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Patate con funghi cotte in una manica da forno

La patata al forno con funghi nella manica è morbida, aromatica, imbevuta di succo di funghi e spezie. Un altro vantaggio è che usando questo semplice dispositivo per cucinare, il tuo forno rimarrà sempre pulito, poiché grasso e succo non verranno spruzzati sulle pareti. Per cuocere correttamente le patate con i funghi nella manica, utilizzare le ricette seguenti.

Funghi al forno con patate e altre verdure nella manica

Patate con funghi e pomodori nella manica

  • Patata - 1 kg.
  • Carote (1 pz.) - 120 gr.
  • Cipolla - 1 pz.
  • Aglio - 3 denti.
  • Funghi - 200 gr.
  • Pomodoro - 1 pz.
  • Panna acida 15% - 4 cucchiai.
  • Aneto - 1 cucchiaino
  • Sale - 1 cucchiaio

Sbucciare le patate, sciacquare con acqua e tritare.


Sbucciate le carote, sciacquatele sott'acqua e tritatele finemente.


Sbucciate la cipolla, sciacquatela con acqua e tagliatela a semianelli.


Lavare e tagliare il pomodoro.


Sciacquare i funghi sott'acqua, spremere bene e tritare finemente.


Sbucciate l'aglio e grattugiate su una grattugia fine.

Per cucinare patate con funghi nella manica, aggiungi aglio grattugiato, sale e aneto in una tazza di panna acida. Mescola tutto.

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungi la panna acida.

Tutti gli ingredienti per cucinare patate con funghi nella manica di cottura devono essere mescolati.

Metti le patate con funghi e verdure in una manica.

Lega saldamente la manica e fai 2-3 forature sulla parte superiore.

Lasciar sobbollire per circa 50 minuti.

Dopo 50 minuti, rimuovi la patata al forno con funghi dal forno, cotta in una manica, tagliala con cura e disponila in piatti da portata.

Succosa patata con funghi e carote nella manica

  • 600-700 g di patate,
  • 40 - 50 g Funghi porcini secchi., Possono essere freschi di stagione o champignons,
  • 1 carota
  • 1 cipolla,
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale
  • 4 cucchiai. l. non una spessa salsa di pomodoro, puoi avere adijka calda,
  • 1 cucchiaino pepe nero macinato o qb,
  • sale

Se stai usando una manica per la prima volta, non essere troppo pigro per leggere le istruzioni, poiché ci sono diverse regole importanti, ad esempio, la busta non deve toccare la griglia o le pareti del forno, il piatto viene posizionato su una teglia a temperatura ambiente e solo successivamente va a un forno caldo., Alcuni sacchetti possono resistere alla temperatura. fino a 200 ° C e così via.

Prima di tutto, immergiamo i funghi porcini secchi in acqua fredda per 2 ore. Quindi dreniamo l'acqua, laviamo i funghi un po '- ora sono pronti per la cottura o altri trattamenti termici.

Prepariamo le verdure: grattugiamo le carote su una grattugia per carote coreane o su un ugello normale, tagliamo le cipolle a cubetti, puoi cuocerle finemente, cuocere le patate più facilmente, cubetti di medie dimensioni, quarti o strisce (come per le patatine fritte), come preferisci.

Mescolare tutte le verdure con i funghi porcini, inviare alla manica, aggiungere olio vegetale, pepe nero e concentrato di pomodoro.

Mescoliamo tutto, se non è conveniente farlo in un pacchetto, quindi puoi mescolare tutto in una ciotola separata in anticipo, quindi trasferirlo nel pacchetto.

Metti la manica su una teglia da forno, lascia cuocere in forno per 30 minuti.a una temperatura di 180 ° C, quindi ridurre la temperatura a 150 ° C, tenere premuto per altri 20 minuti. Se non hai la possibilità di regolare la temperatura, cuoci le patate a 180 ° C fino a cottura completa.

Tutta la cucina è riempita con l'aroma di funghi selvatici e verdure al forno, questa è la ricetta che viene preparata rapidamente, senza tempo o denaro speciale. Tutti gli ingredienti per cucinare patate con funghi nel forno nella manica non richiedono una lunga preparazione (senza contare l'ammollo dei funghi).

Verdure al forno con funghi nella manica

  • patate, tuberi grandi - 5 pezzi .;
  • cipolle - 1 pz .;
  • carote - 1 pz .;
  • peperone dolce - 2 pezzi .;
  • zucchine - 1 pz .;
  • melanzane - 3 pezzi .;
  • pomodori grandi - 2-3 pezzi .;
  • funghi prataioli - 5 pezzi (Ho preso una manciata di quelli secchi);
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
  • aglio - 1 spicchio;
  • sale, spezie qb.

Prima di tutto, ho lavato le melanzane, ho tagliato le loro code e le ho tagliate a cubetti, che ho messo in un piatto e sale (per non essere amaro). Dato che avevo asciugato i funghi, li ho versati con acqua e li ho messi da parte, li ho fatti raccogliere acqua. Non è necessario farlo con quelli crudi, sarà abbastanza semplice da sbucciare, lavare e tagliare a cubetti.

Dopo ho iniziato a pulire e affettare cipolle, carote e patate. In modo che la patata tritata non si scurisca, viene inondata di acqua. Ho ancora trovato una zucchina nel frigorifero, che ho anche tagliato a cubetti. Ho aggiunto un paio di baccelli di peperoni e pomodori.

La melanzana è stata lavata con acqua corrente, spremuta bene e aggiunta al resto delle verdure. A questo punto, i funghi erano saturi di acqua, puoi scolarli e aggiungere alla miscela di verdure. Ho quindi usato l'acqua per cucinare la zuppa di funghi.

Tutte le verdure vengono tagliate e preparate. Rimangono un paio di colpi: sale, aggiungere spezie e aglio tritato, maionese e olio vegetale. L'intera miscela è stata accuratamente trasferita e trasferita sulla manica preparata. Dopo averlo legato, ho fatto un paio di forature con uno stecchino nella parte superiore. Ora la manica è pronta per andare al forno preriscaldato per 40 minuti a una temperatura di circa 200 gradi.

Guarda la foto per le ricette di patate con funghi nella manica, presentata sopra:


Patate con funghi e carne in una manica da forno

prodotti:

  • 500 g di carne
  • 8 patate medie
  • 250 g di champignon
  • 1 peperone (può essere congelato)
  • 1 cipolla grande
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 pomodoro fresco (o condimento per la zuppa di pomodoro)
  • 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia
  • Erbe provenzali (0,5 cucchiaino)
  • 4 peperoni
  • Olio vegetale, sale qb

Per prima cosa devi marinare un po 'la carne:

  1. Tagliamo la carne con quadrati o pietre per affilare. Ho preso il maiale.
  2. Ad esso aggiungiamo aglio passato attraverso una cotta in una tazza.
  3. Sbucciate la cipolla e tagliatene un quarto in anelli.
  4. Pepe con una miscela di quattro peperoni e aggiungere un po 'di erbe provenzali. Condimenti ed erbe - a tua discrezione, puoi anche prendere una miscela di erbe italiane e aggiungere varie erbe: aneto, prezzemolo, basilico, ecc.
  5. Aggiungere il peperone tritato fresco o congelato.
  6. Aggiungi la salsa di soia.
  7. Aggiungi i pomodori tritati o i pomodori ritorti.
  8. Lavare i funghi, tagliarli a fette, coprire la carne e tamponarli leggermente.
  9. Salare la carne non è necessario, abbiamo già aggiunto la salsa di soia, è molto salata e questo è sufficiente.
  10. Coprire tutto e marinare per 3040 minuti a temperatura ambiente.
  11. Durante questo periodo, sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, anche i funghi rimanenti sono miei e tagliarli a piacere, ma non troppo finemente.
  12. Lavoriamo a maglia la manica da forno da un lato, mettiamo le patate, aggiungiamo un po 'di sale e aggiungiamo un po' di olio di girasole, funghi e carne (insieme al liquido risultante).
  13. Lega la manica sul secondo lato e mescola bene il suo contenuto.
  14. Stendiamo la manica con patate e carne su una teglia, pungiamo la manica sopra con uno stecchino per rilasciare vapore in 34 punti.
  15. Inviamo patate con funghi e carne nella manica al forno riscaldato a 180 gradi per cuocere per circa 1 ora.
  16. Quando la patata con carne e funghi cotti nella manica è pronta, tirala fuori dal forno, taglia la manica dall'alto nel mezzo.
  17. Distribuiamo le patate con carne e funghi, cotte in una manica da forno e versiamo generosamente la salsa risultante.

Patate al forno con funghi e pollo

Pollo al forno in una manica con patate


  • 1 pollo (1,5–2 kg),
  • 10 patate medie,
  • mezzo chilo di funghi,
  • 3-4 spicchi d'aglio,
  • 200–250 g di panna acida,
  • sale, pepe, spezie qb

Mescolare 100-150 g di panna acida con 2 spicchi d'aglio grattugiati, aggiungere sale, pepe e spezie. Grattugiare la carcassa di pollo lavata e asciugata con questa miscela, lasciare per 20 minuti. Sbucciare le patate, tagliarle in 2-3 parti, cospargere di sale, pepe e mescolare con la panna acida rimanente. Funghi tagliati a pezzi medi, mescolare con patate. Metti il ​​pollo nella manica da forno, adagia le patate con i funghi. Lega le estremità della manica, fai delle forature in diversi punti (se non ce ne sono) in modo che la manica non scoppi. Mettere in forno non riscaldato, cuocere per 1,5–2 ore a 180 ° C. Rimuovere il pollo finito con patate e funghi dalla manica, tagliato in porzioni.

Pollo con patate e pomodori nella manica

ingredienti:

  • Patata - 1 chilogrammo
  • Pollo - 500 grammi
  • Funghi - 300 grammi
  • Formaggio a pasta dura - 100 grammi
  • Maionese - 50 grammi
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Pomodoro - 2 pezzi
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
  • Sale - A piacere
  • Pepe - A piacere
  1. Quindi, per cominciare, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele in piatti di medie dimensioni. Mescoliamo patate crude con maionese e condimenti e li lasciamo sul lato.
  2. Nel frattempo scongelare il filetto di pollo, dividerlo in pezzi e arrotolare condimenti, spezie, sale e pepe - a scelta.
  3. Ora lava cipolle e pomodori, sbuccia e taglia a fettine sottili. I funghi possono essere divisi a metà (come preferisci) oppure puoi tagliare finemente.
  4. Prima metti metà delle patate in uno strato, poi carne, poi funghi, poi il resto delle patate.
  5. Livella un po 'lo strato di patate e in cima stendi uno strato di pomodori e cipolle. Cospargere con formaggio grattugiato e nel forno preriscaldato per 40-50 minuti. Per cuocere le patate con i funghi nel forno, devi praticare diversi fori nella manica in modo che non esploda (se ci sono buchi su di esso, allora non farlo).
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