Carne "mercantile" con funghi: ricette di maiale e vitello

La ricetta per i commercianti di carne con funghi è una delle più comuni e amata da molti buongustai. Il maiale cotto secondo questa ricetta risulta essere insolitamente tenero e succoso, quindi una volta provato questo piatto, non puoi più farne a meno quando prepari la tavola festiva. Il piatto è servito caldo ed è perfetto per un pranzo o una cena festivi per ogni occasione speciale, ma non dovresti cucinare come piatto di tutti i giorni, poiché è piuttosto ipercalorico.

Cucinare i commercianti di carne con funghi non richiede particolari abilità e conoscenze nel settore culinario, quindi anche un principiante può cucinare questo piatto secondo le ricette seguenti.

Carne mercantile con funghi: ricetta per il forno

La carne in stile mercantile con funghi cotti nel forno è un piatto molto gustoso e soddisfacente, la cui preparazione non richiederà più di mezz'ora. Come contorno, le purè di patate sono ideali per questo piatto, ma puoi anche cucinare la pasta normale, anche se sarà sufficiente solo un'insalata di verdure leggera, perché il piatto risulta essere molto soddisfacente.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 0,5 kg di carne di maiale fresca;
• 100-150 g di funghi, ad esempio funghi prataioli;
• 150-180 g di formaggio a pasta dura almeno il 60% di grassi;
• 2 grandi pomodori maturi;
• maionese con almeno il 50% di grassi;
• sale, erbe aromatiche, pepe qb.

Lavare la carne in acqua corrente, asciugarla con salviette di carta, tagliarla a pezzi (in media 5-6 pezzi) e batterla bene attraverso il film.

Quindi, mettere la carne preparata su una teglia, unta con olio vegetale, condire con erbe, spezie e sale. Metti i pomodori in cerchio sopra di esso in modo che lo coprano completamente.

Un terzo del formaggio a pasta dura grattugiato dovrebbe essere distribuito uniformemente sui pomodori.

Quindi mettici sopra i funghi tagliati a fette, quindi ungili con maionese e riempi con il formaggio rimanente. Mettere in forno preriscaldato per 25 minuti.

Carne mercantile con funghi: una ricetta passo-passo per un forno a microonde

Nel microonde è anche possibile cuocere la carne in stile mercantile con funghi, di cui è anche mostrata una foto.

Per fare questo, avrai bisogno degli stessi ingredienti, ma in quantità leggermente diverse:

• 5 braciole di maiale;
• 8-10 di grandi dimensioni fungo;
• 1 grande pomodoro maturo;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• maionese, sale e spezie qb.

La sequenza di azioni è simile alla ricetta sopra descritta, ad eccezione del fatto che 50 ml di acqua devono essere aggiunti alla teglia con i componenti posati. Il tempo di cottura dipende dalla potenza delle microonde e dal programma selezionato.

Carne mercantile con funghi: ricetta per una pentola a cottura lenta

La seguente ricetta passo-passo per i commercianti di carne con funghi in una pentola a cottura lenta aiuterà a preparare un piatto molto soddisfacente senza troppi problemi e che richiede tempo.

Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,5 kg di vitello;
• 150 g di funghi freschi e formaggio a pasta dura;
• 3 pomodori;
• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida 20% e maionese;
• sale e spezie a piacere.

Tagliare la carne in porzioni, sbattere il film fino a 0,5 cm di spessore.Tagliare i pomodori in cerchi, il cui spessore sarà uguale a 1 cm, tagliare i funghi in 4 parti.

Distribuire tutti i componenti del piatto nella ciotola multicooker a strati, ci saranno diversi strati di questo tipo (2-3 strati di ciascun prodotto). Ma prima devi versare un po 'd'olio nella ciotola del multicucina, e ungere bene i lati.

Innanzitutto, adagiare la carne e cospargerla di spezie. Quindi, mettere i funghi, ungerli con una piccola quantità di una miscela di panna acida e maionese, quindi mettere i pomodori, versarvi sopra il formaggio grattugiato. Continua a disporre gli strati in questa sequenza fino a quando gli ingredienti si esauriscono.

Ci vorranno circa 45 minuti per cuocere il piatto in modalità "multi-cook" a una temperatura di 130 gradi, servire caldo in un duetto con patate ed erbe.