovrebbero essere molto ordinati e puliti come altri funghi.

• funghi ostrica - 500 g;
• carote - 1 pz .;
• patate - 5 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• olio vegetale;
• sale;
• spezie qb;
• prezzemolo - 1 mazzetto.

Cucinare la zuppa di funghi ostrica in una pentola a cottura lenta aiuta a preservare tutti i nutrienti.

Versa l'olio vegetale nella ciotola del multicucina, accendilo nella modalità "Friggere".

Sbucciate le carote e le cipolle, lavatele e tagliatele a dadini.

Metti in una ciotola e friggi fino a doratura.

Separare i funghi ostrica, sciacquare sotto il rubinetto, tagliare a fette medie e mettere le verdure.

Lavare i tuberi di patata sbucciati in acqua e tagliarli a cubetti sottili.

Metti i funghi, il sale, aggiungi le spezie che ti piacciono di più.

Versare l'acqua in modo che copra la massa, mettere la pentola in modalità "Zuppa" per 40 minuti.

Dopo il segnale, apri il coperchio e cospargi la zuppa con eventuali verdure tritate, chiudi il coperchio e lascia riposare per 10 minuti.

Al momento di servire, puoi mettere 1 cucchiaio in ogni piatto da portata. l. panna acida.

Durante la cottura, regola la quantità di acqua da versare, a seconda della densità della zuppa che vuoi preparare.

La ricetta per cucinare la zuppa di funghi con crema di funghi e ostriche

Una ricetta per la zuppa di crema di funghi ostrica è un'ottima opzione per un pasto abbondante. Se ti piace la tenera zuppa cremosa, questa opzione è per te.

La zuppa di ostriche alla panna con crema non è stata a lungo considerata un piatto da ristorante. Cucina questa zuppa a casa e delizia la tua famiglia con una meravigliosa combinazione di corpi di frutta fritta e crema.

• funghi ostrica - 600 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• brodo di funghi - 3 cucchiai;
• rosmarino e timo - 1 rametto;
• cognac - 2 cucchiai. l .;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l .;
• crema - 150 ml;
• sale;
• miscela di pepe macinato - 1 cucchiaino;
• coriandolo verde - 5 rami.

Smontare i funghi ostrica, tagliare il micelio rimanente, tagliare i funghi a pezzi e mettere in acqua bollente, far bollire per 15 minuti.

Scolare l'acqua e lasciare parte del brodo per la zuppa.

Sbucciare la cipolla dalla buccia, tritarla e friggerla in olio fino a renderla morbida, introdurre i funghi bolliti e friggere fino a cottura.

Aggiungi rosmarino e timo ai funghi, oltre a una miscela di peperoni macinati, versa cognac e friggi fino a evaporazione.

Macina tutti gli ingredienti con un frullatore, versa la panna e frusta di nuovo.

Unire la massa frantumata con brodo di funghi, mescolare bene e servire.

Decorare i piatti con la zuppa di crema di funghi ostrica con foglie verdi di coriandolo.

Come preparare la zuppa di funghi ostrica fresca nel brodo di pollo

La zuppa di ostriche veloce su brodo di pollo è un piatto abbondante, abbastanza leggero e facile da preparare. È perfetto per coloro che sono a dieta.

Come preparare una zuppa di funghi ostrica freschi per renderla ricca e profumata? In questa forma di realizzazione, per le basi, è meglio prendere il brodo di pollo, che cambierà il sapore dei funghi in carne e renderà il piatto più nutriente.

• funghi ostrica freschi - 500 g;
• patate - 6 pezzi .;
• brodo di pollo - 2 l;
• carote - 2 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
• pepe nero e polvere bianca - un pizzico;
• sale;
• Lavrushka - 2 pezzi .;
• verdi di prezzemolo e aneto - 1 mazzo.

Per preparare rapidamente la zuppa, dovresti già avere il brodo di pollo cotto in anticipo.

I funghi ostrica si smontano separatamente, risciacquano sotto il rubinetto ed è meglio pulire con una spugna da cucina umida e tagliarli a cubetti medi.

Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e mettere la cipolla, soffriggere per 5 minuti e introdurre i funghi ostrica.

Friggere per 10 minuti a fuoco medio e mettere tutto in brodo di pollo bollente.

Pelare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa, metterle in una padella e friggerle fino a renderle morbide.

Sbucciate, lavate, tritate le patate e mettetele nel brodo.

Versare le carote fritte dalla padella nel brodo, mescolare.

Lasciare bollire la zuppa per 30 minuti, salare, pepare e far bollire per altri 15 minuti a fuoco basso.

Alla fine della cottura, fai cadere la lavrushka e le verdure tritate, spegni il fuoco e lascia fermentare per 10 minuti.

La zuppa di funghi ostrica sarà molto gustosa se servita con pane di segale.

La ricetta per preparare la zuppa di funghi con ostriche e patate

Ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta della zuppa di funghi ostrica con patate. Un piatto cucinato condito con panna acida o maionese ti sorprenderà con il suo aroma e sazietà.

• funghi ostrica - 800 g;
• patate - 7 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• burro;
• sale;
• panna acida o maionese;
• paprika - 1 cucchiaino;
• eventuali verdure da gustare;

Per sapere come cucinare correttamente la zuppa di funghi ostrica, è necessario seguire i passaggi.

Per prima cosa devi sbucciare tutte le verdure, lavarle e tagliarle a cubetti.

Con i funghi ostrica, tagliare i resti del micelio, smontarli in funghi, lavarli sotto il rubinetto e tagliarli a pezzi.

Metti le patate tritate e le carote in una pentola di acqua bollente e lascia bollire per 30 minuti. Versa dell'acqua a seconda di quanto spesso vuoi vedere la tua zuppa.

Aggiungi funghi, burro, cipolle, paprika alla zuppa, cuoci per 15 minuti a fuoco medio.

Spegnere la stufa, cospargere la zuppa con erbe tritate, coprire e lasciare riposare per 20-25 minuti.

Prima di servire, condisci con panna acida o maionese.

Come cucinare la zuppa di funghi ostrica congelata

Questa ricetta ti aiuterà a cucinare la zuppa di funghi ostrica e diversificare la tua dieta. Non dimenticherai questo aroma e gusto. I funghi di ostrica congelati, a differenza di quelli in salamoia, salati o in salamoia, mantengono la massima quantità di nutrienti e vitamine. Pertanto, la zuppa di tali funghi sarà estremamente nutriente.

• funghi ostrica congelati - 500 g;
• acqua - 1, 5 l;
• patate - 6 pezzi .;
• cipolle e carote - 1 pz .;
• riso - 100 g;
• burro - 60 g;
• sale e pepe nero - a piacere;
• verdure all'aneto - 1 mazzo;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.

La zuppa di funghi ostrica congelati viene preparata abbastanza rapidamente, poiché i funghi sono già stati preelaborati e non è necessario bollirli.

Preparare le verdure: sbucciare, lavare e tagliare a cubetti.

Metti le cipolle con le carote in una padella con burro e friggi fino a dorarle, circa 5-7 minuti.

Funghi scongelati congelati in una padella separata nel burro fino a quando il liquido evapora e aggiungere la salsa di soia, friggere per altri 5 minuti.

Risciacqua il riso più volte e mettilo in una pentola d'acqua, dove sarà la zuppa.

Bollire il riso per 15 minuti e aggiungere le patate a dadini.

Aggiungi verdure e funghi fritti nella padella e cuoci per 30 minuti a fuoco basso.

5 minuti prima della cottura, aggiungere sale qb, pepe nero macinato, aneto, mescolare e lasciare fermentare per 15 minuti.

Puoi servire piatti con zuppa 1 cucchiaio al momento di servire. l. panna acida.

Come cucinare la zuppa di funghi con champignon e funghi di ostrica

Come cucinare la zuppa di funghi da funghi ostrica in combinazione con altri rappresentanti dei corpi fruttiferi, ad esempio con i funghi? Notiamo immediatamente che un tale piatto viene preparato in qualsiasi momento dell'anno, poiché entrambi i tipi di funghi possono essere acquistati al mercato o nel negozio. Inoltre, la combinazione di questi corpi fruttiferi esalta il sapore dei funghi della zuppa.

• champignons - 300 g;
• funghi ostrica - 300 g;
• riso - 2 cucchiai. l .;
• burro - 3 cucchiai. l .;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• patate - 4 pezzi .;
• sale;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• Lavrushka - 2 foglie;
• panna acida - 1 cucchiaio. l .;
• verdure di timo.

Sbucciare e lavare i funghi, tagliarli a fette e metterli in una padella con acqua e far bollire. Prendi quanta più acqua vuoi preparare la zuppa.

Sciacquare bene e aggiungere nella padella ai funghi.

Aggiungi il burro e fai sobbollire per 20 minuti.

Taglia le cipolle a dadini, friggetele in olio d'oliva fino a dorarle e aggiungete alla zuppa.

Tagliare le carote a cubetti e friggerle in olio fino a dorarle, aggiungere alla zuppa.

Taglia le patate a dadini, aggiungi alla zuppa e cuoci per 20 minuti.

Introdurre lavrushka, sale, aggiungere zucchero, panna acida e continuare la cottura per altri 15 minuti.

Macinare le verdure di timo e gettarle nella zuppa, spegnere la stufa, coprire la padella con un coperchio e lasciar fermentare per 15 minuti.

La zuppa di funghi fatta di funghi prataioli e funghi ostrica può essere resa più piccante e aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati finemente.

Come cucinare la zuppa di funghi ostrica di pollo

La zuppa di funghi ostrica con pollo è una ricetta molto semplice e salutare che si rivolge a tutta la famiglia.

• vermicelli sottili - 300 g;
• funghi ostrica - 300 g;
• carne di pollo - 400 g;
• anice stellato - 2 stelle;
• peperone - 2 pezzi .;
• peperoncino - 1 pz .;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l .;
• cipolla verde - 50 g;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• zenzero - 3 cm .;
• limone - 1 pz .;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi .;
• sale qb.

Tagliare lo zenzero a strisce sottili, tritare l'aglio con un coltello.

Tagliare la carne di pollo a cubetti, sbucciare i funghi ostrica, tagliarli a cubetti.

Scaldare l'olio in una padella profonda, mettere lo zenzero, il pollo, l'aglio e i funghi.

Mescolare e friggere fino a quando i funghi sono completamente cotti.

Aggiungi la salsa di soia, l'anice stellato, le tagliatelle tritate e gli anelli sottili di peperoncino.

Cuocere a fuoco lento per 5 minuti e aggiungere brodo di pollo, far bollire per 15 minuti, aggiungere sale a piacere.

Lancia i vermicelli sottili, fai bollire per 5-7 minuti, spegni la stufa, spremi il succo di limone, trita la cipolla verde nella zuppa e lasciala fermentare.

La zuppa è incredibilmente gustosa, aromatica e ricca.

Ti offriamo un video sulla preparazione della zuppa di funghi ostrica:

La ricetta per cucinare la zuppa di funghi con funghi ostrica e noodles

Come cucinare la zuppa di funghi con funghi ostrica e noodles in modo che i bambini non la rifiutino, ma la mangino su entrambe le guance? Questa opzione è davvero disponibile a casa ricca, ricca e nutriente per tutta la famiglia.

• funghi ostrica - 500 g;
• tagliatelle - 200 g;
• carote - 3 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• radice di prezzemolo - 70 g;
• radice di sedano - 70 g;
• patate - 5 pezzi .;
• cetriolo (salato) - 1 pz .;
• burro - 4 cucchiai. l .;
• sale;
• eventuali verdure da gustare.

La ricetta per la zuppa di funghi ostrica con tagliatelle è originale in quanto i funghi pelati e tritati, insieme al sedano tritato finemente e alle radici di prezzemolo, vengono fatti cuocere a fuoco lento in 1,5 litri di acqua. Questo dovrebbe essere fatto entro 45-50 minuti.

Con un cucchiaio forato, rimuovere la massa languida dal brodo, mettere in una ciotola e mettere le patate a dadini nel brodo.

Far bollire per 20 minuti e introdurre le tagliatelle, lasciar bollire per 5 minuti.

Preparare una medicazione: Friggere i semi-anelli di cipolla nell'olio, mettere le carote grattugiate su una grattugia fine, tagliare a dadini il cetriolo sott'aceto e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Invia condimento alla zuppa, aggiungi funghi ostrica, radice di sedano e prezzemolo. Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti, sale a piacere.

Prima di rimuovere la zuppa dal fornello, aggiungere le verdure tritate e lasciar riposare per 15 minuti.

Servendo sul tavolo, puoi versare in ogni porzione un piccolo crostino di zhenya.

Zuppa di funghi ostrica di bosco

La zuppa di funghi di funghi ostrica della foresta fresca si rivelerà più profumata e ricca della zuppa di corpi di frutta coltivati ​​artificialmente. Prova a preparare il primo piatto di funghi di bosco e rimarrai sorpreso di quanto siano deliziosi.

• funghi ostrica - 400 g;
• patate - 5 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi .;
• olio vegetale;
• acqua - 2 l;
• sale;
• miscela di pepe macinato - ½ cucchiaino;
• piselli al pepe nero - 5 pezzi .;
• verdure al rosmarino.

Smonta con cura i funghi e taglia il micelio rimanente con un coltello. Risciacquare sotto il rubinetto, lasciare asciugare su un tovagliolo di carta e tagliarlo a pezzetti.

Rimuovere la buccia dalla cipolla, sciacquare e tritare finemente.

Scaldare l'olio in una padella e mettere le cipolle, friggerle fino a renderle morbide.

Sbucciare le carote, tagliarle a metà: grattugiarne metà su una grattugia grossa e introdurre la cipolla.

Friggere per 5-7 minuti e aggiungere i funghi tritati alle verdure, friggere fino a doratura.

Versa dell'acqua nella padella, accendi la stufa e lasciala bollire.

Sbucciare le patate, lavarle bene e gettarle in acqua bollente.

Tagliare la metà rimanente delle carote a cubetti e aggiungere alle patate.

Cuocere fino a quando le patate sono pronte, aggiungere la padella di funghi, cipolle e carote nella padella.

Salare a piacere, aggiungere pepe nero, piselli, una miscela di peperoni macinati e aglio tritato.

Lasciare bollire per 5 minuti, togliere dal fuoco, lasciare fermentare e servire.

La zuppa di funghi ostrica si rivela ricca e gustosa. Inoltre, il piatto può essere condito con panna acida e cosparso di rosmarino.

Zuppa di ostriche con pomodori

Suggeriamo di utilizzare una ricetta per la zuppa di funghi di funghi ostrica con una foto cucinata con pomodori.

Questo primo e bellissimo primo piatto ha un basso contenuto calorico, quindi piacerà a tutti coloro che digiunano o guardano la propria figura.

• funghi ostrica - 400 g;
• patate - 4 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• acqua - 2 l;
• pomodori - 4 pezzi .;
• piccoli vermicelli - 100 g;
• olio vegetale;
• sale;
• pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l .;
• aneto o prezzemolo (a piacere) - 1 mazzo.

Come cucinare la zuppa di funghi ostrica con pomodori per 5 persone in modo che piaccia a tutte le famiglie e sorprendere i loro ospiti con la loro raffinatezza?

Sbucciare le patate, sbucciarle, lavarle in acqua e tagliarle a cubetti.

Versa dell'acqua nella padella, lasciala bollire e lancia le patate tritate.

Sbucciare cipolla, carote e funghi ostrica, lavare e tagliare a cubetti tutti i prodotti.

Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la cipolla, friggere per 5 minuti.

Quindi aggiungi le carote alla cipolla e friggi per 5-7 minuti a fuoco medio.

Aggiungi i funghi alle verdure in una padella e friggi fino a quando il liquido evapora.

Metti i pomodori in acqua bollente per 10 secondi, quindi trasferiscili immediatamente in acqua fredda. Ciò consente di rimuovere rapidamente e facilmente la pelle dai pomodori.

Tagliare i pomodori a fette, aggiungere ai funghi, versare la salsa di soia e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Quando le patate sono pronte, versare il contenuto della padella nella padella, salare e aggiungere i vermicelli.

Lasciare bollire per 7 minuti, aggiungere il pepe macinato e l'aglio tritato a cubetti.

Mescolate, lasciate bollire per 3 minuti, versate le verdure tritate di aneto o prezzemolo e lasciate riposare per 10 minuti.

Questa zuppa può essere servita con pane integrale o crostini con burro all'aglio.

Zuppa di funghi ostrica e ricetta di anatra

La ricetta per preparare la zuppa di funghi ostrica con anatra diventerà fragrante e ricca. Questo primo piatto è abbastanza semplice da preparare e può essere servito a pranzo quando tutta la famiglia sta andando. Puoi essere sicuro che a tutti i tuoi parenti piacerà la zuppa.

Il piatto è progettato per 5 porzioni e richiede solo 1 ora: la zuppa con funghi ostrica e anatra sarà un ottimo primo piatto per un pranzo.

• carne di anatra - 700 g;
• funghi ostrica - 600 g;
• orzo perlato - 100 g;
• radice di sedano - 30 g;
• panna acida - 100 ml;
• olio vegetale;
• pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Lavrushka - 2 pezzi .;
• sale;
• prezzemolo - 50 g;
• olio vegetale.

Per sapere come cucinare la zuppa di funghi di ostrica e anatre, è necessario seguire la cottura passo passo di questo piatto e osservare le proporzioni degli ingredienti.

Sciacquare l'orzo perlato più volte in acqua fredda, aggiungere acqua e cuocere fino a metà cottura.

Tagliare a pezzi la carne di anatra, mettere l'orzo e cuocere per 40 minuti.

Scaldare l'olio in una padella e mettere a pezzi i funghi ostrica sbucciati e tagliati. Friggere fino a quando tutto il liquido è evaporato.

Introduci i funghi nella zuppa e continua la cottura per 10 minuti.

Salare il piatto, aggiungere pepe macinato, prezzemolo, tritato con un coltello, radice di sedano grattugiata, alloro e panna acida.

Mescola tutto bene, lascialo bollire a fuoco medio per 5 minuti e spegni la stufa.

Servire caldo in piatti porzionati.

Usa queste ricette per cucinare le zuppe di funghi ostrica e puoi deliziare i tuoi cari con deliziosi piatti ogni giorno.